कैसे आयात टैरिफ संयुक्त राज्य अमेरिका में दालचीनी की कीमतों को प्रभावित करेगा (ड्रयरा की अंतर्दृष्टि)

अमेरिकी रसोई में दालचीनी की खुशबू अब खतरे में है। टैरिफ के कारण इसका भविष्य अनिश्चित है। अप्रैल 2025 में, व्यापक नए आयात शुल्क लागू हो गए। श्रीलंका (44%), वियतनाम (46%), और चीन (34%) जैसे प्रमुख आपूर्तिकर्ता देशों से दालचीनी की कीमतों में भारी उछाल आएगा।

दुनिया के सबसे बड़े मसाला आयातक के रूप में (2023 में 10.53 बिलियन डॉलर), अब अमेरिका को दालचीनी की आपूर्ति श्रृंखला में बड़ी रुकावटों का सामना करना पड़ रहा है। समस्या? यह मसाला पाक परंपराओं का एक अभिन्न अंग बन गया है, जो अमेरिका की खाद्य संस्कृति को आगे बढ़ाता है।

DRUERA में, श्रीलंकाई किसानों से सीधे प्रीमियम सीलोन दालचीनी प्राप्त करने के 20 वर्षों के अनुभव के साथ, हमने पहले भी व्यापार संबंधी तूफ़ानों का सामना किया है। लेकिन ये टैरिफ़ एक अभूतपूर्व चुनौती पेश करते हैं।

DRUERA के मुख्य परिचालन अधिकारी माइक डी लिवेरा बताते हैं, "यह सिर्फ़ ऊंची कीमतों के बारे में नहीं है। यह असली दालचीनी जैसे प्रामाणिक मसालों तक पहुंच को बनाए रखने के बारे में है, जिन्हें आसानी से घरेलू स्तर पर दोहराया नहीं जा सकता।"

विडंबना यह है कि अमेरिका में दालचीनी उद्योग को बचाने के लिए कोई उद्योग नहीं है। ये टैरिफ आपके सुबह के दालचीनी टोस्ट, हॉलिडे कुकीज और पसंदीदा करी को और महंगा बनाने की धमकी देते हैं, जबकि अमेरिकी उत्पादकों को कोई मदद नहीं करते। इस विश्लेषण में, हम बताएंगे कि नए टैरिफ का क्या मतलब है:

• उपभोक्ताओं को अपरिहार्य मूल्य वृद्धि का सामना करना पड़ रहा है
• छोटे व्यवसाय प्रामाणिक वैश्विक स्वादों पर निर्भर
• मसालों की गुणवत्ता और उपलब्धता का भविष्य

श्रीलंका के दालचीनी के खेतों से लेकर अमेरिकी रसोई की मेज़ों तक फैले हमारे अनूठे दृष्टिकोण के साथ, DRUERA इस अशांत व्यापार वातावरण में स्पष्टता प्रदान करता है। सवाल यह नहीं है कि दालचीनी की कीमतें बढ़ेंगी या नहीं, बल्कि यह है कि कितनी बढ़ेंगी - और क्या उपभोक्ता अभी भी असली सीलोन दालचीनी तक पहुँच पाएंगे जो व्यंजनों को स्वादिष्ट बनाती है।

दालचीनी और मसालों के प्रति अमेरिका की भूख

तो, दालचीनी शुल्क को लेकर इतनी हो-हल्ला क्यों? इसे समझने के लिए, आपको यह समझना होगा कि अमेरिकी अपने मसालों से कितना प्यार करते हैं। गंभीरता से, अमेरिका दालचीनी आयात करता है पृथ्वी पर किसी भी अन्य देश की तुलना में अधिक मसालेहम बात कर रहे हैं दुनिया भर के जायकों को सीधे हमारे रसोईघरों तक लाने में खर्च किए गए अरबों डॉलर की।

स्वाद की इस भूख को सिर्फ़ एक चीज़ ही नहीं बढ़ाती। इसके बारे में सोचें:

1. अद्भुत खाद्य संलयनजीवंत हिस्पैनिक और एशियाई समुदायों और वैश्विक भोजन के प्रति सामान्य प्रेम के कारण, हमारी प्लेटें पहले की तुलना में कहीं ज़्यादा रोमांचक हैं। प्रामाणिक मसाले महत्वपूर्ण हैं।
2. बेहतर खान-पानबहुत से लोग स्वाद से समझौता किए बिना नमक और वसा को कम करने के लिए मसालों का उपयोग कर रहे हैं। अच्छा विचार है, है न?
3. साहसिक समयहम सब कुछ आजमा रहे हैं! इथियोपियन, थाई, मैक्सिकन... आप नाम बताइए, और संभावना है कि इसके लिए विशिष्ट मसालों की आवश्यकता होगी।

