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DRUERA versendet direkt aus Sri Lanka, der Gewürzhauptstadt der Welt, und verzichtet auf Zwischenhändler, die Supermarktgewürze altbacken und unzuverlässig machen. Ihre Gewürze gelangen in 7 bis 14 Tagen von der Quelle in Ihre Küche und kommen dort an, solange sie noch in höchster Frische sind.

Das Problem bei Supermarktgewürzen ist die Lieferkette. Diese Gläser sind über mehrere Händler gereist, standen in Lagerhäusern und enthalten häufig gemischte Gewürze unbekannter Herkunft. Wenn sie bei Ihnen eintreffen, können sie Monate oder sogar Jahre alt sein. Sie haben keine Ahnung, woher sie kommen oder wie sie verarbeitet wurden.

Sri Lankas einzigartige Kombination aus tropischem Klima, fruchtbarem Vulkanboden und traditionellen Anbaumethoden bringt Gewürze mit Geschmacksprofilen hervor, die Sie anderswo einfach nicht finden werden. Ceylon-Zimt ist der einzige „echte Zimt“ der Welt, mit einer zarten Süße und einem bemerkenswert niedrigen Cumarin-Gehalt. Ceylon-Pfeffer hat den höchsten Piperingehalt aller schwarzen Pfeffersorten. Ceylon-Nelken sind reicher an ätherischen Ölen als anderswo angebaute Nelken.

Seit 2005 hat DRUERA Beziehungen zu Landwirten und Lieferanten auf der ganzen Insel aufgebaut, um Ihnen handverlesene Produkte anzubieten, die das Beste darstellen, was Ceylon zu bieten hat. Wir testen jede Zimternte auf Schwermetalle und veröffentlichen die Ergebnisse online, was keine Supermarktmarke tut. Wenn Sie bei uns bestellen, wissen Sie genau, wo Ihre Gewürze herkommen, wann sie geerntet wurden und dass sie auf Sicherheit geprüft wurden. Das ist eine Transparenz, die Sie bei einem Glas im Supermarktregal nie erreichen werden.

Hier ist die einfache Wahrheit: Gewürze verderben nicht wie Milch, aber sie verlieren mit der Zeit absolut ihre Wirkung. Die Verwendung abgestandener Gewürze ist wie das Kochen mit Pappe. Sie führen die Bewegungen durch, ohne dass sich der Geschmack auszahlt.

Drei Schnelltests verraten Ihnen, was Sie wissen müssen:

Schauen Sie sich die Farbe an. Frische Gewürze haben lebendige, satte Farben. Wenn Ihr Kurkuma blassgelb statt tiefgolden aussieht oder Ihr Zimt zu einem matten Braun verblasst ist, hat die Frische das Gebäude verlassen. Grüne Kräuter wie getrocknete Petersilie oder Oregano sollten immer noch grün und nicht grau aussehen.

Rieche es. Öffnen Sie den Behälter und schnuppern Sie daran. Frische Gewürze steigen sofort mit einem starken, unverwechselbaren Aroma in die Nase. Wenn man sich wirklich konzentrieren muss, um etwas zu entdecken, oder wenn es staubig und fade riecht, sind diese ätherischen Öle verdunstet. Kein Geruch bedeutet kein Geschmack.

Probieren Sie eine kleine Prise. Wenn der Geschmack gedämpft ist oder nach nichts schmeckt, ist es an der Zeit, ihn zu ersetzen.

Im Allgemeinen bleiben ganze Gewürze 3–4 Jahre, gemahlene Gewürze 1–2 Jahre und getrocknete Kräuter etwa ein Jahr frisch. Bei diesen Zeitplänen wird jedoch eine ordnungsgemäße Lagerung in luftdichten Behältern, geschützt vor Hitze, Licht und Feuchtigkeit, vorausgesetzt.

DRUERA verpackt alle Produkte in einer Schutzverpackung, um die Frische während des Versands zu bewahren. Aber sobald Sie sie geöffnet haben, bewahren Sie sie für eine möglichst lange Haltbarkeit in einem kühlen, dunklen Schrank (nicht neben Ihrem Herd) in luftdichten Behältern auf.

Ja, und das ist wichtiger, als den meisten Menschen bewusst ist. Jüngste Warnungen der FDA und Untersuchungen von Verbraucherberichten haben ergeben, dass in vielen in den USA verkauften Gewürzprodukten ein hoher Gehalt an Blei und anderen Schwermetallen enthalten ist. Einige Marken wurden vollständig zurückgerufen.

Schwermetalle können durch kontaminierten Boden, alte Verarbeitungsgeräte, verschmutztes Bewässerungswasser oder sogar durch absichtliche Verfälschung zur Gewichts- oder Farbverstärkung in Gewürze gelangen. Das Erschreckende daran ist, dass man diese Schadstoffe nicht sehen, riechen oder schmecken kann. Sie reichern sich mit der Zeit unbemerkt in Ihrem Körper an.

DRUERA ist der einzige Ceylon-Zimtlieferant weltweit, der jede Ernte (3-4 Mal pro Jahr) durch unabhängige Drittlabore auf Blei, Arsen, Cadmium und Quecksilber testet und die Ergebnisse online veröffentlicht. Die Testergebnisse zeigen durchweg Schwermetallwerte, die deutlich unter den von der FDA empfohlenen Grenzwerten liegen, wobei bei vielen Ernten für alle vier Metalle nicht nachweisbare Werte festgestellt wurden.

Wir legen bei unserem gesamten Produktsortiment, einschließlich Gewürzen, Tees und ätherischen Ölen, die gleichen Qualitätsstandards an. Jedes Produkt wird direkt von vertrauenswürdigen Lieferanten aus Sri Lanka bezogen, mit denen wir seit 2005 zusammenarbeiten, und wir gewährleisten eine vollständige Rückverfolgbarkeit vom Bauernhof bis zu Ihrer Haustür.

Die aktuellen Laborberichte können Sie auf unserer Website einsehen. Wir legen großen Wert darauf, Ihnen echte Zahlen zu zeigen und nicht vage Behauptungen über „auf Reinheit geprüft“, die Ihnen nichts darüber sagen, was tatsächlich in Ihrem Essen enthalten ist.