כמה קינמון אתה יכול לצרוך בבטחה מדי יום?

Mike de Livera

מחשבון צריכת קינמון בטוחה

הזינו את משקל גופכם כדי לחשב כמה כפיות קינמון אתם יכולים לצרוך בבטחה ביום. נתון זה מבוסס על מגבלת הבטיחות של קומרין של 0.045 מיליגרם/ליברה ממשקל גוף, לפי רשות בטיחות המזון האירופית (EFSA).





כפית (2.6 גרם) של קינמון קסיה מכילה בדרך כלל בין 6 ל-18 מיליגרם של קומרין, תלוי בסוג הקסיה.
כפית (2.6 גרם) של קינמון ציילון מכילה בדרך כלל כמויות זניחות של קומרין, הנעות בין 0.004 ל-0.02 מיליגרם.
החישובים מבוססים על הגבול העליון של רמות הקומרין המוצג לעיל. יש להתייעץ תמיד עם איש מקצוע בתחום הבריאות לקבלת ייעוץ רפואי.

מקורות:

  1. הספרייה הלאומית לרפואה - הערכת רמות קומרין בקינמון טחון הזמין בשוק הקמעונאי הצ'כי
  2. הספרייה הלאומית לרפואה - תוויות נקיות לעומת תוויות מלוכלכות: שקיפות ואותנטיות של תוויות קינמון ציילון
חזרה לבלוג