Sencha-Grüntee rein und direkt aus Ceylon innerhalb weniger Tage nach der Ernte. Sencha bedeutet wörtlich gerösteter Tee. Beim modernen Sencha-Herstellungsverfahren wird das Blatt zunächst mit Dampf zu einem Vorläufertee namens Ara-Cha behandelt, bevor es durch Heißlufttrocknung, Rollen und schließlich leichtes Rösten weiterverarbeitet wird.
Das Blatt des besten Sencha weist einen hohen Grad an einheitlicher Größe auf und besitzt eine aromatische und polierte Smaragdfarbe. Die Grüntees von Dru Era werden im Distrikt Kandy in den zentralen Hügeln von Ceylon hergestellt und innerhalb weniger Tage nach der Ernte an Sie geliefert. Sencha-Tee schmeckt sanft scharf und erfrischend und ergänzt sein wunderbar mildes und frisches Aroma. Er passt gut zu Meeresfrüchten und hervorragend zu Schokolade.
- Wir empfehlen die Verwendung von Teegeschirr auf Glas- oder Porzellanbasis.
- Teetasse und Teekanne mit heißem Wasser ausspülen.
- Verwenden Sie etwa 2,5–3 Gramm Teeblätter (1–1,5 Teelöffel) pro 225 ml Wasser.
- Teeblätter in heißem Wasser bei 70 °C (158 °F) bis 80 °C (176 °F) 1 Minute lang für den ersten und zweiten Aufguss ziehen lassen.
- Erhöhen Sie schrittweise die Ziehzeit und Temperatur für das anschließende Brühen.
- Eine Portion Grüner Tee kann mehrmals aufgebrüht werden, wobei bei jedem Aufguss ein anderes Geschmackselement genossen werden kann.
Experimentieren Sie mit diesen Methoden, um Ihre perfekte Tasse grünen Tee zu finden.