Sri Lanka Standards for Ceylon Cinnamon SLS 81:2021

锡兰肉桂SLS的斯里兰卡标准81:2021

Mike de Livera

斯里兰卡标准协会推出了斯里兰卡肉桂标准SLS 81:2021,该标准规定了肉桂的等级、微生物限量、农药残留量和重金属含量,以保障消费者的安全。

硅基复合材料 斯里兰卡 标准 81: 2021

联合开发公司 664.56

规格 锡兰肉桂 (第五次修订)

硅基复合材料 斯里兰卡 标准 机构


斯里兰卡锡兰肉桂标准规范

(第五 修订)

SLS 81: 2021

8

硅基复合材料 斯里兰卡 标准 机构

17 维多利亚广场 Elvitigala Mawatha 科伦坡 8

斯里 兰卡。


© 大规模集成电路 2021

全部 正确的 预订的。 除非 否则 指定,无 部分 本出版物 可能 未经 SLSI 书面许可,不得以任何形式或任何方式(电子或机械,包括影印和缩微胶卷)复制或使用。



斯里兰卡锡兰肉桂标准规范

(第五 修订)

前言

该斯里兰卡标准已获得食品产品部门委员会批准,并被授权 为了 采纳和公布 作为 斯里兰卡标准 理事会 斯里兰卡标准局于2021年7月29日

锡兰肉桂,也称为真正的肉桂,是指栽培的特定 原产于斯里兰卡(锡兰)的肉桂属植物。“锡兰”一词表示其地理来源,“肉桂”一词表示该植物的具体种类。锡兰肉桂(僧伽罗语:Kurundu,泰米尔语:Karuwa,英语:Ceylon cinnamon,法语:Cannelle de Ceylan,德语:Ceylon zimt,日语:Seiron Nikkei,西班牙语: 卡内勒罗·德·塞兰(墨西哥): 卡内拉(Canela)。

锡兰肉桂产自锡兰肉桂树 锡兰肉桂 布卢姆。植物学上锡兰肉桂植物属于 肉桂 属于樟科。“锡兰 植物 姓名 表示 肉桂 土著 原产于斯里兰卡(锡兰)。

添加 栽培的 肉桂 类型 肉桂 锡兰 布鲁姆, 那里 斯里兰卡还发现了另外七种野生肉桂。

  • 肉桂 疑似 尼斯
  • 肉桂 卵叶 怀特
  • 肉桂 木姜子 思韦茨
  • 肉桂 柠檬香茅 思韦茨
  • 肉桂 溪流 科斯特曼斯
  • 肉桂 辛哈拉延塞 科斯特曼斯
  • 肉桂 卡帕鲁- 科龙德 布卢姆

锡兰肉桂是古代世界最早贸易的香料之一。最初,它通过陆路贸易 之间 它是 起源 阿拉伯 世界 然后 经过 欧洲 开幕 通往印度洋和海湾的海上航线 15 世纪末的孟加拉 世纪。

斯里兰卡是世界上第一个系统性种植锡兰肉桂的国家,自古以来便如此。荷兰和英国殖民者将斯里兰卡的锡兰肉桂引入印度和其他地区,尤其是塞舌尔群岛和马达加斯加岛。斯里兰卡是迄今为止世界上锡兰肉桂种植面积最大的国家。 世界和出口 肉桂的形式 羽毛笔一直是其独特的特征。

该标准于1973年首次发布。第一次修订于1976年进行,将标准分为两部分。第一部分针对肉桂卷。第二部分针对肉桂卷、肉桂羽状物和肉桂碎片,于1978年作为第二次修订发布。ISO 6539于2001年作为第三次修订被采纳为国家标准。2010年,该标准取消采纳,并合并所有肉桂种类,在第四次修订中重新转换为斯里兰卡标准。 在第五次修订中,肉桂粉也纳入了范围 定义 已更新。 化学 要求 修改 见面 必需的


