הסכנה הנסתרת של עופרת בקינמון ומותגים להימנע
Mike de Liveraכן, מוצרי קינמון זמינים עם רמות עופרת נמוכות במיוחד או בלתי ניתנות לגילוי.
הקציר האחרון של קינמון ציילון שנבדק על ידי DRUERA ב ביולי 2025 היו רמות בלתי ניתנות לגילוי של עופרת, ארסן, קדמיום וכספית. מאמר מפורט זה כולל עותק של דוחות הבדיקה של צד שלישי.
קינמון משפר את טעם שיבולת השועל או הלאטה שלכם בבוקר. עם זאת, האם ידעתם שקינמון מהמותג הלא נכון יכול לפגוע בבריאותכם בשקט?
מידע עדכני בנושא זה עורר דאגות רבות, במיוחד בנוגע לרמות העופרת של מותגי קינמון מסוימים.
למה זה משנה? לעופרת יש פוטנציאל להצטבר בגוף בהדרגה, אפילו מכמויות מינימליות. בחלק מהמוצרים נמצאו רמות גבוהות ומסוכנות של עופרת ועברו את גבולות הבטיחות.
במצבים רבים, אין צורך להיכנס לפאניקה, אבל זוהי תזכורת לבחון את המוצרים שבהם אתם משתמשים ולחשוב על מעבר לאפשרויות בטוחות יותר.
למרבה המזל, לא כל מותגי הקינמון מושפעים, וידע יכול לסייע במניעת חשיפה מיותרת. עם מידע עדכני, עדיין תוכלו ליהנות מקינמון ללא עופרת ללא כל דאגה.
הגורמים לזיהום עופרת בקינמון
- עופרת מתרחשת בשני מסלולים: זיהום לא מכוון וזיהום.
- זיהום לא מכוון יכול להתרחש בכמה שלבים. עצי קינמון, במיוחד באזורים תעשייתיים, עלולים לספוג עופרת מהאדמה, מהאוויר ומהמים בסביבת הגידול. הציוד המשמש לטחינה ולעיבוד יכול גם הוא לתרום לכך.
- ניתן להוסיף עופרת במכוון לתבלין. זיוף לעיתים קרובות נועד להגדיל את משקל המוצר ואת הרווח. עקב תקנות משתנות, תבלינים המיובאים בסיטונאות בכמויות גדולות עשויים להיות רגישים יותר לנוהג זה.
למה עופרת בקינמון היא בעיה
אנשים רבים אוהבים קינמון. עם זאת, עלולות להתעורר בעיות אם הוא מכיל עופרתחשיפה לעופרת עלולה להיות בעלת השלכות בריאותיות משמעותיות, במיוחד עבור ילדים ואמהות הרות. היא עלולה לגרום לעיכובים בהתפתחות ולבעיות רפואיות אחרות.
למרבה הצער, נמצא כי חלק ממוצרי הקינמון בשוק מכילים רמות מדאיגות של עופרת. עופרת יכולה להיכנס לקינמון באמצעות זיהום סביבתי, ו/או זיוף מכוון.
תערובות תבלינים, כמו גאראם מסאלה, עשויות להכיל גם קינמון מזוהם בעופרת.
הבעיה הופכת משמעותית כאשר צורכים קינמון באופן קבוע.
12 מותגי הקינמון בעלי הביצועים הגרועים ביותר עם רמות עופרת גבוהות
בבחירת קינמון, יש לקחת בחשבון את המותגים שהעלו דגלים אדומים בנוגע לתכולת עופרת
| דַרגָה | מותג קינמון | רמת עופרת (ppm) | הערות |
| 1 | פאראס | 3.52 | גבוה משמעותית מהגבולות הבטוחים |
| 2 | EGN | 2.91 | ריכוז העופרת חרג מהצריכה הבטוחה |
| 3 | המוצרים של מימי | 2.03 | אזהרה שפורסמה על ידי רשויות בטיחות המזון |
| 4 | קערה וסל | 1.82 | נזרק עקב זיהום גבוה |
| 5 | ראני ברנד | 1.39 | זיהום מתכות כבדות נצפה |
| 6 | זארה פודס | 1.27 | עולה על רמות העופרת המקובלות לילדים |
| 7 | אבקת מקלות קינמון של שלושה ריברס | 1.26 | נמצא כלא בטוח לצריכה יומיומית |
| 8 | יו יי ברנד | 1.25 | התראות לצרכנים לגבי רמות עופרת |
| 9 | BaiLiFeng | 1.15 | רמות עופרת גבוהות מהסטנדרטים בתעשייה |
| 10 | המלך החריף | 1.05 | מומלץ לצרכנים להימנע |
| 11 | בדיה | 1.03 | תכולת עופרת גבוהה זוהתה בבדיקות |
| 12 | עָמוֹק | 1.02 | עדיין מעל לגבולות המומלצים |
פֶּתֶקרמות עופרת אלו נמדדות בחלקקים למיליון (ppm), והמגבלה המומלצת לעופרת במוצרי מזון היא בדרך כלל לא יותר מ-2 ppm.
