30多种如何使用肉桂的意外方式：为您的日常工作增添趣味

你知道吗，32.53% 的餐厅菜单上有肉桂？这很惊人，对吧？今天，我将为你介绍更多关于如何使用肉桂的想法。

从早晨的咖啡到晚上的甜点（甚至在厨房外！），本指南揭示了肉桂的 30 多种富有创意且令人惊奇的用途。

去年冬天，我举办了一场“舒适食品”之夜，并供应了肉桂味蒸粗麦粉。我朋友的男朋友自称“讨厌香料”，他要求再来一份。当我透露秘密配料时，他愣住了，然后满嘴都是食物，说：“等等……肉桂？” 胜利了。想让你的朋友也惊叹不已吗？当然！

准备好探索您从未想过的利用肉桂的创新方法，并研究其作为天然食品防腐剂、驱虫剂以及花园增强剂的功效。

如何在厨房中使用肉桂

首先，让我们看看如何在菜肴中添加肉桂。准备好了吗？我们开始吧！

肉桂在传统烘焙中的应用

肉桂是面包师的一大发明。这种芳香的香料能使任何甜食的味道更加美妙。 冷冻面团肉桂卷 和 肉桂饼干？好吃吧？猜猜怎么着？这些经典美食之所以令人垂涎欲滴，是因为肉桂的温暖触感。但肉桂的烘焙超能力还不止于此。

在苹果或苹果上加一点 南瓜派 享受秋天的美妙滋味。早上，将肉桂混合到 咖啡蛋糕 或者 松饼。我喜欢把它添加到 肉桂馅松饼。

厨师 Emma Bengtsson 将小豆蔻与大量肉桂粉（约 3 ¾ 汤匙）混合制作成瑞典式面包，上面撒上珍珠糖代替糖霜。

对于喜欢咸味烘焙食品的人来说， 肉桂葡萄干酸面包 或者 三层肉桂烤饼 一定能把简单的早餐变成真正的盛宴。对于那些喜欢吃脆脆食物的人来说？试试 美味自制肉桂吐司脆片，开启完美早晨。

馅饼、面包、饼干、松饼、咖啡蛋糕。现在是时候用肉桂让它们变得更美味了。

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除了烘焙，还有更多甜品：肉桂的用途

肉桂也一定会彻底改变你的早餐。想想看：早上在面包上撒上一点，砰的一声，它就不再是面包了，而是 肉桂吐司。

早餐主食：煎饼、华夫饼和法式吐司

有一些 煎饼 或者 华夫饼? 在上面撒一些，然后观察它们如何快速地从日常变成“哦，哇”。

和 法式吐司肉桂让味道更上一层楼。将肉桂拌入蛋奶糊中 一份温暖而诱人的早餐。

肉桂米布丁：碗里的拥抱

剩米饭？用牛奶、肉桂和一点蜂蜜煮一下。上面撒上烤过的椰子。我的希腊 yiayia 每周都会做这个——这是终极的“我爱你”甜点。所以下次你想吃点特别的早餐或零食时，肉桂是你最好的朋友，可以让一切变得更有趣。

