30多种如何使用肉桂的意外方式：为您的日常工作增添趣味
Mike de Livera你知道吗？32.53% 的餐厅菜单上都有肉桂。很厉害吧？今天，我要分享更多关于肉桂使用方法的点子。
从早晨的饮品到晚上的甜点（甚至在厨房外！），本指南揭示了肉桂的 30 多种富有创意且令人惊讶的用途。
去年冬天，我举办了一场“暖心美食”之夜，准备了肉桂蒸粗麦粉。我朋友的男朋友——自称“讨厌辣”——竟然要了第二份。当我透露秘方时，他愣了一下，然后满嘴都是食物，说道：“等等……肉桂？” 胜利了。想让你的朋友们也赞叹不已吗？当然！
准备好探索您从未想过的利用肉桂的创新方法，并研究其作为天然食品防腐剂、驱虫剂和花园促进剂的功效。
如何在厨房里使用肉桂
首先，我们来看看如何在菜肴中添加肉桂。准备好了吗？开始吧！
肉桂在传统烘焙中的应用
肉桂是烘焙师的一大惊喜。这种芳香的香料能让任何甜点的口感更上一层楼。 冷冻面团肉桂卷 和 肉桂曲奇美味吧？猜猜怎么着？这些经典美食的诱人魅力，源于肉桂的温暖触感。但肉桂在烘焙领域的超能力远不止于此。
在你的苹果上加一点，或者 南瓜派 感受秋天的美妙滋味。早上，将肉桂粉拌入 咖啡蛋糕 或者 松饼。我喜欢把它添加到 肉桂脆皮松饼。
厨师 Emma Bengtsson 将小豆蔻与大量肉桂粉（约 3 ¾ 汤匙）混合在她瑞典风格的面包中，上面撒上珍珠糖而不是糖霜。
对于喜欢咸味烘焙食品的人来说， 肉桂葡萄干酸面包 或者 三重肉桂烤饼 一定能把简单的早餐变成真正的盛宴。喜欢脆脆脆的人？试试 美味自制肉桂吐司脆片，开启完美早晨。
派、面包、曲奇、松饼、咖啡蛋糕，是时候用肉桂让它们更美味了。
正在为你的下一个烘焙项目寻找完美的肉桂？查看我们的 DRUERA 系列 今天就来品尝最高品质的无铅新鲜肉桂！
烘焙之外的甜品：肉桂的用途
肉桂肯定也能彻底改变你的早餐。想想看：早上在吐司上撒一点，砰，它就不再只是吐司了，而是 肉桂吐司。
早餐主食：煎饼、华夫饼和法式吐司
有一些 煎饼 或者 华夫饼? 在上面撒一些，看看它们如何快速地从日常变成“哇哦”。
和 法式吐司肉桂让味道更上一层楼。将肉桂粉拌入蛋奶糊中， 一份温暖而诱人的早餐。
肉桂米布丁：碗里的拥抱
剩米饭？加牛奶、肉桂和少许蜂蜜慢炖。最后撒上烤椰蓉。我的希腊妹妹每周都会做这道菜——简直就是“我爱你”的终极甜点。所以，下次你想吃点特别的早餐或零食时，肉桂绝对是你的最佳伴侣，让你的早餐或零食更添风味。
如何在饮料中使用肉桂
让你的 早晨咖啡 更令人愉快的 肉桂棒很简单。你一定会爱上那种无需加糖的甜味。还有那份额外的温暖和美味？它们也会让你惊叹不已，让你的日常饮品变得与众不同。
如何在咖啡中使用肉桂
专业提示： 冲泡咖啡前，加一茶匙 DRUERA 肉桂粉。嘭！你就能以积极向上的心情开启新的一天。
如何在茶中使用肉桂
为了更美味 一杯茶我喜欢在里面泡一根肉桂棒。下午喝了它，感觉神清气爽。
热巧克力 还有肉桂？甜蜜的组合。味道绝对棒极了，让你欲罢不能。
将其添加到您的 冰沙 也一样。你以后会感谢我的。把肉桂和你最喜欢的水果（香蕉、苹果或梨）混合在一起。还有什么 肉桂拿铁加牛奶？又一次成功！
在凉爽的月份，尝试 肉桂苹果酒。
专业提示： 在季节性饮料中添加肉桂（节日蛋酒） 和 节日鸡尾酒 带来真正诱人的香气和更佳的口感。
香料和腌料中的肉桂
谁说肉桂只能用来做甜食？没错，它和肉类以及腌料也很搭。
鸡肉擦
