Zerdeçal

Sri Lanka'ya özgü (Curcuma longa) zerdeçal, %5 ila 6 ile dünyanın en yüksek kurkumin içeriğine sahiptir. Güçlü antiinflamatuar etkilere sahiptir ve güçlü bir antioksidandır. Zerdeçal, yemeklerinize sarı rengini veren baharattır. Seylan'da binlerce yıldır baharat olarak ve Ayurveda'da kullanılmaktadır.