SRI לנקה תֶקֶן 81: 2021

UDC 664.56

מפרט עבור קינמון ציילון (גרסה חמישית)

SRI לנקה סטנדרטים מוֹסָד

מפרט סטנדרטי של סרי לנקה עבור קינמון ציילון

(חֲמִישִׁית גרסה)

SLS 81: 2021

גר. 8

SRI לנקה סטנדרטים מוֹסָד

17 ויקטוריה פלייס, אלוויטיגאלה, מאוואטה, קולומבו 8

סרי לנקה.

© SLSI 2021

כֹּל יָמִינָה שָׁמוּר. אֶלָא אִם אַחֶרֶת צוין, לא חֵלֶק של פרסום זה מַאִי לִהיוֹת לשכפל או להשתמש בכל צורה או אמצעי, אלקטרוני או מכני, לרבות צילום ומיקרופילם, ללא אישור בכתב מאת SLSI.

מפרט סטנדרטי של סרי לנקה עבור קינמון ציילון

(חֲמִישִׁית גרסה)

הַקדָמָה

תקן סרי לנקי זה אושר על ידי הוועדה הסקטוריאלית למוצרי מזון ואושר עֲבוּר אימוץ ופרסום כְּמוֹ תקן סרי לנקי מאת ה מועצת מכון התקנים של סרי לנקה בתאריך 29.07.2021

קינמון ציילון, המכונה גם קינמון אמיתי, מתייחס לצמח הספציפי המתורבת. מיני קינמון ילידי סרי לנקה (ציילון). המונח "ציילון" מציין את המקור הגיאוגרפי והמונח "קינמון" מציין את המין הספציפי של הצמח. קינמון ציילון (סינהלית: קורונדו, טמילית: קארווה, אנגלית: ציילון קינמון, צרפתית: Cannelle de Ceylan, גרמנית: ציילון זימט, יפנית: סיירון ניקיי, ספרדית: קנלרו דה סיילן, מקסיקני: קנלה).

קינמון ציילון מופק מהעץ קינמון זילניקום בלום. מבחינה בוטנית, צמח הקינמון הציילוני שייך לסוג קינמון ממשפחת הלורדים.זילניקום" ב ה בּוֹטָנִי שֵׁם מציין זֶה ה קינמון עֵץ הוא יְלִידִי ו יליד סרי לנקה (ציילון).

ב תוֹסֶפֶת אֶל ה מְתוּרבָּת קינמון סוגים שֶׁל קינמון זילניקום בלום, שָׁם שבעה מינים נוספים של קינמון בר שדווחו בסרי לנקה.

• קינמון דוביום ניס
• קינמון אובליפוליום וייט
• קינמון ליציפוליום תווייטס
• קינמון ציטריודורום תווייטס
• קינמון ריבולורום קוסטרמנס
• קינמון סינהארג'נס קוסטרמנס
• קינמון קפארו- קורונד בלום

קינמון ציילון הוא אחד התבלינים הראשונים שנסחרו בעולם העתיק. במקור הוא נסחר דרך היבשה. בֵּין שֶׁלָה מָקוֹר ו ה ערבי עוֹלָם ו אָז עַל יְדֵי סְפִינָה אֶל אֵירוֹפָּה לְאַחַר ה פתיחה של נתיבי הים לאוקיינוס ​​ההודי ולמפרץ בנגל בסוף המאה ה-15ה מֵאָה.

סרי לנקה הייתה המדינה הראשונה בעולם שהחלה בגידול שיטתי של קינמון ציילון מאז ימי קדם. קינמון ציילון מסרי לנקה הובא על ידי ההולנדים והבריטים להודו ולאזורים אחרים, במיוחד לאיי סיישל ומדגסקר. סרי לנקה, ללא ספק, מדורגת כמדינה הגדולה ביותר מבין מדינות גידול הקינמון הציילון. העולם והיצוא של קינמון בצורה של נוצות היו תכונה ייחודית.

תקן זה פורסם לראשונה בשנת 1973. העדכון הראשון בוצע בשנת 1976, על ידי פיצול התקן לשני חלקים. חלק 1 היה עבור נוצות הקינמון. החלק השני, שעסק בנגיעות, נוצות ושבבי קינמון, פורסם בשנת 1978 כעדכון השני. ISO 6539 אומץ כתקן הלאומי בשנת 2001 כעדכון השלישי. בשנת 2010 בוטל האימוץ והתקן הומר חזרה לתקן סרי לנקה כעדכון הרביעי על ידי איחוד כל סוגי הקינמון. בגרסה החמישית הזו, גם קינמון טחון כלול בהיקף ו הגדרות הם מְעוּדכָּן. כִּימִי דרישות הם מתוקן אֶל לִפְגוֹשׁ ה דָרוּשׁ

איכות המוצר. מגבלות מיקרוביולוגיות, רמות שאריות חומרי הדברה ורמות של אלמנטים רעילים פוטנציאליים הוקצו כדי להגן על הצרכנים.

