Zerdeçal

Sri Lanka'ya özgü zerdeçal (Curcuma longa), %5 ila %6 ile dünyanın en yüksek kurkumin içeriğine sahiptir. Güçlü anti-inflamatuar etkilere sahiptir ve güçlü bir antioksidandır. Zerdeçal, yemeklerinize sarı renk veren baharattır. Seylan'da binlerce yıldır baharat olarak ve Ayurveda'da kullanılmıştır.