Küçük Hindistan Cevizi Baharatı

Sri Lanka'da yetiştirilen hindistan cevizi, ağaçlar vahşi doğada yetiştiği için yapay girdilerden arındırılmıştır. Hindistan cevizi ağacı iki baharat verir: Tohumun çekirdeği olan Hindistan cevizi ve tohumun kabuğunu kaplayan ağ benzeri kızıl renkli deri çıkıntısı (aril) olan muskat.