תקן זה כפוף למגבלות שהוטלו במסגרת חוק המזון של סרי לנקה מס' 26 משנת 1980 והתקנות שנקבעו מכוחו.

לצורך החלטה האם דרישה מסוימת של תקן זה מתקיימת בערך הסופי, שנצפה או מחושב, יש לעגל את ביטוי תוצאת הבדיקה או הניתוח. כבוי בהתאם עִם SLS 102. ה מספר של דמויות משמעותיות אֶל לִהיוֹת נשמר במעוגל הערך יהיה זהה לערך שצוין בתקן זה.

בעדכון תקן זה, הסיוע היקר שהתקבל מהפרסומים הבאים מוערך מאוד.

ISO 6539: 2014 קינמון (קינמון זילניקום בלום.) – מִפרָט

1 תְחוּם

תקן זה קובע את הדרישות ושיטות הדגימה והבדיקות עבור קליפת קינמון ציילון מיובשת ומעובדת, קינמון זילניקום בלום סיפקה ב צורת נוצות, נוצות חתוכים, קווילינגים, נוצות, צ'יפס, חיתוכים מיוחדים קינמון כתוש ואבקת.

2 הפניות

SLS	102	כללים עֲבוּר עיגול כבוי מִספָּרִי ערכים
SLS	124	מִבְחָן מסננות
SLS	143	קוד שֶׁל לְתַרְגֵל עֲבוּר כְּלָלִי עקרונות שֶׁל מָזוֹן גֵהוּת
SLS	186	שיטות שֶׁל מִבְחָן עֲבוּר תבלינים ו תבלינים
		חֵלֶק 1: הֲכָנָה שֶׁל א טָחוּן לִטעוֹם עֲבוּר אָנָלִיזָה
		חֵלֶק 3: נְחִישׁוּת שֶׁל סַך הַכֹּל אֵפֶר
		חֵלֶק 4: נְחִישׁוּת שֶׁל חוּמצָה לֹא מָסִיס אֵפֶר
		חֵלֶק 5: נְחִישׁוּת שֶׁל לַחוּת תוֹכֶן – משיכה שִׁיטָה
		חֵלֶק 8: נְחִישׁוּת שֶׁל זוּהֲמָה
		חֵלֶק 11: נְחִישׁוּת שֶׁל נָדִיף שֶׁמֶן תוֹכֶן – הידרודיסטילציה שִׁיטָה
		חֵלֶק 12: נְחִישׁוּת שֶׁל תוֹאַר שֶׁל עֲדִינוּת שֶׁל שְׁחִיקָה – יָד סִנוּן
		שִׁיטָה (הַפנָיָה שִׁיטָה)
SLS	428	אַקרַאִי דְגִימָה שיטות
SLS	516	שיטות שֶׁל מִבְחָן עֲבוּר מִיקרוֹבִּיוֹלוֹגִיָה שֶׁל מָזוֹן ו חַיָה הַאֲכָלָה דברים
		חֵלֶק 5: אופקי שִׁיטָה עֲבוּר ה גילוי שֶׁל סלמונלה מינים
		חֵלֶק 12: אופקי שִׁיטָה עֲבוּר ה גילוי ו ספירה שֶׁל
		משוער אשריכיה קולי (רוֹב מִסתַבֵּר מִספָּר טֶכנִיקָה)
SLS	910	מַקסִימוּם מִשׁקָע גבולות עֲבוּר חומרי הדברה ב מָזוֹן
SLS	1332	שיטות שֶׁל מִבְחָן עֲבוּר פְּרִי ו יֶרֶק מוצרים
		חֵלֶק 5: נְחִישׁוּת שֶׁל סַך הַכֹּל גוֹפרִית דוּ תַחמוֹצֶת תוֹכֶן
SLS	1523	דרישות עֲבוּר טוֹב חַקלָאִי שיטות עבודה
		חֵלֶק 3: קינמון, פִּלְפֵּל, קָפֶה
SLS	1562	טוֹב ייצור שיטות עבודה עֲבוּר ציילון קינמון עיבוד
		חֵלֶק 1: קינמון לִנְבּוּחַ מוצרים

שיטות רשמיות של ניתוח, איגוד הכימאים האנליטיים הרשמיים (AOAC) 20ה מַהֲדוּרָה, 2016

3 הגדרות

עֲבוּר ה מַטָרָה שֶׁל זֶה תֶקֶן, ה הַבָּא הגדרות יְהִיא לִפְנוֹת:

