İthalat Tarifeleri ABD'de Tarçın Fiyatlarını Nasıl Etkileyecek (DRUERA'nın Görüşleri)

Amerikan mutfaklarındaki tarçının rahatlatıcı aroması artık risk altında. Gümrük vergileri nedeniyle belirsiz bir gelecekle karşı karşıya. Nisan 2025'teKapsamlı yeni ithalat tarifeleri yürürlüğe girdi. Sri Lanka (%44), Vietnam (%46) ve Çin (%34) gibi önemli tedarikçi ülkelerden gelen tarçında büyük artışlar görülecek.

Dünyanın en büyük baharat ithalatçısı olarak (2023'te 10,53 milyar dolar), U.S. artık tarçın tedarik zincirinde büyük aksaklıklarla karşı karşıya. Sorun ne? Bu baharat, mutfak geleneklerinin değişmez bir parçası haline gelerek Amerika'nın yemek kültürünü yönlendiriyor.

DRUERA olarak, Sri Lankalı çiftçilerden doğrudan birinci sınıf Seylan tarçını tedarik etme konusunda 20 yıllık deneyime sahibiz ve daha önce de ticaret fırtınalarıyla karşılaştık. Ancak bu tarifeler eşi benzeri görülmemiş bir zorluk teşkil ediyor.

DRUERA'nın COO'su Mike de Livera, "Bu sadece yüksek fiyatlardan ibaret değil," diye açıklıyor. "Mesele, gerçek Tarçın gibi, yurt içinde taklit edilemeyen otantik baharatlara erişimi korumak."

İroni mi? Hayır yok. U.STarçın endüstrisini korumak için. Bu tarifeler, sabah tarçınlı tostunuzu, bayram kurabiyelerinizi ve en sevdiğiniz körileri daha pahalı hale getirme tehdidinde bulunurken, Amerikalı yetiştiricileri desteklemek için hiçbir şey yapmıyor. Bu analizde, yeni tarifelerin aşağıdakiler için ne anlama geldiğini inceleyeceğiz:

• Tüketiciler kaçınılmaz fiyat artışlarıyla karşı karşıya
• Otantik küresel lezzetlere güvenen küçük işletmeler
• Baharat kalitesinin ve bulunabilirliğinin geleceği

Sri Lanka tarçın tarlalarından Amerikan mutfak masalarına uzanan benzersiz bakış açımızla DRUERA, bu çalkantılı ticaret ortamında netlik sağlıyor. Asıl soru, tarçın fiyatlarının yükselip yükselmeyeceği değil, ne kadar yükseleceği ve tüketicilerin tariflere hayat veren gerçek Seylan tarçınına erişip erişemeyeceği.

ABD'nin Tarçın ve Baharatlara Olan İştahı

Peki, tarçın tarifeleri neden bu kadar yaygara koparıyor? Bunu anlamak için, Amerikalıların baharatları ne kadar sevdiğini anlamanız gerekiyor. Gerçekten de, ABD'den ithal edilen... Dünyadaki diğer tüm ülkelerden daha fazla baharatDünyanın dört bir yanından gelen lezzetleri mutfaklarımıza getirmek için harcanan milyarlardan bahsediyoruz.

Lezzet açlığınızı tetikleyen tek bir şey yok. Bir düşünün:

1. Muhteşem Yemek Füzyonu: Canlı İspanyol ve Asyalı topluluklar ve genel olarak küresel lezzetlere olan ilgi sayesinde, tabaklarımız eskiden olduğundan çok daha heyecan verici. Otantik baharatlar anahtar rol oynuyor.
2. Daha Akıllı Beslenme: Birçok kişi, lezzetten ödün vermeden tuz ve yağdan tasarruf etmek için baharat kullanıyor. İyi bir karar, değil mi?
3. Macera Zamanı: Her şeyi deniyoruz! Etiyopya, Tayland, Meksika... aklınıza ne gelirse, büyük ihtimalle özel baharatlara ihtiyaç duyar.

Peki tarçın bu işin neresinde? Bir süperstar. Karabiber teknik olarak en çok ithal edilen dolar olsa da (1,2 milyar!), tarçın da büyük bir farkla geride kalmıyor. 2023 yılında 400 milyon ithal edilecek. Zencefil, sarımsak ve kırmızı biber gibi ağır toplardan rahatlıkla daha iyi.

"Tarçın Amerikan mutfağının dokusuna işlenmiştir," diyor Mike de Livera. "Büyükannenizin elmalı turtasında, sabah kahvenizde, bayram yemeklerinde... Rahatlatıcıdır. Tarçın stoklarını karıştırdığınızda, temel bir şeyi bozmuş olursunuz."

Tarçına olan bu derin sevgi, büyük ithalat rakamlarıyla desteklendiğinden, belirli tarçın yetiştiren ülkelere uygulanacak yeni tarifelerin sert bir darbe vurması bekleniyor.Hangi tiplerin etkilendiğine ve bunların nereden geldiğine bakalım.