在鸡肉上抹上一点肉桂，增添一丝微妙的温暖，美味无比。在鸡肉菜肴中，肉桂与辣椒粉、蒜粉和孜然搭配极佳。享受与鸡肉天然风味的美妙对比。
猪肉擦料
还有猪肉？加一点红糖、肉桂和辣椒粉，就能让你的猪肉菜肴更加美味。这道菜很适合用来做烧烤。
苹果肉桂小排骨：用红糖、辣椒粉、辣椒粉、肉桂粉制成的干调料使慢煮的排骨变得非常美味。
羊肉擦
羊肉酱里也加点肉桂。肉桂和蒜粉、迷迭香、百里香搭配起来味道更佳。这种芳香的混合凸显了羊肉的浓郁口感，让每一口都回味无穷。
肉桂肉丸：浸入番茄酱并用孜然调味以增加口味。
牛肉腌料
在牛肉腌料中加入少许肉桂，能赋予牛肉更浓郁的独特风味，与肉质的天然丰润口感相得益彰。搭配牛肉菜肴时，肉桂可与酱油、大蒜和生姜搭配使用。
鱼酱和豆腐腌料
喜欢鱼和豆腐吗？也可以在腌料里加一些，味道更浓郁。
将肉桂、柠檬皮、莳萝和欧芹混合，就能做出一道真正独特的鱼肉酱。柠檬和香草的清新气息中和了肉桂的温热，更凸显了鱼肉的鲜美滋味。
将肉桂、酱油、姜和芝麻油搭配在一起，就能做出独特的豆腐风味。这道美味的腌料能为豆腐注入浓郁温暖的口感，适合搭配各种菜肴。
正如主厨 Yotam Ottolenghi 所说： “肉桂的温暖与辣椒的辣味和肉的油腻完美平衡”。
因此，您可以随意使用肉桂进行烧烤、烘烤或煎炸，因为它可以为您的饭菜带来完美的温暖和独特的味道。
探索炖菜和咖喱中的肉桂
我以前以为肉桂只适合用来做饼干和咖啡。后来，在一个寒冷的夜晚，我一时兴起，试着把它加到一锅辣椒里。朋友们，这简直是天大的惊喜。突然间，这种香料成了我为美味佳肴增添温暖心灵魔力的首选。以下是让它为你带来神奇功效的方法……
摩洛哥塔吉锅时刻
想象一下：你正在炖塔吉锅——里面或许有鲜嫩的羊肉、杏子和鹰嘴豆——然后你扔进一根肉桂棒。一切就这么发生了。香料融化在汤里，香甜可口的味道交织在一起，就像老朋友一样。专业的做法？加一点孜然和姜。闭上眼睛，砰的一声，你就来到了马拉喀什的一个街头小吃摊，只是没有机票。
印度咖喱和肉桂的妙用
有没有注意到印度咖喱有一种深邃神秘的味道，说不上来是什么味道？这里有个小窍门：先把一根肉桂棒放在热油里烤一下。这个方法我从我阿姨的邻居那里学来的，她做黄油鸡已经40年了。让它发出嘶嘶声，直到你的厨房里弥漫着香料市场的香味，然后以此为基础制作咖喱。用椰子酱或烟熏扁豆酱来做咖喱，效果奇佳。
厨师苏玛雅·乌斯马尼 (Sumayya Usmani) 在甜菜根和牛肉咖喱等菜肴中加入肉桂，以增加温暖和深度。
Chili 的秘密
坦白说：我那著名的辣椒“秘密配料”是什么？德鲁埃拉肉桂。只需一点点（最多半茶匙！）就能中和番茄的酸味，并为烟熏辣椒粉增添一抹亮色。
汤疗法
扁豆汤不好吃？我遇到过这种情况。在炒洋葱和大蒜的时候，放一根肉桂棒在锅里。
奶油南瓜汤感觉平淡无味？加一点肉桂和肉豆蔻，就能让你不再觉得“没劲”，而是“能给我一份食谱吗？” 相信我，为了完善这道汤，我可是烧了不少南瓜的。
快速确认一下：肉桂就像那种朋友，少量服用效果很好，但服用过量就会让人难以忍受。从少量开始，边吃边尝，让它在背景中嗡嗡作响，而不是独自高声吟唱。
如何用肉桂搭配烤蔬菜
好了，现在我们来聊聊如何烹制出如同天赐般美味的蔬菜。我承认：我以前很讨厌烤蔬菜。烤出来的蔬菜常常软塌塌的，寡淡无味的，或者（吓一跳）烤焦了。后来我发现了肉桂。真的，这种香料让我那些在烤盘上苦苦挣扎的尝试变成了连我那位对蔬菜持怀疑态度的叔叔都爱不释手的美味佳肴。