3.1 נוצות: קליפה מגורדת של הקליפה הפנימית של גבעולי קינמון ציילון בוגרים, מיובשים תחילה תחת צֵל אֶל סִלְסוּל ו הצטרף יַחַד עַל יְדֵי חפיפות ו ה חָלוּל שֶׁל אֵיזֶה יש מולא עִם קָטָן חתיכות שֶׁל קָלוּף פְּנִימִי לִנְבּוּחַ שֶׁל ציילון קינמון אֶל טוֹפֶס ה אורך של 1050 ± 50 מ"מ (42 ± 2 אינץ') ואילך שמש ייבוש, במידת הצורך לאחר סלסול באוויר

3.2 חֲבִילָהחבילה של כל סוג נוצות מסוים באורך 1050 ± 50 מ"מ (42 ± 2 אינץ') ובמשקל 25 עד 45 קילוגרם או אורך/משקל שסוכם בין הספק לקונה, עטופה בחומר מתאים לייצוא.

3.3 גְזִירָה נוצות: ציילון קינמון נוצות גְזִירָה אֶל א ספֵּצִיפִי דָרוּשׁ מֶשֶׁך

3.4 קווילינגים: חתיכות שבורות של קליפה פנימית קלופה למטה באורך 200 מ"מ (למעט נוצות חתוכים באורך קצר שצוין) וחתיכות של קליפה פנימית קלופה בגדלים שונים של כל סוגי נוצות הקינמון, אשר עשויות לכלול נוצות

3.5 נוצות: מְיוֹבָּשׁ חתיכות שֶׁל פְּנִימִי לִנְבּוּחַ השיג על ידי קילוף ו/או אוֹ גְרִידָה ה קליפת קינמון ציילון

3.6 צ'יפס: קליפה יבשה של גבעולי קינמון ציילון בלתי ניתנים לקילוף, ענפים וגזירים, כולל הקליפה החיצונית שהושגה על ידי סדקים או גירוד.

3.7 טָחוּן: אבקה טוֹפֶס שֶׁל קָלוּף מְיוֹבָּשׁ פְּנִימִי לִנְבּוּחַ שֶׁל בּוֹגֵר ציילון קינמון

3.8 כָּתוּשׁ: גַס טָחוּן טוֹפֶס שֶׁל קָלוּף מְיוֹבָּשׁ פְּנִימִי לִנְבּוּחַ שֶׁל בּוֹגֵר ציילון קינמון

3.9 מְיוּחָד קיצוצים: גְזִירָה טוֹפֶס שֶׁל קָלוּף מְיוֹבָּשׁ פְּנִימִי לִנְבּוּחַ שֶׁל בּוֹגֵר ציילון קינמון

3.10 שועלים: הופעת כתמים חומים-אדמדמים על פני השטח של הנוצות, אשר עשוי להפוך לחום כהה עם הזמן. כתמי שועל יכולים להיות:

1. שִׁטחִי טלאים (מלקוראדי"): מופיע עַל ה מִשׁטָח שֶׁל ה נוצות
2. כָּבֵד טלאיםקוראהדי"): כתוצאה מכך בנזק לפני השטח של הנוצות והופך את פני השטח ללא אחידים

3.11 זָר ו חִיצוֹנִי חוֹמֶר: כֹּל חומרים אַחֵר מֵאֲשֶׁר ציילון קינמון לִנְבּוּחַ

4 מִסְחָרִי ציונים/ סוגים

מִסְחָרִי ציונים שֶׁל ציילון קינמון סוגים יְהִיא לִהיוֹת כְּמוֹ עוקב.

4.1 נוצות

קולחי קינמון ציילון מדורגים על סמך קוטר הקוצים, מספר הקוצים לקילוגרם, צבע ומידת הכתמים.

קַו מַנחֶה ב זֶה כִּבּוּד הוא נָתוּן ב נִספָּח ב'.

כַּאֲשֵׁר נוצות הם ארוז ב חבילות, זֶה יְהִיא לְהַתְאִים אֶל ה קַו מַנחֶה נָתוּן ב נִספָּח ג.

4.2 גְזִירָה נוצות

קולמוסי הקינמון הציילוניים החתוכים מדורגים על סמך אורך, צבע והיקף שועלים.

קַו מַנחֶה ב זֶה כִּבּוּד הוא נָתוּן ב נִספָּח ב'.

4.3 קווילינגס

קווילינגס מַאִי לְהַכִיל נוצות לֹא עולה על 5 לְכָל סֶנט עַל יְדֵי מִסָה.

4.4 נוצות

4.5 צ'יפס

4.6 טָחוּן (אבקה)

4.7 כָּתוּשׁ

4.8 מְיוּחָד חתכים

5 דרישות

5.1 גֵהוּת

יש לגדל את המוצר תחת נהלים חקלאיים נאותים (חלק 3 שֶׁל SLS 1523), שנקטפו, מעובדים, נארזים, מאוחסנים ומועברים בתנאים היגייניים כפי שנקבע ב SLS 143 ו SLS 1562.