如何在饮料中使用肉桂

让您的 早晨咖啡 更令人愉快的是 肉桂棒。很简单。您会喜欢那种不加糖的甜味。还有那种额外的温暖和味道？它们也会让您惊叹不已，让您每天喝的咖啡都与众不同。

如何在咖啡中使用肉桂

专业提示： 在冲泡咖啡之前，将一茶匙磨碎的 DRUERA 肉桂粉加入咖啡粉中。轰！然后您就可以以非常积极的态度开始新的一天。

如何在茶中使用肉桂

为了更美味 一杯茶我喜欢在里面泡一根肉桂棒。下午喝上一壶，我就会神清气爽。

热巧克力 和肉桂？甜蜜的结合。味道如此美妙，你肯定会想要更多。

将其添加到您的 冰沙 也一样。你以后会感谢我的。将肉桂与你最喜欢的水果（香蕉、苹果或梨）混合。那么 肉桂拿铁加牛奶? 又一击中！

在较冷的月份，尝试 肉桂苹果酒。

专业提示： 在季节性饮料中添加肉桂（节日蛋酒） 和 节日鸡尾酒 带来真正诱人的香气和更佳的口感。

香料和腌料中的肉桂

谁说肉桂只适合甜食？不，它也可以和肉类和腌料搭配。

鸡肉擦剂

在鸡肉上抹上一点肉桂，可以增添一丝微妙的温暖，非常美味。在鸡肉菜肴中，肉桂与辣椒粉、蒜粉和孜然搭配得很好。享受与天然鸡肉味道形成鲜明对比的愉悦感觉。

猪肉擦料

还有猪肉？在调味料中加入少许红糖、肉桂和辣椒粉，可让您的猪肉菜肴更加美味。它非常适合烧烤。

苹果肉桂小排骨：用红糖、辣椒粉、辣椒粉、肉桂粉制成的干调料让慢煮的排骨变得非常美味。

羊肉擦

羊肉酱中也加入肉桂。肉桂与蒜粉、迷迭香、百里香搭配极佳。这种芳香混合物突出了羊肉的浓郁味道，增加了每一口的口感深度。

肉桂肉丸：浸入番茄酱并用孜然调味以增加口味的深度。

牛肉腌料

在牛肉腌料中加入一些肉桂，可获得更浓郁的独特味道，与肉的天然丰富性相得益彰。将肉桂与酱油、大蒜和生姜搭配，即可制作牛肉菜肴。

鱼酱和豆腐腌料

喜欢鱼和豆腐吗？也可以在腌料里加入一些，让味道更浓郁。

将肉桂与柠檬皮、莳萝和欧芹混合，制成真正独特的鱼酱。柠檬和香草的清新中和了肉桂的温热，凸显了鱼的细腻口感。

将肉桂与酱油、姜和芝麻油搭配，可产生独特的豆腐味道。这种美味的腌料为豆腐注入了浓郁而温暖的味道，非常适合多种菜肴。

正如厨师 Yotam Ottolenghi 所说， “肉桂的温暖很好地平衡了辣椒的辣味和肉的油腻”。

因此，您可以随意使用肉桂进行烧烤、烘烤或煎炸，因为它可以为您的饭菜带来完美的温暖和独特的味道。

探索炖菜和咖喱中的肉桂

我以前以为肉桂只适合用来做饼干和咖啡。后来，在一个寒冷的夜晚，我一时兴起，试着把它加到一锅辣椒里。朋友们，这真是一个启示。突然间，这种香料成了我为美味佳肴增添温暖心灵魔力的首选。下面是让它为你发挥作用的方法……

摩洛哥塔吉锅时刻

想象一下：你正在炖塔吉锅——可能里面有嫩羊肉、杏子和鹰嘴豆——然后你扔进一根肉桂棒。一切就这么发生了。香料融化在汤里，甜咸交织在一起，就像老朋友一样。专业的做法？加一点孜然和姜。闭上眼睛，然后砰的一声——你就来到了马拉喀什的一个街头小吃摊，但没有机票。

印度咖喱和肉桂秘诀

有没有注意到印度咖喱有一种深沉而神秘的味道，你无法确切知道它是什么味道？这里有个窍门：先在热油中烤一根肉桂棒。我从我姨妈的邻居那里学到了这一点，她已经做黄油鸡 40 年了。让它发出嘶嘶声，直到你的厨房里飘出香料市场的香味，然后围绕它制作咖喱。在椰子酱或烟熏扁豆中效果极佳。

厨师苏玛雅·乌斯马尼 (Sumayya Usmani) 在甜菜和咖喱牛肉等菜肴中加入肉桂，增添温暖和深度。

Chili 的秘密

坦白说：我著名的辣椒“秘密配料”是什么？德鲁埃拉肉桂。只需轻轻一抹（最多半茶匙！），就能中和番茄的酸味，为烟熏辣椒粉增添一抹亮色。

汤疗

扁豆汤味道不好？我遇到过这种情况。在炒洋葱和大蒜时，往锅里放一根肉桂棒。

南瓜汤味道平淡？加一点肉桂和肉豆蔻，味道就会变得平淡无奇，让人不禁想问“能不能给我一份这个食谱？”相信我，为了制作出完美的南瓜汤，我吃了很多南瓜。

快速检查现实：肉桂就像那种朋友，少量服用效果很好，但服用时间过长就会让人难以忍受。从少量开始，边吃边品尝，让它在背景中哼唱，而不是独自高声唱出。

如何用肉桂搭配烤蔬菜

好吧，现在让我们来谈谈如何烹饪出像天堂一样美味的蔬菜。我承认：我以前很讨厌烤蔬菜。烤出来的蔬菜经常会软塌、寡淡或（颤抖）焦黄。后来我发现了肉桂。不是开玩笑——这种香料把我那可怜的烤盘实验变成了连我那位对蔬菜持怀疑态度的叔叔都大快朵颐的菜肴。