מותגים כמו Paras Cinnamon Powder ו-EGN Cinnamon Powder מכילים רמות עופרת גבוהות במיוחד. מוצרים אלה חרגו מרמות הבטיחות המומלצות ונמנים עם גורמי העופרת המובילים.
גם תבלינים כמו Bowl & Basket Tough Cinnamon ו-Rani Brand Tough Cinnamon נכנסו לרשימה, מה שסימן אותם כמותגים שיש להיזהר מהם. בעוד שעופרת נמצאת באופן טבעי בסביבה, כמויות הנמצאות בתבלינים אלה מדגישות סיכון משמעותי.
שקלו להימנע מתבלינים אחרים, כמו אבקת קינמון של Zara Foods וקינמון טחון של Mimi's Products, אשר נמצאו כבעלי רמות עופרת גבוהות בדיווחים אחרונים. חשוב מאוד לבריאותכם לקבל החלטות מושכלות לגבי התבלינים שאתם צורכים.
מותגים כמו אבקת קינמון של Badia, אבקת קינמון עמוקה ואחרים שנבדקו הכילו עופרת מעל רמות הסף הבטוחות. זכרו את המותגים הללו בעת רכישת קינמון כדי להבטיח שהארוחות שלכם יהיו גם טעימות וגם בטוחות.
ידיעת הממצאים הללו תעזור לכם לקבל החלטות בטוחות יותר עבור המזווה שלכם, תוך הגנה על בריאות משפחתכם מבלי לפגוע בטעם. כך שכאשר תיהנו מהמנה הבאה שלכם עם קינמון, תדעו שעשיתם בחירה שלוקחת בחשבון את הבטיחות לצד הטעם.
מותגי קינמון ללא עופרת
כדי להבטיח שאתם נהנים מיתרונות הקינמון מבלי לדאוג לגבי מזהמים מזיקים, שקלו לבחור מותגים שנבדקו והוכחו כמכילים רמות נמוכות או בלתי ניתנות לגילוי של עופרת. הנה כמה חלופות בטוחות יותר:
| דַרגָה | מותג קינמון | רמת עופרת (ppm) | הערות |
| 1 | דרוארה | 0.00-0.21 | דרוירה מספקת אפשרויות אורגניות עם בקרת איכות מרשימה. יבולים מיולי וספטמבר 2024 הראו רמות עופרת של 0.21 ו-0.19 ppm בלבד, בהתאמה. הקציר האחרון ביולי 2025 הראה רמות בלתי ניתנות לגילוי של עופרת, ארסן, קדמיום וכספית. |
| 2 | פשוט אורגני | <0.1 | אורגני, ממקור בר-קיימא |
| 3 | אבקת קינמון סדף | <0.1 | נבדק עבור מתכות כבדות ומזהמים |
| 4 | מקורמיק קינמון טחון | <0.1 | מותג פופולרי עם בקרת איכות קפדנית |
| 5 | 365 מאת הול פודס | <0.1 | במחיר סביר ובטוח, זמין ברחבי הארץ |
ב-DRUERA, אנו שמחים לצרף את דוח הניתוח האחרון שלנו, המציג את רמות העופרת כ...
- קציר יולי 2024 = 0.21 ppm
- קציר ספטמבר 2024 = 0.19 ppm
- קציר מרץ 2025 = 0.00 ppm
- קציר יולי 2025 = רמות בלתי ניתנות לגילוי של עופרת, ארסן, קדמיום וכספית.
שימו לב כי ה-FDA ממליץ על רמות עופרת של פחות מ-2 ppm, ו-DRUERA שמחה להיות הרבה מתחת לרמות המומלצות, העומדות על 0.21, 0.19 ו-0.00 ppm, בהתאמה.
עֲבוּר קינמון ציילון ללא עופרת, DRUERA היא אופציה מצוינת לסמוך עליה.
נמשיך לעקוב אחר רמות העופרת עם הגעת כל יבול ונפרסם את תוצאות הבדיקות של צד שלישי באינטרנט.
