Tarçın Kullanmanın 30'dan Fazla Beklenmedik Yolu: Günlük Rutininizi Renklendirin
Mike de LiveraPaylaşmak
Restoranların %32,53'ünün menülerinde tarçın bulunduğunu biliyor musunuz? Etkileyici, değil mi? Ve bugün sana tarçının nasıl kullanılacağına dair daha fazla fikrim var.
Sabah içkinizden gece tatlı ikramınıza kadar (ve hatta mutfağın dışında!), Bu kılavuz tarçının 30'dan fazla yaratıcı ve şaşırtıcı kullanımını ortaya çıkarıyor.
Geçen kış, bir "rahat yemek" gecesine ev sahipliği yaptım ve tarçınlı kuskus servis ettim. Kendini "baharat düşmanı" ilan eden arkadaşımın erkek arkadaşı birkaç saniye istedi. Gizli malzemeyi ortaya çıkardığımda dondu ve "Bekle... tarçın mı?" dedi. ağzı yemekle dolu. Zafer. Arkadaşlarınızı bu şekilde şaşırtmak ister misiniz? Elbette!
Tarçından yararlanmanın hiç aklınıza gelmemiş yenilikçi yollarını keşfetmeye hazır olun ve onun doğal bir gıda koruyucusu, böcek kovucu ve aynı zamanda bir bahçe güçlendiricisi olarak yeteneklerini araştırın.
Mutfakta Tarçın Nasıl Kullanılır
Öncelikle yemeklerinize nasıl tarçın ekleyebileceğinizi öğrenelim. Hazır? Hadi gidelim!
Klasik Pişirmede Tarçın
Tarçın, fırıncılar için gerçek bir keşiftir. Bu aromatik baharat, herhangi bir tatlı ikramın tadını daha da güzelleştirir. Dondurulmuş hamurdan tarçınlı rulolar ve snickerdoodles? Nefis, değil mi? Ne oldu? Bu klasikler ağız sulandıran çekiciliğini tarçının sıcak dokunuşuna borçludur. Ancak tarçının pişirme süper güçleri burada bitmiyor.
Sonbaharın muhteşem tadı için elmanıza veya balkabağı turtanıza bir tutam ekleyin. Sabah ikramları için tarçını kahveli keklere veya keklere karıştırın. Bunu bir Tarçınlı Streusel Muffin.
'e eklemeyi seviyorum.Şef Emma Bengtsson, İsveç usulü çöreklerinde kakuleyi bol miktarda öğütülmüş tarçınla (yaklaşık 3 ¾ yemek kaşığı) birleştiriyor ve üzerine krema yerine inci şekeri koyuyor.
Lezzetli hamur işleri hayranları için, tarçınlı kuru üzümlü ekşi mayalı ekmek veya Üçlü Tarçınlı Çörekler kesinlikle basit bir kahvaltıyı gerçek bir ziyafet yemeğine dönüştürecektir. Peki iyi bir çıtırtıyı sevenler için? Mükemmel Bir Sabah Başlangıcı için Lezzetli Ev Yapımı Tarçınlı Tost Çıtırtısını deneyin.
Börekler, ekmekler, kurabiyeler, kekler, kahveli kekler. Tarçınla onları biraz daha güzelleştirmenin zamanı geldi.
Bir sonraki pişirme projeniz için mükemmel tarçını mı arıyorsunuz? Günümüzün en yüksek kalitesinde kurşunsuz ve taze tarçın için DRUERA koleksiyonumuza göz atın!

Pişirmenin Ötesinde Tatlı İkramlar: Tarçın Kullanımları
Tarçın kesinlikle kahvaltınızı da tamamen dönüştürecektir. Bir düşünün: sabahları tostunuzun üzerine serpin ve bam, bu artık sadece kızarmış ekmek değil, tarçınlı tost.
Kahvaltı Temelleri: Krep, Waffle & Fransız Tostu
Biraz krep veya waffle var mı? Üstüne biraz çizgi çizin ve gündelik hayattan "oh, vay be"ye ne kadar çabuk geçtiklerini izleyin.