红薯：肉桂奇迹
把它们切成楔形，淋上橄榄油，当然，还要撒上一些德鲁埃拉肉桂。以200摄氏度烘烤，直到边缘焦糖化，酥脆可口。肉桂增强了它们的天然甜味，让它们尝起来就像伪装成配菜的甜点。
专业提示：如果您想要一种“等一下，那是什么味道？！”的感觉，可以添加少许烟熏辣椒粉。
冬南瓜：冬季的舒适毯子
冬南瓜丁 + 肉桂 + 少许枫糖浆 = 终极暖心冷天美食。烤至边缘粘稠略带焦香。我每年感恩节朋友聚会都会做这道菜，总有人会问我要食谱。（剧透：这道菜只需要三种食材。就让他们觉得你是个天才吧。）
胡萝卜：焕发光彩
烤胡萝卜的时候，你有没有想过，它们还不错？试试在放进烤箱之前撒上肉桂粉。香料能增强胡萝卜的泥土甜味，让它们瞬间成为盘中焦点。加分项：加点孜然和蜂蜜，更有中东风味。
抱子甘蓝：从敌人到挚友
是的，抱子甘蓝。把切半的抱子甘蓝和橄榄油、肉桂粉和少许柠檬汁拌匀。烤至酥脆。肉桂粉可以中和它的苦味，柠檬则增添了一丝清爽，让你忘记它们其实对你有好处。（我7岁的侄女上周吃了三份。奇迹发生了。）
南瓜：不只是用来做馅饼
将新鲜南瓜切丁（或少量罐装南瓜），与肉桂、蒜粉和少许辣椒碎混合。烤至软烂。就像秋天送来的礼物一样——咸香、微辣，甜度恰到好处。
黄金法则
肉桂喜欢高温，因为它会把蔬菜中的天然糖分释放出来。但不要过量——每张烤盘放半茶匙到一茶匙就足够了。并始终将其与脂肪（油、黄油）搭配，以帮助味道散发出来。
谷物和配菜中的肉桂
说实话：谷物有时吃起来就像可以吃的硬纸板。但是——这可是个大“但是”——肉桂就像烹饪超级英雄一样，能帮你扭转乾坤。以下是如何让谷物和配菜更上一层楼……
米饭：舒适升级版
肉桂和米饭简直是天作之合。把一根肉桂棒和印度香米或茉莉香米一起放进电饭煲里。煮的过程中，肉桂的香味会给每一粒米都注入一丝淡淡的温暖。
专业提示：添加一把葡萄干或杏仁片以增加口感。
燕麦片：早餐的最佳伴侣
纯燕麦片？没意思。不过，煮的时候加半茶匙肉桂粉，顿时就能得到一碗像苹果派馅料一样的舒适燕麦片。我的首选：肉桂+苹果丁+少许枫糖浆。就连我那个“只吃鸡蛋”的室友也会趁我不注意偷吃几口。
藜麦：甜咸交融的奇妙变化
是的，藜麦。在煮菜的水中拌入一小撮肉桂，就能做出坚果味十足、略带甜味的底料。搭配烤蔬菜（你好，上一节提到的肉桂胡萝卜！）或蔓越莓干也不错。有一次，我把肉桂加到一份藜麦沙拉里，配上鹰嘴豆和柠檬酱——我的瑜伽课上，我恳求我下次聚餐时带上它。
库斯库斯：5分钟魔法
肉桂能让普通的库斯库斯变得充满异域风情。先将肉桂粉拌入汤中，再加入库斯库斯。最后撒上烤松子和欧芹碎。这是我懒人小妙招，不用费心就能给客人留下深刻印象。
快速现实检查： 肉桂在咸味菜肴中就像一件醒目的配饰——它应该起到点缀作用，而不是喧宾夺主。先捏一小撮，尝一尝，然后慢慢调整。
厨房之外的肉桂：家居与工艺
让我们明确一点：肉桂不仅仅是厨房里的MVP。它也是让你的家充满温馨咖啡馆味道的终极助手。 和 释放你内心的 Pinterest 妈妈。（这里没有评判的意思——我曾经花了一个周末，一边狂看电视剧，一边用热胶把肉桂棒粘在花环上 英国家庭烘焙大赛）下面是如何让肉桂发挥其创造力的方法……
如何用肉桂制作家居香氛
1. 慢炖锅魔法
我用来掩盖狗狗“湿袜子”气味的秘诀是什么？用小火慢炖。把一根肉桂棒、几片橙皮和几瓣丁香扔进一锅水里。用小火煮沸。几分钟后，你的家就会弥漫着你烤了一整天苹果派的味道——即使你晚餐吃的其实是麦片。
