Mükemmel Yumuşak Rulolar için Muhteşem Dev Kabarık Tarçınlı Rulo Tarifi

Bu inanılmaz büyük tarçınlı rulolardan oluşan taze bir partiyle güne iyi bir başlangıç ​​yapacağınızdan emin olabilirsiniz. Bu tarif, geleneksel gecelik tarçınlı rulolarla neredeyse aynı hamuru kullanıyor, ancak rulolar daha büyük, daha kabarık ve daha lezzetli!

Bunları önceden de hazırlayabilirsiniz, böylece sabahlarınız hem keyifli hem de sade olur. Fırından çıkanların kokusu mutfağınızı dolduracak ve en yorgun kişileri bile kahvaltı masasına çekecektir. Ve gerçekten de öyle.

Fırınlardan, Cinnabon'dan ve kahve dükkanlarından aldığınız o büyük tarçınlı çörekleri denediniz mi? Neredeyse bir yemek tabağı büyüklüğündeler ve belki biraz fazla büyükler, ama lüks bir kahvaltıya kim hayır diyebilir ki?

Hazır mısın? dev kabarık tarçınlı rulo tarifi Sizi ve misafirlerinizi hayrete düşürecek bir şey mi? Mükemmel. Hadi başlayalım!

Bu Dev Kabarık Tarçınlı Rulolar

• Yumuşak, narin ve lezzetli.
• Tarçın, şeker ve baharatların birleşimiyle lezzet dolu bir tarif.
• Üzeri bolca krem ​​peynirli krema ile kaplanmıştır.
• Evde yapımı kolaydır.
• Önceden hazırlanabilen muhteşem bir tarif.
• Hafta sonu brunch'ları veya özel bir dokunuş gerektiren herhangi bir sabah etkinliği için idealdir.
• Devasa! Cinnabon'un boyutu çok büyük! Basit tarçınlı rulolardan yaklaşık üç kat daha büyük.

Dev Tarçınlı Rulolar İçin Temel Malzemeler: Tüm Çeşitleri

• Ekmek unu: Temeli oluşturur. Yapı kazandırır.
• Toz şeker: Hamuru ve iç harcı tatlandırır.
• Esmer şeker: İç harca zengin bir derinlik katar.
• Tarçın: Her şeye o muhteşem baharatlı notayı katıyor!
• Kremalı peynir: Vay canına! Bu, ekşi ve kremalı kremanızın gerçek yıldızı.
• Eritilmiş tereyağı: Her şeyi nemlendirir ve lezzetlendirir.
• Vanilya özütü: Kremaya tatlı bir tat katar.
• Maya: Hamurun kabarmasını sağlar. Hafiftir. Havadardır.

Bu Dev Kabarık Tarçınlı Rulo Tarifinin Malzemeleri

Hamur

1 su bardağı ayran yaklaşık 38°C'ye ısıtılmış.

135 gr'a denk gelen 2/3 su bardağı toz şeker, ayrı porsiyonlara bölünür.

1,5 yemek kaşığı (14 gr) aktif kuru maya, 2 standart boy pakete eşdeğerdir.

1/2 su bardağı (8 yemek kaşığı; 113 gram) tuzsuz tereyağı, oda sıcaklığında yumuşamış ve 4 parçaya bölünmüş.

2 adet büyük yumurta, ılık oda sıcaklığında.

1/2 çay kaşığı tuz.

4,5 su bardağı (563 g) çok amaçlı veya ekmek unu (kaşıkla ölçülmüştür) &(amp; düzleştirme), gerekirse ilave unla.

Kaseye 2 çay kaşığı kanola, bitkisel veya zeytinyağı kullanın veya bunun yerine yapışmaz sprey tercih edin.

Paketleme

6 yemek kaşığı (85 g) tuzsuz tereyağı, oda sıcaklığına getirilmiş ve yumuşatılmış

100 gram ağırlığında 1/2 su bardağı toz şeker.

1 buçuk yemek kaşığı Seylan tarçın tozu.

Krema peynirli krema

Oda sıcaklığına gelmesi beklenen 4 ons (113 gr) tam yağlı tuğla krem ​​peynir.

120 gram pudra şekeri içeren 1 ölçü kabı.

1 yemek kaşığı (15 ml) krema veya süt.

1/2 çay kaşığı saf vanilya özütü.

Ekranınızın kararmasını önlemek için Pişirme Modunu etkinleştirin.

Tarçınlı Rulo Hamuru

Hamurun Hazırlanması

• Ilık suyunuzu maya ve şekerle iyice karıştırın. Bu şekilde ev yapımı tarçınlı rulolarınız için mayayı aktive etmiş olursunuz.
• Unu, tuzu ve eritilmiş tereyağını ekleyip, yumuşak bir hamur elde edene kadar iyice karıştırın.
• Hamurunuzu 5-10 dakika yoğurun. Pürüzsüz bir kıvama gelince hazır demektir.