Ve Fransız usulü tost? Tarçın bunu bir sonraki seviyeye taşıyor. &Sıcak ve davetkar bir kahvaltı ikramı için tarçını yumurtalı muhallebinin içine karıştırın.
Tarçınlı Sütlaç: Kasedeki Sarılma
Artık pirinç mi? Süt, tarçın ve bir miktar bal ile kaynatın. Üstünü kızarmış hindistan ceviziyle süsleyin. Yunan yiayia'm bunu haftalık olarak yaptı; bu, mükemmel bir "seni seviyorum" tatlısı. Yani bir dahaki sefere kahvaltı veya atıştırmalık olarak özel bir şey istediğinde tarçın, ortamı canlandıracak en iyi arkadaşın olacaktır.
Tarçın İçeceklerde Nasıl Kullanılır? & İçecekler
Bir tarçın çubuğu ile sabah kahvenizi daha keyifli hale getirin. Kolay. Şekersiz tatlılığın dokunuşuna bayılacaksınız.Peki ya bu ekstra sıcaklık ve tat? Seni de şaşırtacaklar ve günlük fincanını olağanüstü hale getirecekler.
Kahvede tarçın nasıl kullanılır?
Profesyonel ipucu: Demlemeden önce kahve telvenize bir çay kaşığı öğütülmüş DRUERA tarçını ekleyin. Bum! Ve güne çok olumlu bir notla başlıyorsun.
Tarçın çayda nasıl kullanılır?
Daha lezzetli bir bir fincan çay için, içine bir tarçın çubuğu demlemeyi severim. Öğleden sonraları beni bir cazibe gibi tazeliyor.
Sıcak çikolata ve tarçın? Tatlı çift. Tadı o kadar muhteşem olacak ki kesinlikle daha fazlasını isteyeceksiniz.
Onu da smoothie'lerinize ekleyin. Bana daha sonra teşekkür edeceksin. Tarçını en sevdiğiniz meyvelerle (muz, elma veya armut) karıştırın. Peki ya Sütlü tarçınlı latte? Bir vuruş daha!
Soğuk aylarda, tarçınlı baharatlı elma şarabını deneyin.
Profesyonel ipucu: Gerçekten davetkar bir aroma ve gelişmiş bir tat için mevsimlik içeceklere (tatil yumurta likörü) ve şenlikli kokteyllere Tarçın ekleyin.
Baharat Ovmalarında Tarçın & Turşular
Tarçının sadece tatlılar için olduğunu kim söyledi? Hayır, etlerin ve marinatların yanına da çok yakışıyor.
Tavuk Ovması
Gerçekten lezzetli, hafif bir sıcaklık katmak için tavuğun üzerine biraz tarçın sürün. Tavuk yemeklerinde kırmızı biber, sarımsak tozu ve kimyonla iyi gider. Doğal tavuk tadıyla olan bu hoş kontrastın tadını çıkarın.
Domuz Ovması
Ya domuz eti? Domuz eti yemeklerinizi daha lezzetli hale getirmek için bir miktar esmer şeker, tarçın ve kırmızı biber tozunu ovalayın. Barbekü için harika.
Elma Tarçınlı Bebek Sırt Kaburgası: Esmer şeker, kırmızı biber, toz biber ve öğütülmüş tarçından yapılan kuru bir ova, yavaş pişirilmiş kaburgaları gerçek bir hit haline getirir.
Kuzu Ovma
Kuzu ovmalarına da tarçın ekleyin. Sarımsak tozu, biberiye, kekik ile çok iyi gidiyor. Bu aromatik karışım, kuzu etinin güçlü tadını vurgular ve her lokmanın lezzet derinliğine katkıda bulunur.
Tarçınlı Köfte: Domates sosuna batırılır ve lezzet derinliği için kimyonla baharatlanır.
Sığır Turşusu
Etin doğal zenginliğini tamamlayan daha derin ve benzersiz bir tat elde etmek için sığır turşunuza biraz tarçın ekleyin. Sığır eti yemeklerinde tarçını soya sosu, sarımsak ve zencefille eşleştir.