Gümrük Vergisi Vurulacak Ürünler Listesi: Hangi Tarçın Vurulacak?

Yani, Amerika'nın tarçını sevdiğini anladık. Ancak hükümet bu yeni tarifelerle tüm tarçınlara aynı muameleyi yapmıyor. Şöyle düşünün: Tarçınınız nerede yetiştiğine bağlı olarak, artık sadece ABD'ye girmek için bile yüklü bir ek "vergi" ödemek zorundasınız. Bu vergi, daha raflara bile çıkmadan ekleniyor.

ABD'nin tarçın ihtiyacını karşıladığı başlıca yerlerin dağılımı (2023 ithalat paylarına göre):

• Vietnam (ABD Tarçın'ının %34'ünü Sağlıyor): Cesur Saigon Tarçını ile bilinen Vietnam'ın ithalatına artık %46'lık büyük bir gümrük vergisi uygulanıyor. Of!
• Çin (%26 Tedarik): Çoğunlukla %34 gümrük vergisi uygulanan Cassia Tarçını gönderiyor. Yine de yüksek.
• Sri Lanka (%20 Tedarik - İşte Biz!): Orijinal Seylan Tarçını'nın (DRUERA'nın uzmanlaştığı "gerçek" tarçın) anavatanı olan Sri Lanka da bu durumdan nasibini aldı - %44'lük önemli bir gümrük vergisiyle karşı karşıya. Evet, en kaliteli çeşidi bile ağır bir darbe alıyor.
• Endonezya (%18 Arz Ediyor): Sağlıyor Korintje Tarçın (fırıncılıkta sıklıkla kullanılan bir diğer Cassia türü) için ise şu anda %32 oranında gümrük vergisi uygulanıyor.
• (Ve çok küçük bir kısmı daha düşük gümrük vergilerine sahip BAE gibi yerlerden geliyor, ancak tarçınınızın çoğu yukarıdaki dört büyük yerden geliyor).

Açık konuşalım: Bu oranlar küçük ayarlamalar değil. İthalat maliyetine eklenen %30, %40 veya neredeyse %50'lik bir zam, büyük bir fark yaratır. Bu, sevilen baharatların ülkeye girişinin ekonomisini kökten değiştirir.

"Sri Lanka'dan gelen Seylan'a %44'lük bir gümrük vergisi uygulanması zor," diye ekliyor Mike de Livera. "İnsanlara ulaştırmak için çok çalıştığımız otantik, yüksek kaliteli tarçını doğrudan etkiliyor. Bu sadece bir rakam değil; belirli bir kalite ve köken türüne doğrudan bir darbe."

Bu sadece bir evrak işi değil; bu önemli bölgelerden gelen her bir kilo tarçına doğrudan bir mali baskı. Peki, bundan sonra ne olacak? Bu durum sisteme nasıl yansıyor ve sonunda baharat rafınıza ulaşıyor? Uzman tahminlerine geçelim.

Uzman Görüşü: Bu Baharat Fırtınası Nasıl Sonuçlanıyor? (DRUERA'nın Görüşleri)

Geleceği tahmin etmek zordur, ancak hava sorunlarından küresel kapanmalara kadar her şeyle neredeyse yirmi yıldır uğraştıktan sonra, baharat dünyasında işlerin nasıl yürüdüğünü anlıyorsunuz. DRUERA'da, uluslararası dalgalanmaların kilerinizdeki tarçın kavanozunu nasıl etkilediğini ilk elden gördük.

İşte COO'muz Mike de Livera, bu yeni tarifelerin muhtemel zincirleme tepkisini şöyle açıklıyor:

1. Tahmin 1: Büyük Duraklama Düğmesi: "ABD'deki ithalatçıların hemen tereddüt etmesini bekleyin," diye öngörüyor Mike. "Anında %30-40'lık bir maliyet artışıyla mı karşı karşıyayız? Birçok kişi siparişleri durduracak, sözleşmeleri yeniden değerlendirecek ve işlerin nasıl yürüdüğünü görmek için bekleyecek. Bu belirsizlik bile tedarik zincirlerini bozabilir ve raflarda potansiyel boşluklara veya gecikmelere yol açabilir."
2. Tahmin 2: Daha Yüksek Fiyatlara Hazır Olun (Bu Sizsiniz): "Gerçekçi olalım - bu tarifelerin bedelini birileri ödemek zorunda," diye açıklıyor Mike. "Kısa vadede, ithalatçılar ve bizim gibi markalar rekabette kalmak için darbenin bir kısmını karşılamaya çalışacak. Ancak gıda sektöründeki kâr marjları zaten kısıtlı. Bu ekstra maliyetin çoğu mu? Kaçınılmaz olarak kasada tüketiciye yansıtılacak. En sevdiğiniz tarçının daha pahalı olacağını bilin, bu kadar basit."
3. Tahmin 3: Uzun Oyun &Gizli Yollar mı? "Bu tarifeler uzun vadede yürürlükte kalırsa," diye öneriyor Mike, "'Antrepo ticareti' girişimleri görebilirsiniz. Bu, temelde tarçının kaynağını gizlemek ve büyük vergi artışından kaçınmak için daha düşük tarifelere sahip üçüncü bir ülke üzerinden sevk edilmesi anlamına geliyor. Karmaşık bir yöntem, başka yerlerde maliyetlere neden oluyor ve yasal olarak belirsiz olabilir, ancak baskı altındaki işletmeler bunu araştırabilir."

