Bu inanılmaz büyük tarçınlı ruloların taze bir partisiyle güne iyi bir başlangıç ​​yapacağınızdan emin olabilirsiniz. Bu tarif, geleneksel gecelik tarçınlı rulolarla neredeyse aynı hamuru kullanır, ancak rulolar daha büyük, daha kabarık ve daha lezzetlidir!

Bunları önceden de hazırlayabilirsiniz, böylece sabahınız hem basit hem de keyifli olur. Pişen yemeğin kokusu mutfağınızı dolduracak ve en yorgun kişileri bile kahvaltı masasına çekecektir. Ve bu gerçekten de doğrudur.

Fırınlardan, Cinnabon'dan ve kahve dükkanlarından aldığınız büyük tarçınlı ruloları denediniz mi? Neredeyse bir yemek tabağı kadar büyükler ve belki biraz fazla büyükler, ancak lüks bir kahvaltıya kim karşı koyabilir?

Hazır mısın? dev kabarık tarçınlı rulo tarifi sizi ve misafirlerinizi hayrete düşürecek bir şey mi? Mükemmel. Hadi başlayalım!

Bu Dev Kabarık Tarçınlı Rulolar

• Yumuşak, narin ve lezzetli.
• Tarçın, şeker ve baharatların birleşimiyle lezzet dolu bir tarif.
• Üzeri bolca krem ​​peynirli krema ile kaplanmıştır.
• Evde yapımı kolaydır.
• Önceden hazırlayabileceğiniz muhteşem bir tarif.
• Hafta sonu brunchları veya özel bir dokunuş gerektiren herhangi bir sabah etkinliği için idealdir.
• Muazzam! Cinnabon'un boyutu çok büyük! Basit tarçınlı rulolardan yaklaşık üç kat daha büyük.

Dev Tarçınlı Rulolar İçin Temel Malzemeler: Tüm Çeşitler

• Ekmek unu: Temeli oluşturur. Yapı verir.
• Toz şeker: Hamuru ve iç harcı tatlandırır.
• Esmer şeker: İç harca zengin bir derinlik katar.
• Tarçın: Her şeye o muhteşem baharatlı notayı katıyor!
• Krem peynir: Yooo whooo! Bu, ekşi ve kremamsı kremanızın gerçek yıldızı.
• Eritilmiş tereyağı: Her şeyi nemlendirir ve lezzetlendirir.
• Vanilya özütü: Kremaya tatlı bir dokunuş katar.
• Maya: Hamurun kabarmasını sağlar. Hafiftir. Hava alır.

Bu Dev Kabarık Tarçınlı Rulo Tarifi İçin Malzemeler

Hamur

1 su bardağı yaklaşık 38°C'ye (100°F) kadar ısıtılmış ayran.

135 gr'a denk gelen 2/3 su bardağı toz şeker, ayrı porsiyonlara bölünür.

1,5 yemek kaşığı (14 gr) aktif kuru maya, 2 standart pakete eşdeğerdir.

1/2 su bardağı (8 yemek kaşığı; 113 gram) tuzsuz tereyağı, oda sıcaklığında yumuşamış ve 4 parçaya bölünmüş.

2 adet büyük yumurta, ılık oda sıcaklığında.

1/2 çay kaşığı tuz.

4,5 su bardağı (563 gr) çok amaçlı un veya ekmek unu (kaşıkla ölçülüp düzeltilerek), gerekirse ilave un.

Kaseye 2 tatlı kaşığı kanola, bitkisel veya zeytinyağı kullanın ya da bunun yerine yapışmaz sprey tercih edin.

Paketleme

6 Yemek Kaşığı (85 gr) tuzsuz tereyağı, oda sıcaklığına getirilmiş ve yumuşatılmış

100 gram ağırlığında 1/2 su bardağı toz şeker.

1 buçuk yemek kaşığı Seylan tarçın tozu.

Krem peynirle yapılan krema

Oda sıcaklığına gelmesi beklenen 4 ons (113 gr) tam yağlı krem ​​peynir.

120 gram pudra şekeri içeren 1 ölçü kabı.

1 yemek kaşığı (15ml) krema veya süt.

1/2 çay kaşığı saf vanilya özütü.

Ekranınızın kararmasını önlemek için Pişirme Modunu etkinleştirin.

Tarçınlı Rulo Hamuru

Hamurun Hazırlanması

• Ilık suyunuzu alın ve maya ve şekerle iyice karıştırın. Bu şekilde ev yapımı tarçınlı rulolarınız için mayayı aktive edersiniz.
• Buna un, tuz ve eritilmiş tereyağı ekleyin. Tüylü bir hamur oluşana kadar iyice karıştırın.
• Hamurunuzu 5-10 dakika yoğurun. Pürüzsüz bir kıvama gelince hazır demektir.