Balık Otu ve Tofu Turşusu
Balık ve soya peyniri sever misiniz? Daha derin tatlar için onu marinatlarına da ekleyin.
Gerçekten eşsiz bir balık masajı için tarçını limon kabuğu, dereotu ve maydanozla birleştirin. Limonun ve otların tazeliği tarçının sıcaklığını dengeler ve balığın narin tadını öne çıkarır.
Eşsiz bir tofu tadı için tarçını biraz soya sosu, zencefil ve susam yağıyla eşleştirin. Bu nefis turşu, tofuya birçok yemek için mükemmel olan cesur ve sıcak bir tat katıyor.
Şef Yotam Ottolenghi'nin dediği gibi, "Tarçın sıcaklığı, kırmızı biberin sıcaklığını ve etin zenginliğini gerçekten çok iyi dengeliyor".
Böylece, tarçını ızgarada, kızartmada veya tavada kızartmada kullanmaktan çekinmeyin, zira tarçın size yemeklerinize mükemmel bir sıcaklık ve benzersiz bir tat verir.

Yemeklerde Tarçın'ı Keşfetmek & Köriler
Eskiden tarçının sadece kurabiye ve kahve için olduğunu düşünürdüm. Sonra, soğuk bir akşam, bir hevesle onu bir biber tenceresine eklemeye çalıştım. Arkadaşlar bu bir açıklamaydı. Birdenbire bu baharat, iştah açıcı yemeklerime ruhu ısıtan sihir katmak için tercihim haline geldi.İşte bunu sizin için nasıl çalıştıracağınız…
Fas Tagine Anı
Şunu hayal edin: Bir tagine pişiriyorsunuz - belki yumuşak kuzu eti, kayısı ve nohutla - ve içine bir tarçın çubuğu atıyorsunuz. İşte o zaman her şey olur. Baharat et suyunun içinde eriyip tatlı ve tuzluyu sanki eski dostlarmış gibi bir araya getiriyor. Profesyonel hamle mi? Bir miktar kimyon ve zencefil ekleyin. Gözlerini kapat ve bum; Marakeş'te bir sokak yemeği tezgahındasın, uçak biletin hariç.
Hint Körileri & Tarçın Hilesi
Hint körilerinin ne kadar derin, gizemli bir tada sahip olduğunu hiç fark ettiniz mi? İşte tüyo: Önce bir tarçın çubuğunu sıcak yağda kızartın. Bunu 40 yıldır tereyağlı tavuk yapan teyzemin komşusundan öğrendim. Mutfağınız baharat pazarı gibi kokana kadar cızırdasın, sonra körinizi onun etrafına yapın. Hindistan cevizi bazlı soslarda veya dumanlı dallarda cazibe gibi çalışır.
Şef Sümeyya Usmani, sıcaklık ve derinlik katmak için pancar ve körili dana eti gibi yemeklerde tarçın kullanıyor.
Chili'nin En İyi Korunan Sırrı
İtiraf: Acı biberdeki meşhur "gizli malzemem" mi? DRUERA Tarçın. Sadece bir fısıltı (en fazla ½ çay kaşığı!), domateslerin asitliğini keser ve dumanlı kırmızı bibere sahne arkasını güçlendirir.
Çorba Terapisi
Mercimek çorbası çöktü mü? Oradaydım. Soğan ve sarımsakları sotelerken tencereye bir tarçın çubuğu bırakın.
Balkabağı çorbası tatsız mı geliyor? Bir tutam tarçın + hindistan cevizi "meh" ile "bu tarifi alabilir miyim?" arasındaki farktır. İnan bana, bunu mükemmelleştirmek için çok fazla kabak yaktım.
Hızlı gerçeklik kontrolü: Tarçın, küçük dozlarda harika olan ancak fazla kaldığında bunaltıcı olan arkadaş gibidir. Küçük başlayın, ilerledikçe tadın ve soloyu yüksek sesle söylemek yerine arka planda mırıldanmasına izin verin.
Tarçın Kavrulmuş Sebzelerle Nasıl Kullanılır?