अब, दालचीनी कहाँ फिट बैठती है? यह एक सुपरस्टार है। जबकि काली मिर्च तकनीकी रूप से सबसे अधिक आयात डॉलर (1.2 बिलियन!) लाती है, दालचीनी भी बहुत पीछे नहीं है। 2023 में 400 मिलियन का आयात किया जाएगा। यह अदरक, लहसुन और पपरिका जैसे भारी हिटर्स को आसानी से हरा देता है।

माइक डे लिवेरा कहते हैं, "दालचीनी अमेरिकी भोजन के ताने-बाने में समाई हुई है।" "यह दादी की सेब की पाई, आपकी सुबह की लट्टे, छुट्टियों के खाने में होती है... यह आराम देती है। जब आप दालचीनी की आपूर्ति के साथ खिलवाड़ करते हैं, तो आप किसी बुनियादी चीज़ के साथ खिलवाड़ कर रहे होते हैं।"

दालचीनी के प्रति यह गहरा प्रेम, तथा भारी मात्रा में आयात के कारण ही, विशिष्ट दालचीनी उत्पादक देशों पर नये टैरिफ का कड़ा प्रहार होने वाला है।आइए देखें कि कौन से प्रकार प्रभावित होते हैं और वे कहां से आते हैं।

टैरिफ हिट लिस्ट: किस दालचीनी को झटका लगेगा?

तो, हमने यह स्थापित कर दिया है कि अमेरिका को दालचीनी बहुत पसंद है। लेकिन सरकार इन नए टैरिफ के साथ सभी दालचीनी के साथ एक जैसा व्यवहार नहीं कर रही है। इसे इस तरह से सोचें: आपकी दालचीनी जहाँ पली-बढ़ी है, उसके आधार पर अब उसे अमेरिका में आने के लिए एक भारी अतिरिक्त "कर" का सामना करना पड़ता है। यह तब जोड़ा जाता है जब यह अलमारियों में भी नहीं पहुँचती।

यहां उन मुख्य स्थानों का विवरण दिया गया है जहां से अमेरिका को दालचीनी मिलती है (2023 आयात हिस्सेदारी के आधार पर):

• वियतनाम (अमेरिका की दालचीनी का 34% आपूर्ति करने वाला): उस बोल्ड साइगॉन दालचीनी के लिए जाना जाता है, अब आयात पर 46% का भारी टैरिफ लग रहा है। ओह!
• चीन (26% आपूर्ति): मुख्य रूप से सामान्य कैसिया दालचीनी भेजता है, जिस पर 34% टैरिफ लगाया जाता है। फिर भी बहुत अधिक है।
• श्रीलंका (20% आपूर्ति - वह हम हैं!): प्रामाणिक सीलोन दालचीनी (जिस "असली" दालचीनी में DRUERA माहिर है) का घर भी इससे अछूता नहीं रहा - इस पर 44% टैरिफ का महत्वपूर्ण असर पड़ा। हां, प्रीमियम किस्म पर भी भारी असर पड़ा है।
• इंडोनेशिया (18% आपूर्ति): प्रदान करता है कोरिंटजे दालचीनी (एक अन्य प्रकार का कैसिया, जो अक्सर बेकिंग में उपयोग किया जाता है), जिस पर अब 32% टैरिफ है।
• (और इसका एक छोटा सा हिस्सा संयुक्त अरब अमीरात जैसे कम टैरिफ वाले स्थानों से आता है, लेकिन ऊपर बताए गए चार बड़े देश ही हैं जहां से आपका अधिकांश दालचीनी आता है)।

आइए स्पष्ट करें: ये प्रतिशत छोटे समायोजन नहीं हैं। आयात लागत में 30%, 40% या लगभग 50% की बढ़ोतरी एक बहुत बड़ी बात है। यह देश में इन प्रिय मसालों को लाने के अर्थशास्त्र को मौलिक रूप से बदल देता है।

माइक डी लिवेरा कहते हैं, "श्रीलंका से सीलोन पर 44% टैरिफ़ देखना मुश्किल है।" "इससे उस प्रामाणिक, उच्च गुणवत्ता वाली दालचीनी पर सीधा असर पड़ता है जिसे लोगों तक पहुंचाने के लिए हमने इतनी मेहनत की है। यह सिर्फ़ एक संख्या नहीं है; यह एक ख़ास तरह की गुणवत्ता और उत्पत्ति पर सीधा प्रहार है।"

यह सिर्फ़ कागजी कार्रवाई नहीं है; यह इन प्रमुख क्षेत्रों से आने वाले दालचीनी के हर पाउंड पर प्रत्यक्ष वित्तीय दबाव है। तो, आगे क्या होता है? यह सिस्टम में कैसे फैलता है और आखिरकार आपके मसाले की रैक तक कैसे पहुँचता है? आइए विशेषज्ञों की भविष्यवाणियों पर नज़र डालें।

