עוגת קינמון תפוחים טעימה ולחה - מושלמת לכל אירוע
Mike de Liveraאני זוכר את הימים ההם שבהם סבתי הכינה את מתכון עוגת התפוחים והקינמון המדהים הזה. ממש אהבתי אותו בילדותי. אמממ. התערובת המדהימה הזו של קינמון, תפוח ואגוזי מלך. זו פשוט עוגה משמיים. והיום, אני הולך לשתף אתכם במתכון לעוגת התפוחים והקינמון האהוב עליי בכל הזמנים.
זה נותן לכם מגע חם ואישי. מלא בתפוחים טריים וקינמון ארומטי, זהו מאכל אידיאלי ליהנות ממנו בעונת הסתיו.
המתכון הזה פשוט להכנה ודורש קערה אחת בלבד, מה שהופך אותו לבחירה מושלמת לימים עמוסים.
עוגה זו עמוסה בתפוחים טריים ותבלינים חמים. זה הופך אותה למנה שחובה לאפות בעונת התפוחים.
החלק הכי טוב? זה מהיר וקל להכנה בלי מיקסר עומד.
מתכון לעוגת תפוחים הכי טוב
העוגה הזו לחה במיוחד ויצרה ציפוי פירורי מתוק עם טעם קינמון נפלא. אנחנו פורסים את התפוחים שלנו לחתיכות קטנות, נמנעים מחתיכות גדולות, אבל אתם מוזמנים להתאים לפי טעמכם. השילוב הנצחי של מתיקות, תבלינים וכל מה שמשמח!
אנשים רבים אוהבים את מתכון העוגה הזה מסיבה טובה. הוא טעים וקלה למדי להכנה. זה הופך אותו למנה נהדרת לכל עונה.
השילוב המדהים של קינמון, תפוחים ואגוזי מלך יגרום לאורחים שלכם לומר "וואו!". זה יוצר טעם בלתי נשכח ייחודי שהופך את מתכון העוגה הזה לקלאסיקה. בחרו בחמאה לא מלוחה לקבלת טעם ומרקם סמיך יותר. שמן הוא גם אופציה מושלמת למי שמעדיף אותו.
קוצצים היטב את התפוחים כדי להיפטר מחתיכות גדולות.
המשפחה שלי התאהבה במתכון לעוגת תפוחים וקינמון הזו. אנחנו אוכלים אותה לקינוח, לארוחת בוקר או כחטיף.
דירוגי מתכונים: 4.5/5 כוכבים
מטבח קינוחים: אֲמֶרִיקָאִי
מנות: 8-10
זמן הכנה: 20 דקות
זמן בישול: 40 דקות
זמן כולל: שעה אחת
מידע תזונתי (למנה):
- קלוריות: 250
- סוכר: 20 גרם
- נתרן: 100 מ"ג
- שומן: 10 גרם
- פחמימות: 35 גרם
- חלבון: 2 גרם
- כולסטרול: 20 מ"ג
המצרכים שתצטרכו למתכון לעוגת תפוחים קינמון זו
- חמאה מומסת – ודאו שאתם משתמשים בחמאה רכה ולא מלוחה.
- סוכרים – תצטרכו סוכר חום כהה וגם סוכר מגורען.
- 2 ביצים גדולות
- תמצית וניל – זה מוסיף טעם מתוחכם לעוגת התפוחים שלכם.
- 210 גרם קמח רב תכליתי
- 2 כפיות אבקת אפייה
- 1/2 כפית סודה לשתייה – תצטרכו את זה כדי שהעוגה שלכם תתפח.
- 1/4 כפית מלח
- כפית אחת של אבקת קינמון ציילון – זהו מרכיב מרכזי במתכון עוגת תפוחים.
- 2 תפוחים – תצטרכו 2 תפוחים בינוניים. כל סוג של תפוחים יתאים מצוין למתכון הזה.
- 100 גרם אגוזים – נשמח להוסיף אגוזי מלך, אבל אפשר להשתמש בכל אגוז שאוהבים.
טיפים לאפייה לפירורים רכים
לקבלת פירורים רכים מושלמים בעוגת תפוחים וקינמון שלכם, הנה כמה טיפים מהירים:
- דיוק הוא המפתח: השתמשו תמיד במשקל מטבח עבור המצרכים שלכם. זה מבטיח שכל מדידה תהיה מדויקת, וימנע מהעוגה שלכם להפוך יבשה מדי או דחוסה מדי.
