Gewürznelken

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DRUERA verkauft nur die hochwertigsten in Sri Lanka produzierten Nelken, die sogenannten „handverlesenen Nelken“.

Dies bedeutet, dass jede Gewürznelke einzeln von Hand ausgewählt wird, um sicherzustellen, dass sie einen intakten, am Stiel befestigten Kopf aufweist, der auf die richtige Reife und den maximalen Ölgehalt hinweist.

Niedrigere Qualitäten können zerbrochene Stücke, Stängel ohne Köpfe oder zum falschen Zeitpunkt geerntete Nelken sein.

Von Hand gepflückte Nelken duften stärker, sind kräftiger und sehen besser aus als maschinell geerntete oder minderwertige Alternativen.

Ganze Nelken sind unglaublich vielseitig. Fügen Sie sie in herzhaften Gerichten zu Schinken hinzu, geben Sie sie zu Schmorgerichten, Currys und Reisgerichten wie Biryani hinzu oder geben Sie sie in Gewürzmischungen wie Garam Masala ein.

Als Dessert eignen sie sich wunderbar für Apfelkuchen, Kürbisgerichte und Gewürzkekse.

Fügen Sie sie in Getränken zu Glühwein, Apfelwein, Chai-Tee oder Hot Toddies hinzu. Aufgrund ihres intensiven Geschmacks reicht eine kleine Menge aus.

Sie können sie im Ganzen verwenden (vor dem Servieren herausnehmen) oder frisch mahlen, um eine gleichmäßigere Geschmacksverteilung zu erzielen.

Sri Lanka (Ceylon) ist seit Jahrhunderten für seine Gewürze berühmt, so dass der Gewürzhandel der Insel im Laufe der Geschichte arabische Händler, portugiesische, niederländische und britische Kolonisatoren anzog.

Ceylon-Nelken stammen aus den bergigen zentralen Hügeln rund um Kandy, wo das Klima und die Bodenbedingungen außergewöhnlich duftende und scharfe Nelken hervorbringen.

Die Knospen werden mindestens viermal im Jahr von Hand gepflückt, wenn sie ihre höchste Reife erreicht haben, und dann mehrere Tage lang in der Sonne getrocknet, bis sie ihre Farbe von Rosa zu sattem Braun ändern.

Obwohl die Nelken von DRUERA nicht offiziell als biologisch zertifiziert sind, werden sie in Sri Lanka wild angebaut und könnten als biologisch gelten. Sie sind frei von Pestiziden und Herbiziden.

Durch die wildwachsende Natur und die traditionellen Erntemethoden erhalten Sie Nelken, die ihrem natürlichen Zustand so nahe wie möglich kommen, ohne den chemischen Einsatz, der bei kommerziellen Großanbaubetrieben üblich ist.

DRUERA bietet vier Größen an: 1 oz (29 g) in einem praktischen Shaker für den täglichen Gebrauch, 4 oz (114 g), 8 oz (227 g) und 1 lb (453 g) für Vielnutzer oder diejenigen, die das beste Preis-Leistungs-Verhältnis wünschen.

Ganze Nelken behalten ihren Geschmack und ihre Wirksamkeit viel länger als gemahlene Nelken. Bei richtiger Lagerung in einem luftdichten Behälter an einem kühlen, dunklen Ort können ganze Nelken ihre Qualität 2-3 Jahre lang behalten.

Kunden haben festgestellt, dass die Nelken von DRUERA deutlich frischer und weniger hart sind als Nelken aus dem Supermarkt, was ein Qualitätsmerkmal ist.

Ja. Eine traditionelle Anwendung ist die vorübergehende Linderung von Zahnschmerzen. Legen Sie einfach eine ganze Gewürznelke in die Nähe der betroffenen Stelle, da das Eugenol in Gewürznelken von Natur aus betäubende Eigenschaften hat.

Ein Kunde erwähnte ausdrücklich, dass die Verwendung der Nelken von DRUERA bei Zahnschmerzen gute Ergebnisse erzielte.

Nelken sind auch in hausgemachtem Potpourri, Pomanders (mit Nelken besetzte Orangen) und als natürlicher Lufterfrischer beliebt, wenn sie mit Wasser und anderen Gewürzen gekocht werden.

Manche Menschen fügen ihrem Tee ein paar Nelken hinzu, um ihm einen warmen, würzigen Geschmack und ein warmes Aroma zu verleihen.