Yoğurma ve Kabarma

• Hamurunuzu 5-10 dakika daha yoğurun.
• Hamurunuzun mayalanmasını bekleyin. Ilık bir yerde 1-2 saat bekletin. Amacınız, hacminin iki katına çıkmasını sağlamak.
• Hamurunuzu yoğurup tekrar mayalanmaya bırakın (30-60 dakika).

Tarçın Dolgusu ve Montajı

• İç harcını hazırlamak için toz şeker, esmer şeker ve tarçını karıştırın.
• Hamuru büyük bir dikdörtgen olacak şekilde açın ve iç harcını eşit şekilde yayın.
• Hamuru sıkı bir rulo haline getirin ve 6-8 eşit parçaya bölün.
• Ruloları yağlanmış fırın kabına yerleştirin ve 30-60 dakika daha mayalanmaya bırakın.

Pişirme ve Soğutma

• Ruloları önceden ısıtılmış 190°C fırında 20-25 dakika, üzeri kızarana kadar pişirin.
• Ruloları fırın tepsisinde 5-10 dakika soğuttuktan sonra tamamen soğuması için tel ızgaraya alın.

Kremalı Peynirli Krema

• Krema peynirinizi şeker ve vanilya özütüyle karıştırın.
• Soğuyan rulolarınızın üzerine kremanızı eşit şekilde yayın.
• Daha iyi bir tat ve doku için üzerine kıyılmış fındık veya tarçınlı şeker ekleyebilirsiniz!

İşte, kremalı peynir sosunuz hazır!

Üst Malzemeler ve Çeşitleri

• Kıyılmış kuruyemişler: Çıtır çıtır ve lezzetli. Doku severler için mükemmel!
• Tarçınlı şeker: Tatlı ve baharatlı. Klasik bir dokunuş!
• Kurutulmuş meyveler: Tatlı ve çiğnenebilir. Meyveli bir dokunuş katar!
• Portakal veya limon kabuğu rendesi: Canlı ve narenciye aromalı. Rulolarınıza canlılık katın!

Ayrıca şunları da beğenebilirsiniz: muzlu fırında tarçınlı rulo yulaf ezmesi yemek tarifi.

Kaçınılması Gereken Yaygın Hatalar

• Aşırı karıştırmayın: Sert rulolar asla yapılmamalıdır.
• Az mayalandırmayın: Düz rulolar uçmaz.
• Çok fazla pişirmeyin: Kuru rulolar can sıkıcıdır.

Maya ile Çalışma İpuçları

• Ilık su kullanın: Mayayı uyandırır. Bum!
• Stand mikser kullanın: Profesyoneller gibi yoğurur. Daha az eforla daha çok hamur elde edersiniz.
• Hamur mayalansın: Maya partisi! Boyutu iki katına çıksın, eğlence iki katına çıksın.

Krem Peynirin Önemi

• Kremaya ekşilik ve kremamsılık katar.
• Ruloların tatlılığını dengeler.
• Rulolara zengin ve hoş bir lezzet katar.

Kahvaltı ve Brunch Fikirleri

• Sıcak bir fincan kahve veya çayla servis edin.
• Üzerine taze meyve veya krema koyabilirsiniz.
• Yanında çırpılmış yumurta veya pastırma ile servis edin.

Saklama ve Dondurma

Bu büyük yapışkan tarçınlı ruloları buzdolabında, ağzı kapalı bir kapta saklayın. En fazla 30 gün saklayın.

Mikrodalgada sıcaklığın ılık olmasına dikkat edin.

Donmak

Tarçınlı ruloları dondurarak saklayabilirsiniz. Ağzı kapalı bir kapta dondurucuda en fazla 30 gün saklayabilirsiniz.

60 dakika çözdürün veya sadece ısınmak mikrodalgada.

SSS

Bu Tarçınlı Çörekleri Önceden Pişirebilir Miyim?

Kesinlikle! Fırınınızda sadece 16 dakika pişirin. Özel alüminyum folyo ile örtün. Ertesi gün için tezgahta bekletin. Kremanızı hazırlayın ve hava geçirmez bir kapta saklayın. Sabah fırınınızı 160°C'ye önceden ısıtın ve ısınana kadar pişirin. Son olarak, kremanızı mikrodalgada eritin ve rulolarınızın üzerine dökün.

Bunlar bir restoranda bulabileceğiniz lezzetlere benziyor mu?

Gerçekten de öyle! Evde yapılan rulolar daha da lezzetli oluyor. Üstelik bu rulolar daha da yoğun bir tarçın aromasına sahip.

Costco'daki tarçınlı rulolara benziyorlar mı?

Kesinlikle öyle! Bunlarda zararlı koruyucu maddeler yok.