Tamam, şimdi cennette yapılmış gibi güzel sebzelerin nasıl hazırlanacağını konuşalım. İtiraf edeyim: Sebzeleri kızartmaktan korkardım. Çoğu zaman gevşek, yumuşak veya (ürpererek) yanmış olarak çıkıyorlardı. Daha sonra tarçını keşfettim. Şaka yapmıyorum; bu baharat, üzücü sac tava deneylerimi vejetaryen konusunda şüpheci amcamın bile yutacağı yemeklere dönüştürdü.
Tatlı Patates: Tarçın Harikası
Onları dilimler halinde dilimleyin, zeytinyağıyla karıştırın ve tabii ki biraz DRUERA tarçını ekleyin. Kenarlarının karamelize olup çıtır bir güzelliğe dönüştüğünü görene kadar 400°F'de kızartın. Tarçın onların doğal tatlılığını artırır ve garnitür olarak gizlenmiş tatlı gibi tat vermelerini sağlar.
Profesyonel ipucu: "Bekle, bu lezzet de ne?" diye sormak istiyorsanız bir tutam füme kırmızı biber ekleyin. an.
Butternut Kabak: Kışın Rahat Battaniyesi
Küp şeklinde kesilmiş balkabağı + tarçın + biraz akçaağaç şurubu = soğuk havalarda en iyi konfor yiyeceği. Kenarları yapışkanlaşıp hafif kömürleşene kadar kızartın. Bunu her yıl Friendsgiving'de servis ediyorum ve birileri her zaman tarifini istiyor. (Spoiler: Üç bileşen var. Bırak senin bir dahi olduğunu düşünsünler.)
Havuç: Parıltı
Hiç havuçları kızartıp şöyle düşündünüz mü: Ah, onlar iyi mi? Fırına vermeden önce üzerlerine tarçın serpmeyi deneyin. Baharat onların dünyevi tatlılığını derinleştiriyor ve aniden tabağın yıldızı oluyorlar. Bonus puanları: Orta Doğu havası için biraz kimyon ve bal ekleyin.
Brüksel Lahanası: Düşmandan Dosta
Evet, Brüksel lahanası. Yarıya bölünmüş filizleri zeytinyağı, tarçın ve bir miktar limonla karıştırın. Çıtır çıtır olana kadar kızartın. Tarçın onların acısını bastırır, limon ise onların aslında sizin için iyi olduğunu unutturacak bir enerji katar. (7 yaşındaki yeğenim geçen hafta üç porsiyon yedi.Mucizeler olur.)
Kabak: Sadece Turta İçin Değil
Taze balkabağını küp küp doğrayın (veya bir tutam konserve kullanın), tarçın, sarımsak tozu ve bir miktar pul biberle karıştırın. İhale edilene kadar kızartın. Sanki sonbahar sofrana hediyeler getirmiş gibi; lezzetli, biraz baharatlı ve yeterince tatlı.
Altın Kural
Tarçın yüksek ısıyı sever çünkü sebzelerdeki doğal şekerleri uzaklaştırır. Ancak aşırıya kaçmayın; fırın tepsisi başına 1/2 ila 1 çay kaşığı yeterlidir. Ve lezzetin açılmasına yardımcı olmak için onu daima yağ (yağ, tereyağı) ile eşleştirin.
Tahıllarda Tarçın & Kenarlar
Gerçekçi olalım: tahılların tadı bazen yenilebilir karton gibi olabilir. Ancak - ve bu büyük bir "ama" - tarçın, günü kurtarmak için bir mutfak süper kahramanı gibi ortaya çıkıyor. İşte tanelerin ve kenarların nasıl parlatılacağı…
Pirinç: Rahat Yükseltme
Tarçın ve pirinç, cennette yapılan mükemmel bir uyumdur. Basmati veya yasemin pirinciyle birlikte pirinç ocağınıza bir tarçın çubuğu koyun. Baharat pişerken her taneye hafif bir sıcaklık katar.
Profesyonel ipucu: Doku için bir avuç kuru üzüm veya dilimlenmiş badem ekleyin.
