Sri Lanka'dan gelen Beyaz Biber, benzersiz görünümü, kokusu ve yüksek uçucu yağ içeriği nedeniyle dünya çapında ünlüdür. Lezzet ve koku açısından Sri Lanka'nın baharatları kendi sınıflarında yer alıyor.
DRUERA, Beyaz Biber Mısırlarını 2 oz, 4 oz ve 16 oz'luk paket boyutlarında pazarlamaktadır; paket boyutunun yanındaki aşağıyı gösteren oka tıklanarak çevrimiçi olarak satın alınabilir.
Biber meyveleri olgunlaştıkça yeşilden sarıya ve sonra kırmızıya döner. Nihai ürün karabiber olacaksa meyveler henüz olgunlaşmamışken toplanır ve kurutulur. Meyvenin veya karabiberin tamamı kullanılır. Meyveler kurudukça kabuğu kırışır ve koyu kahverengi veya siyaha döner.
Öğütüldüğünde karabiber taneleri açık ve koyu parçacıklardan oluşan bir güç verir. Beyaz biber, koyu kabuğu çıkarılıp sadece çekirdeği kullanılarak üretilir. Meyveler asma üzerinde daha uzun süre olgunlaşmaya bırakılır, bu da kabuğun çıkarılmasını kolaylaştırır. Hasattan sonra olgun meyveler, kabuğunu gevşetmek için ıslatılır ve daha sonra tamamen ovalanır.
Çekirdekler veya beyaz karabiberler kuruması için güneşte bırakılır. Beyaz biber öncelikle açık renkli soslar ve salata sosları, mayonez ve kremalı çorbalar gibi koyu parçacıkların istenmeyeceği yemeklerde ve gıda ürünlerinde kullanılır. Ancak Avrupa'da ev ve restoranlarda geleneksel olarak karabiber yerine beyaz biber tercih edilir.
Baharatlarımız vahşi doğada yetiştirilmektedir ve bu nedenle organik kabul edilebilir. Hiçbir pestisit ve herbisit içermezler.
Çevrimiçi gönderi takibiyle dünya çapında 3 - 7 gün içinde teslimat.