5.2 צֶבַע

צֶבַע שֶׁל ה מוּצָר יְהִיא לִהיוֹת ב בהתאם עִם ה צבעים נָתוּן ב נִספָּח ד.

5.3 רֵיחַ ו טַעַם

המוצר יהיה בעל הריח האופייני ו טעם מתוק עדין עם תחושת צריבה חמה. הוא יהיה נקי מריחות וטעמים זרים.

5.4 עוֹבֶשׁ, חֶרֶק שְׁרִיצָה ו חַיָה הפרשות

על המוצר להיות נקי מצמיחת עובש, חרקים חיים ומתים, שברי חרקים וצואת בעלי חיים הנראים לעין בלתי מזוינת, או באמצעות מכשירי ההגדלה הנדרשים. אם ההגדלה היא ×10, יש לציין גורם זה בדוח הבדיקה.

במקרה של מחלוקת, זיהום בקינמון טחון ייקבע לפי השיטה המתוארת ב חלק 8 שֶׁל SLS 186.

5.5 זָר ו חִיצוֹנִי חוֹמֶר

ה מוּצָר יְהִיא לִהיוֹת לְשַׁחְרֵר מִן זָר ו חִיצוֹנִי חוֹמֶר.

5.6 חֶלְקִיק גוֹדֶל

5.6.1 טָחוּן (אבקה)

יש לטחון קינמון ציילון במידה מספקת כך ש-100 אחוז מהחומר יעבור דרכו א לְנַפּוֹת שֶׁל 500 מיקרומטר צוֹהַר גוֹדֶל תואם אֶל SLS 124 ו יוֹתֵר מֵאֲשֶׁר 90 לְכָל סֶנט ממנו יעבור דרך מסננת בגודל פתח של 300 מיקרומטר התואם ל- SLS 124 כאשר נקבע על ידי השיטה שצוינה ב חלק 12 שֶׁל SLS 186.

5.6.2 כָּתוּשׁ

יש לכתוש קינמון ציילון כך ש-100 אחוז מהחומר יעברו דרך מסננת בגודל פתח של 1000 מיקרומטר בהתאם לתקן SLS 124 ויותר מ-90 אחוז מה- החומר יישמר על מסננת בגודל פתח של 500 מיקרומטר בהתאם ל- SLS 124 כַּאֲשֵׁר נקבע על ידי השיטה שצוינה ב חלק 12 שֶׁל SLS 186.

5.6.3 מְיוּחָד חתכים

ה חֶלְקִיק גוֹדֶל שֶׁל מְיוּחָד חתכים יְהִיא לִהיוֹת משתנה מִן 1 מ"מ אֶל 5 מ"מ.

5.7 כִּימִי דרישות

המוצר יעמוד בדרישות הכימיות המפורטות בטבלה 1, כאשר נבדק לפי השיטות שניתנו בעמודה 5 של השולחן.

לוּחַ 1 - כִּימִי דרישות עֲבוּר ציילון קינמון

סל לֹא (1)	מְאַפיֵן (2)	דְרִישָׁה		שִׁיטָה שֶׁל מִבְחָן (5)
		נוצות, גזרי נוצות, קווילינגים, נוצות, צ'יפס (3)	טחון (אבקה), כתוש, חיתוכים מיוחדים (4)
אֲנִי)	לַחוּת, לְכָל סֶנט עַל יְדֵי מִסָה,	14.0	12.0	SLS 186:
	מקסימום			חֵלֶק 5
ב)	סַך הַכֹּל אֵפֶר, לְכָל סֶנט עַל יְדֵי מִסָה,	5.0	8.0	SLS 186:
	מקסימום			חֵלֶק 3
ג)	חוּמצָה לֹא מָסִיס אֵפֶר, לְכָל סֶנט	1.0	1.0	SLS 186:
	עַל יְדֵי מִסָה, מקסימום			חֵלֶק 4
ד)	נָדִיף שֶׁמֶן תוֹכֶן, עַל יָבֵשׁ	1.0*	0.5	SLS 186:
	בָּסִיס, מ"ל/ 100 ז, דקות			חֵלֶק 11
ה)	גוֹפרִית, כְּמוֹ כָּך2, מ"ג/ ק"ג,	150.0	150.0	SLS 1332:
	מקסימום			חֵלֶק 5

*מִינִימוּם נָדִיף שֶׁמֶן תוֹכֶן עַל יָבֵשׁ בָּסִיס עֲבוּר צ'יפס יְהִיא לִהיוֹת 0.5 מ"ל/ 100 ז.

5.8 מיקרוביולוגי גבולות

המוצר יעמוד במגבלות המיקרוביולוגיות המפורטות בטבלה 2 כאשר נבדק לפי השיטות שניתנו בעמודה 4 של השולחן.

