比黄金更有价值：锡兰肉桂贸易的史诗般的历史

想象一下，一种香料如此珍贵，国王们甚至焚烧库存以炫耀权力。它如此稀有，探险家们冒着海洋之险寻找它的源头。它如此令人垂涎，引发了战争，并建立了帝国。锡兰肉桂不仅仅是一种香料——它是带有树皮的古老黄金。

在DRUERA，我们已在斯里兰卡的肉桂林中漫步二十余年。今天，我们将揭开它史诗般的传奇：从法老的陵墓到殖民时期的血腥屠杀，以及为何真正的肉桂至今仍令人崇敬。

准备好了解一些有关锡兰肉桂历史的有趣的事情了吗？

来自远古的低语：肉桂的黎明（公元前 2000 年之前 - 公元 5 世纪）

摇篮：斯里兰卡的隐藏宝藏

虽然肉桂的种植范围从印度到缅甸，但斯里兰卡的土壤孕育了最香甜的肉桂。最早关于这种香料的记载可以追溯到公元前3000年。到了公元前1500年，南岛水手们将它贸易到海外，它的起源也因此成了一个谜。

后来，阿拉伯和埃及商人用斯里兰卡的“真肉桂”来交换波斯的银和非洲的象牙，但却严密守护着它的产地。

对地中海的买家来说，它带着神秘的面纱——有人说它生长在巨龙守护的山谷中；另一些人则说凤凰在其中筑巢。真相是什么？是僧伽罗农民、剥皮匠和商人世世代代精益求精的种植技艺。

埃及：众神与法老的香料（公元前2000-1000年）

对埃及人来说，肉桂既神圣又实用。公元前1450年，哈特谢普苏特女王组织了一次前往蓬特（今索马里）的远征。有趣的是，他们带回的“肉桂”木并非用来烹饪。他们需要它来：

• 防腐：其抗菌油可保存木乃伊。
• 仪式：焚烧以安抚拉神和奥西里斯等神。
• 香水：Kyphi，一种寺庙香，混合了肉桂、没药和蜂蜜。

1922年，图坦卡蒙陵墓被打开时，人们在他的石棺旁发现了少量肉桂。这可是来世的最后奢侈品。对工人来说？一天的工资才买得起半盎司。只有精英阶层才能买得起它的魔力。

圣经之地：圣膏油与神圣香气（公元前1000-500年）

在古代以色列，肉桂象征着神圣和渴望。以下是一些圣经中的引文。

• 出埃及记 30:23：上帝命令摩西将“甜肉桂”与橄榄油混合，用来涂抹圣幕。
• 箴言 7:17：所罗门的情人用肉桂、没药和沉香来熏香她的床。
• 祭祀：有时在寺庙中作为稀有而昂贵的礼物供奉。

希伯来祭司相信它的香气连接着天地。然而，它的稀有意味着普通人一生中可能只有一次机会闻到它——在国王的加冕典礼上，或者在富商的葬礼上。

希腊与罗马：神话、葡萄酒与帝国的奢靡生活（公元前500年-公元500年）

希腊的幻想

• 萨福（公元前 630 年）：第一个在爱情诗中提到卡西亚（桂皮）的希腊人。
• 希罗多德（公元前 430 年）：编造了阿拉伯“巨型肉桂鸟”用树枝筑巢的故事——这是商人为证明天价而编造的谎言。

罗马的痴迷

• 老普林尼（公元 70 年）：嘲笑鸟类神话，写道：“商人编造寓言，每磅收取 300 迪纳里的价格。”
• 尼禄（公元 65 年）：在其妻子波帕娅的葬礼上烧毁了罗马一年一度的肉桂储备——这一浪费行为甚至让颓废的罗马人也感到震惊。
• 身份象征：拌入香料酒（conditum paradoxum），用作香水，但很少食用。太珍贵了！

“当罗马人沉迷于胡椒菜肴时，肉桂却被保留下来用于给长袍增添香气和吸引情人。”

魅力的代价：古代肉桂的经济学

肉桂的价值可与白银媲美：

• 戴克里先法令（公元 301 年）：将 1 磅肉桂的价格定为 125 第纳尔，相当于农场工人 5 天的工资。
• 查士丁尼法律摘要（公元 533 年）：将肉桂与象牙和珍珠一起列为“奢侈品进口品”。
• 劳动数学：在斯里兰卡森林中收获 1 磅需要 3 天的危险工作。