红薯：肉桂奇迹

把它们切成楔形，拌上橄榄油，当然还要加一些 DRUERA 肉桂。在 400°F 的温度下烘烤，直到看到它们的边缘焦糖化成酥脆的美味。肉桂增强了它们的天然甜味，使它们尝起来就像伪装成配菜的甜点。

专业提示：如果您想体验“等一下，那是什么味道？！”的感觉，可以添加少许烟熏辣椒粉。

胡桃南瓜：冬天的温暖毯子

切块的南瓜 + 肉桂 + 少许枫糖浆 = 终极寒冷天气舒适食品。烤至边缘变粘并略微烧焦。我每年都会在朋友感恩节供应这道菜，总有人会问我菜谱。（剧透：这道菜需要三种食材。让他们觉得你是个天才。）

胡萝卜：焕发光彩

烤胡萝卜时，你是否想过，它们还不错？试着在它们放入烤箱之前撒上肉桂。香料加深了它们的泥土甜味，突然间，它们就成了盘子里的明星。加分项：撒上一些孜然和蜂蜜，营造出中东风味。

抱子甘蓝：从敌人到挚友

是的，球芽甘蓝。将切半的球芽甘蓝与橄榄油、肉桂和柠檬汁混合。烤至酥脆。肉桂可以减轻其苦味，柠檬则增添了一种令人忘记它们实际上对你有益的风味。（我 7 岁的侄女上周吃了三份。奇迹发生了。）

南瓜：不只是用来做馅饼

将新鲜南瓜切成方块（或用罐装南瓜），与肉桂、蒜粉和少量辣椒片混合。烤至软嫩。这就像秋天给你的餐桌带来了礼物——美味、微辣、甜度恰到好处。

黄金法则

肉桂喜欢高温，因为它会诱发蔬菜中的天然糖分。但不要放太多——每张烤盘放 1/2 到 1 茶匙就足够了。并且总是将其与脂肪（油，黄油）搭配以促进风味的散发。

谷物和配菜中的肉桂

让我们面对现实吧：谷物有时尝起来就像可食用的纸板。但是——这是一个很大的“但是”——肉桂就像一个烹饪超级英雄一样突然出现来拯救这一天。以下是如何让谷物和配菜大放异彩……

米饭：舒适升级

肉桂和米饭是天作之合。将一根肉桂棒和印度香米或茉莉香米一起放入电饭锅。煮饭时，香料会为每粒米注入一丝微妙的温暖。

专业提示：添加一把葡萄干或杏仁片以增加口感。

燕麦：早餐的最佳伴侣

纯燕麦片？没意思。不过，煮的时候加半茶匙肉桂粉，你就会突然得到一碗像苹果派馅料一样的舒适燕麦片。我的首选：肉桂粉 + 苹果丁 + 少许枫糖浆。就连我那个“只吃鸡蛋”的室友也会趁我不注意偷吃。

藜麦：甜咸交织的奇妙变化

是的，藜麦。将一小撮肉桂混入烹饪水中，即可得到坚果味、略带甜味的底料。搭配烤蔬菜（你好，上一节中的肉桂味胡萝卜！）或蔓越莓干。有一次，我将肉桂加入藜麦沙拉中，配上鹰嘴豆和柠檬酱——我的瑜伽课恳求我把它带到下一次聚餐上。

蒸粗麦粉：5 分钟魔法

肉桂让普通的粗麦粉变得别具一格。在加入粗麦粉之前，先将肉桂粉搅拌到汤中。上面撒上烤松子和欧芹。这是我在懒惰的日子里不用费心就能给客人留下深刻印象的妙招。

快速现实检查： 肉桂在美味菜肴中就像佩戴一件醒目的配饰——它应该起到补充作用，而不是盖过味道。先捏一撮，尝一尝，然后调整。

厨房之外的肉桂：家居与工艺品

让我们明确一点：肉桂不仅仅是厨房里的 MVP。它也是让你的家闻起来像舒适的咖啡馆的终极助手 和 释放你内心的 Pinterest 妈妈。（这里没有评判的意思——我曾经花了一个周末的时间，一边狂看电视剧，一边用热胶把肉桂棒粘在花环上 英国家庭烘焙大赛）下面介绍如何让肉桂发挥其创造力……

如何用肉桂制作家居香氛

1. 炖锅魔法
我用来掩盖狗狗“湿袜子”气味的诀窍是什么？用小火慢炖。将一根肉桂棒、橘皮和几瓣丁香放入一锅水中。用小火煮沸。几分钟后，你的家就会闻起来像你烤了一整天的苹果派一样——即使你实际上吃的是麦片当晚餐。