בבחירת קינמון, התמקדו בבטיחות ובאיכות. חלק מהמותגים ידועים בתכולת העופרת הנמוכה שלהם, מה שהופך אותם לאפשרויות בטוחות יותר לשימוש קבוע. קינמון אורגני פשוט הוא בחירה פופולרית. הוא מכיל עופרת ברמה של 0.28 ppm. ניתן לצרוך בבטחה עד שלושה רבעי כפית מדי יום.
תערובת שבעת התבלינים של מק'קורמיק קינמון היא מותג אמין נוסף. תכולת עופרת של 0.23 ppm מאפשרת צריכה יומית של עד כפית אחת.
קינמון טחון של Whole Foods Market 365 מציע רמות נמוכות אף יותר, עם 0.12 ppm. מותג זה תומך בעד שתי כפיות ביום.
לבסוף, אבקת חמשת התבלינים הטבעית פלוס ירוקה כלולה, אם כי עם רמות עופרת גבוהות יותר של 0.35 ppm.
תמיד יש לבקש את דוח הבדיקה מהספק, ולבדוק את התאריך המופיע בדוח. חלק מהספקים משתמשים בדוחות בני יותר משנה, מה שאומר שהמלאי שאתם עומדים לקנות הוא גם בן יותר משנה.
למה קינמון ציילון הוא הבחירה הבטוחה יותר
כשאתם מתלבטים לגבי בחירת קינמון, מומלץ לבחור בקינמון ציילון במקום בקינמון קסיה. גורם עיקרי אחד הוא כמות מופחתת של קומרין הקיים בקינמון ציילון. רמות גבוהות של קומרין יש להם גם השפעות שליליות על הכבד שלך.
אנא השתמשו בשירות החינמי שלנו מחשבון שיעזור לכם להבין כמה קינמון ניתן לצרוך בבטחה מדי יום.
קינמון ציילון נחשב לבחירה בטוחה יותר. טעמו עדין ועדין יותר, מה שהופך אותו למושך יותר עבור אנשים רבים. יתר על כן, הוא משלים מצוין לארוחות יומיומיות מבלי להוות סכנות בריאותיות.
כדי להשיג קינמון איכותי, חפשו תוויות שאומרות "קינמון ציילון" או "Cinnamomum verum". זה יבטיח שתקבלו תבלין בטוח ואיכותי יותר. חפשו חנויות מתמחות או עיינו במקורות מקוונים כדי לגלות קינמון ציילון אמיתי.
שימוש קינמון ציילון בשיבולת שועל או מאפים יכולה להיות בחירה נבונה עבור משתמשי קינמון קבועים, מכיוון שהיא יכולה לסייע במניעת הסיכונים הכרוכים בזנים אחרים.
כיצד לבחור בקינמון ללא עופרת: טיפים מעשיים
- בקשו ממותגים להיות שקופים לגבי רמות לידיםבדקו אם הם מספקים דוחות בדיקה של צד שלישי על רמות עופרת. אנא ודאו את התאריך המצוין בדוח, שכן זה יצביע על גיל המלאי בפועל.
- קנו ממותגים בעלי מוניטין. היצמדו למותגי קינמון טחון אורגני המחויבים לבקרת איכות ובדיקות מוצר מתמשכות.
- השתמשו בקינמון ציילון. בחרו בציילון על פני קסיה. זוהי בחירה חכמה כדי למזער חשיפה לעופרת ולחומרים אחרים שעלולים להזיק.
- הישארו מעודכנים. בדקו דוחות צרכנים של מנהל המזון והתרופות האמריקאי ושל ארגוני בדיקה עצמאיים שבודקים באופן קבוע תבלינים.
איפה קונים קינמון ללא עופרת?
בעזרת מחקר בטיחות מזון קפדני ומקור אמין, עדיין תוכלו ליהנות מהתבלין המדהים הזה מדי יום.
אל תהססו לבדוק את מבחר קינמון הציילון היוקרתי, שנבדק לעופרת, ב דרוארה, שבהם איכות וטוהר מובטחים.
DRUERA בודקת את רמות העופרת בכל קציר, שלוש עד ארבע פעמים בשנה. אנו מפרסמים את תוצאות הצד השלישי באינטרנט. עקב חששות לגבי זיוף, איננו מחזיקים במלאי בחו"ל ושולחים ישירות לצרכנים מסרי לנקה מאז 2005.
ניתן לצרוך קינמון ציילון של DRUERA בביטחון של 100%.. לִקְרוֹא ביקורות לקוחות באינטרנט מאז 2005 כדי להרגיע את עצמך.
למה אתה לא נסו את המוצר הנמכר ביותר שלנו, "אבקת קינמון ציילון", טחון לפי הזמנה עם"אלבה קינמון", הדרג הגבוה ביותר של קינמון ציילון?