לוּחַ 2 – מיקרוביולוגי גבולות עֲבוּר ציילון קינמון

סל לֹא (1)	אורגניזם (2)	לְהַגבִּיל (3)	שִׁיטָה שֶׁל מִבְחָן (4)
אֲנִי) ב)	אשריכיה קולי, (מספר מוצר), לכל ז, מקסימום סלמונלה מינים, ב 25 ז	נֶעדָר נֶעדָר	SLS 516: חֵלֶק 12 SLS 516: חֵלֶק 5

פֶּתֶק

זֶה הוא לֹא הֶכְרֵחִי אֶל לשאת הַחוּצָה זֶה מִבְחָן כְּמוֹ א שִׁגרָתִי עֲבוּר כֹּל ה דגימות. זֶה צריך לִהיוֹת נבדק במקרה של מחלוקת ו כַּאֲשֵׁר נדרש על ידי הרוכש או המוכר או כאשר יֵשׁ כל חשד לזיהום מיקרוביאלי.

6 מזהמים

6.1 חומרי הדברה שאריות

יש לגדל ולעבד את המוצר בזהירות מיוחדת תחת נהלים חקלאיים נאותים (SLS 1523: פטנט 3) ונוהלי ייצור נאותים (SLS 143 ו SLS 1562), כך ש שאריות שֶׁל הָהֵן חומרי הדברה אֵיזֶה מַאִי לִהיוֹת דָרוּשׁ ב ה הֲפָקָה לַעֲשׂוֹת לֹא לְהִשָׁאֵר אוֹ אִם

בלתי נמנעים כמעט מופחתים לרמה המינימלית כדי לעמוד במגבלות המקסימליות הנסבלות שצוינו ב SLS 910.

פֶּתֶק

אין צורך לבצע קביעה זו באופן שגרתי עבור כל הדגימות. זה אמור להיבדק במקרה של מחלוקת וכאשר יידרש על ידי הרוכש או הספק או כאשר קיים חשד לזיהום בחומרי הדברה.

6.2 פוטנציאלי רַעִיל אלמנטים

המוצר לא יעלה על המגבלות המפורטות בטבלה 3, כאשר נבדק לפי השיטות שניתנו בעמודה 4 של השולחן.

לוּחַ 3 – גבולות עֲבוּר באופן פוטנציאלי רַעִיל אלמנטים

סל לֹא (1)	פוטנציאלי רַעִיל אֵלֵמֶנט (2)	לְהַגבִּיל (3)	שִׁיטָה שֶׁל מִבְחָן (4)
אֲנִי)	אַרסָן, כְּמוֹ כְּמוֹ, מ"ג/ ק"ג, מקסימום	0.1	AOAC 986.15/ AOAC 2013.06
ב)	קדמיום, כְּמוֹ CD, מ"ג/ ק"ג, מקסימום	0.2	AOAC 999.11/ AOAC 2013.06
ג)	עוֹפֶרֶת, כְּמוֹ פב, מ"ג/ ק"ג, מקסימום	0.2	AOAC 994.11/ AOAC 2013.06

7 אריזה

7.1 מְקוֹמִי שׁוּק

יש לארוז את המוצר באריזות נקיות, תקינות ויבשות, העשויות מחומר אריזה ברמת מזון אֵיזֶה עושה לֹא לְהַשְׁפִּיעַ עַל ה מוּצָר אֲבָל מגן זֶה מִן ה חדירה שֶׁל לַחוּת אוֹ אובדן של חומר נדיף.

7.2 יְצוּא שׁוּק

7.2.1 נוצות

כֹּל צִיוּן שֶׁל נוצות יְהִיא לִהיוֹת ארוז ב ה טוֹפֶס שֶׁל קוֹמפָּקטִי חבילות שֶׁל אוֹדוֹת 25 ק"ג ו/או 45 ק"ג או כפי שסוכם בין הספק לקונה. העטיפה המשמשת לחבילות תהיה נקייה ומתאים לחומר אריזה למזון.

7.2.2 גְזִירָה נוצות

יש לארוז את הנוצות החתוכים בחומר אריזה נקי ומתאים למזון, בהתאם למשקל המבוקש.

7.2.3 קווילינגס, נוצות ו צ'יפס

יש לארוז קווילינגים, נוצות וצ'יפס בשקיות העשויות מחומר מתאים למזון. חוֹמֶר.

7.2.4 טָחוּן (אבקה), כָּתוּשׁ ו מְיוּחָד חתכים

ה מוּצָר יְהִיא לִהיוֹת ארוז ב לְנַקוֹת, מַתְאִים מָזוֹן צִיוּן אֲרִיזָה חוֹמֶר.