2. DIY“我长大了”蜡烛
商店购买的肉桂蜡烛售价 30 美元。我的版本？融化大豆蜡，加入 1 茶匙肉桂粉 + 几滴肉桂油，然后倒入玻璃瓶中。

专业提示： 在蜡变硬之前将肉桂棒插入蜡中，以营造出“美感”。警告：朋友们 将要 要求购买这些。收费。

3. 精油禅
压力大？在扩散器中加入 2 滴肉桂皮油（与椰子油等载体油混合）。这就像一次水疗，但更便宜。我的治疗师曾经说过，“你的公寓闻起来就像一个拥抱。”我会把这当作胜利。

4. 衣柜清新剂小窍门
将磨碎的肉桂和干薰衣草装入一个小布袋中。把它扔进你的衣柜或健身包里。我的登山靴一夜之间从“生物危害”变成了“略带泥土味”。

创意肉桂工艺品

1.肉桂饰品（看起来不像三年级的艺术作品）
将 1 杯苹果酱 + 1.5 杯肉桂粉混合成面团。将其擀开，切成各种形状（星星、心形、雪花），然后在 200°F 下烘烤 2 小时。烘烤前戳一个洞，以便将丝带穿过。将它们挂在圣诞树上，或作为礼物赠送给邻居。去年，我的圣诞树一直到三月都散发着圣诞节的气息。我的猫从树上撞掉一个，并试图吃掉它。10/10 推荐。

2. 肉桂棒餐桌摆饰
抓起一捆肉桂棒，用麻绳绑起来，然后把它们插进一个装有干桉树的花瓶里。瞬间就让人感觉“我的生活井井有条”。我做了一个放在咖啡桌上，我妈妈问我是否聘请了室内设计师。（我没有。）

3. 肉桂味橡皮泥
将 1 杯面粉、½ 杯盐、2 茶匙酒石酸氢钾、2 茶匙肉桂、1 汤匙油和 1 杯水混合。用中火煮至形成球状。待其冷却。孩子们（或者你，别害羞）可以一边雕刻一边闻到面包店的气味。我的侄女做了一个肉桂恐龙。它太棒了。

不同形式，不同用途

让我们来澄清一下关于肉桂的困惑。并非所有的肉桂都是一样的——我经历了痛苦才学会了这一点。想象一下 19 岁的我，雄心勃勃地将肉桂粉换成茶配方中的一根肉桂棒。它变成了一种粗糙、辛辣的泥浆，我的室友称之为“沼泽茶”。不要像 19 岁的我一样。以下是如何像专业人士一样使用每种形式……

如何使用肉桂棒

肉桂棒是慢条斯理的英雄。虽然你可以吃肉桂棒，但它们非常适合注入风味，而不会盖过你的菜肴（或工艺项目！）。

最适合：

• 炖 在汤、炖菜或热红酒中（它们会逐渐释放出味道）。
• 鸡尾酒— 将一滴放入热托迪酒或香料桑格利亚酒中。 专业提示：轻轻压碎香棒可释放更多香气。
• 工艺：将它们捆成捆用于装饰，或放入香料研磨机中将其新鲜研磨。

故事时间： 我的朋友曾经送我一罐“香草肉桂糖”，是将香草豆和肉桂棒埋在糖里一个月制成的。我把它放在咖啡里连续一个星期，感觉自己就像都铎王朝的君主一样。奢华。

肉桂粉的最佳使用方法

肉桂粉是便利的 MVP。它是快速提味的助推器。

最适合：

• 烘烤：饼干、松饼、法式吐司面糊——任何您想要立即分配香料的东西。
• 冰沙和燕麦片：没人愿意嚼棍子。
• DIY 香料混合物：与糖混合制成肉桂吐司，或加入辣椒粉制成烟熏甜味。

专业提示： 购买少量并存放在黑暗的橱柜中。肉桂粉在 6 个月后会失去其魔力。（我的朋友在“新鲜”的肉桂卷尝起来像纸板后才知道这一点。真伤心。）

此外，有些人更喜欢服用由真正的肉桂制成的肉桂补充剂以获得更多健康益处。

如何使用肉桂提取物

肉桂提取物是这几种提取物中效果最好的。少量即可 长的 方式。

最适合：

• 烘焙食品：在布朗尼面糊或糖霜中添加半茶匙，增添浓郁的口感。
• 自制香草精：将自制提取物中的一半香草豆和肉桂棒替换。
• 节日鸡尾酒：在老式波本威士忌中滴入 2 滴 = 瞬间感受到冬天的气息。