- בחר טרי: בחרו תפוחים טריים - הם מעניקים טעם שאין שני לו ומרקם אידיאלי לעוגה שלכם.בנוסף, הם שומרים על לחות העוגה!
- ניהול לחות: לאחר גירוד התפוחים, הפרידו את המיץ. שליטה זו בתכולת הלחות מבטיחה שהעוגה שלכם לא תהיה רטובה מדי או יבשה מדי.
- אופים באופן שווה: תבנית עוגה ממתכת היא חברה שלכם כאן. היא מקדמת אפייה אחידה, כך שהאמצע מתבשל בצורה מושלמת בדיוק כמו הקצוות.
- קום טוב: אל תשכחו את סודה לשתייה! היא חיונית לתפיחה טובה ומעניקה לעוגה את הפירורים העדינים והרכים שאתם מחפשים.
בחירת התפוחים הנכונים
כן, התפוחים לעוגת התפוחים עם הקינמון שלכם בטוח יעשו את כל ההבדל. בחרו זנים אדומים או ערבבו עם זנים אדומים וזנים אחרים למתיקות מאוזנת.
תפוחים חמצמצים כמו פינק ליידי, ברייבורן או האניקריספ הם בחירה נהדרת. הם מוסיפים תו נפלא שמשתלב נהדר עם קינמון. תמיד בחרו תפוחים טריים כדי להבטיח שלעוגה שלכם יהיה את הטעם והמרקם הטובים ביותר.
טרי באמת אומר טעם, אז קחו את התפוחים האלה ישר מהשוק או מהמכולת המקומית שלכם והתכוננו לעוגה לחה וטעימה.
הוראות למתכון
טוב, עכשיו תדהימו את האורחים והמשפחה שלכם.
- ראשית, ציפוי קינמון: קחו את הקערה שלכם. המיסו חמאה וערבבו פנימה את הקמח, שני סוגי הסוכר ופיזרו קורט קינמון. ערבבו היטב עד לקבלת תערובת פירורית וטעימה.
- רכיבים רטובים: בקערה נוספת, טורפים יחד את השמן, הסוכר החום, הביצים, התפוחים הטריים המגוררים, מעט מיץ תפוחים ותמצית וניל. תערובת זו תהפוך את העוגה שלכם לסופר לחה וטעימה.
- הוסיפו את הדברים היבשים: כעת, קפלו בעדינות פנימה את הקמח, סודה לשתייה, מלח ועוד קינמון טחון לתערובת הרטובה. פשוט ערבבו עד שהכל מתאחד - אל תגזימו או שתאבדו את המרקם האוורירי.
- זמן פאן: מעבירים את בלילת העוגה לתבנית משומנת ופיזרו באופן שווה את ציפוי הקינמון הטעים שהכנתם קודם לכן ישירות מעל.
- לבשל את זה: הכניסו לתנור (175 מעלות צלזיוס) ואפו עד שהמשטח זהוב יפה וקיסם הננעץ במרכזו נקי כשמוציאים אותו. 40 דקות אמורות להספיק.
- קוֹנִיָה: כשהעוגה מתקררת, הכינו את הציפוי. איך? ערבבו יחד אבקת סוכר, חלב ותמצית וניל בקערה.
- סיום: יוצקים את הציפוי על העוגה שהתקררה. נותנים לה כמה דקות להתייצב, לאחר מכן פורסים את יצירת המופת שלכם ונהנים מהטעם המדהים של קינמון ותפוח!
השילוב המושלם: גלידת וניל
- פורסים את עוגת התפוחים והקינמון לריבועים דקים. מוסיפים כדור גלידת וניל. וואלה, העוגה מוכנה להגשה!
- למה השילוב הזה עובד כל כך טוב בצורה מדהימה? לגלידה יש מרקם קרמי ומתיקות, שמשתלבים בצורה מושלמת עם קינמון ותפוחים.
- זה משתלב היטב עם עוגות חטיפים קלות אחרות כמו עוגת אוכמניות ושקדים, עוגת לימון עם פרג, עוגת תאנים טריות וכו'.
פתרון בעיות ושאלות נפוצות
האם כדאי לקלף את התפוחים לפני השימוש בהם?
לא, זה לא הכרחי, אבל אתה יכול אם אתה רוצה.
האם אפשר להכין את המתכון הזה בלי ציפוי פירורים?
כן, אפשר לפזר סוכר קינמון מעל לפני האפייה לקבלת ציפוי מהיר עוד יותר.
איזה סוג סוכר כדאי לי להשתמש?
סוכר מגורען או סוכר חום יעבדו מצוין במתכון הזה.
