כיצד ישפיעו על מכסי היבוא להשפיע על מחירי הקינמון בארצות הברית (התובנות של דרוארה)

הארומה המנחמת של קינמון במטבחים האמריקאים נמצאת כעת בסכנה. עקב מכסים, עתיד הקינמון לא ברור. באפריל 2025נכנסו לתוקף מכסי יבוא חדשים וגורפים. קינמון ממדינות אספקה ​​מרכזיות כמו סרי לנקה (44%), וייטנאם (46%) וסין (34%) ירשום זינוקים משמעותיים.

כיבואנית התבלינים הגדולה בעולם (10.53 מיליארד דולר בשנת 2023), ה- U.S... מתמודדת כעת עם שיבושים גדולים בשרשרת האספקה ​​של קינמון. הבעיה? תבלין זה הפך לחלק בלתי נפרד מהמסורות הקולינריות, ומניע את תרבות האוכל של אמריקה.

ב-DRUERA, עם 20 שנות ניסיון באספקת קינמון ציילון איכותי ישירות מחקלאים מסרי לנקה, עמדנו בסערות סחר בעבר. אך מכסים אלה מהווים אתגר חסר תקדים.

"זה לא רק עניין של מחירים גבוהים יותר", מסביר מייק דה ליברה, מנהל התפעול הראשי של DRUERA. "זה עניין של שימור הגישה לתבלינים אותנטיים כמו קינמון אמיתי שפשוט לא ניתן לשכפל בארץ."

האירוניה? אין U.Sתעשיית הקינמון להגן. מכסים אלה מאיימים להפוך את טוסט הקינמון, עוגיות החג והקארי האהובים עליכם ליקרים יותר, מבלי לתמוך במגדלים אמריקאים. בניתוח זה, נפרט מה המשמעות של המכסים החדשים עבור:

• צרכנים עומדים בפני עליות מחירים בלתי נמנעות
• עסקים קטנים המסתמכים על טעמים גלובליים אותנטיים
• עתיד איכות וזמינות התבלינים

עם נקודת המבט הייחודית שלנו המשתרעת משדות הקינמון של סרי לנקה ועד שולחנות המטבח האמריקאיים, DRUERA מספקת בהירות בסביבת הסחר הסוערת הזו. השאלה אינה האם מחירי הקינמון יעלו, אלא בכמה - והאם הצרכנים עדיין יוכלו לגשת לקינמון הציילוני האמיתי שגורם למתכונים לשיר.

התיאבון האמריקאי לקינמון ותבלינים

אז למה כל המהומה סביב מכסי קינמון? כדי להבין את זה, אתם צריכים להבין עד כמה האמריקאים אוהבים את התבלינים שלהם. ברצינות, ארה"ב מייבאת... יותר תבלינים מכל מדינה אחרת על פני כדור הארץאנחנו מדברים על מיליארדים שהושקעו בהבאת טעמים מרחבי העולם היישר למטבחים שלנו.

זה לא רק דבר אחד שמניע את הרעב הזה לטעם. תחשבו על זה:

1. פיוז'ן אוכל מדהיםבזכות קהילות היספניות ואסייתיות תוססות ואהבה כללית לאוכל גלובלי, המנות שלנו הרבה יותר מרגשות מבעבר. תבלינים אותנטיים הם המפתח.
2. אכילה חכמה יותרהרבה אנשים משתמשים בתבלינים כדי להפחית מלח ושומן מבלי להתפשר על הטעם. החלטה טובה, נכון?
3. זמן הרפתקאותאנחנו מנסים הכל! אתיופי, תאילנדי, מקסיקני... מה שתרצו, וסביר להניח שזה דורש תבלינים ספציפיים.

עכשיו, איפה קינמון משתלב? זהו סופרסטאר. בעוד שפלפל שחור מבחינה טכנית מכניס את רוב דולרי היבוא (1.2 מיליארד!), קינמון לא רחוק מאחור מבחינת מחיר עצום. 400 מיליון יובאו בשנת 2023. הוא גובר בקלות על מרכיבים כבדים כמו ג'ינג'ר, שום ופפריקה.

"קינמון שזור במארג של האוכל האמריקאי", מציין מייק דה ליברה. "זה בפאי התפוחים של סבתא, בלאטה של ​​הבוקר שלך, בארוחות החג... זו נוחות. כשאתה מתעסק עם אספקת הקינמון, אתה מתעסק עם משהו בסיסי."

אהבה עמוקה זו לקינמון, המגובה בכמויות יבוא עצומות, היא בדיוק הסיבה שהמכסים החדשים על מדינות ספציפיות המגדלות קינמון צפויים לפגוע קשות.בואו נבחן אילו סוגים מושפעים ומהיכן הם מגיעים.

רשימת המכסים המכה: איזה קינמון נפגע?