产品质量。引入微生物限度、农药残留量和潜在毒性元素的含量,以保障消费者的安全。

本标准受斯里兰卡 1980 年食品法第 26 号及其制定的法规的限制。

为了确定本标准某项要求是否符合最终值,无论是观察值还是计算值,表达测试或分析结果的值均应四舍五入。 离开 按照 SLS 102 数量 有效数字 保留 在四舍五入 值应与本标准的规定值相同。

在本标准的修订过程中,非常感谢下列出版物提供的宝贵帮助。

ISO 6539: 2014 肉桂 (肉桂 锡兰 布卢姆。) 规格

1 范围

本标准规定了锡兰肉桂加工干燥树皮的取样和试验的要求和方法, 锡兰肉桂 Blume 提供的 羽毛笔的形状,剪下的羽毛笔, 卷曲物、羽毛状物、碎片、特殊切割的碎肉桂和肉桂粉。

2 参考

SLS

102

规则 为了 四舍五入 离开 数值 价值观

SLS

124

测试 筛子

SLS

143

代码 实践 为了 一般的 原则 食物 卫生

SLS

186

方法 测试 为了 香料 调味品

部分 1: 准备 一个 地面 样本 为了 分析

部分 3: 决心 全部的

部分 4: 决心 不溶

部分 5: 决心 水分 内容 夹带 方法

部分 8: 决心 污秽

部分 11: 决心 易挥发的 内容 水蒸馏 方法

部分 12: 决心 程度 细度 研磨 筛分

方法 (参考 方法)

SLS

428

随机的 采样 方法

SLS

516

方法 测试 为了 微生物学 食物 动物 喂食 东西

部分 5: 水平的 方法 为了 检测 沙门氏菌

部分 12: 水平的 方法 为了 检测 枚举

推定的 大肠杆菌 大肠杆菌 (最多 可能 数字 技术)

SLS

910

最大限度 残留物 限制 为了 杀虫剂 食物

SLS

1332

方法 测试 为了 水果 蔬菜 产品

部分 5: 决心 全部的 二氧化碳 内容

SLS

1523

要求 为了 好的 农业 实践

部分 3: 肉桂, 胡椒, 咖啡

SLS

1562

好的 制造业 实践 为了 锡兰 肉桂 加工

部分 1: 肉桂 产品


官方分析方法,官方分析化学家协会 (AOAC) 20版, 2016

3 定义

为了 目的 标准, 下列的 定义 申请:

3.1 羽毛笔: 成熟锡兰肉桂茎内皮的刮皮,先在 阴凉处 卷曲 加入 一起 经过 重叠 空洞的 哪个 已填满 小的 去皮 锡兰 肉桂 形式 的长度 1050±50 毫米(42±2 英寸)及之后太阳 必要时,在风卷后进行干燥

3.2 :任何特定等级的羽毛管的包装,长度为 1050 ± 50 毫米(42 ± 2 英寸),重量为 25 至 45 公斤,或长度/重量由供应商和购买者商定,用合适的材料包裹以供出口

3.3 羽毛笔: 锡兰 肉桂 羽毛笔 一个 具体的 必需的 长度

3.4 卷纸: 剥下的内皮碎片 长度为 200 毫米(除按规定短长度切割的羽毛管外)以及各种等级的肉桂羽毛管的各种大小的剥皮内皮碎片,其中可能包括羽毛

3.5 羽毛: 干的 获得 通过剥落和/ 或者 刮擦 锡兰肉桂树皮

3.6 芯片: 不可剥的锡兰肉桂树干、树枝和边角料的干燥树皮,包括通过削片或刮削获得的外皮

3.7 地面: 粉状 形式 去皮 成熟 锡兰 肉桂

3.8 碎: 地面 形式 去皮 成熟 锡兰 肉桂

3.9 特别的 削减: 形式 去皮 成熟 锡兰 肉桂

3.10 狐狸: 刺毛表面出现红褐色斑块, 随着时间的推移,可能会变成深棕色。霉斑可能:

  1. 补丁 (“马尔科拉赫迪”): 出现 表面 羽毛笔
  2. 重的 补丁(“科拉赫迪”):结果 羽毛笔表面受损 并使表面不平整

3.11 外国的 无关的 事情 全部 材料 其他 锡兰 肉桂

4 商业的 成绩/ 类型

商业的 成绩 锡兰 肉桂 类型 作为 如下。


4.1 羽毛笔

锡兰肉桂烟斗的等级是根据烟斗的直径、每公斤烟斗的数量、颜色和霉斑的程度来划分的。

指南 尊重 给定 附录 B

什么时候 羽毛笔 包装 捆包, 符合 指南 给定 附录

4.2 羽毛笔

锡兰肉桂的切割羽管根据其长度、颜色和范围进行分级 狐狸。

指南 尊重 给定 附录 B

4.3 卷纸

卷纸 可能 包含 羽毛 不是 超过 5 经过 大量的。

4.4 羽毛


4.5 薯片

4.6 地面 (粉状)

4.7

4.8 特别的 削减

5 要求

5.1 卫生

产品应按照良好农业规范种植(第 3 部分 SLS 1523),在规定的卫生条件下收获、加工、包装、储存和运输 SLS 143 SLS 1562

5.2 颜色

颜色 产品 按照 颜色 给定 附录 D

5.3 气味 味道

产品 应具有特征气味 温和的甜味 有灼热感。无异味。


5.4 模具, 昆虫 感染 动物 排泄物

产品不得滋生霉菌,不得残留活体昆虫和死体昆虫、昆虫碎片以及肉眼可见的动物排泄物,或使用规定的放大镜观察。如果放大倍数为10倍,则应在检测报告中注明。

如有争议,应按照 第 8 部分 SLS 186

5.5 外国的 无关的 事情

产品 自由的 外国的 无关的 事情。

5.6 粒子 尺寸

5.6.1 地面 (粉状)

锡兰肉桂应充分研磨,使 100% 的材料能够通过 一个 500 微米 光圈 尺寸 符合 SLS 124 更多的 90 应能通过孔径为 300 μm 的筛子,符合 SLS 124 按规定的方法确定时 第 12 部分 SLS 186

5.6.2

锡兰肉桂应粉碎,使所有材料都能通过符合以下要求的 1000 μm 孔径的筛子: SLS 124 超过 90% 的 材料应在孔径为 500 µm 的筛子上保留,符合 SLS 124 什么时候 按规定的方法确定 第 12 部分 SLS 186

5.6.3 特别的 削减

粒子 尺寸 特别的 削减 变化 1 毫米 5 毫米。

5.7 化学 要求

产品应符合表 1 中的化学要求 1按照第 3 栏中给出的方法进行测试时 5 表格。


桌子 1 - 化学 要求 为了 锡兰 肉桂

斯拉

(1)

特征

(2)

要求

方法 测试

(5)

羽毛笔, 剪下的羽毛笔、卷笔刀、 羽毛,

薯片

(3)

磨碎(粉状)、粉碎、 特殊剪裁

(4)

我)

水分, 经过 大量的,

14.0

12.0

SLS 186:

最大限度。

部分 5

二)

全部的 灰, 经过 大量的,

5.0

8.0

SLS 186:

最大限度。

部分 3

三)

不溶 灰,

1.0

1.0

SLS 186:

经过 大量的, 最大限度。

部分 4

四)

易挥发的 内容, 干燥

1.0*

0.5

SLS 186:

基础, 毫升/ 100 克, 分钟

部分 11

五)

硫, 作为 所以2 毫克/ 公斤,

150.0

150.0

SLS 1332年:

最大限度。

部分 5

*最低限度 易挥发的 内容 干燥 基础 为了 芯片 0.5 毫升/ 100 g.

