Zerdeçal

Sri Lanka'ya özgü zerdeçal (Curcuma longa), % 5 - 6 arasında dünyadaki en yüksek kurkumin içeriğine sahiptir. Zerdeçal güçlü antiinflamatuar etkilere sahiptir ve çok güçlü bir antioksidandır. Zerdeçal, yemeklerinize sarı rengini veren baharattır. Zerdeçal Seylan'da binlerce yıldır baharat olarak ve Ayurveda'da kullanılmaktadır.