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La noix de muscade sans coque est pour ceux qui préfèrent utiliser des épices entières plutôt que des options prémoulues.
La noix de muscade (Myristica fragrans) est originaire des Moluques, dans l'est de l'Indonésie. Elle aurait été introduite au Sri Lanka au début du XIXe siècle. Elle est cultivée biologiquement dans les collines du centre du Sri Lanka (Ceylan).
DRUERA commercialise de la noix de muscade en paquets de 4 oz et 16 oz, qui peuvent être achetés en ligne en cliquant sur la flèche pointant vers le bas à côté de la taille du paquet.
C'est un arbre persistant à feuillage étalé de 15 à 20 m de haut. Ses fleurs sont généralement unisexuées, mais on trouve aussi des fleurs bisexuées. On trouve parfois des arbres à fleurs mâles et femelles dans les plantations. Les fruits sont des drupes charnues. À maturité, elles jaunissent et se divisent en deux moitiés, exposant des graines brun violacé brillantes entourées d'un arille rouge en forme de filet appelé macis.
Le muscadier produit deux épices : la noix de muscade, qui est le noyau de la graine, et le macis, qui est l'excroissance coriace de couleur cramoisie en forme de filet (arille) recouvrant la coque de la graine.
La muscade était exceptionnelle - une saveur vive et vive. Pas la muscade en bois standard du Connecticut. Je recommande vivement les produits DruEra pour leur qualité et leur fraîcheur.
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Tamara C. (États-Unis)
J'adore cette noix de muscade
J'adore râper les graines de muscade fraîches. Cela fait une grande différence dans mes recettes. Merci.
Merci d'avoir pris le temps d'écrire un avis sur la noix de muscade DRUERA. Nous ne desservons que les clients de détail, ce qui nous permet de maintenir des stocks minimum et d'expédier des épices fraîches dans le monde entier quelques jours après la récolte directement depuis Ceylan.
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