אז, קבענו שאמריקה אוהבת את הקינמון שלה. אבל הממשלה לא מתייחסת לכל הקינמון באותו אופן עם המכסים החדשים האלה. חשבו על זה ככה: תלוי איפה גדל הקינמון שלכם, הוא עומד כעת בפני "מס" נוסף כבד רק כדי להיכנס לארה"ב. זה מתווסף עוד לפני שהוא מגיע למדפים.

הנה פירוט המקומות העיקריים שבהם ארה"ב מקבלת את מנת הקינמון שלה (מבוסס על נתחי יבוא בשנת 2023):

• וייטנאם (מספקת 34% מתפוקת הקינמון של ארה"ב): ידועה בקינמון סייגון הנועז שלה, יבוא עומד כעת בפני מכס עצום של 46%. אוי.
• סין (מספקת 26%): שולחת בעיקר את הקינמון הרגיל קסיה, עליו מוטל מכס של 34%. עדיין גבוה.
• סרי לנקה (מספקת 20% - זה אנחנו!): ביתו של קינמון ציילון האותנטי (הקינמון ה"אמיתי" בו מתמחה DRUERA) לא ניצב בפני מכס משמעותי של 44%. כן, אפילו הזן היוקרתי סופג מכה קשה.
• אינדונזיה (מספקת 18%): מספקת קורינטיה קינמון (סוג נוסף של קסיה, המשמש לעתים קרובות באפייה), שכעת מוטל עליו מכס של 32%.
• (וחלק זעיר מגיע ממקומות כמו איחוד האמירויות הערביות עם מכסים נמוכים יותר, אבל ארבעת הגדולים למעלה הם מקורם של רוב הקינמון שלכם).

בואו נהיה ברורים: האחוזים האלה אינם התאמות קטנות. עלייה של 30%, 40% או כמעט 50% בתוספת עלות היבוא היא עניין עצום. זה משנה באופן מהותי את הכלכלה של הבאת התבלינים האהובים האלה למדינה.

"קשה לראות מכס של 44% ספציפית על ציילון מסרי לנקה", מוסיף מייק דה ליברה. "זה משפיע ישירות על הקינמון האותנטי והאיכותי שעבדנו כל כך קשה להביא לאנשים. זה לא רק מספר; זו פגיעה ישירה בסוג מסוים של איכות ומוצא."

זה לא רק ניירת; זוהי לחץ כלכלי ישיר על כל קילו קינמון שמגיע מאזורים מרכזיים אלה. אז מה קורה הלאה? איך זה מתפשט במערכת ובסופו של דבר מגיע למדף התבלינים שלכם? בואו ניכנס לתחזיות המומחים.

דעת המומחים: כיצד מתפתחת סופת התבלינים הזו (תובנות DRUERA)

ניבוי העתיד הוא דבר מסובך, אבל אחרי כמעט שני עשורים של התמודדות עם כל דבר, החל מצרות מזג אוויר ועד סגרים עולמיים, אפשר לקבל תחושה כיצד הדברים מתפתחים בעולם התבלינים. ב-DRUERA, ראינו ממקור ראשון כיצד אדוות בינלאומיות משפיעות על צנצנת הקינמון שבמזווה שלכם.

הנה מנהל התפעול הראשי שלנו, מייק דה ליברה, שמפרט את תגובת השרשרת הצפויה כתוצאה מהמכסים החדשים:

1. תחזית 1: כפתור ההשהיה הגדול: "מיד, צפו שיבואנים בארה"ב יהססו", חוזה מייק. "עומדים בפני קפיצה מיידית של 30-40% בעלויות? רבים יעצור הזמנות, יחשבו מחדש על חוזים ויחכו לראות איך הדברים מסתדרים. אי הוודאות הזו לבדה יכולה לשבש את שרשראות האספקה, ולהוביל לפערים פוטנציאליים במדפים או עיכובים."
2. תחזית 2: התכוננו למחירים גבוהים יותר (זה אתם): "בואו נהיה כנים - מישהו צריך לשלם על המכסים האלה", מסביר מייק. "בטווח הקצר, יבואנים ומותגים כמונו ינסו לספוג חלק מהפגיעה כדי להישאר תחרותיים. אבל הרווחים בתעשיית המזון כבר עכשיו צמודים. רוב העלות הנוספת הזו? היא בהכרח תועבר לצרכן בקופה. צפו שהקינמון האהוב עליכם יעלה יותר, פשוטו כמשמעו.""
3. תחזית 3: המשחק הארוך והמסלולים הערמומיים? "אם המכסים האלה יישארו לאורך זמן", מציע מייק, "ייתכן שתראו ניסיונות של 'סחר אנטרפוט'. זה בעצם ניתוב קינמון דרך מדינה שלישית עם מכסים נמוכים יותר כדי לנסות להסוות את מקורו ולהימנע מהעלאת המס הגדולה. זה מורכב, מוסיף עלויות במקומות אחרים, ויכול להיות מעורפל מבחינה משפטית, אבל עסקים תחת לחץ עשויים לבחון זאת."

