수입 관세가 미국의 계피 가격에 영향을 미치는 방법 (Druera의 통찰력)

미국 부엌에서 느낄 수 있는 은은한 계피 향이 이제 위기에 처했습니다. 관세로 인해 불확실한 미래가 기다리고 있습니다. 2025년 4월, 전면적인 신규 수입 관세가 발효되었습니다. 스리랑카(44%), 베트남(46%), 중국(34%) 등 주요 공급국에서 생산된 계피의 가격이 크게 상승할 것으로 예상됩니다.

세계 최대의 향신료 수입국으로서 (2023년에는 105억 3천만 달러), 미국은 이제 계피 공급망에 큰 차질이 빚어지고 있습니다. 문제는 무엇일까요? 이 향신료가 요리 전통의 확고한 일부가 되어 미국 음식 문화를 주도하고 있다는 것입니다.

DRUERA는 20년 동안 스리랑카 농부들로부터 프리미엄 실론 계피를 직접 공급받아 왔으며, 무역 분쟁의 폭풍을 헤쳐나간 경험이 있습니다. 하지만 이번 관세는 전례 없는 도전입니다.

"단순히 가격 인상만을 위한 것이 아닙니다."라고 DRUERA의 COO인 마이크 드 리베라는 설명합니다. "국내에서는 절대 복제할 수 없는 진짜 시나몬처럼 정통 향신료에 대한 접근성을 유지하는 것이 목표입니다."

아이러니한 점은, 미국 계피 산업을 보호할 곳이 없다는 것입니다. 이 관세는 미국 계피 재배 농가에 아무런 도움도 주지 않으면서 아침 시나몬 토스트, 휴일 쿠키, 그리고 좋아하는 카레의 가격을 더 비싸게 만들 위험이 있습니다. 이 분석에서는 새로운 관세가 다음과 같은 분야에 어떤 영향을 미치는지 자세히 살펴보겠습니다.

• 피할 수 없는 가격 인상에 직면한 소비자들
• 진정한 세계적 풍미에 의존하는 소규모 기업
• 향신료 품질과 가용성의 미래

DRUERA는 스리랑카 계피 농장부터 미국 식탁까지 아우르는 독창적인 관점을 바탕으로 격동하는 무역 환경에서 명확한 방향을 제시합니다. 중요한 것은 계피 가격 상승 여부가 아니라 얼마나 오를 것인가입니다. 그리고 소비자들이 레시피를 더욱 풍성하게 만들어주는 진짜 실론 계피를 여전히 구할 수 있을지 여부입니다.

계피와 향신료에 대한 미국인의 식욕

그렇다면 계피 관세에 대해 왜 이렇게 소란스러운 걸까요? 그 이유를 이해하려면 미국인들이 계피 향신료를 얼마나 사랑하는지 알아야 합니다. 솔직히 말해서, 미국은 지구상 어느 나라보다 더 많은 향신료전 세계의 맛을 우리 주방으로 가져오는 데 수십억 달러가 투자되었습니다.

맛에 대한 갈증을 유발하는 요인은 한 가지뿐이 아닙니다. 생각해 보세요.

1. 놀라운 음식 퓨전: 활기찬 히스패닉 및 아시아계 커뮤니티와 세계 음식에 대한 애정 덕분에 우리의 요리는 예전보다 훨씬 더 흥미진진해졌습니다. 정통 향신료가 핵심이죠.
2. 더 스마트한 식생활: 많은 사람들이 맛을 해치지 않으면서도 소금과 지방을 줄이기 위해 향신료를 사용하고 있습니다. 좋은 선택이죠, 그렇죠?
3. 어드벤처 타임: 에티오피아, 태국, 멕시코 등 온갖 요리를 다 시도해 보고 있어요. 아마 특정 향신료가 필요할 거예요.

자, 계피는 어디에 속할까요? 슈퍼스타입니다. 엄밀히 말하면 흑후추가 가장 많은 수입액(12억 달러!)을 기록하지만, 계피는 엄청난 규모로 그 뒤를 바짝 쫓고 있습니다. 2023년에는 4억 개가 수입될 예정입니다. 생강, 마늘, 파프리카와 같은 주요 수입품을 쉽게 앞지릅니다.

"계피는 미국 음식에 깊숙이 스며들어 있습니다." 마이크 드 리베라가 말합니다. "할머니의 애플파이, 아침 라떼, 연말연시 저녁 식사 등 모든 것에 계피가 스며들어 있죠... 위안을 주는 재료입니다. 계피를 건드린다는 건, 근본적인 무언가를 건드리는 것과 마찬가지입니다."

계피에 대한 이러한 깊은 애정은 엄청난 양의 수입으로 뒷받침되는데, 바로 이러한 이유로 특정 계피 재배 국가에 대한 새로운 관세가 큰 타격을 줄 것으로 예상됩니다.어떤 유형이 영향을 받는지, 그리고 그것들이 어디에서 왔는지 살펴보겠습니다.