8 צִיוּן וגם/ אוֹ תִיוּג

8.1 כל חבילה תסומן ו/או תתויג באופן קריא ובלתי מחיק או שתוצמד לחבילה תווית עם המידע הבא, למעט חבילות המיועדות לייצוא בהן הסימון ו/או התיוג יהיו בהתאם ל- 8.2.

1. שֵׁם שֶׁל ה מוּצָר כְּמוֹ ציילון קינמון"
2. סוג/דרגה מסחרית של המוצר כ"נוצות" או "נוצות חתוכים" או "קווילינגס" או "פתיחות" או "שבבים" או "טחונים/אבקתיים" או "כתושים" או "חתוכים מיוחדים";
3. מותג שֵׁם אוֹ סַחַר שֵׁם, אִם כֹּל;
4. נֶטוֹ מִשׁקָל, ב "ז" אוֹ "ק"ג";
5. ה קְבוּצָה אוֹ קוד מִספָּר אוֹ א ניתן לפענוח קוד צִיוּן;
6. שֵׁם ו כְּתוֹבֶת שֶׁל ה יַצרָן ו אוֹרֵז אוֹ מֵפִיץ ב סרי לנקה;
7. תַאֲרִיך שֶׁל יִצוּר; ו
8. תַאֲרִיך שֶׁל תְפוּגָה.

8.2 המידע הבא יסומן ו/או יתויג על גבי אריזות המיועדות יְצוּא:

1. שֵׁם שֶׁל ה מוּצָר;
2. מִסְחָרִי סוּג/ צִיוּן;
3. נֶטוֹ מִשׁקָל;
4. ה מילים; ציילון קינמון

"קינמון זילניקום בלום" "מוצר מסרי לנקה"

5. סימונים אֶל לְזַהוֹת ה יְצוּאָן;
6. סִדרָתִי מִספָּר שֶׁל ה חֲבִילָה ב ה מִשׁגוֹר;
7. יַעַד; ו
8. כֹּל אַחֵר מֵידָע מבוקש עַל יְדֵי ה קוֹנֶה/ ייבוא מְדִינָה.

9 דְגִימָה

נָצִיג דגימות שֶׁל ציילון קינמון יְהִיא לִהיוֹת שָׁלוּף כְּמוֹ נָתוּן ב נִספָּח א.

10 שִׁיטָה שֶׁל בדיקות

בדיקות יְהִיא יבוצע בהתאם לשיטות שנקבעו ב נספח ד' של תקן זה, חלקים 3, 4, 5, 8, 11 ו 12 שֶׁל SLS 186, חלקים 5 ו 12 שֶׁל SLS 516 ושיטות ניתוח של ה איגוד של רִשְׁמִי אנליטי כימאים (AOAC), 20ה מַהֲדוּרָה, 2016.

11 קריטריונים עֲבוּר תוֹאַמנוּת

הרבה יבוא ייחשב כתואם לדרישות של תקן זה, אם הדברים הבאים התנאים מתקיימים.

11.1 כֹּל חֲבִילָה נִבחָן כְּמוֹ ב א.5.1 מספק ה אריזה ו צִיוּן ו/או אוֹ דרישות תיוג.

11.2 כֹּל חֲבִילָה בָּדוּק כְּמוֹ ב א.5.2 מספק ה דרישות נָתוּן ב 5.2, 5.3, 5.4, 5.5

ו 5.6.

11.3 ה מוּרכָּב לִטעוֹם שֶׁל ציילון קינמון מוּכָן כְּמוֹ ב א.5.3 מספק הדרישות שניתנו ב 5.7 ו 6.

11.4 כֹּל לִטעוֹם בָּדוּק כְּמוֹ ב א.5.4 מספק ה מיקרוביולוגי דרישות נָתוּן בסעיף 5.8.

נִספָּח א דְגִימָה

א.1 מִשׁגוֹר

כמות חבילות הקינמון המוגשות בבת אחת ומכוסות על ידי חוזה או מסמך משלוח מסוים.

א.2 מִגרָשׁ

כֹּל חבילות במשלוח אחד של קינמון נוצות הנוגע לאותו סוג/דרגה יהווה מגרש.

א.3 כְּלָלִי דרישות שֶׁל דְגִימָה

בעת שאיבה, הכנה, אחסון וטיפול בדגימות, יש לנקוט באמצעי הזהירות ובהנחיות הבאות:

א.3.1 דוגמאות יְהִיא לִהיוֹת שָׁלוּף ב א מוּגָן מָקוֹם לֹא חָשׂוּף אֶל לַח אֲוִיר, אָבָק אוֹ פִּיחַ.

א.3.2 ה דְגִימָה מכשירים יְהִיא לִהיוֹת לְנַקוֹת ו יָבֵשׁ כַּאֲשֵׁר מְשׁוּמָשׁ.

