Sri Lanka Standards for Ceylon Cinnamon SLS 81:2021

Die Sri Lanka-Standards für Ceylon-Zimt SLS 81:2021

Mike de Livera

Das Sri Lanka Standards Institute hat einen Standard für srilankischen Zimt eingeführt, SLS 81:2021, der die Zimtqualitäten, mikrobiologischen Grenzwerte, Pestizidrückstandswerte und Schwermetallwerte festlegt, um die Verbraucher zu schützen.

SRI LANKA STANDARD 81: 2021

UDC 664,56

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

SPEZIFIKATION FÜR CEYLON ZIMT (FÜNFTER ÜBERARBEITUNG)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

SRI LANKA STANDARDS INSTITUTION


 

Sri Lanka Standard-SPEZIFIKATION FÜR CEYLON-ZIMT

(Fünfte[[t8106] ] [[t8178 ]]Überarbeitung)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

SLS 81: 2021

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Gr. 8

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

SRI LANKA [[t1176 7]]STANDARDS INSTITUTION

17 Victoria Place Elvitigala Mawatha Colombo 8

Sri Lanka.


 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

© SLSI 2021

Alle rechts reserviert.Es sei denn sonst angegeben, Kein Teil davon Die Veröffentlichung darf  ohne schriftliche Genehmigung des SLSI.


 

 


Sri Lanka Standard-SPEZIFIKATION FÜR CEYLON-ZIMT

(Fünfte[[t18153] ] [[t18225 ]]Überarbeitung[[t18 304]])

 

VORWORT

 

Dieser Sri-Lanka-Standard wurde vom Sektorausschuss für Lebensmittel genehmigt und wurde zur Annahme genehmigt Veröffentlichung als ein srilankischer Standard von dem Rat der Sri Lanka Standards Institution am 29.07.2021

 

Ceylon-Zimt, der auch als echter Zimt bekannt ist, bezieht sich auf die kultivierte spezifische Zimtart, die in Sri Lanka (Ceylon) heimisch ist. Der Begriff „Ceylon“ bezeichnet die geografische Herkunft und der Begriff „Zimt“ bezeichnet die spezifische Art der Pflanze. Ceylon-Zimt (Singhalesisch: Kurundu, Tamil: Karuwa, Englisch: Ceylon-Zimt, Französisch: Cannelle de Ceylan, Deutsch: Ceylon zimt, Japanisch: Seiron Nikkei, Spanisch: Canelero de Ceilan, Mexikanisch: Canela).

 

Ceylon-Zimt wird aus dem Baum Cinnamomum zeylanicum Blume gewonnen. Botanisch gesehen gehört die Ceylon-Zimtpflanze zur Gattung Cinnamomum der Familie der Lorbeergewächse. „zeylanicum in der [[t2 0509]]botanischer Name zeigt an dass  der Zimt Baum ist einheimisch und einheimisch nach Sri Lanka (Ceylon).

 

In Zusatz zu[[t 21302]] die kultivierteZimt Typen  von Cinnamomum zeylanicum Blume, es sind sieben weitere wilde Zimtarten, die in Sri Lanka gemeldet wurden.

  • Zimt Dubium Nees
  • Zimt ovalifolium Wight
  • Zimt litseafolium Thwaites
  • Zimt citriodorum Thwaites
  • Zimt Rivulorum Kostermans
  • Zimt sinharajense Kostermans
  • Zimt capparu- Krone Blume

 

Ceylon-Zimt ist eines der ersten Gewürze, mit denen in der Antike gehandelt wurde. Ursprünglich wurde es gehandelt Überland zwischen seinem Ursprung [[t2 6083]]und die [[t2618 1]]Arabische Welt [[t26282 ]]und dann  durch Schiff nach Europa nach der Eröffnung der Seewege zum Indischen Ozean und zur Bucht von Bengalen im späten 19. Jahrhundert 15.. Jahrhundert.

 

Sri Lanka war das erste Land der Welt, das seit der Antike mit dem systematischen Anbau von Ceylon-Zimt begann. Ceylon-Zimt aus Sri Lanka wurde von den niederländischen und britischen Kolonisten nach Indien und in andere Regionen, insbesondere auf die Inseln Seychellen und Madagaskar, eingeführt. Sri Lanka ist mit Abstand das größte Ceylon-Zimtanbauland der Welt und exportiert Zimt in Form von Zimtkielen war eine einzigartige Funktion.

