Koleksiyon: All Products

DRUERA, süpermarket baharatlarını bayatlatan ve güvenilmez kılan aracıları ortadan kaldırarak doğrudan dünyanın baharat başkenti Sri Lanka'dan gönderilir. Baharatlarınız kaynağından mutfağınıza 7-14 gün içinde ulaşır ve hala tazeliğini korur.

Süpermarket baharatlarıyla ilgili sorun tedarik zinciridir. Bu kavanozlar birden fazla distribütörden geçmiş, depolarda beklemiş ve çoğu zaman kaynağı bilinmeyen baharatları bir araya getirmiştir. Size ulaştıklarında aylar hatta yıllar öncesine ait olabilirler. Nereden geldikleri ya da nasıl işlendikleri hakkında hiçbir fikriniz yoktur.

Sri Lanka'nın tropikal iklimi, zengin volkanik toprağı ve geleneksel tarım yöntemlerinin eşsiz birleşimi, başka yerde bulamayacağınız lezzet profillerine sahip baharatlar üretir. Seylan tarçını dünyadaki tek "gerçek tarçın" olup, narin bir tatlılığa ve oldukça düşük kumarin seviyelerine sahiptir. Seylan biberi, tüm karabiber çeşitleri arasında en yüksek piperin içeriğine sahiptir. Seylan karanfilleri uçucu yağlar bakımından başka yerlerde yetişen karanfillerden daha zengindir.

DRUERA, 2005 yılından bu yana adanın dört bir yanındaki çiftçiler ve tedarikçilerle ilişkiler kurarak size Seylan'ın sunduğu en iyi ürünleri sunmak için çalışmaktadır. Her tarçın hasadını ağır metaller açısından test ediyor ve hiçbir süpermarket markasının yapmadığı şekilde sonuçları online olarak yayınlıyoruz. Bizden sipariş verdiğinizde, baharatlarınızın tam olarak nereden geldiğini, ne zaman hasat edildiğini ve güvenlik açısından test edildiğini bilirsiniz. Bu, market rafında duran bir kavanozdan asla elde edemeyeceğiniz bir şeffaflıktır.

Basit gerçek şu: Baharatlar süt gibi bozulmaz, ancak zamanla etkisini kesinlikle kaybeder. Bayat baharat kullanmak kartonla yemek pişirmeye benzer. Herhangi bir lezzet getirisi elde etmeden hareketleri sürdürürsünüz.

Üç hızlı test size bilmeniz gerekenleri söyleyecektir:

Rengine bak. Taze baharatlar canlı, zengin renklere sahiptir. Zerdeçalınız koyu altın yerine soluk sarı görünüyorsa veya tarçınınız donuk bir kahverengiye dönüştüyse, tazelik binayı terk etmiş demektir. Kurutulmuş maydanoz veya kekik gibi yeşil bitkiler hala yeşil görünmelidir, gri değil.

Kokla. Kabı açın ve bir nefes alın. Taze baharatlar burnunuza hemen güçlü, belirgin bir aroma ile çarpar. Bir şey algılamak için gerçekten konsantre olmanız gerekiyorsa veya tozlu ve düz kokuyorsa, bu uçucu yağlar buharlaşmıştır. Koku yoksa lezzet de yok demektir.

Küçük bir tutam tadın. Tadı azalmışsa veya hiçbir şeye benzemiyorsa, değiştirme zamanı gelmiş demektir.

Genel bir kural olarak, bütün baharatlar 3-4 yıl, öğütülmüş baharatlar 1-2 yıl ve kurutulmuş otlar yaklaşık bir yıl taze kalır. Ancak bu zaman çizelgeleri hava geçirmez kaplarda, ısı, ışık ve nemden uzakta uygun şekilde saklandığını varsayar.

DRUERA, nakliye sırasında tazeliğini korumak için tüm ürünleri koruyucu ambalajlarda paketler. Ancak açtıktan sonra, en uzun raf ömrü için serin ve karanlık bir dolapta (ocağınızın yanında değil) hava geçirmez kaplarda saklayın.

Evet ve bu çoğu insanın fark ettiğinden daha önemli. Son FDA uyarıları ve Tüketici Raporları araştırmaları, ABD'de satılan birçok baharat ürününde endişe verici seviyelerde kurşun ve diğer ağır metaller bulmuştur. Bazı markalar tamamen geri çağrıldı.

Ağır metaller baharatlara kirlenmiş toprak, eski işleme ekipmanları, kirli sulama suyu ve hatta ağırlık veya renk katmak için kasıtlı olarak yapılan tağşişler yoluyla girebilir. İşin korkutucu kısmı, bu kirleticileri göremez, koklayamaz veya tadamazsınız. Zaman içinde vücudunuzda sessizce birikirler.

DRUERA, her hasadı (yılda 3-4 kez) bağımsız üçüncü taraf laboratuvarlar aracılığıyla kurşun, arsenik, kadmiyum ve cıva açısından test eden ve sonuçları çevrimiçi olarak yayınlayan dünyadaki tek Seylan tarçını tedarikçisidir. Test sonuçları sürekli olarak FDA'nın önerdiği sınırların çok altında ağır metal seviyeleri göstermekte ve birçok hasatta dört metal için de tespit edilemeyen seviyeler görülmektedir.

Baharatlar, çaylar ve uçucu yağlar da dahil olmak üzere tüm ürün yelpazemizde aynı kalite standartlarını uyguluyoruz. Her ürün doğrudan 2005'ten beri birlikte çalıştığımız güvenilir Sri Lankalı tedarikçilerden temin ediliyor ve tarladan kapınıza kadar tam izlenebilirlik sağlıyoruz.

Gerçek laboratuvar raporlarını web sitemizde görebilirsiniz. Size gerçek rakamları göstermeye inanıyoruz, gıdanızın içinde gerçekte ne olduğu hakkında hiçbir şey söylemeyen belirsiz "saflık için test edilmiştir" iddialarına değil.