א.3.3 ה דגימות יְהִיא לִהיוֹת מוּגָן נֶגֶד מקרי נְגִיעוּת.

א.3.4 ה דגימות יְהִיא לִהיוֹת מוּצָב ב לְנַקוֹת ו יָבֵשׁ מכולות/ חבילות. כַּאֲשֵׁר בעת לקיחת דגימות לבדיקה מיקרוביולוגית, יש לעקר את מיכלי הדגימה.

א.3.5 יש לאטום את מיכלי/חבילות הדגימה באופן אטום לאחר המילוי ולסמן אותם בפרטי הדגימה הנדרשים.

א.3.6 יש לאחסן את הדגימות באופן כזה שטמפרטורת החומר לא תשתנה להשתנות באופן מוגזם מטמפרטורת החדר.

א.4 סוּלָם שֶׁל דְגִימָה

א.4.1 אם משלוח מוצהר או ידוע שהוא כולל סוגים/דרגות שונים או אם הוא אם נראה כי האצווה הטרוגנית, יש לקבץ יחד מיכלים/חבילות המכילים אותו סוג/דרגה של קינמון ציילון וכל קבוצה שתתקבל כך תהווה אצווה נפרדת.

א.4.2 התאמתה של אצווה לדרישות תקן זה תיבדק על סמך בדיקות שבוצעו על הדגימות שנבחרו מהאצווה.

א.4.3 מספר המכולות/חבילות שייבחרו מהאצווה יהיה בהתאם עם שולחן 4.

לוּחַ 4 - סוּלָם שֶׁל דְגִימָה

מספר המכולות/חבילות במגרש (1)	מספר מכולות/ חבילות אֶל לִהיוֹת נִבחָר (2)
לְמַעלָה אֶל 100	8
101 אֶל 400	14
401 אֶל 1 000	20
1 001 ו מֵעַל	25

א.4.4 המיכלים/חבילות ייבחרו באופן אקראי. על מנת להבטיח אקראיות של הבחירה, טבלאות מספרים אקראיים כפי שמופיעות ב SLS 428 ייעשה בו שימוש.

א.4.5 הַפנָיָה לִטעוֹם

אם נדרשת דגימת ייחוס, מספר המיכלים/חבילות שייבחרו מהאצווה יהיה פי שלושה מהמספר שניתן בעמודה 2 של טבלה 4המיכלים/חבילות שנבחרו יחולקו לשלושה חלקים שווים. אחד מחלקים אלה יסומן עבור הקונה, אחד עבור הספק והשלישי עבור המבקש.

א.4.6 הֲכָנָה שֶׁל מוּרכָּב לִטעוֹם

א.4.6.1 טָחוּן (אבקה) ציילון קינמון

יש לשאוב כמויות שוות ממיכלים/אריזות שנבחרו ולערבב אותן היטב ליצירת הדגימה המורכבת.

א.4.6.2 סוגים אַחֵר מֵאֲשֶׁר טָחוּן (אבקה) ציילון קינמון

יש לשאוב כמויות שוות מכל מיכל/אריזה ולערבב היטב ליצירת מרקם אחיד לִטעוֹם ו לטחון כפי שניתן ב חלק 1 שֶׁל SLS 186 ליצור הקומפוזיט לִטעוֹם.

א.5 מִספָּר שֶׁל בדיקות

א.5.1 כֹּל מְכוֹלָה/ חֲבִילָה נִבחָר כְּמוֹ ב א.4.3 יְהִיא לִהיוֹת נִבחָן עֲבוּר אריזה ודרישות סימון ו/או תיוג.

1. ה תוֹכֶן שֶׁל כֹּל מְכוֹלָה/ חֲבִילָה נִבחָר כְּמוֹ ב א.4.3 יְהִיא לִהיוֹת בָּדוּק עבור הדרישות שניתנו ב 5.2, 5.3, 5.4, 5.5 ו 5.6.

2. ה מוּרכָּב לִטעוֹם מוּכָן כְּמוֹ ב א.4.6 יְהִיא לִהיוֹת בָּדוּק עֲבוּר ה דרישות נתון ב 5.7 ו 6.

3. א תת-דגימה שֶׁל 5 יחידות יְהִיא לִהיוֹת שָׁלוּף מִן ה מכולות/ חבילות נִבחָר כְּמוֹ ב

א.4.6 ו בָּדוּק עֲבוּר דרישות נָתוּן ב 5.8.

נִספָּח ב'

הנחיות עֲבוּר תִשׁבּוּץ שֶׁל קינמון קולמוסים וגם גְזִירָה קולמוסים

1. ה ציילון קינמון נוצות צריך לִהיוֹת שֶׁל ה הַבָּא ציונים:

יַבַּשׁתִי

אלבה

C5 מיוחד במיוחד ל-C5

C5

C4

C3

מֶקסִיקָני M5 מיוחד

M5

M4

המבורג

H1

H2 מְיוּחָד H2

H3

2. מומלץ לדרג קינמון ציילון לפי קוטר הקולעים, ה... מספר של נוצות לקילוגרם ומידת הפגיעה, להיות כפי שמצוין בטבלה 5.