5.8 微生物 限制

产品应符合表中给出的微生物限度 2 当测试时 按照列中给出的方法 4 表格。

桌子 2 微生物 限制 为了 锡兰 肉桂

斯拉

(1)

生物

(2)

限制

(3)

方法 测试

(4)

我)

二)

大肠杆菌 大肠杆菌,(MPN),每 克, 最大限度。

沙门氏菌 属, 二十五

缺席的

缺席的

SLS 516: 部分 12

SLS 516: 部分 5

笔记

不是 必要的 携带 出去 测试 作为 一个 常规 为了 全部 样品。 应该 测试 争议和 什么时候 买方或卖方要求或 任何有微生物污染的怀疑。

6 污染物

6.1 农药 残留物

产品应按照良好农业规范进行种植和加工(SLS 1523:第 3 部分) 和良好生产规范 (SLS 143 SLS 1562), 以便 残留物 那些 杀虫剂 哪个 可能 必需的 生产 不是 保持 或者 如果


几乎不可避免的是减少到最低水平,以符合规定的最大可容忍限度 SLS 910

笔记

没有必要对所有样品都进行常规测定。这应该 如有争议、购买者或销售者要求或怀疑有农药污染时,应进行检测。

6.2 潜在 有毒的 元素

产品不得超过表中给出的限值 3按照第 3 栏中给出的方法进行测试时 4 的表格。

桌子 3 限制 为了 潜在 有毒的 元素

斯拉

(1)

潜在 有毒的 元素

(2)

限制

(3)

方法 测试

(4)

我)

砷, 作为 作为, 毫克/ 公斤, 最大限度。

0.1

AOAC 986.15/ AOAC 2013.06

二)

镉, 作为 光盘, 毫克/ 公斤, 最大限度。

0.2

AOAC 999.11/ AOAC 2013.06

三)

带领, 作为 铅, 毫克/ 公斤, 最大限度。

0.2

AOAC 994.11/ AOAC 2013.06

7 包装

7.1 当地的 市场

产品应包装在清洁、完好、干燥的包装中,并采用食品级包装材料制成 哪个 不是 影响 产品 保护 入口 水分 或者 挥发性物质的损失。

7.2 出口 市场

7.2.1 羽毛笔

每个 年级 羽毛笔 包装 形式 袖珍的 捆包 关于 二十五 kg和/或45 kg,或由供需双方商定。捆包包装应采用清洁、合适的食品级包装材料。

7.2.2 羽毛笔

切下的羽毛管应根据要求的重量采用干净、合适的食品级包装材料进行包装。

7.2.3 羽毛笔, 羽毛 芯片

羽毛、碎屑和碎片应包装在由合适的食品级材料制成的袋子中 材料。


7.2.4 地面 (粉末状), 特别的 削减

产品 包装 干净的, 合适的 食物 年级 包装 材料。

8 标记 和/ 或者 标签

8.1 每个包装均应清晰、不可磨灭地标记和/或标签,或应在包装上贴上标签,其中包含以下信息,但用于出口的包装除外,其标记和/或标签应符合 8.2

  1. 姓名 产品 作为 “锡兰 肉桂”
  2. 产品的商业类型/等级为“羽毛笔”或“切割羽毛笔”或“羽状物”或“碎片”或“磨碎/粉末”或“压碎”或“特殊切割”;
  3. 品牌 姓名 或者 贸易 姓名, 如果 任何;
  4. 重量, “克” 或者 “公斤”;
  5. 或者 代码 数字 或者 一个 可解读 代码 标记;
  6. 姓名 地址 制造商 打包机 或者 分销商 斯里 兰卡;
  7. 日期 生产;
  8. 日期 到期。

8.2 下列信息应标记和/或贴在用于 出口:

  1. 姓名 产品;
  2. 商业的 类型/ 年级;
  3. 重量;
  4. 字; “锡兰 肉桂”

锡兰肉桂 布鲁姆” “斯里兰卡产品”