在没有糖的世界里，它的甜味堪称超自然。那么它的起源呢？至今仍是斯里兰卡最不为人知的秘密。

中世纪的神秘：香料大劫案（公元 500-1500 年）

阿拉伯垄断：谎言之网

800多年来，阿拉伯商人编造了无数荒诞的故事来捍卫他们的垄断地位：

• “肉桂生长在有翼蛇巡逻的山谷中！”
• “我们收集巨型肉桂鸟从悬崖边的巢穴中掉落的树枝！”

这些谣言有一个残酷的目的：为向欧洲买家加价300%到500%提供理由。通过控制印度洋贸易路线并压制斯里兰卡的货源，阿拉伯人将肉桂变成了中世纪欧洲的终极奢侈品——一种比藏红花更稀有、价格如同白银的香料。

威尼斯商人以黄金支付每磅，相信黄金来自神秘的阿拉伯山脉。

线索浮现：斯里兰卡的秘密泄密事件

尽管阿拉伯人竭力阻止，但勇敢的旅行者还是泄露了真相：

• 公元 900 年：水手辛巴达的航海日志将斯里兰卡列为肉桂产地之一，并被埋藏在冒险故事中。
• 公元 1130 年：一封犹太商人的信吹嘘自己获得了“6,000 磅最优质的 Serendib（斯里兰卡）肉桂”。
• 公元 1283 年：斯里兰卡国王布瓦内卡巴胡一世将肉桂作为外交礼物送给埃及，证实了肉桂的来源。
• 公元 1292 年：方济会传教士约翰·蒙特科维诺记录了“覆盖锡兰山丘的肉桂森林”。
• 公元 1344 年：探险家伊本·白图泰写道：“肉桂棒像沙丘一样堆积在斯里兰卡海岸——是从内陆树林冲刷下来的。”

这些碎片慢慢地瓦解了阿拉伯人的叙事，但欧洲基本上对此一无所知。

威尼斯的香料帝国：欧洲的守门人

公元1100年，威尼斯商人掌控了香料贸易，利用十字军的关系进入阿拉伯港口。他们的垄断让威尼斯变得富可敌国：

• 分销中心：通过亚历山大进口肉桂，为欧洲皇室加价 200%。
• 文化影响：药用：用于治疗咳嗽、消化不良和“忧郁症”。烹饪：是香料酒（hippocras）和肉酱（例如骆驼酱）中必不可少的原料。
• 经济实力：肉桂资助了威尼斯的黄金时代——建造宫殿和战舰。

“尝到肉桂就尝到了力量。很少有人知道它来自斯里兰卡海岸。”“

血与香料：肉桂殖民战争（公元 1500-1800 年）

🇵🇹 葡萄牙的暴行（1505-1638）：恐怖征服

1505年，海军上将洛伦索·德·阿尔梅达率领的舰队在风暴中登陆斯里兰卡，发现阿拉伯商人主导着肉桂贸易。葡萄牙人的回应非常残酷：

• 屠杀科伦坡和加勒的阿拉伯商人，夺取港口。
• 奴役僧伽罗村民，让他们用鞭子和锁链采摘肉桂。反抗的工人被砍断双手。
• 修建了堡垒网络（包括科伦坡堡）来守卫运往里斯本的“棕色黄金”货物。

人员伤亡：每出口一吨肉桂，就有50名劳工死于蛇咬、劳累或酷刑。到1550年，葡萄牙控制了欧洲90%的肉桂供应，并用香料资助其军舰，为其帝国提供燃料。

🇳🇱 荷兰的贪婪（1638-1796）：火与恐惧的垄断

荷兰东印度公司（VOC）策划了历史上最愤世嫉俗的香料垄断：

• 焚烧农作物：1760 年，在阿姆斯特丹焚烧了 2,000 吨肉桂，人为地将价格抬高了 400%。
• 镇压叛乱：在剥皮工人起义（1760-1766 年）后，荷兰东印度公司创建了亚洲第一个“肉桂种植园”，迫使农民沦为农奴。
• 处决走私犯：在荷兰东印度公司水道外贩卖一根羽毛笔的当地人被斩首。

“荷兰联合东印度公司不仅仅交易肉桂——他们还将稀缺性变成了武器。”

他们控制得如此之紧，以至于1磅肉桂相当于一名荷兰水手一个月的工资。然而，他们的残忍却引发了反抗：斯里兰卡农民在隐秘的树林中秘密保存着嫁接技术。

🇬🇧 英国衰落（1796-1825）：帝国的失败

1795年占领斯里兰卡后，英国人搞砸了肉桂王冠：

• 垄断失败：到 1800 年，走私树苗已在爪哇、印度和塞舌尔生长。
• 市场泛滥：产量从每年 300 吨（荷兰时代）飙升至 2,000 多吨，价格暴跌。
• 失去威望：肉桂从“皇家香料”变成了常见的烘焙原料。

