Куркума

Куркума, произрастающая в Шри-Ланке (Curcuma longa), имеет самое высокое в мире содержание куркумина – от 5 до 6%. Он обладает мощным противовоспалительным действием и является мощным антиоксидантом. Куркума – это специя, которая придает блюдам желтый цвет. Он использовался на Цейлоне на протяжении тысячелетий в качестве пряности и в Аюрведе.