Yulaf Ezmesi: Kahvaltının En İyi Arkadaşı
Sade yulaf ezmesi mi? Esne. Ancak yemek pişirirken ½ çay kaşığı tarçını karıştırın ve aniden elmalı turta dolgusu gibi tadı olan bir kase rahatlığına sahip olursunuz. Benim tercihim: tarçın + doğranmış elma + biraz akçaağaç şurubu. "Sadece yumurta yerim" oda arkadaşım bile ben bakmadığım zamanlarda ısırık çalıyor.
Kinoa: Sinsi Tatlı-Tuzlu Büküm
Evet kinoa. Cevizli, hafif tatlı bir baz için bir tutam tarçını pişirme suyuna karıştırın. Bunu kavrulmuş sebzelerle (merhaba, son bölümdeki tarçınla öpülmüş havuçlar!) veya kurutulmuş kızılcıklarla eşleştirin. Bir keresinde nohut ve limon soslu kinoa salatasına tarçın eklemiştim; yoga dersim onu bir sonraki yemeğe getirmem için bana yalvarmıştı.
Kuskus: 5 Dakikalık Sihir
Tarçın, temel kuskusu egzotik bir şeye dönüştürür. Kuskusu eklemeden önce öğütülmüş tarçını et suyuna karıştırın. Üstüne kavrulmuş çam fıstığı ve maydanozu ekleyin. Bu, misafirleri gerçekten denemeden etkilemek için tembellik yaptığım bir tüyo.
Hızlı gerçeklik kontrolü: Tarçınlı yemeklerdeki tarçın, cesur bir aksesuar takmak gibidir; aşırıya kaçmamalı, tamamlayıcı olmalıdır. Bir tutamla başlayın, tadın ve ayarlayın.

Mutfağın Ötesinde Tarçın: Ev & El İşi
Bir şeyi açıklığa kavuşturalım: tarçın sadece mutfağın MVP'si değildir. Aynı zamanda evinizin rahat bir kafe gibi kokmasını sağlamak ve içinizdeki Pinterest annesini ortaya çıkarmak için mükemmel bir eküri. (Burada yargılama yok — bir keresinde bir hafta sonunu art arda The Great British Bake Off izlerken tarçın çubuklarını bir çelenkin üzerine yapıştırarak geçirmiştim.) İşte tarçının yaratıcı kaslarını esnetmesine nasıl izin vereceğinizi…
Ev Kokusu İçin Tarçın Nasıl Kullanılır?
1. Kaynatma Potu Sihri
Köpeğimin "ıslak çorap" aşamasının kokusunu gizlemek için başvuracağım numara mı? Kaynayan bir tencere. Bir bardak suya bir tarçın çubuğu, portakal kabuğu ve birkaç karanfil atın. Kısık ateşte köpürmesini sağlayın. Dakikalar içinde eviniz sanki akşam yemeğinde mısır gevreği yiyor olsanız bile bütün gün elmalı turta pişirmişsiniz gibi kokar.
2. Kendin Yap "Ben Bir Yetişkinim" Mumları
Mağazadan satın alınan tarçınlı mumların fiyatı 30 dolardır. Benim versiyonum mu? Soya balmumunu eritin, 1 çay kaşığı tarçın + birkaç damla tarçın yağı ekleyin ve cam kavanozlara dökün.
Profesyonel ipucu: ~Estetik~ bir his için balmumu sertleşmeden önce içine bir tarçın çubuğu yapıştırın.Uyarı: Arkadaşlar bunları satın almak isteyecek. Onları şarj et.
3. Esansiyel Yağı Zen
Stresli misiniz? Difüzörünüze 2 damla tarçın kabuğu yağı (hindistancevizi gibi bir taşıyıcı yağla karıştırılmış) ekleyin. Spa gününe benziyor ama daha ucuz. Terapistim bir keresinde şöyle demişti: "Dairen kucaklaşma gibi kokuyor." Bunu bir zafer olarak kabul edeceğim.
4. Dolap Ferahlatıcı Tüyosu
Küçük bir kumaş poşeti öğütülmüş tarçın + kurutulmuş lavanta ile doldurun. Dolabınıza veya spor çantanıza atın. Yürüyüş botlarım bir gecede "biyolojik tehlike"den "hafif dünyevi"ye dönüştü.