警告： 这东西很有效。我曾经在煎饼面糊里加了一整茶匙。它们尝起来就像火球酒一样。孩子们都 不是 很开心。

厨师小抄

• 棍棒 = 慢速冲泡（饮料、炖菜、工艺品）。
• 地面 = 即时调味（烘焙、撒上、混合）。
• 提炼 = 集中力量（甜点、DIY 项目）。

故事时间： 去年秋天，我把肉桂棒浸泡在伏特加里 8 周，制成了肉桂提取物。我的搭档看到罐子后问道：“你在制作药水吗？”是的。是的，我正在制作。而且味道很好。

肉桂树：​​魔法开始的地方

除了粉末、棒状物和提取物之外，还有一切的来源：肉桂树。不同品种的肉桂来自不同种类的树木，每种树木都有独特的特征。锡兰肉桂（肉桂例如，它源自一种特定类型的常绿树。

DRUERA 手工从树上砍下木棍，并手工加工，以确保最高的质量。我们所有的肉桂都是阿尔巴级，这是最高等级，只有 1% 的公司销售阿尔巴级肉桂。 对品质的承诺始于精心种植和收获肉桂树。

肉桂的益处、安全性和注意事项

肉桂具有潜在的健康益处，但安全使用很重要。 ScienceDirect 的研究表明，肉桂可能有助于促进新陈代谢和消化。研究表明，肉桂可以调节葡萄糖代谢 通过增加酶活性和降低胰岛素的作用

然而，尽管肉桂有诸多好处，了解安全摄入量和可能的过敏情况有助于确保获得良好的体验。

作为 医学博士网站 文章中指出，肉桂具有抗氧化和抗炎等多种功效。根据美国国立卫生研究院 (NIH) 的研究，肉桂可以改善消化，甚至有降低血糖水平的潜力。但是，咨询医疗保健专业人士至关重要，尤其是如果您已经使用药物控制血糖。

解决问题：DRUERA 肉桂和铅污染

近年来，人们开始担心香料（包括肉桂）中的铅污染问题。在 DRUERA，我们了解食品安全的重要性，并采取严格措施确保我们的肉桂不受铅污染。

要详细了解我们对无铅肉桂的承诺、我们的测试程序以及我们为保证产品安全所采取的措施，请阅读我们全面的文章 关于 无铅肉桂。

每天食用多少肉桂是安全的？

少量肉桂对大多数人来说通常是安全的。欧洲食品安全局 (EFSA) 建议每日每公斤体重摄入 0.1 毫克香豆素。这意味着 60 公斤的成年人 可以安全地消耗约 6 毫克香豆素，大约相当于一茶匙肉桂。

谨慎 桂皮因为它含有比真正的香豆素多 3-6 倍的香豆素 锡兰肉桂。大量摄入香豆素会导致肝损伤。一定要注意摄入量，尤其是如果你经常吃这种香料的话。

在 DRUERA，我们对肉桂的品质和安全充满热情。我们仅采购并提供阿尔巴级锡兰肉桂，让您安心。

想要进一步了解每种类型的细微差别？我们有一份完整的指南专门介绍 肉桂的种类！阅读后，详细了解每种蔬菜的起源、风味特征、最佳用途和健康注意事项。

过敏反应和相互作用

肉桂可能会引起过敏，导致皮肤刺激或消化不适等症状。如果您怀疑自己过敏，请停止使用并咨询医疗保健提供者。此外， 肉桂醛是肉桂中的一种化合物，如果直接涂抹在敏感部位，可能会引起刺激。

肉桂可能会与药物产生相互作用，尤其是那些影响血糖或肝脏的药物。如果您有 糖尿病或肝脏疾病, MedicalNewsToday 建议你在食用任何肉桂之前咨询医生。肉桂对 血糖 并且可能降低血压，这意味着如果与处方药合用，应谨慎行事。在日常生活中添加新元素时，始终将健康放在首位。

使用肉桂的黄金法则

肉桂在这里 提高 你的生活中，不要让它复杂化。使用常识：

• 坚持烹饪剂量（而不是一铲一铲）。
• 选择 锡兰肉桂 如果您是日常用户，请选择 DRUERA 等知名品牌。
• 倾听你的身体。

嘿，如果你不小心用得太多？那就喝水，吃点清淡的东西，发誓再也不相信 TikTok 黑客了。我们都经历过这种情况。