2. DIY“我长大了”蜡烛
商店买的肉桂蜡烛要30美元。我的版本？融化大豆蜡，加入1茶匙肉桂粉和几滴肉桂油，然后倒入玻璃罐中。
专业提示： 在蜡变硬之前，插一根肉桂棒进去，营造出一种“美感”。警告：朋友们 将要 要求购买这些。收费。
3. 精油禅
压力大？在扩香器里滴两滴肉桂皮油（混合椰子油之类的基础油）。感觉就像做了一天水疗，但更便宜。我的治疗师曾经说过：“你的公寓闻起来就像一个拥抱。” 我觉得这真是个胜利。
4. 衣柜清新剂妙招
把肉桂粉和干薰衣草粉装进一个小布袋里。把它扔进你的衣柜或健身包里。我的登山靴一夜之间就从“生物危害”变成了“略带泥土气息”。
创意肉桂工艺品
1.肉桂饰品（看起来不像三年级的艺术作品）
将1杯苹果酱和1.5杯肉桂粉混合成面团。擀开，切成各种形状（星星、心形、雪花），在200°F（约104°C）下烘烤2小时。烘烤前戳个洞，用来穿丝带。把它们挂在圣诞树上，或者送给邻居。去年，我家的圣诞树一直到三月都弥漫着圣诞的气息。我的猫从树上撞掉一个，还想吃掉它。10/10推荐。
2. 肉桂棒餐桌摆饰
抓一捆肉桂棒，用麻绳捆好，插进一个装有干桉树枝的花瓶里。瞬间就让人感觉“我的生活井井有条”。我做了一个放在咖啡桌上，我妈问我是不是请了室内设计师。（我没有。）
3.肉桂味橡皮泥
将1杯面粉、半杯盐、2茶匙塔塔粉、2茶匙肉桂粉、1汤匙油和1杯水混合。用中火煮至形成球状。放凉。孩子们（或者你自己，别介意）可以一边闻着面包店的香味，一边雕刻。我的侄女做了一个肉桂恐龙。真是太棒了。
不同形式，不同用途
让我们来理清一下关于肉桂的困惑。并非所有肉桂都生来平等——这一点我可是吃了不少苦头才明白的。想象一下，19岁的我，雄心勃勃地在印度茶的配方里把肉桂粉换成了一根肉桂棒。结果它变成了一滩粗糙辛辣的泥状物，被我室友戏称为“沼泽茶”。别学19岁的我。以下是如何像专业人士一样使用每种肉桂……
如何使用肉桂棒
肉桂棒是慢工出细活的英雄。虽然肉桂棒可以吃，但它们能完美地提升菜肴的风味，而不会盖过菜肴（或手工作品！）的风味。
最适合：
- 慢炖 在汤、炖菜或热红酒中（它们会逐渐释放出味道）。
- 鸡尾酒— 将一滴放入热托迪酒或香料桑格利亚酒中。 专业提示：轻轻压碎香棒可释放更多香气。
- 工艺：将它们捆成捆以作装饰，或将它们新鲜地放入香料研磨机中研磨。
故事时间： 我朋友曾经送我一罐“香草肉桂糖”，是把香草豆荚和肉桂棒埋在糖里一个月制成的。我把它泡在咖啡里连续喝了一个星期，感觉自己就像都铎王朝的君主一样。奢华至极。
肉桂粉的最佳使用方法
肉桂粉堪称便捷之选，能快速提升风味。
最适合：
- 烘烤：饼干、松饼、法式吐司面糊——任何您想要立即分配香料的东西。
- 冰沙和燕麦片：没人愿意咀嚼棍子。
- DIY香料混合物：与糖混合制成肉桂吐司，或加入辣椒粉制成烟熏甜味。
专业提示： 少量购买，并存放在阴凉的橱柜中。肉桂粉放六个月后就会失去它的魔力。（我朋友吃到“新鲜”的肉桂卷尝起来像硬纸板一样，这才明白过来。真可惜。）
此外，有些人更喜欢服用由真正的肉桂制成的肉桂补充剂以获得更多健康益处。
如何使用肉桂提取物
肉桂提取物是这几种提取物中效果最好的。少量即可 长的 方式。
最适合：
- 烘焙食品：将半茶匙添加到布朗尼面糊或糖霜中，以增加口感。
- DIY香草精：将自制提取物中的一半香草豆与肉桂棒替换。
- 节日鸡尾酒：在老式波本威士忌中滴入 2 滴 = 即刻感受到冬日气息。