Yaratıcı Tarçın El Sanatları
1. Tarçınlı Süsler (3. Sınıf Sanat Projesine benzemeyen)
1 su bardağı elma püresi + 1,5 su bardağı öğütülmüş tarçını hamur haline getirin. Yuvarlayın, şekillerde (yıldız, kalp, kar taneleri) kesin ve 200°F'de 2 saat pişirin. Kurdeleyi geçirmek için pişirmeden önce bir delik açın. Onları ağacınıza asın veya komşularınıza hediye edin. Geçen yıl benimki mart ayına kadar Noel gibi kokuyordu. Kedim bir tanesini ağaçtan düşürdü ve yemeye çalıştı. 10/10 tavsiye ederim.
2. Tarçın Çubuğu Süslemeleri
Bir demet tarçın çubuğu alın, bunları sicim ile bağlayın ve kurutulmuş okaliptüs içeren bir vazoya atın. Anında “Hayatımı birlikte yaşıyorum” titreşimleri. Sehpam için bir tane yaptım ve annem bir iç mimar tutup tutmadığımı sordu. (Yapmadım.)
3. Tarçın Kokulu Oyun Hamuru
1 su bardağı un, ½ su bardağı tuz, 2 çay kaşığı krem tartar, 2 çay kaşığı tarçın, 1 yemek kaşığı yağ ve 1 su bardağı suyu karıştırın. Bir top oluşana kadar orta ateşte pişirin. Soğumaya bırakın. Çocuklar (ya da siz, utanmayın) fırın gibi kokarak heykel yapabilirler. Yeğenim tarçından dinozor yaptı. Muhteşemdi.
Farklı Formlar, Farklı Kullanımlar
Tarçın kafa karışıklığını giderelim. Tüm tarçınlar eşit yaratılmamıştır ve ben bunu zor yoldan öğrendim. 19 yaşındaki beni hayal edin, iddialı bir şekilde öğütülmüş tarçını chai tarifindeki çubukla değiştiriyorum. Oda arkadaşımın "bataklık çayı" adını verdiği kumlu, baharatlı bir çamura dönüştü. 19 yaşındaki ben gibi olmayın. Her formu bir profesyonel gibi nasıl kullanacağınız aşağıda açıklanmıştır…
Tarçın Çubukları Nasıl Kullanılır?
Tarçın çubukları yavaş ve istikrarlı kahramanlardır. Tarçın çubuklarını yiyebilseniz de, yemeğinizi (veya el işi projenizi!) aşırı etkilemeden lezzet katmak için mükemmeldirler.
Şunlar için en iyisi:
- Çorbalarda, güveçlerde veya sıcak şarapta kaynatma (tadı yavaş yavaş açığa çıkarırlar).
- Kokteyller—birini sıcak toddy veya baharatlı sangriaya bırakın. Profesyonel ipucu: Daha fazla aroma ortaya çıkarmak için çubuğu hafifçe ezin.
- El işleri: Dekor için bunları demetler halinde bağlayın veya bir baharat öğütücüde taze olarak öğütün.
Hikaye Zamanı: Bir keresinde arkadaşım bana bir vanilya fasulyesi ve tarçın çubuğunun bir ay boyunca şekere gömülmesiyle yapılan bir kavanoz "vanilya-tarçın şekeri" hediye etmişti. Bir hafta boyunca kahvemin içine koydum ve kendimi Tudor dönemi hükümdarı gibi hissettim. Lüks.
Öğütülmüş Tarçın Kullanmanın En İyi Yolları
Tarçın tozu, rahatlığın MVP'sidir. Bu, hızlı sonuç veren lezzet artırıcın.
Şunlar için en iyisi:
- Pişirme: Kurabiyeler, kekler, Fransız usulü tost hamuru; anında baharat dağıtımını istediğiniz her şey.
- Smoothies & Yulaf ezmesi: Kimse bir çubuğu çiğnemek istemez.
