İthalat Tarifeleri ABD'de Tarçın Fiyatlarını Nasıl Etkileyecek (DRUERA'nın Görüşleri)

Amerikan mutfaklarındaki rahatlatıcı tarçın aroması artık risk altında. Tarifeler nedeniyle belirsiz bir gelecekle karşı karşıya. Nisan 2025'te, kapsamlı yeni ithalat tarifeleri yürürlüğe girdi. Sri Lanka (%44), Vietnam (%46) ve Çin (%34) gibi önemli tedarik ülkelerinden gelen tarçında büyük artışlar görülecek. 

Dünyanın en büyük baharat ithalatçısı olarak (2023'te 10,53 milyar dolar), U.S. şu anda tarçın tedarik zincirinde büyük aksamalarla karşı karşıya. Sorun? Bu baharat, Amerika'nın yemek kültürünü yönlendirerek mutfak geleneklerinin sağlam bir parçası haline geldi.

DRUERA olarak, birinci sınıf Seylan tarçınını doğrudan Sri Lankalı çiftçilerden tedarik etme konusundaki 20 yıllık deneyimimizle, daha önce de ticari fırtınaları atlattık. Ancak bu tarifeler benzeri görülmemiş bir zorluğu temsil ediyor. 

DRUERA'nın COO'su Mike de Livera, "Bu sadece yüksek fiyatlarla ilgili değil" diye açıklıyor. "Bu, yurt içinde kopyalanamayan gerçek Tarçın gibi otantik baharatlara erişimi korumakla ilgilidir."

İroni mi? U.S yok. tarçın endüstrisini korumak için. Bu tarifeler, Amerikalı yetiştiricileri desteklemek için hiçbir şey yapmazken sabah tarçınlı tostunuzu, tatil kurabiyelerinizi ve favori körilerinizi daha pahalı hale getirme tehdidinde bulunuyor. Bu analizde, yeni tarifelerin şunlar için ne anlama geldiğini açıklayacağız:

• Kaçınılmaz fiyat artışlarıyla karşı karşıya kalan tüketiciler
• Otantik küresel tatlara güvenen küçük işletmeler
• Baharat kalitesi ve bulunabilirliğinin geleceği

Sri Lanka tarçın tarlalarından Amerikan mutfak masalarına uzanan benzersiz bakış açımızla DRUERA, bu çalkantılı ticaret ortamında netlik sağlıyor. Soru, tarçın fiyatlarının artıp artmayacağı değil, ne kadar artacağı ve tüketicilerin tariflerin şarkı söylemesini sağlayan gerçek Seylan tarçınına hâlâ erişip ulaşamayacağıdır.

ABD'nin Tarçın ve Baharat İştahı

Peki tarçın tarifeleriyle ilgili bu kadar yaygara neden? Bunu elde etmek için Amerikalıların baharatları ne kadar sevdiğini anlamalısınız. Cidden, ABD Dünyadaki diğer tüm ülkelerden daha fazla baharat ithal ediyor. Dünyanın dört bir yanından lezzetleri doğrudan mutfaklarımıza getirmek için harcanan milyarlardan bahsediyoruz.

Lezzet açlığını tetikleyen tek şey bu değil. Bir düşünün:

1. Muhteşem Yiyecek Füzyonları: Canlı İspanyol ve Asyalı topluluklar ve küresel yemeklere olan genel sevgi sayesinde, tabaklarımız eskisinden çok daha heyecan verici. Otantik baharatlar çok önemlidir.
2. Daha Akıllı Beslenme: Pek çok insan, lezzetten ödün vermeden tuzu ve yağı azaltmak için baharat kullanıyor. İyi görüşme, değil mi?
3. Macera Zamanı: Her şeyi deniyoruz! Etiyopyalı, Taylandlı, Meksikalı... Adını siz koyun ve muhtemelen özel baharatlara ihtiyacı vardır.

Şimdi, tarçın nereye uyuyor? Bu bir süperstar. Karabiber teknik olarak en fazla ithalat dolarını getirirken (1,2 milyar!), tarçın ise 2023'te 400 milyonluk devasa bir ithalatla çok geride değil. Zencefil, sarımsak ve kırmızı biber gibi ağır vurucuları kolaylıkla geride bırakıyor.

Mike de Livera, "Tarçın Amerikan yemeklerinin dokusuna dokunmuştur" diyor. "Büyükannenin elmalı turtasında, sabah kahvesinde, tatil yemeklerinde... Rahatlıktır.Tarçın tedariğiyle uğraştığınızda, temel bir şeyi karıştırıyorsunuz demektir."

Tarçaya olan bu derin sevgi, büyük ithalat rakamlarıyla da destekleniyor ve tarçın yetiştiren belirli ülkelere yönelik yeni tarifelerin sert darbe almasının nedeni tam olarak bu. Hangi türlerin etkilendiğine ve bunların nereden geldiğine bakalım.

Tarife İsabet Listesi: Hangi Tarçın Vurulur?

