Mükemmel Yumuşak Rulolar için Muhteşem Dev Kabarık Tarçınlı Rulo Tarifi

Bu tarif, evde ekstra büyük, yumuşak, kabarık tarçınlı ruloları, zengin tarçınlı şeker dolgusu ve keskin krem ​​peynirli sosuyla nasıl yapacağınızı adım adım anlatıyor. Hamur hazırlığı, mayalanma, pişirme ve en iyi doku için basit ipuçlarının yanı sıra, önceden plan yapabilmeniz ve fırın kalitesinde sonuçlar elde edebilmeniz için sos ve saklama fikirlerini de içeriyor.

Bu inanılmaz büyük tarçınlı çöreklerle güne harika bir başlangıç ​​yapacağınızdan emin olabilirsiniz. Bu tarif, geleneksel gece boyunca bekletilen tarçınlı çöreklerle neredeyse aynı hamuru kullanıyor, ancak çörekler daha büyük, daha kabarık ve daha lezzetli!

Bunları önceden de hazırlayabilirsiniz, böylece sabahınız hem kolay hem de keyifli olacaktır. Pişen yiyeceklerin kokusu mutfağınızı dolduracak ve en yorgun kişileri bile kahvaltı sofrasına çekecektir. Ve bu gerçekten doğru.

Pastanelerden, Cinnabon'dan ve kahve dükkanlarından aldığınız o kocaman tarçınlı çörekleri denediniz mi? Neredeyse bir yemek tabağı kadar büyükler ve belki biraz fazla büyükler, ama lüks bir kahvaltıya kim karşı koyabilir ki?

Hazır mısınız? dev kabarık tarçınlı çörek tarifi Sizi ve misafirlerinizi büyüleyecek bir şey mi arıyorsunuz? Mükemmel. Hadi başlayalım!

Bu Dev Kabarık Tarçınlı Rulolar

• Pürüzsüz, narin ve lezzetli.
• Tarçın, şeker ve baharatların birleşimiyle lezzetlendirilmiş, enfes bir içerikle dolu.
• Üzeri bolca krem ​​peynirli sosla kaplanmıştır.
• Evde yapımı kolay.
• Önceden hazırlanabilen muhteşem bir tarif.
• Hafta sonu brunch'ları veya özel bir dokunuş gerektiren herhangi bir sabah etkinliği için idealdir.
• Devasa! Cinnabon'un boyutu çok büyük! Basit tarçınlı çöreklerden yaklaşık üç kat daha büyük.

Dev Tarçınlı Rulolar İçin Gerekli Malzemeler: Tüm Çeşitler

• Ekmek unu: Temeli oluşturur. Yapı kazandırır.
• Toz şeker: Hamuru ve iç harcını tatlandırır.
• Esmer şeker: Dolguya zengin bir derinlik katar.
• Tarçın: Tüm yemeğe o muhteşem baharatlı tadı katıyor!
• Krem peynir: Vay canına! Bu, o ekşi ve kremalı sosunuzun gerçek yıldızı.
• Eritilmiş tereyağı: Her şeyi nemlendirir ve lezzetlendirir.
• Vanilya özütü: Kremaya tatlı bir lezzet katar.
• Maya: Hamurun kabarmasını sağlar. Hafif ve havadar bir doku kazandırır.

Bu Dev Kabarık Tarçınlı Rulo Tarifi İçin Malzemeler

Hamur

Yaklaşık 38°C'ye (100°F) kadar ısıtılmış 1 su bardağı ayran.

2/3 su bardağı toz şeker (135 grama eşdeğer), ayrı porsiyonlara bölünmüş halde.

1,5 yemek kaşığı (14 g) aktif kuru maya, bu da 2 standart boy pakete eşdeğerdir.

Oda sıcaklığında yumuşatılmış ve 4 parçaya bölünmüş 1/2 su bardağı (8 yemek kaşığı; 113 gram) tuzsuz tereyağı.

Oda sıcaklığında, iki büyük yumurta.

Yarım çay kaşığı tuz.

4,5 su bardağı (563 g) çok amaçlı veya ekmeklik un (kaşıkla ölçülerek) & (düzeltme işlemi için), gerekirse ilave un kullanarak.

Kabın içine 2 çay kaşığı kanola, bitkisel veya zeytinyağı koyun veya yapışmaz sprey kullanmayı tercih edin.

Paketleme

6 yemek kaşığı (85 g) tuzsuz tereyağı, oda sıcaklığına getirilmiş ve yumuşatılmış.

1/2 su bardağı (100 gram) toz şeker.

1 buçuk yemek kaşığı Seylan tarçın tozu.

Krem peynirle yapılan krema

Oda sıcaklığına gelmesi için bekletilmiş 113 gram tam yağlı kalıp krem ​​peynir.

1 ölçü kabı içinde 120 gram pudra şekeri.

1 yemek kaşığı (15 ml) krema veya süt.

Yarım çay kaşığı saf vanilya özü.

Ekranınızın kararmasını önlemek için Pişirme Modunu etkinleştirin.

