Beyaz Biber

Sri Lanka beyaz biberi benzersiz görünümü, kokusu ve yüksek uçucu yağ içeriği nedeniyle dünya çapında ünlüdür. Lezzet ve koku açısından Sri Lanka baharatları kendi sınıflarında yer alıyor.

DRUERA, Beyaz Biber Mısırlarını 2 oz, 4 oz ve 16 oz'luk paket boyutlarında pazarlamaktadır; bunlar, paket boyutunun yanındaki aşağıyı gösteren oka tıklayarak çevrimiçi olarak satın alınabilir.

Biber meyveleri olgunlaştıkça yeşilden sarıya ve kırmızıya dönerler. Nihai ürün karabiber olacaksa meyveler henüz olgunlaşmamışken toplanır ve kurutulur. Meyvenin veya karabiberin tamamı kullanılır. Meyveler kurudukça cilt kırışır ve koyu kahverengi veya siyaha döner.

Öğütüldüğünde karabiberler açık ve koyu parçacıklardan oluşan bir toz verir. Beyaz biber, koyu kabuğu çıkarılıp sadece çekirdeği kullanılarak üretilir. Meyveler asma üzerinde daha uzun süre olgunlaşmaya bırakılır, bu da kabuğun çıkarılmasını kolaylaştırır. Hasattan sonra olgun meyveler, kabuğun gevşetilmesi için ıslatılır ve kabuk tamamen ovalanır.

Çekirdekler veya beyaz biberler güneşte kurutulur. Beyaz biber öncelikle açık renkli soslar ve salata sosları, mayonez ve kremalı çorbalar gibi koyu parçacıkların istenmeyeceği yemeklerde ve gıda ürünlerinde kullanılır. Ancak Avrupa'da ev ve restoranlarda geleneksel olarak karabiber yerine beyaz biber tercih edilir.

Baharatlarımız vahşi doğada yetiştirilmektedir ve bu nedenle organik olarak kabul edilebilir. Hiçbir pestisit ve herbisit içermezler.

Çevrimiçi gönderi takibiyle dünya çapında 3 - 7 gün içinde teslimat.