מעבר לתג המחיר: מדוע מכסים אלה מפספסים את המטרה

מייק גם מציין כמה פגמים עיקריים ביישום מכסים רחבים אלה על משהו כמו קינמון:

• בואו נהיה ברורים: למרות הרטוריקה הפוליטית, מכסים כאלה אינם משולמים בדרך כלל על ידי המדינה המייצאת (כמו סרי לנקה או וייטנאם). כלכלנים מסכימים בדרך כלל, כפי שצוין בניתוחים אחרונים כמו אלה של אוניברסיטת שיקגו וחוזרים במאמרים מפרסומים כמו Eater, שהעלות נספגת בתוך ארה"ב - מחולקת בין החברה המייבאת את הסחורה ובסופו של דבר, הצרכנים. אותו מכס של 44% על קינמון ציילון? הוא הופך לחלק ממבנה העלויות כאן בארצות הברית.
• האם הבחירה תצטמצם? לנוכח עלויות גבוהות יותר וחוסר ודאות, יבואנים רבים עלולים להירתע מסיכונים. משמעות הדבר היא היצמדות למוצרים מרכזיים בנפח גבוה ופחות נכונות לייבא תבלינים ייחודיים, בכמויות קטנות או פחות נפוצים. אותו זן חדש ומרגש של צ'ילי או הל נדיר שגיליתם? ייתכן שיהיה קשה יותר למצוא אותו או שייעלם לחלוטין ככל שעסקים יתמקדו בהימורים בטוחים יותר כדי לנהל את העלויות המוגברות. פחות חדשנות נובעת לעתים קרובות מלחץ כלכלי.
• שקיפות הופכת למפתח: כאשר המחירים תנודתיים ושרשראות האספקה ​​מתוחות, אתם צריכים לדעת מאיפה מגיעים התבלינים שלכם. אילו מותגים גלויים לגבי מקורותיהם? אילו מהם מציינים בבירור את סוג הקינמון שאתם קונים (ציילון לעומת קסיה לעומת קורינטיה)? אילו מהם גלויים לגבי בדיקות איכות (כמו בדיקות העופרת שלנו)?
• האירוניה הגדולה: על מי אנחנו מגנים? "המטרה המוצהרת של מכסים היא לעתים קרובות להגן על תעשיות מקומיות", מציין מייק. "אבל הנה העניין המרכזי: אין תעשיית גידול קינמון מסחרית משמעותית בארצות הברית להגן עליה. אנחנו פשוט לא מגדלים קינמון כאן בקנה מידה גדול. לכן, המכסים האלה מוסיפים עלויות ועלולים להגביל את הגישה לטעמים ייחודיים ברחבי העולם מבלי באמת לעודד חקלאים אמריקאים."

בעיקרו של דבר, המדיניות יוצרת כאב כלכלי וכאבי ראש לוגיסטיים עבור מוצר שאמריקאים אוהבים, מבלי להשיג תועלת מקומית ברורה עבור אותו תבלין ספציפי.

ההבטחה שלנו: להישאר בשורשים שלנו בתקופות סוערות

התמודדות עם אתגרים כמו המכסים החדשים אינה טריטוריה חדשה עבורנו, אך היא בהחלט בוחנת את כל המעורבים. אז, עם כל זה, מה עושה DRUERA כדי להראות את מחויבותה לחקלאים וללקוחות שלה, ולנווט במציאות החדשה הזו?

הנה מה שמייק דה ליברה מבטיח לספקים וללקוחות שלו

• DRUERA צריכה לדבוק בערכי הליבה שלנו כחברה.
• DRUERA בנויה על שותפויות ארוכות טווח עם חקלאים במשך למעלה מ-20 שנה, אשר היו נאמנים ואמינים.
• אפילו בתקופת הקורונה, שרדנו את זה בתנאים קשים מאוד.
• אנו רוצים להבטיח ללקוחותינו שלא העלינו את המחירים שלנו במהלך הקורונה, ונעשה כמיטב יכולתנו כדי לרכך את השפעת המכסים הללו.

זה לא קשור לסחרור תאגידי; זה קשור לאמונה הבסיסית שלנו בסחר הוגן. בנינו את DRUERA על ידי חיבור אנשים ישירות לקינמון ציילון אותנטי ואיכותי ממקור שאנו סומכים עליו לחלוטין. המכסים האלה מסבכים את העניינים, בהחלט. אבל הם לא משנים את המחויבות שלנו לאנשים בשני קצוות הקשר הזה - החקלאים בסרי לנקה ואתם, הלקוחות שלנו.