警告： 这玩意儿劲儿十足。我曾经在煎饼面糊里加了一整茶匙。味道就像烈火烈酒一样。孩子们都 不是 很开心。
厨师小抄
- 棍棒 = 慢煮（饮料、炖菜、工艺品）。
- 地面 = 即时调味（烘焙、撒上、混合）。
- 提炼 = 集中力量（甜点、DIY 项目）。
故事时间： 去年秋天，我把肉桂棒在伏特加里浸泡了8周，做了肉桂提取物。我的伴侣看到罐子，问道：“你是在做药水吗？” 是的，没错，我正在做。而且味道好极了。
肉桂树：魔法开始的地方
除了肉桂粉、肉桂条和肉桂提取物之外，还有这一切的源头：肉桂树。不同品种的肉桂来自不同的树种，每种都有其独特的特性。锡兰肉桂（肉桂例如，源自特定类型的常绿树。
DRUERA 手工从树上砍伐木条，并手工加工，以确保最高品质。我们所有的肉桂均为阿尔巴级，这是最高等级，只有 1% 的公司销售阿尔巴级肉桂。 对品质的承诺始于对肉桂树的精心培育和收获。
肉桂的益处、安全性和注意事项
肉桂具有潜在的健康益处，但安全使用很重要。 ScienceDirect 的研究表明，肉桂可能有助于促进新陈代谢和消化。研究表明，肉桂能够调节葡萄糖代谢 通过增加酶活性和降低胰岛素的作用
然而，尽管肉桂有诸多好处，了解安全摄入量和可能的过敏情况有助于确保获得积极的体验。
作为 WebMD 文章指出，肉桂具有抗氧化和抗炎等诸多益处。根据美国国立卫生研究院 (NIH) 的研究，肉桂可以改善消化，甚至有降低血糖的潜力。然而，咨询医疗保健专业人士至关重要，尤其是在您已使用药物控制血糖的情况下。
解决担忧：DRUERA 肉桂和铅污染
近年来，人们越来越关注包括肉桂在内的香料中铅污染的问题。在DRUERA，我们深知食品安全的重要性，并采取严格措施确保我们的肉桂不含铅污染。
要详细了解我们对无铅肉桂的承诺、我们的测试程序以及我们为保证产品安全所采取的措施，请阅读我们综合的文章 关于 无铅肉桂。
每天食用多少肉桂是安全的？
少量肉桂对大多数人来说通常是安全的。欧洲食品安全局 (EFSA) 建议每日香豆素摄入量为每公斤体重 0.1 毫克。这意味着 一名60公斤的成年人 可以安全地消耗约 6 毫克的香豆素，大约相当于一茶匙的肉桂。
谨慎 桂皮因为它含有比真正的香豆素多 3-6 倍的香豆素 锡兰肉桂过量摄入香豆素会导致肝损伤。请务必注意摄入量，尤其是经常食用这种香料的人。
在 DRUERA，我们对肉桂的质量和安全充满热情。我们仅采购并提供阿尔巴级锡兰肉桂，让您安心无忧。
想进一步了解每种类型的细微差别吗？我们有一个完整的指南，专门针对 肉桂的种类! 阅读它来详细了解每种水果的起源、风味特征、最佳用途和健康考虑。
过敏反应和相互作用
肉桂可能引起过敏，导致皮肤刺激或消化不适等症状。如果您怀疑自己过敏，请停止使用并咨询医疗保健提供者。此外， 肉桂醛是肉桂中的一种化合物，如果直接涂抹在敏感部位，可能会引起刺激。
肉桂可能与药物发生相互作用，尤其是那些影响血糖或肝脏的药物。如果您 糖尿病或肝脏疾病MedicalNewsToday建议你在食用任何肉桂之前咨询医生。肉桂对 血糖 由于其可能降低血压，因此与处方药合用时应谨慎。在日常生活中添加新元素时，务必将健康放在首位。
使用肉桂的黄金法则
肉桂在这里 提高 你的人生，不要让它变得复杂。运用常识：
嘿，如果你不小心用力过猛了？那就喝点水，吃点清淡的食物，然后发誓再也不相信TikTok的黑客了。我们都经历过这种情况。
