Kreuzkümmelstreuer
Kreuzkümmelsamen haben ein starkes Aroma und können ganz oder gemahlen verwendet werden. Ihr Aroma bringt das Beste aus Ihrer Küche hervor. Kreuzkümmel verleiht Chili, Tamales und verschiedenen indischen Currys seinen unverwechselbaren Geschmack. Sein Geschmack kann als nussig, erdig, würzig und warm beschrieben werden.
Die Verwendung von Kreuzkümmel als Gewürz erhöht Ihre Aufnahme von Antioxidantien, fördert die Verdauung, liefert Eisen und kann die Blutzuckerkontrolle verbessern.
In indischen Gerichten wird ganzer Kreuzkümmel verwendet. Die ganzen Samen werden zu Beginn des Gerichts in heißes Öl gegeben, um den Geschmack zu verstärken, und dann werden die restlichen Zutaten hinzugefügt. Der Geschmack ist jedoch ausgeprägter, wenn die Samen leicht geröstet werden, was mit einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze leicht möglich ist.
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