관세 대상 목록: 어떤 계피가 관세 대상일까요?

미국 사람들이 계피를 좋아한다는 건 이미 확인된 사실입니다. 하지만 정부는 이번 새로운 관세로 모든 계피를 똑같이 취급하지 않습니다. 이렇게 생각해 보세요. 계피가 어디에서 재배되었는지에 따라 미국에 들어오기 위해서만 해도 엄청난 추가 "세금"이 부과됩니다. 시중에 나오기도 전에 추가되는 세금이죠.

미국에서 계피를 주로 수입하는 지역에 대한 분석은 다음과 같습니다(2023년 수입 점유율 기준):

• 베트남(미국산 계피의 34% 공급): 강렬한 사이공 계피로 유명한 베트남의 수입품은 이제 46%의 엄청난 관세를 물게 되었습니다. 아야!
• 중국(공급량 26%): 주로 카시아 시나몬을 수출하는데, 34% 관세가 부과됩니다. 여전히 높은 가격입니다.
• 스리랑카(20% 공급 - 바로 우리!): 정통 실론 시나몬(드루에라가 전문으로 하는 "진짜" 시나몬)의 본고장인 스리랑카도 예외는 아니었습니다. 무려 44%의 관세가 부과된 것입니다. 네, 프리미엄 제품조차 큰 타격을 입었습니다.
• 인도네시아(18% 공급): 제공 코린트제 시나몬 (빵 굽는 데 자주 사용되는 또 다른 카시아 종류)의 관세율은 현재 32%입니다.
• (그리고 아주 적은 양은 관세가 낮은 UAE와 같은 곳에서 나오지만, 대부분의 계피는 위의 4대 국가에서 생산됩니다).

분명히 말씀드리자면, 이러한 비율은 작은 조정이 아닙니다. 수입 비용에 30%, 40%, 또는 거의 50%의 인상이 더해진다면 엄청난 변화입니다. 이는 이 사랑받는 향신료를 국내로 들여오는 경제 구조를 근본적으로 변화시킵니다.

"스리랑카산 실론산에 44% 관세가 부과되는 것은 정말 힘든 일입니다."라고 마이크 드 리베라는 덧붙였습니다. "이번 관세는 우리가 사람들에게 제공하기 위해 그토록 노력해 온 정통 고품질 계피에 직접적인 영향을 미칩니다. 단순한 숫자 문제가 아니라 특정 품질과 원산지에 직접적인 타격을 입힌 것입니다."

이건 단순한 서류 작업이 아닙니다. 이 주요 지역에서 생산되는 계피 1파운드(약 450g)에 대한 직접적인 재정적 압박입니다. 그렇다면 그 다음에는 무슨 일이 일어날까요? 이 문제가 어떻게 시스템 전체에 영향을 미쳐 결국 여러분의 향신료 선반에 도달할까요? 전문가들의 예측을 살펴보겠습니다.

전문가 의견: 이 향신료 폭풍이 어떻게 전개될까 (DRUERA의 통찰)

미래를 예측하는 것은 쉽지 않지만, 거의 20년 동안 날씨 문제부터 전 세계적인 봉쇄까지 온갖 어려움을 겪어 오다 보면 향신료 업계의 상황이 어떻게 돌아가는지 실감하게 됩니다. DRUERA에서는 국제적인 파장이 당신의 식료품 저장실에 있는 계피 한 병에 어떤 영향을 미치는지 직접 목격했습니다.

다음은 당사의 최고운영책임자(COO)인 마이크 드 리베라가 새로운 관세로 인해 발생할 가능성이 있는 연쇄 반응을 분석한 내용입니다.

1. 예측 1: 큰 일시 정지 버튼: "곧 미국 수입업체들이 망설일 것으로 예상됩니다." 마이크는 예측합니다. "즉각적으로 30~40%의 비용 상승에 직면한다면 많은 업체들이 주문을 중단하고, 계약을 재고하고, 상황이 어떻게 될지 지켜볼 것입니다. 이러한 불확실성만으로도 공급망에 차질이 생겨 재고 부족이나 지연이 발생할 수 있습니다."
2. 예측 2: 가격 인상에 대비하세요 (바로 당신입니다): "솔직히 말해서, 누군가는 관세를 내야 합니다." 마이크가 설명합니다. "단기적으로는 수입업체와 저희 같은 브랜드들이 경쟁력을 유지하기 위해 타격을 일부 흡수하려 할 것입니다. 하지만 식품 업계의 마진은 이미 빠듯합니다. 그 추가 비용의 대부분은 결국 계산대에서 소비자에게 전가될 것입니다. 좋아하는 계피의 가격이 더 오를 것이라는 점을 예상하세요. 정말 간단합니다."
3. 예측 3: 장기전과 은밀한 경로? 마이크는 "이 관세가 장기적으로 유지된다면 '엔트르포 무역' 시도가 나타날 수도 있습니다."라고 말합니다. "이것은 관세가 낮은 제3국을 통해 계피를 유통시켜 원산지를 위장하고 큰 세금 인상을 피하려는 것입니다. 복잡하고 다른 곳에서는 비용이 추가되며 법적으로도 모호할 수 있지만, 압박을 받는 기업들은 이를 시도할 가능성이 있습니다."

