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लौंग शेकर

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लौंग मसाला शेकर

श्रीलंका से लौंग को चुनिंदा रूप से हाथ से चुना जाता है और स्वाद बनाए रखने के लिए सुखाया जाता है। श्रीलंका की साबुत लौंग अन्य किस्मों की तुलना में आवश्यक तेलों में अधिक होने के कारण बेशकीमती है।

साबूत लौंग साइज़ियम एरोमैटिकम पेड़ की मीठी, मसालेदार और सुगंधित बिना खुली हुई फूल की कलियाँ हैं। 

लौंग किसी भी मसाला भंडार का मुख्य हिस्सा होना चाहिए और इसे केवल छुट्टियों के मौसम के लिए नहीं खरीदा जाना चाहिए। साबुत लौंग कई व्यंजनों में एक प्रमुख सामग्री है, जिसमें क्लासिक मसालेदार सब्जियां, बेकमेल सॉस, ब्रेज़ और स्ट्यू, और चाय चाय शामिल हैं।

विदेशी मसाला गहराई जोड़ता है ऐसा स्वाद जिसे दोहराया नहीं जा सकता। वे मीठे, मसालेदार और कुछ हद तक कड़वे होते हैं।  

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