- Kendin Yap Baharat Karışımları: Tarçınlı tost için şekerle karıştırın veya dumanlı-tatlı bir ovma için kırmızı biber tozuna ekleyin.
Profesyonel ipucu: Küçük miktarlarda satın alın ve karanlık bir dolapta saklayın. Öğütülmüş tarçın 6 ay sonra çekiciliğini kaybeder. (Arkadaşım bunu karton tadındaki "taze" tarçınlı rulolarından sonra öğrendi. Üzüntü.)
Ayrıca, bazı insanlar sağlık açısından daha fazla fayda sağlamak için gerçek tarçından yapılmış tarçın takviyeleri almayı tercih ediyor.
Tarçın Özü Nasıl Kullanılır?
Tarçın özütü grubun en başarılısıdır. Biraz uzun yol kat ediyor.
Şunlar için en iyisi:
- Pişmiş ürünler: Daha güçlü bir etki için brownie hamuruna veya kremaya ½ çay kaşığı ekleyin.
- Kendin Yap vanilya özü: Ev yapımı özütünüzde vanilya çekirdeklerinin yarısını tarçın çubuklarıyla değiştirin.
- Tatil kokteylleri: 2 damla eski moda burbon = anında kış havası.
Uyarı: Bu şey güçlüdür. Bir keresinde krep hamuruna tam bir çay kaşığı eklemiştim. Ateş topu atışlarına benziyorlardı. Çocuklar eğlenmediler.
Şef'in Kısa Notları
- Çubuklar = yavaş infüzyonlar (içecekler, güveçler, el sanatları).
- Öğütülmüş = anında lezzet (pişirme, serpme, karıştırma).
- Çıkarma = konsantre güç (tatlılar, Kendin Yap projeleri).
Hikaye Zamanı: Geçen sonbaharda, çubukları 8 hafta boyunca votkaya batırarak tarçın özü yaptım. Partnerim kavanozu gördü ve sordu: "İksir mi yapıyorsun?" Evet. Evet öyleyim. Ve çok lezzetli.
Tarçın Ağaçları: Sihrin Başladığı Yer
Tozun, çubukların ve özün ötesinde her şeyin kaynağı yatıyor: tarçın ağacı. Farklı tarçın çeşitleri, her biri benzersiz özelliklere sahip farklı ağaç türlerinden gelir. Örneğin Seylan tarçını (Cinnamomum verum), belirli bir yaprak dökmeyen ağaç türünden kaynaklanır.
DRUERA, en yüksek kaliteyi sağlamak için ağaçlardan çubukları manuel olarak keser ve bunları elle işler. Tarçınlarımızın tamamı en yüksek derece olan Alba derecelidir ve şirketlerin yalnızca %1'i Alba dereceli tarçın satmaktadır. Bu kaliteye bağlılık, tarçın ağaçlarının dikkatli bir şekilde yetiştirilmesi ve hasat edilmesiyle başlar.
Tarçın Faydaları, Güvenlik ve Önlemler
Tarçın potansiyel sağlık yararlarıyla doludur, ancak onu güvenli bir şekilde kullanmak önemlidir. ScienceDirect tarafından yapılan araştırmalar tarçının metabolizmayı ve sindirimi desteklemede rol oynayabileceğini öne sürüyor. Tarçının, enzim aktivitesini artırarak ve insülinin etkilerini azaltarak glikoz metabolizmasını düzenlediğini ortaya koyuyorlar
Ancak tarçının tüm büyük faydalarına rağmen, güvenli alım sınırlarını ve olası alerjileri anlamak olumlu bir deneyim sağlamaya yardımcı olabilir.
As WebMD makalesinde Tarçın'ın antioksidan ve Antiinflamatuar özellikler gibi birçok faydaya sahip olduğunu belirtiyor. Ulusal Sağlık Enstitüleri (NIH) tarafından yapılan araştırmaya göre sindirimi iyileştirebilir ve hatta kan şekeri düzeylerini düşürme potansiyeline sahiptir. Ancak, özellikle Kan Şekerini zaten ilaçla yönetiyorsanız bir sağlık uzmanına danışmanız önemlidir.