讽刺的是：喀拉拉邦安贾拉坎迪庄园的英国植物学家种植了世界上最好的肉桂，但却无法控制他们所开拓的市场。

殖民主义将文化遗产变成了一场血流成河。当帝国榨干斯里兰卡的资源时，农民却用双手守护着肉桂的灵魂。“——迈克·德利维拉，DRUERA

主要的殖民影响

现代现实：真正的肉桂之争（19世纪至今）

全球变化：数量与价值

虽然中国（39%）、越南（27%）和印度尼西亚（23%）占据产量主导地位，2023 年产量为 212,446 吨，其中主要为肉桂，但斯里兰卡垄断了真正的肉桂：

• 锡兰肉桂 (Cinnamomum verum) 市场占有率达 90%
• 但仅占全球产量的 9%（22,410 吨）
• 急剧下降：全球份额从 20 世纪 70 年代的 39% 下降到今天的 8.2%

为什么？因为卡西亚的产量更高（1,350 公斤/公顷，而锡兰的产量为 500 公斤/公顷），劳动力成本更低，而且种植方式也更具侵略性，这些因素使得卡西亚的咖啡市场十分繁荣。但真正的鉴赏家——以及注重健康的买家——仍然追求锡兰咖啡的标志性特征：甜美、安全和传承。

严峻挑战：传统面临威胁

1.劳动力危机

• 工匠年龄增长：斯里兰卡 80% 的肉桂剥皮工匠年龄超过 50 岁。
• 青年外流：很少有人选择这种艰苦的工作（每天挣 5 美元），而不是在城市工作。
• 技能侵蚀：掌握铜刀剥皮技术需要 5 年以上的时间——知识正在消失。

2. 决明子入侵

• 超市欺骗：全球销售的 95% 的“肉桂”都是廉价的、刺鼻的决明子。
• 健康风险：决明子含有高含量的香豆素（高达 7%），每日使用会对肝脏造成负担。

3. 有毒掺假

• 2024 FDA 丑闻：6 个主要品牌中发现铬酸铅（500 多起儿童中毒事件）。
• 原因何在？染料可以在低等级的桂皮中模仿锡兰的金色色调。

DRUERA 的反使命：以道德为铠甲

直接采购

与斯里兰卡卡拉瓦纳的第四代农民合作：

• 保护传家宝栽培技术
• 绕过腐败的中间人

道德劳动

• 合理工资：每天 12 美元（高于市场价 120%）+ 医疗保健
• 青年培训：学徒制复兴剥皮艺术

严格的安全

• 铅测试：0.00–0。21 ppm（FDA 限制：2 ppm）
• 香豆素筛选：最多 0.004%（相对于桂皮的 2-7%）
• 小批量研磨：无需仓库库存→零掺假风险

“我们不仅仅是卖家，更是守护者。每一支羽毛笔都守护着殖民帝国无法抹去的遗产。”——迈克·德·利维拉，DRUERA

持久的遗产：肉桂的不灭魔咒

4000年来，肉桂已经超越了其作为商品的本质。它低声说着

法老的陵墓，引发了中世纪的战争，也滋养了革命。虽然它的价格已无法与黄金匹敌，但它的魔力却依然存在：

• 文化锚点：在斯里兰卡，剥肉桂仍然是一门神圣的工艺——像民间传说一样流传下来。
• 烹饪时光机：真正的锡兰肉桂的第一股香味仍然让人想起丝绸之路商队和皇家盛宴。
• 健康智慧：现代科学现已证实阿育吠陀的知识：肉桂提供温和、安全的营养。

“帝国为了追逐肉桂的魅力而兴衰。如今，肉桂将我们与每一位曾品尝过它温暖的人们联系在一起。”

真正的肉桂的价值绝不仅仅是金钱——它是坚韧的灵魂，在剥削中幸存下来，作为活的遗产装饰您的厨房。

在 DRUERA，我们通过以下方式纪念这一史诗般的遗产：

• 与斯里兰卡世代农民一起保护传家宝种植业。
• 拒绝捷径（无铅、无桂皮、无剥削）
• 秉承透明的传统（每批产品都经过实验室测试）

选择 DRUERA，您购买的不仅仅是肉桂，您还成为了一段超越法老、垄断和帝国的传奇故事的一部分。您品尝的是坚韧的滋味。

继承传统：

体验真实 锡兰肉桂！