Yoğurma ve Kabarma

• Hamurunuzu 5-10 dakika daha yoğurun.
• Hamurunuzun mayalanmasını bekleyin. 1-2 saat ılık bir yerde bekletin. Amaç boyutunun iki katına çıkmasını görmek.
• Hamurunuzu yoğurup tekrar mayalanmaya bırakın (30-60 dakika).

Tarçın Dolgusu ve Montajı

• İç harcını hazırlamak için toz şeker, esmer şeker ve tarçını karıştırın.
• Hamuru büyük bir dikdörtgene açın ve iç harcını eşit şekilde yayın.
• Hamuru sıkı bir rulo haline getirin ve 6-8 eşit parçaya kesin.
• Ruloları yağlanmış fırın kabına yerleştirin ve 30-60 dakika daha mayalanmaya bırakın.

Pişirme ve Soğutma

• Ruloları önceden ısıtılmış 190°C fırında, üzerleri kızarana kadar 20-25 dakika pişirin.
• Ruloları fırın tepsisinde 5-10 dakika soğuttuktan sonra tamamen soğuması için tel ızgaraya aktarın.

Krem Peynirli Sos

• Krema peynirinizi şeker ve vanilya özütüyle karıştırın.
• Soğuyan rulolarınızın üzerine kremanızı eşit bir şekilde yayın.
• Daha güzel bir tat ve doku için üzerine kıyılmış fındık veya tarçın-şeker ekleyin!

İşte, krem ​​peynirli kremanız hazır!

Üst Malzemeler ve Çeşitleri

• Kıyılmış kuruyemişler: Çıtır çıtır ve lezzetli. Doku severler için mükemmel!
• Tarçın şekeri: Tatlı ve baharatlı. Klasik bir dokunuş!
• Kurutulmuş meyve: Tatlı ve çiğnenebilir. Meyveli bir dokunuş katar!
• Portakal veya limon kabuğu rendesi: Parlak ve turunçgil. Rulolarınıza canlılık katın!

Ayrıca şunları da beğenebilirsiniz: fırında tarçınlı rulo yulaf ezmesi muzlu yemek tarifi.

Kaçınılması Gereken Yaygın Hatalar

• Aşırı karıştırmayın: Sert rulolar asla yapılmamalıdır.
• Az mayalandırmayın: Düz rulolar uçmaz.
• Çok fazla pişirmeyin: Kuru ekmekler hayal kırıklığı yaratır.

Maya ile Çalışmaya İlişkin İpuçları

• Ilık su kullanın: Mayayı uyandırır. Pat!
• Stand mikser kullanın: Profesyoneller gibi yoğurur. Daha az efor, daha fazla hamur.
• Hamur mayalanmaya bırakılsın: Maya partisi! Boyutu iki katına çıksın, eğlence iki katına çıksın.

Krem Peynirin Önemi

• Kremaya ekşilik ve kremamsılık katar.
• Ruloların tatlılığını dengeler.
• Rulolara zengin ve hoş bir lezzet katar.

Kahvaltı ve Brunch Fikirleri

• Sıcak bir fincan kahve veya çay eşliğinde servis edin.
• Üzerine taze meyve veya krema ekleyin.
• Yanında çırpılmış yumurta veya pastırma ile servis edin.

Depolama ve Dondurma

Bu büyük yapışkan tarçınlı ruloları buzdolabında kapalı bir kapta saklayın. En fazla 30 gün saklayın.

Mikrodalgada sıcaklığın ılık olmasına dikkat edin.

Donmak

Tarçınlı ruloları dondurmak mümkündür. Kapalı bir kapta dondurucuda en fazla 30 gün saklayın.

60 dakika çözdürün veya sadece ısınmak mikrodalgada.

SSS

Bu Tarçınlı Çörekleri Önceden Pişirebilir Miyim?

Kesinlikle! Fırınınızda sadece 16 dakika pişirin. Üzerlerini özel alüminyum folyo ile örtün. Ertesi gün için tezgahta bırakın. Kremayı hazırlayın ve hava geçirmez kabınızda saklayın. Sabah, fırınınızı 325F'ye önceden ısıtın ve ısınana kadar pişirin.Son olarak kremayı mikrodalgada eritip rulolarınızın üzerine dökün.

Bunlar bir restoranda bulabileceğiniz lezzetlere benziyor mu?

Gerçekten öyle! Evde yapılan rulolar daha da lezzetli oluyor. Ve bu rulolar ayrıca daha fazla tarçın aroması içeriyor.

Costco'nun tarçınlı rulolarına mı benziyorlar?

Kesinlikle öyle! Bunlarda zararlı koruyucu maddeler yok.