גְבִיָה: פלפל לבן

פלפל לבן מסרי לנקה מפורסם בכל רחבי העולם בזכות המראה הייחודי שלו, הניחוח ותכולת השמנים האתריים הגבוהה שלו. בטעם ובניחוח, תבליני סרי לנקה עומדים בקטגוריה משלהם. פלפל לבן מיוצר על ידי הסרת הקליפה הכהה ושימוש רק בליבת היער. פירות היער נותרים להבשיל זמן רב יותר על הגפן, מה שמקל על הסרת הקליפה.