Tarçınlı Rulo Hamuru

Hamurun Hazırlanması

• Ilık suyunuzu alın ve içine maya ve şekeri iyice karıştırın. Bu şekilde ev yapımı tarçınlı çörekleriniz için mayayı aktif hale getirmiş olursunuz.
• Bunun içine un, tuz ve eritilmiş tereyağı ekleyin. Pürüzlü bir hamur oluşana kadar iyice karıştırın.
• Hamuru 5-10 dakika yoğurun. Pürüzsüz bir kıvam aldığında hazır demektir.

Yoğurma ve Yükseltme

• Hamuru 5-10 dakika daha yoğurun.
• Hamurunuzun mayalanmasını bekleyin. 1-2 saat boyunca ılık bir yerde bekletin. Amaç, hamurun iki katına çıkmasını sağlamaktır.
• Hamuru yoğurun ve tekrar kabarmaya bırakın (30-60 dakika).

Tarçınlı Dolgu ve Montaj

• İç harcı hazırlamak için toz şeker, esmer şeker ve tarçını karıştırın.
• Hamuru büyük bir dikdörtgen şeklinde açın ve iç harcı eşit şekilde üzerine yayın.
• Hamuru sıkı bir rulo haline getirin ve 6-8 eşit parçaya bölün.
• Hamur rulolarını yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin ve 30-60 dakika daha kabarmaya bırakın.

Pişirme ve Soğutma

• Ruloları önceden ısıtılmış 190°C fırında altın rengi olana kadar 20-25 dakika pişirin.
• Ruloları fırın tepsisinde 5-10 dakika soğumaya bırakın, ardından tamamen soğumaları için tel ızgaraya aktarın.

Krem Peynirli Krema

• Krema peynirini şeker ve vanilya özütüyle karıştırın.
• Soğumuş çöreklerin üzerine kremayı eşit şekilde yayın.
• Daha da lezzetli ve kıvamlı bir tat için üzerine kıyılmış fındık veya tarçınlı şeker serpebilirsiniz!

İşte, krem ​​peynirli sosunuz hazır!

Malzemeler ve Çeşitler

• Doğranmış kuruyemişler: Çıtır çıtır ve lezzetli. Doku sevenler için mükemmel!
• Tarçınlı şeker: Tatlı ve baharatlı. Klasik bir dokunuş!
• Kurutulmuş meyve: Tatlı ve çiğnenebilir. Meyvemsi bir lezzet katıyor!
• Portakal veya limon kabuğu rendesi: Parlak ve narenciye aromalı. Sandviçlerinize lezzet katın!

Bizimkiler de ilginizi çekebilir Muzlu fırında tarçınlı rulo yulaf ezmesi yemek tarifi.

Kaçınılması Gereken Yaygın Hatalar

• Fazla karıştırmayın: Sert rulolar kesinlikle istenmeyen bir durumdur.
• Mayalanma oranını düşük tutmayın: Sönük rulolar işe yaramaz.
• Fazla pişirmeyin: Kuru ekmekler can sıkıcıdır.

Maya ile Çalışma İpuçları

• Ilık su kullanın: Mayayı uyandırır. İşte bu kadar!
• Mikser kullanın: Profesyonel gibi yoğurun. Daha az çaba, daha çok hamur.
• Hamurun mayalanmasına izin verin: Maya partisi! İki kat büyüklük, iki kat eğlence.

Krem Peynirinin Önemi

• Kremaya ekşilik ve kremsilik katar.
• Ruloların tatlılığını dengeler.
• Rulolara zengin ve lezzetli bir tat katar.

Kahvaltı ve Brunch Fikirleri

• Yanında sıcak bir fincan kahve veya çay ile servis edin.
• Üzerini taze meyve veya krem ​​şanti ile süsleyin.
• Yanında çırpılmış yumurta veya pastırma ile servis edin.

Saklama ve Dondurma

Bu büyük boy yapışkan tarçınlı ruloları hava geçirmez bir kapta buzdolabında saklayın. En fazla 30 gün dayanır.

İç sıcaklığı ılık olana kadar mikrodalgada ısıttığınızdan emin olun.

Donmak

Tarçınlı ruloları dondurmak mümkündür. Hava geçirmez bir kapta dondurucuda en fazla 30 gün saklayın.

60 dakika boyunca buzunu çözün veya sadece ısınma mikrodalgada.

Sıkça Sorulan Sorular

Bu tarçınlı ruloları önceden pişirebilir miyim?

Kesinlikle! Fırında sadece 16 dakika pişirin. Özel alüminyum folyo ile örtün. Ertesi güne kadar tezgahın üzerinde bekletin.Pasta süsleme kremasını hazırlayın ve hava geçirmez bir kapta saklayın. Sabah fırınınızı 160 dereceye (325 Fahrenheit) önceden ısıtın ve sıcak olana kadar pişirin. Son olarak, kremayı mikrodalgada eritin ve ruloların üzerine dökün.

Bunlar, bir restoranda bulabileceğiniz yemeklerin tadına benziyor mu?

Gerçekten de öyle! Evde yapılan çörekler daha da lezzetli oluyor. Ayrıca bu çöreklerde tarçın aroması da daha yoğun.

Bunlar Costco'nun tarçınlı çöreklerine benziyor mu?

Kesinlikle öyleler! Bunlarda zararlı koruyucu madde bulunmuyor.