לוּחַ 5 – צִיוּן יִעוּד עֲבוּר ציילון קינמון נוצות ו גְזִירָה נוצות

סל לֹא (1)	צִיוּן (2)	קוטר נוצות, מקסימום, מקסימום (3)	מספר* של נוצות שלמות (1050 ± 50 מ"מ), לְכָל ק"ג, דקות (4)	היקף החיפוש, לכל סֶנט, מקסימום** (5)
אֲנִי)	אלבה	6	45	10
ב)	C5 (תוֹסֶפֶת מְיוּחָד)	8	33	10
ג)	C5 (מְיוּחָד)	10	30	10
ד)	C5	12	27	5
ה)	C4	16	22	15
ו)	C3	18	20	20
ז)	M5 (מְיוּחָד)	16	22	60
שמונה)	M5	18	20	60
ט)	M4	21	15	60
איקס)	H1	23	10	25
י"א)	H2 (מְיוּחָד)	25	9	40
י"ב)	H2	32	7	55
י"ג)	H3	38	6	65

* מִספָּר שֶׁל נוצות לְכָל קִילוֹגרָם מַאִי לְהִשְׁתַנוֹת תלוי עַל ה מֶשֶׁך שֶׁל ה נוֹצָה.

** ה במידה שֶׁל שועלים הוא נָחוּשׁ עַל יְדֵי חָזוּתִי בְּדִיקָה.

נִספָּח ג

קַו מַנחֶה עֲבוּר חוּקָה שֶׁל א חֲבִילָה

1. ה מִינִימוּם מוּתָר מֶשֶׁך שֶׁל נוצות ב- חֲבִילָה עבור כל אחד צִיוּן שֶׁל נוצות צריכות יהיה כדלקמן:

אלבה

C5 (מיוחד במיוחד), C5 (מיוחד), C5, C4, C3 200 מ"מ M5 (מיוחד), M5, M4

H1, H2 (מְיוּחָד), H2, H3 - 150 מ"מ

2. עקב שברים בלתי נמנעים בטיפול ובהובלה, הכמות המותרת של חתיכות של נוצות (פחות מ-200 מ"מ* באורך) מאותו דרגה והפיצולים צריכים להיות כפי שניתן בטבלה 6.

טבלה 6 – כמות מותרת של חתיכות נוצות וחתיכות מפוצלות מאותו סוג בחבילות נוצות

סל לֹא (1)	צִיוּן (2)	חתיכות נוצות וחתיכות לכל חבילה, אחוזים לפי מסה, מקסימום. (3)
אֲנִי)	אלבה ו כֹּל יַבַּשׁתִי ציונים	1
ב)	כֹּל מֶקסִיקָני ציונים	2
ג)	כֹּל המבורג ציונים	3

3. פנים החבילה עשוי להכיל נוצות באורך שבין 200 מ"מ* ל-1000 מ"מ (המכונות נוצות קצרות) עד למקסימום של 40 אחוז מסה. עם זאת, נוצות באורך של פחות מ-600 מ"מ צריכות להיות בעלות מסה של לא יותר מ-15 אחוז מסה.

* 150 מ"מ עֲבוּר המבורג ציונים.

נִספָּח ד

צֶבַע הַפנָיָה עֲבוּר ציילון קינמון לִנְבּוּחַ מוצרים

1. פנטון צֶבַע הַפנָיָה

2. פנטון צֶבַע קוד

3. יש לבצע בדיקת צבע תחת אור יום (אור שמש בהיר) או באמצעות קופסת צבע עם תאורת D65.

לְסַפֵּחַ

(אִינפוֹרמָטִיבִי)

המלצות בנוגע לאחסון והובלה תנאים

* יש לאחסן את מיכלי/חבילות הקינמון במקום מקורה, מוגן היטב מפני שמש, גשם וחום מוגזם.

* על חדר האחסון להיות יבש, נקי מריחות לא נעימים ומאוטם מפני חדירת חרקים ומזיקים. יש לשלוט באוורור כך שיספק אוורור טוב בתנאים יבשים ושהוא יהיה סגור לחלוטין בתנאים לחים. במחסן אחסון, יש להציב מתקנים מתאימים לחיטוי.

* יש לטפל ולהעביר את המיכלים כך שיהיו מוגנים מפני הגשם, מהשמש או אַחֵר מקורות שֶׁל חום מוגזם, מריחות לא נעימים ו מהתפשטות צולבת, במיוחד בבטן ספינות.

מָקוֹר:

1. מכון התקנים של סרי לנקה

.