विशेषज्ञ की राय: यह मसाला तूफान कैसे चलता है (DRUERA की अंतर्दृष्टि)

भविष्य की भविष्यवाणी करना मुश्किल है, लेकिन मौसम की समस्याओं से लेकर वैश्विक शटडाउन तक हर चीज से निपटने के लगभग दो दशकों के बाद, आपको यह महसूस होता है कि मसालों की दुनिया में चीजें कैसे बदलती हैं। DRUERA में, हमने प्रत्यक्ष रूप से देखा है कि अंतर्राष्ट्रीय लहरें आपके पेंट्री में दालचीनी के उस जार को कैसे प्रभावित करती हैं।

यहां हमारे सीओओ, माइक डी लिवेरा, इन नए टैरिफ से संभावित श्रृंखला प्रतिक्रिया का विश्लेषण कर रहे हैं:

1. भविष्यवाणी 1: बड़ा विराम बटन: माइक का अनुमान है कि "तुरंत ही, अमेरिका में आयातकों में हिचकिचाहट की उम्मीद है।" "क्या तत्काल 30-40% लागत में उछाल का सामना करना पड़ रहा है? कई लोग ऑर्डर रोक देंगे, अनुबंधों पर पुनर्विचार करेंगे और यह देखने के लिए प्रतीक्षा करेंगे कि चीजें कैसे व्यवस्थित होती हैं। यह अनिश्चितता अकेले आपूर्ति श्रृंखलाओं को बाधित कर सकती है, जिससे अलमारियों पर संभावित अंतराल या देरी हो सकती है।"
2. भविष्यवाणी 2: उच्च कीमतों के लिए तैयार रहें (यह आप हैं): "आइए वास्तविकता पर आते हैं - किसी को इन शुल्कों के लिए भुगतान करना होगा," माइक बताते हैं। "अल्पावधि में, आयातक और हमारे जैसे ब्रांड प्रतिस्पर्धी बने रहने के लिए कुछ नुकसान को अवशोषित करने की कोशिश करेंगे। लेकिन खाद्य उद्योग में मार्जिन पहले से ही कम है। उस अतिरिक्त लागत का अधिकांश हिस्सा? यह अनिवार्य रूप से चेकआउट के समय उपभोक्ता को दिया जाएगा। उम्मीद करें कि आपकी पसंदीदा दालचीनी अधिक महंगी होगी, सीधी और सरल।"
3. भविष्यवाणी 3: लंबा खेल और धूर्त रास्ते? माइक सुझाव देते हैं, "अगर ये टैरिफ लंबे समय तक बने रहते हैं, तो आप 'एंट्रेपोट ट्रेड' के प्रयास देख सकते हैं। यह मूल रूप से दालचीनी को कम टैरिफ वाले तीसरे देश के माध्यम से ले जाने का प्रयास है ताकि इसकी उत्पत्ति को छिपाने और बड़ी कर वृद्धि से बचने की कोशिश की जा सके। यह जटिल है, अन्य जगहों पर लागत बढ़ाता है, और कानूनी रूप से संदिग्ध हो सकता है, लेकिन दबाव में व्यवसाय इसे तलाश सकते हैं।"

मूल्य टैग से परे: ये टैरिफ लक्ष्य से क्यों चूक जाते हैं

माइक ने दालचीनी जैसी चीज़ों पर इन व्यापक टैरिफ़ को लागू करने में कुछ प्रमुख खामियों की ओर भी ध्यान दिलाया है:

• आइये स्पष्ट कर दें: राजनीतिक बयानबाजी के बावजूद, इस तरह के टैरिफ का भुगतान आमतौर पर निर्यातक देश (जैसे श्रीलंका या वियतनाम) द्वारा नहीं किया जाता है। अर्थशास्त्री आम तौर पर इस बात से सहमत हैं, जैसा कि शिकागो विश्वविद्यालय के हालिया विश्लेषणों में उल्लेख किया गया है और ईटर जैसे प्रकाशनों के लेखों में दोहराया गया है, कि लागत अमेरिका के भीतर अवशोषित हो जाती है - माल आयात करने वाली कंपनी और अंततः उपभोक्ताओं के बीच विभाजित होती है। सीलोन दालचीनी पर 44% टैरिफ? यह यहाँ अमेरिका में लागत संरचना का हिस्सा बन जाता है।
• क्या विकल्प कम हो जायेंगे? उच्च लागत और अनिश्चितता का सामना करते हुए, कई आयातक अधिक जोखिम से बचने वाले हो सकते हैं। इसका मतलब यह हो सकता है कि वे मुख्य, उच्च मात्रा वाले उत्पादों से चिपके रहें और अद्वितीय, छोटे बैच या कम आम मसालों का आयात करने के लिए कम इच्छुक हों। मिर्च या दुर्लभ इलायची की वह रोमांचक नई किस्म जिसे आपने खोजा था? इसे खोजना मुश्किल हो सकता है या पूरी तरह से गायब हो सकता है क्योंकि व्यवसाय बढ़ी हुई लागतों को प्रबंधित करने के लिए सुरक्षित दांव पर ध्यान केंद्रित करते हैं। कम नवाचार अक्सर आर्थिक दबाव का अनुसरण करते हैं।
• पारदर्शिता महत्वपूर्ण हो गई: जब कीमतें अस्थिर होती हैं और आपूर्ति शृंखलाएँ तनावपूर्ण होती हैं, तो आपको यह जानना होगा कि आपके मसाले कहाँ से आते हैं। कौन से ब्रांड अपने सोर्सिंग के बारे में खुले हैं? कौन से ब्रांड स्पष्ट रूप से बताते हैं कि आप किस प्रकार की दालचीनी खरीद रहे हैं (सीलोन बनाम कैसिया बनाम कोरिंटजे)? कौन से ब्रांड गुणवत्ता परीक्षण के बारे में स्पष्ट हैं (जैसे हमारा सीसा परीक्षण)?
• बड़ी विडंबना: हम किसकी रक्षा कर रहे हैं? माइक कहते हैं, "टैरिफ का घोषित लक्ष्य अक्सर घरेलू उद्योगों की रक्षा करना होता है।" "लेकिन यहाँ एक समस्या यह है: संयुक्त राज्य अमेरिका में दालचीनी की खेती करने वाला कोई ऐसा महत्वपूर्ण व्यवसायिक उद्योग नहीं है जिसकी रक्षा की जा सके। हम यहाँ बड़े पैमाने पर दालचीनी नहीं उगाते हैं। इसलिए, ये टैरिफ लागत बढ़ा रहे हैं और संभावित रूप से अद्वितीय वैश्विक स्वादों तक पहुँच को सीमित कर रहे हैं, जबकि वास्तव में किसी भी अमेरिकी किसान को बढ़ावा नहीं मिल रहा है।"

मूलतः, यह नीति अमेरिकियों को प्रिय एक उत्पाद के लिए वित्तीय कष्ट और संभार-तंत्र संबंधी समस्याएं पैदा करती है, जबकि उस विशिष्ट मसाले के लिए कोई स्पष्ट घरेलू लाभ प्राप्त नहीं होता।

हमारा वादा: अशांत समय में अपनी जड़ों से जुड़े रहना

इन नए टैरिफ जैसी चुनौतियों का सामना करना हमारे लिए कोई नई बात नहीं है, लेकिन यह निश्चित रूप से इसमें शामिल सभी लोगों की परीक्षा लेता है। तो, इन सबके साथ, DRUERA अपने किसानों और ग्राहकों के प्रति अपनी प्रतिबद्धता दिखाने और इस नई वास्तविकता से निपटने के लिए क्या करता है?

माइक डी लिवेरा अपने आपूर्तिकर्ताओं और ग्राहकों को क्या आश्वासन देते हैं, यहाँ देखें

• एक कंपनी के रूप में DRUERA को अपने मूल मूल्यों पर कायम रहना होगा।
• DRUERA का निर्माण 20 वर्षों से अधिक समय से किसानों के साथ दीर्घकालिक साझेदारी पर आधारित है, जो वफादार और भरोसेमंद रहे हैं।
• यहां तक ​​कि कोविड काल के दौरान भी हमने बहुत कठिन परिस्थितियों में काम किया।
• हम अपने ग्राहकों को आश्वस्त करना चाहते हैं कि हमने कोविड के दौरान अपनी कीमतों में वृद्धि नहीं की है, और हम इन टैरिफ के प्रभाव को कम करने के लिए अपनी पूरी कोशिश करेंगे।

यह कॉर्पोरेट प्रचार के बारे में नहीं है; यह निष्पक्ष व्यवहार में हमारे मौलिक विश्वास के बारे में है। हमने DRUERA का निर्माण लोगों को सीधे उच्च गुणवत्ता वाले, प्रामाणिक सीलोन दालचीनी से जोड़कर किया है, जिस स्रोत पर हम पूरी तरह से भरोसा करते हैं। ये टैरिफ निश्चित रूप से चीजों को जटिल बनाते हैं। लेकिन वे उस कनेक्शन के दोनों छोर पर लोगों के प्रति हमारी प्रतिबद्धता को नहीं बदलते हैं - श्रीलंका के किसान और आप, हमारे ग्राहक।