Agitador de sementes de cominho

As sementes de cominho têm sabor forte e podem ser usadas inteiras ou moídas. O seu aroma realça o que há de melhor na sua cozinha. O cominho empresta seu sabor distinto ao pimentão, tamales e vários caril indianos. Seu sabor pode ser descrito como de nozes, terroso, picante e quente.

Usar cominho como tempero aumenta a ingestão de antioxidantes, promove a digestão, fornece ferro e pode melhorar o controle do açúcar no sangue.

O cominho integral é usado em pratos indianos. As sementes inteiras são adicionadas ao óleo quente no início do prato para infundir o sabor e, portanto, os demais ingredientes são adicionados. No entanto, o sabor é mais proeminente se a semente for levemente torrada, o que é feito facilmente usando uma frigideira seca em fogo médio.

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