  1. 标记 确认 出口商;
  2. 串行 数字 包裹 托运;
  3. 目的地;
  4. 任何 其他 信息 请求 经过 买方/ 输入 国家。

9 采样

代表 样品 锡兰 肉桂 绘制 作为 给定 附录 一个

10 方法 测试

测试 按照规定的方法进行 附录 D 本标准, 第 3 部分45811 12 SLS 186第 5 部分 12 SLS 516 和分析方法 协会 官方的 分析 化学家(AOAC), 20 版, 2016年。

11 标准 为了 一致性


很多应该 被认为符合 本标准,如果出现以下情况 条件满足。

11.1 每个 包裹 检查 作为 A.5.1 满足 包装 标记 和/ 或者 标签要求。

11.2 每个 包裹 检查 作为 A.5.2 满足 要求 给定 5.2 5.3 5.4 5.5

5.6

11.3 合成的 样本 锡兰 肉桂 准备好 作为 A.5.3 满足 给出的要求 5.7 6

11.4 每个 样本 经过测试 作为 A.5.4 满足 微生物的 要求 给定 在条款中 5.8

附录 一个 采样

A.1 托运

一次提交并受特定合同或装运单据涵盖的肉桂包裹数量。

A.2 很多

全部 在一批肉桂中 羽毛笔 相关的 同一类型/等级的为一批次。

A.3 一般的 要求 采样

在采集、制备、储存和处理样品时,应采取以下预防措施和指示:

A.3.1 示例 绘制 一个 受保护 地方 不是 裸露 潮湿 空气, 灰尘 或者 煤烟。

A.3.2 采样 乐器 干净的 干燥 什么时候 用过的。

A.3.3 样品 受保护 反对 不定 污染。

A.3.4 样品 放置 干净的 干燥 容器/ 包。 什么时候 抽取微生物检验样品时,样品容器应当进行灭菌。

A.3.5 样品容器/包装在装填后应当密封,并标明取样的必要细节。

A.3.6 样品的储存方式应确保材料的温度不会 与室温相差太大。


A.4 规模 采样

A.4.1 如果一批货物被申报或已知包含不同类型/等级,或者 如果该批次看起来是不均匀的,则应将装有相同类型/等级的锡兰肉桂的容器/包装分组,这样得到的每组应构成一个单独的批次。

A.4.2 应根据从该批次中选择的样品进行的试验来确定该批次是否符合本标准的要求。

A.4.3 从批次中选择的容器/包装数量应符合 带表 4

桌子 4 - 规模 采样

该批次的集装箱/包装数量

(1)

集装箱数量/

已选择

(2)

向上 100

8

101 400

14

401 1 000

20

1 001 多于

二十五

A.4.4 容器/包装应随机选择。为确保选择的随机性,应使用随机数表,如 SLS 428 应使用。

A.4.5 参考 样本

如果需要参考样品,则从一批中选择的容器/包装数量应为第 3 列给出数量的三倍 2 4选定的容器/包装应分成三等份,其中一份标记为购买方,一份标记为供应商,第三份标记为仲裁方。

A.4.6 准备 合成的 样本

A.4.6.1 地面 (粉状) 锡兰 肉桂

应从选定的容器/包装中抽取等量的样品并充分混合,形成复合样品。

A.4.6.2 类型 其他 地面 (粉状) 锡兰 肉桂

应从每个容器/包装中取出等量的物质并充分混合,以形成均匀的 样本 按照给定的量研磨 第 1 部分 SLS 186 形成 复合材料 样本。

A.5 数字 测试

A.5.1 每个 容器/ 包裹 已选择 作为 A.4.3 检查 为了 包装 以及标记和/或标签要求。


  1. 内容 每个 容器/ 包裹 已选择 作为 一个4.3 检查 对于给定的要求 5.25.35.45.5 5.6

  1. 合成的 样本 准备好 作为 A.4.6 经过测试 为了 要求 给出 5.7 6

  1. 一个 子样本 5 单位 绘制 容器/ 已选择 作为

A.4.6 经过测试 为了 要求 给定 5.8

附录 B

指导方针 为了 等级 肉桂 羽毛笔 羽毛笔

  1. 锡兰 肉桂 羽毛笔 应该 下列的 成绩:

大陆航空

阿尔巴

C5 特别 C5 特别

C5

C4

C3

墨西哥 M5 特别版

M5

M4

汉堡

H1

特别的

H3

  1. 建议根据肉桂棒的直径对锡兰肉桂进行分级, 数量 每公斤羽毛笔的数量和霉斑的程度, 如表所示 5

桌子 5 年级 指定 为了 锡兰 肉桂 羽毛笔 羽毛笔

斯拉

(1)

年级

(2)

套筒直径,mm,最大。

(3)

完整羽毛管数量*(1050 ± 50毫米),

公斤, 分钟

(4)

霉斑程度,每 分, 最大限度。**

(5)

我)

阿尔巴

6

45

10

二)

C5 (额外的 特别的)

8

33

10

三)

C5 (特别的)

10

三十

10

四)

C5

12

二十七

5

五)

C4

16

22

15

六)

C3

18

20

20

七)

M5 (特别的)

16

22

60

八)

M5

18

20

60

九)

M4

21

15

60

x)

H1

23

10

二十五

十一)

(特别的)

二十五

9

40

十二)

三十二

7

55

十三)

H3

三十八

6

65

* 数字 羽毛笔 公斤 可能 各不相同 取决于 长度 鹅毛笔。

** 程度 狐狸 决定 经过 视觉的 考试

附录

指南 为了 宪法 一个

  1. 最低限度 允许 长度 羽毛笔 在一个 对于每个 年级 羽毛笔应该 如下:

阿尔巴

C5(特级)、C5(特级)、C5、C4、C3 200 毫米 M5(特殊)、M5、M4

H1, (特别的), H2, H3 - 150 毫米

  1. 由于在搬运和运输过程中不可避免地会发生破损,因此允许的 羽毛笔(少于 200 毫米*长度)的同一等级和分裂应按照给定 在表格中 6

表 6 – 一捆羽毛管中允许的羽毛管碎片和同等级的裂片数量

斯拉

(1)

年级

(2)

每包羽毛管和裂片的碎片,按质量百分比计,最大。

(3)

我)

阿尔巴 全部 大陆航空 成绩

1

二)

全部 墨西哥 成绩

2

三)

全部 汉堡 成绩

3

  1. 一捆草捆内部可容纳长度在200毫米*至1000毫米之间的羽管(称为短羽管),其重量百分比最高可达40%。然而,长度小于600毫米的羽管重量百分比不应超过15%。

* 150 毫米 为了 汉堡 成绩。


附录 D

颜色 参考 为了 锡兰 肉桂 产品

  1. 潘通 颜色 参考

Sri Lanka Standards colour reference for Cinnamon

  1. 万花筒 颜色 代码

Pantone Colour Code for Ceylon Cinnamon

  1. 颜色检查应在日光(明亮的阳光)下或使用带有 D65 照明的色箱进行。


附件

(信息性)

有关储存和运输的建议 状况

* 肉桂的容器/包装应存放在有遮盖的场所,避免日晒、雨淋和高温。

* 储藏室应干燥、无异味,并应防止昆虫和害虫进入。应控制通风,在干燥条件下保持良好通风,在潮湿条件下应完全封闭。仓库应配备合适的熏蒸设施。

* 装卸和运输集装箱时应注意防雨、 来自太阳或 其他 来源 过热、难闻的气味和 避免交叉感染,特别是在船舱内。


Sri Lanka Standards Logo for Ceylon Cinnamon

What is Sri Lanka Standards Institute

来源:

1. 斯里兰卡标准协会


返回博客