Endişeleri Ele Alma: DRUERA Tarçın ve Kurşun Kirliliği
Son yıllarda tarçın dahil baharatlarda kurşun kirliliğine ilişkin endişeler dile getirildi.DRUERA olarak gıda güvenliğinin önemini anlıyoruz ve tarçınımızın kurşun kirliliğinden arınmış olmasını sağlamak için sıkı önlemler alıyoruz.
Kurşunsuz tarçın taahhüdümüz, test prosedürlerimiz ve ürünlerimizin güvenliğini garanti altına almak için attığımız adımlar hakkında daha fazla bilgi edinmek için, kurşunsuz tarçın hakkındaki kapsamlı makalemizi okuyun.
Her Gün Ne Kadar Tarçın Tüketmek Güvenlidir?
Tarçın genellikle çoğu insan için küçük miktarlarda güvenlidir. Avrupa Gıda Güvenliği Otoritesi (EFSA), vücut ağırlığının kilogramı başına günlük 0,1 mg kumarin alımını önermektedir. Bu, 60 kg'lık bir yetişkinin, kabaca bir çay kaşığı Cassia tarçınına eşdeğer olan yaklaşık 6 mg kumarini güvenli bir şekilde tüketebileceği anlamına gelir.
Cassia tarçını konusunda dikkatli olun, çünkü gerçek Seylan tarçınından 3-6 kat daha fazla kumarin içerir. Yüksek alımlar kumarin nedeniyle karaciğer hasarına neden olabilir. Özellikle bu baharattan sık sık hoşlanıyorsanız tüketiminizi her zaman izleyin.
DRUERA olarak tarçınımızın kalitesi ve güvenliği konusunda tutkuluyuz. İçinizin rahat olması için yalnızca Alba sınıfı Seylan tarçınını tedarik edip sunuyoruz.
Her türün nüansları hakkında daha fazla bilgi edinmek ister misiniz? Tarçın Türlerine adanmış eksiksiz bir rehberimiz var! Her çeşidin kökenlerini, lezzet profillerini, en iyi kullanımlarını ve sağlıkla ilgili hususları ayrıntılı olarak keşfetmek için bunu okuyun.
Alerjik Reaksiyonlar ve Etkileşimler
Tarçına alerjiniz olması mümkündür, bu da cilt tahrişi veya sindirim rahatsızlığı gibi semptomlara yol açar. Alerjiden şüpheleniyorsanız kullanmayı bırakın ve bir sağlık uzmanıyla görüşün. Ek olarak, tarçındaki bir bileşik olan Sinnamaldehit, doğrudan hassas bölgelere uygulandığında tahriş edebilir.
Tarçın ilaçlarla, özellikle de kan şekerini veya karaciğeri etkileyen ilaçlarla etkileşime girebilir. diyabet veya karaciğer rahatsızlığınız varsa, MedicalNewsToday tarçın almadan önce bir doktora danışmanızı önerir. Tarçının kan şekeri üzerindeki etkileri ve kan basıncını düşürme potansiyeli, reçeteli ilaçlarla birlikte kullanıldığında dikkatli olmanız gerektiği anlamına gelir. Rutininize yeni unsurlar eklerken daima sağlığınıza öncelik verin.
Tarçın Kullanmanın Altın Kuralı
Tarçın hayatınızı güzelleştirmek için burada, onu karmaşıklaştırmak için değil. Sağduyunuzu kullanın:
- Mutfak dozlarına sadık kalın (kürek dolusu değil).
- Günlük kullanıcıysanız DRUERA gibi saygın bir markadan Seylan tarçını seçin.
- Vücudunuzu dinleyin.
- Tarçın ve Sağlık hakkında daha fazlasını okuyun
- Seylan tarçınıyla başka hangi baharatlar iyi gider?
Peki ya yanlışlıkla denize düşerseniz? Su için, yumuşak bir şeyler yiyin ve bir daha TikTok hack'lerine güvenmeyeceğinize yemin edin. Hepimiz oradaydık.
Seylan Tarçını ile başka hangi baharatlar iyi gider?