가격표 너머: 이 관세가 목표를 달성하지 못하는 이유

마이크는 계피와 같은 것에 이런 광범위한 관세를 적용하는 데는 몇 가지 큰 결함이 있다고 지적합니다.

• 분명히 말해두자면: 정치적 수사에도 불구하고, 이러한 관세는 일반적으로 수출국(스리랑카나 베트남 등)에서 지불하지 않습니다. 시카고 대학교의 최근 분석과 Eater 등의 출판물 기사에서 언급되었듯이, 경제학자들은 일반적으로 비용이 미국 내에서 흡수된다는 데 동의합니다. 즉, 상품을 수입하는 기업과 궁극적으로 소비자가 나눠 부담하게 됩니다. 실론 계피에 부과된 44% 관세는 어떨까요? 이 관세가 미국 내 비용 구조의 일부가 되는 것입니다.
• 선택권은 줄어들까? 높은 비용과 불확실성에 직면한 많은 수입업체들은 위험 회피 성향을 보일 수 있습니다. 이는 핵심적인 대량 생산 제품에만 집중하고, 독특하고 소량 생산되거나 덜 흔한 향신료 수입에는 소극적인 태도를 취하게 될 수 있습니다. 흥미로운 신품종 칠리나 희귀 카다멈을 발견하셨나요? 기업들이 증가된 비용을 감당하기 위해 더 안전한 투자에 집중함에 따라 이러한 향신료는 찾기 어려워지거나 아예 사라질 수 있습니다. 혁신 감소는 경제적 압박으로 인해 발생하는 경우가 많습니다.
• 투명성이 핵심이 됩니다. 가격 변동이 심하고 공급망이 경색될 때, 향신료의 원산지를 알아야 합니다. 어떤 브랜드가 원산지를 공개하고 있을까요? 어떤 브랜드가 구매하는 계피의 종류(실론, 카시아, 코린트제)를 명확하게 명시하고 있을까요? 어떤 브랜드가 품질 검사(저희의 납 검사처럼)를 솔직하게 공개할까요?
• 큰 아이러니: 우리는 누구를 보호하는가? "관세의 공표된 목적은 종종 국내 산업을 보호하는 것입니다."라고 마이크는 지적합니다. "하지만 중요한 것은 미국에는 보호해야 할 중요한 상업적 계피 재배 산업이 없다는 것입니다. 우리는 단순히 대규모 계피를 재배하지 않습니다. 따라서 이러한 관세는 비용을 증가시키고, 미국 농가에 실질적인 도움을 주지 않으면서 독특한 세계적 풍미에 대한 접근성을 제한할 가능성이 있습니다."

기본적으로 이 정책은 미국인들이 좋아하는 제품에 대한 재정적 고통과 물류적 어려움을 야기하는 반면, 특정 향신료에 대한 국내적 이익은 명확히 달성하지 못합니다.

우리의 약속: 격동의 시대에도 우리의 뿌리를 고수합니다

이러한 새로운 관세와 같은 어려움에 직면하는 것은 우리에게 새로운 영역은 아니지만, 관련된 모든 사람들에게는 분명 힘든 일입니다. 그렇다면 이러한 상황에서 DRUERA는 농부와 고객에 대한 헌신을 보여주고 이 새로운 현실을 헤쳐나가기 위해 무엇을 하고 있을까요?

Mike de Livera가 공급업체와 고객에게 확신을 주는 내용은 다음과 같습니다.

• DRUERA는 회사로서 핵심 가치를 고수해야 합니다.
• DRUERA는 20년 이상 충성스럽고 신뢰할 수 있는 농부들과의 장기적인 파트너십을 바탕으로 구축되었습니다.
• 코로나 기간에도 우리는 매우 힘든 상황을 이겨냈습니다.
• 저희는 코로나 기간 동안 가격을 인상하지 않았으며, 이러한 관세의 영향을 완화하기 위해 최선을 다할 것이라는 점을 고객 여러분께 알려드리고자 합니다.

이것은 기업 이미지에 대한 것이 아니라, 공정 거래에 대한 우리의 근본적인 신념에 대한 것입니다. 우리는 신뢰하는 공급원에서 생산된 고품질의 정통 실론 계피를 사람들에게 직접 연결함으로써 DRUERA를 구축했습니다. 이러한 관세는 분명히 상황을 복잡하게 만듭니다. 하지만 그 연결의 양 끝에 있는 사람들, 즉 스리랑카 농부들과 고객 여러분에 대한 우리의 약속은 변하지 않습니다.