Yani Amerika'nın tarçını sevdiğini tespit ettik. Ancak hükümet bu yeni tarifelerle tüm tarçınlara aynı muameleyi yapmıyor. Bunu şu şekilde düşünün: Tarçınınızın nerede büyüdüğüne bağlı olarak, artık ABD'ye girmek için ağır bir ekstra "vergi" ile karşı karşıyadır. Bu, daha raflara ulaşmadan eklenir.

 

İşte ABD'nin tarçın fiksasyonunu aldığı ana yerlerin dökümü (2023 ithalat paylarına göre):

• Vietnam (ABD Tarçınının %34'ünü sağlıyor): Cesur Saygon Tarçınıyla tanınan ithalat, artık %46 gibi devasa bir gümrük vergisiyle karşı karşıya. Ah.
• Çin (%26 Tedarik Ediyor): Çoğunlukla %34'lük bir tarifeyle tokatlanan yaygın Cassia Tarçınını gönderiyor. Hala dik.
• Sri Lanka (%20 Tedarik Ediyoruz - Bu Biziz!): Otantik Seylan Tarçınının evi ("gerçek" tarçın DRUERA'nın uzmanlaştığı) bu durumdan bağışlanmadı; %44'lük önemli bir tarifeyle karşı karşıya. Evet, birinci sınıf çeşit bile ağır darbe alıyor.
• Endonezya (%18 Tedarik Ediyor): Artık %32'lik bir tarifeye sahip olan Korintje Tarçın (başka bir Cassia türü, genellikle pişirmede kullanılır) sağlar.
• (Ve küçük bir kısmı BAE gibi daha düşük tarifelerin olduğu yerlerden geliyor, ancak yukarıdaki büyük dörtlü tarçının çoğunun menşei.

Açık olalım: bu yüzdeler küçük ayarlamalar değildir. İthalat maliyetine eklenen yüzde 30, yüzde 40 veya neredeyse yüzde 50'lik bir artış çok büyük bir anlaşma. Bu sevilen baharatları ülkeye getirmenin ekonomisini temelden değiştiriyor.

Mike de Livera, "Sri Lanka'dan özellikle Seylan'a %44'lük bir tarife görmek zor" diye ekliyor. "Bu, insanlara ulaştırmak için çok çalıştığımız otantik, yüksek kaliteli tarçını doğrudan etkiliyor. Bu sadece bir sayı değil; bu, belirli bir kalite ve köken türüne doğrudan bir darbedir."

Bu sadece evrak işi değil; bu, bu önemli bölgelerden gelen her yarım kilo tarçın üzerinde doğrudan mali bir baskı oluşturuyor. Peki bundan sonra ne olacak? Bu sistem boyunca nasıl dalgalanıyor ve sonunda baharat rafınıza nasıl ulaşıyor? Haydi uzman tahminlerine geçelim.

Uzman Görüşü: Bu Baharat Fırtınası Nasıl Sonuçlanıyor (DRUERA'nın İçgörüleri)

Geleceği tahmin etmek zordur, ancak neredeyse yirmi yıl boyunca hava koşullarındaki sıkıntılardan küresel kapanmalara kadar her şeyle uğraştıktan sonra, baharat dünyasında işlerin nasıl sarsıldığına dair bir fikir ediniyorsunuz. DRUERA'da, uluslararası dalgalanmaların kilerinizdeki tarçın kavanozunu nasıl etkilediğini ilk elden gördük.

İşte COO'muz Mike de Livera, bu yeni tarifelerden kaynaklanan muhtemel zincirleme reaksiyonu ayrıntılarıyla anlatıyor:

1. Tahmin 1: Büyük Duraklatma Düğmesi: Mike, "ABD'deki ithalatçıların hemen tereddüt etmesini bekleyin" diye öngörüyor. "Anında %30-40'lık bir maliyet artışıyla mı karşı karşıyasınız? Birçoğu siparişleri duraklatacak, sözleşmeleri yeniden düşünecek ve işlerin nasıl düzeleceğini görmek için bekleyecek. Bu belirsizlik tek başına tedarik zincirlerini bozabilir, raflarda potansiyel boşluklara veya gecikmelere yol açabilir."
2. Tahmin 2: Daha Yüksek Fiyatlar İçin Destek (Bu Sensin): "Gerçekçi olalım; birisinin bu tarifeler için ödeme yapması gerekiyor" diye açıklıyor Mike. "Kısa vadede ithalatçılar ve bizim gibi markalar rekabetçi kalabilmek için darbenin bir kısmını absorbe etmeye çalışacaklar. Ancak gıda endüstrisindeki marjlar zaten dar. Bu ekstra maliyetin çoğu? Kaçınılmaz olarak kasada tüketiciye aktarılacak. En sevdiğiniz tarçının daha pahalıya mal olmasını bekleyin, sade ve basit."
3. Tahmin 3: Uzun Oyun & Sinsi Yollar mı? Mike, "Eğer bu tarifeler uzun vadede geçerli olursa, 'Entrepot ticareti' girişimlerini görebilirsiniz" diyor. Bu aslında tarçının menşeini gizlemek ve büyük vergi artışından kaçınmak için daha düşük tarifeli üçüncü bir ülkeye yönlendirilmesi anlamına geliyor. Karmaşıktır, başka yerlere maliyet getirir ve yasal olarak karanlık olabilir, ancak baskı altındaki işletmeler bunu keşfedebilir."