Fiyat Etiketinin Ötesinde: Bu Tarifeler Neden Hedefi Kaçırıyor?

Mike ayrıca tarçın gibi bir ürüne bu kadar geniş kapsamlı tarifeler uygulamanın birkaç önemli kusuruna da dikkat çekiyor:

• Açık konuşalım: Siyasi söylemlere rağmen, bu tür tarifeler genellikle ihracatçı ülke (Sri Lanka veya Vietnam gibi) tarafından ödenmez. Chicago Üniversitesi'nin son analizlerinde de belirtildiği ve Eater gibi yayınların makalelerinde de yankı bulduğu gibi, ekonomistler genellikle maliyetin ABD içinde karşılandığı konusunda hemfikirdir; yani, malı ithal eden şirket ve nihayetinde tüketiciler arasında paylaştırılır. Seylan tarçınına uygulanan %44'lük tarife mi? Amerika'daki maliyet yapısının bir parçası haline gelir.
• Seçimler Daralacak mı? Yüksek maliyetler ve belirsizlikle karşı karşıya kalan birçok ithalatçı riskten daha az kaçınabilir. Bu, temel, yüksek hacimli ürünlere bağlı kalmak ve benzersiz, küçük partili veya daha az yaygın baharatları ithal etmeye daha az istekli olmak anlamına gelebilir. Keşfettiğiniz o heyecan verici yeni acı biber veya nadir kakule çeşidi? İşletmeler artan maliyetleri yönetmek için daha güvenli seçeneklere odaklandıkça, bulunması zorlaşabilir veya tamamen ortadan kalkabilir. Ekonomik baskı genellikle daha az inovasyonla sonuçlanır.
• Şeffaflık Anahtar Haline Geliyor: Fiyatlar dalgalı ve tedarik zincirleri gergin olduğunda, baharatlarınızın nereden geldiğini bilmeniz gerekir. Hangi markalar kaynaklarını açıkça belirtiyor? Hangileri satın aldığınız tarçın türünü açıkça belirtiyor (Seylan, Çin tarçını, Korintje)? Hangileri kalite testleri konusunda (kurşun testlerimiz gibi) açık sözlü?
• Büyük İroni: Kimi Koruyoruz? "Gümrük vergilerinin beyan edilen amacı genellikle yerli sanayileri korumaktır," diye belirtiyor Mike. "Ama asıl mesele şu: Amerika Birleşik Devletleri'nde korunacak önemli bir ticari tarçın tarımı endüstrisi yok. Biz burada büyük ölçekte tarçın yetiştirmiyoruz. Dolayısıyla, bu gümrük vergileri maliyetleri artırıyor ve potansiyel olarak benzersiz küresel lezzetlere erişimi kısıtlıyor, ancak aslında hiçbir Amerikalı çiftçiyi desteklemiyor."

Esasında bu politika, Amerikalıların sevdiği bir ürün için finansal sıkıntı ve lojistik baş ağrıları yaratıyor, ancak bu özel baharat için net bir yerel fayda sağlamıyor.

Sözümüz: Çalkantılı Zamanlarda Köklerimize Sadık Kalmak

Bu yeni tarifeler gibi zorluklarla karşılaşmak bizim için yeni bir durum değil, ancak kesinlikle herkesi sınamaktadır. Peki, tüm bunlara rağmen DRUERA, çiftçilerine ve müşterilerine olan bağlılığını göstermek ve bu yeni gerçeklikle başa çıkmak için ne yapıyor?

Mike de Livera'nın tedarikçilerine ve müşterilerine verdiği güvence şöyle:

• DRUERA'nın şirket olarak temel değerlerimize bağlı kalması gerekiyor.
• DRUERA, 20 yılı aşkın süredir sadık ve güvenilir çiftçilerle uzun vadeli ortaklıklar üzerine kurulmuştur.
• Covid döneminde bile çok zor şartlarda atlattık.
• Müşterilerimize Covid döneminde fiyatlarımızı artırmadığımızı ve bu Tarifelerin etkisini azaltmak için elimizden geleni yapacağımızı bildirmek isteriz.

Bu, kurumsal bir söylem değil; adil kullanım konusundaki temel inancımızla ilgili. DRUERA'yı, insanları doğrudan, güvendiğimiz bir kaynaktan yüksek kaliteli, gerçek Seylan tarçınına bağlayarak kurduk. Bu tarifeler işleri kesinlikle karmaşıklaştırıyor. Ancak bu, bağlantının her iki ucundaki insanlara - Sri Lanka'daki çiftçilere ve siz müşterilerimize - olan bağlılığımızı değiştirmiyor.