Fiyat Etiketinin Ötesinde: Bu Tarifeler Neden Hedefi Kaçırıyor

Mike ayrıca bu geniş tarifelerin tarçın gibi bir şeye uygulanmasındaki birkaç büyük kusura da dikkat çekiyor:

• Açık olalım: siyasi retoriğe rağmen, bu gibi tarifeler genellikle ihracatçı ülke (Sri Lanka veya Vietnam gibi) tarafından ödenmez. Chicago Üniversitesi'nin son analizlerinde de belirtildiği ve Eater gibi yayınlarda yer alan makalelerde de dile getirildiği gibi, ekonomistler genel olarak maliyetin ABD içinde emildiği ve ürünleri ithal eden şirket ile nihai olarak tüketiciler arasında bölündüğü konusunda hemfikirdir. Seylan tarçınına uygulanan %44'lük gümrük vergisi mi? Burada, Amerika'da maliyet yapısının bir parçası haline geliyor.
• Seçenekler Daralacak mı? Daha yüksek maliyetler ve belirsizlikle karşı karşıya kalan birçok ithalatçı, riskten daha fazla kaçınabilir. Bu, temel, yüksek hacimli ürünlere bağlı kalmak ve benzersiz, küçük partili veya daha az yaygın olan baharatları ithal etmeye daha az istekli olmak anlamına gelebilir. Keşfettiğin heyecan verici yeni biber çeşidi mi yoksa nadir kakule mi? İşletmeler artan maliyetleri yönetmek için daha güvenli bahislere odaklandıkça, bulunması zorlaşabilir veya tamamen ortadan kaybolabilir. Daha az yenilik genellikle ekonomik baskının ardından gelir.
• Şeffaflık Anahtar Hale Geliyor: Fiyatlar değişken olduğunda ve tedarik zincirleri gergin olduğunda, baharatlarınızın nereden geldiğini bilmeniz gerekir. Hangi markalar kaynak konusunda açık? Hangileri satın aldığınız tarçının türünü açıkça belirtiyor (Seylan vs. Cassia vs. Korintje)? Hangileri kalite testleri konusunda açık sözlüdür (öncü testlerimiz gibi)?
• Büyük İroni: Kimi Koruyoruz? Mike, "Tarifelerin belirtilen hedefi genellikle yerli endüstrileri korumaktır" diye belirtiyor. "Ama işin ilginç yanı şu: Amerika Birleşik Devletleri'nde korunacak önemli bir ticari tarçın yetiştirme endüstrisi yok. Burada tarçını geniş ölçekte yetiştirmiyoruz. Yani bu tarifeler maliyetleri artırıyor ve Amerikalı çiftçileri gerçekten desteklemeden benzersiz küresel tatlara erişimi potansiyel olarak sınırlıyor."

Esasen bu politika, Amerikalıların sevdiği bir ürün için finansal sıkıntı ve lojistik sıkıntılar yaratıyor, ancak söz konusu baharat için net bir ülke içi fayda elde etmiyor.

Sözümüz: Çalkantılı Zamanlarda Köklerimize Bağlı Kalmak

Bu yeni tarifeler gibi zorluklarla yüzleşmek bizim için yeni bir alan değil, ancak kesinlikle dahil olan herkesi test ediyor.Peki tüm bunlarla birlikte DRUERA, çiftçilerine ve müşterilerine olan bağlılığını göstermek ve bu yeni gerçeklikte yol almak için ne yapıyor?

Mike de Livera tedarikçilerine ve müşterilerine şu güvenceyi veriyor:

• DRUERA'nın bir şirket olarak temel değerlerimize bağlı kalması gerekiyor.
• DRUERA, 20 yılı aşkın süredir sadık ve güvenilir çiftçilerle uzun vadeli ortaklıklar üzerine kurulmuştur.
• Covid döneminde bile çok zorlu koşullardan kurtulduk.
• Müşterilerimize, Kovid sırasında fiyatlarımızı artırmadığımıza dair güvence vermek istiyoruz ve bu Tarifelerin etkisini hafifletmek için elimizden geleni yapacağız.

Bu kurumsal gidişatla ilgili değil; bu, adil ticarete olan temel inancımızla ilgilidir. DRUERA'yı, insanları doğrudan güvendiğimiz bir kaynaktan gelen yüksek kaliteli, otantik Seylan tarçınına bağlayarak kurduk. Bu tarifeler işleri kesinlikle karmaşık hale getiriyor. Ancak bunlar, bu bağlantının her iki ucundaki insanlara, yani Sri Lanka'daki çiftçilere ve siz müşterilerimize olan bağlılığımızı değiştirmez.