 

Dieser Standard wurde erstmals 1973 veröffentlicht. Die erste Überarbeitung erfolgte 1976 durch die Aufteilung des Standards in zwei Teile. Teil 1 war für die Zimtfedern. Der zweite Teil, der Zimtquillings, Federn und Chips behandelte, wurde 1978 als zweite Überarbeitung veröffentlicht. ISO 6539 wurde 2001 als dritte Revision als nationale Norm übernommen. Im Jahr 2010 wurde die Übernahme aufgehoben und der Standard als vierte Revision durch Zusammenführung aller Zimtarten wieder in den Sri Lanka Standard umgewandelt. In dieser fünften Revision ist auch gemahlener Zimt enthalten Geltungsbereich und Definitionen sind aktualisiert. Chemische Anforderung s sind überarbeitet[[t28951 ]] zu treffen [[t2 9087]]die erforderliche


 

Qualität des Produkts. Zum Schutz der Verbraucher werden mikrobiologische Grenzwerte, Pestizidrückstandswerte und Grenzwerte für potenziell toxische Elemente eingeführt.

 

Dieser Standard unterliegt den Beschränkungen des Sri Lanka Food Act Nr. 26 von 1980 und den darin enthaltenen Vorschriften.

Um zu entscheiden, ob eine bestimmte Anforderung dieser Norm erfüllt ist, muss der beobachtete oder berechnete Endwert, der das Ergebnis eines Tests oder einer Analyse ausdrückt, gerundet werden Übereinstimmung mit SLS 102. Die Nummer von signifikant Zahlen bis werden beibehalten in der Rundung off Der Wert muss mit dem in diesem Standard angegebenen Wert identisch sein.

 

Bei der Überarbeitung dieses Standards wird für die wertvolle Unterstützung, die sich aus den folgenden Veröffentlichungen ergibt, dankbar gedankt.

 

ISO 6539: 2014[[t31418 ]] Zimt (Zimtmum zeylanicum Blume.)  Spezifikation

 

 

1                    SCOPE

Diese Norm schreibt die Anforderungen und Methoden der Probenahme und Tests für die verarbeitete getrocknete Rinde von Ceylon-Zimt, Cinnamomum zeylanicum Blume, geliefert in der Form von Federkielen, geschnitten vor Federkiele, Quillings, Federfedern, Chips, spezielle Schnitte, zerstoßener und pulverisierter Zimt.

 

2REFERENZEN

 

SLS

102

Regeln für Rundungoff nume rical Werte

SLS

124

Test Siebe

SLS

143

Code von [[t36 116]]Praxis für Gattungen l Grundsätze von[[t36578] ] Lebensmittel Hygiene

SLS

186

Methoden von[[t 37618]] test für Gewürze  und Gewürze

 

 

Teil  1: [[t38813] ]Vorbereitung von [[t39033] ]a Boden Probe[[t39277 ]] für Analyse

 

 

Teil  [[t40060] ]3: Bestimmung[[t40 214]] von [[t4038 0]]gesamt Asche

 

 

Teil  4: Bestimmung [[t413 12]]von Säure [[t4151 2]]unlöslich Asche

 

 

Teil  5: Bestimmung von Mo isture Inhalt  Entrainment Methode

 

 

Teil  [[t4359 1]]8: Det Vernichtung von[[t438 48]] Dreck

 

 

Teil [[t4 4523]]11: Bestimmen ion von[[t4 4780]] flüchtigÖl [[t4 5054]]Inhalt –[[t45 193]] Hydrodestillation Methode

 

 

Teil 12:[[t 46026]] Bestimmung von d egree vonFeinheit [[t46630 ]]von Schleifen[[t46778 ]]   Hand Sieben

 

 

Methode (Refe rence Methode)

SLS

428

Zufällig samp ling methods

SLS

516

Methoden [[t495 12]]von test[[t4 9656]] für [[t49816 ]]Mikrobiologie  von Essen[[t5008 1]] und Tier füttern Stoffe

 

 

Teil  [[t5 1069]]5: [[t51178 ]]Horizontal Methode für dieErkennung [[t 51703]]von [[t5181 3]]Salmonellen spp.

 

 

Teil [[t 52551]]12: Horizont al Methode[[t52802] ] fürdie Erkennung  und Aufzählung[[t5 3334]] von

 

 

mutmaßlich Escherichia coli (Am meisten Wahrscheinlich Anzahl Technik)

SLS

910

Maximaler Rückstand[[t55452] ] Grenzwerte [[t55627] ]für Pestizide in Essen

SLS

1332

Methoden von test für Obst und Gemüse Produkte

 

 

Teil 5: [[t5 8090]]Bestimmung von gesamt SchwefelDioxid Gehalt

SLS

1523

Anforderungen [[t59457 ]]für gut Landwirtschaft[[t59716] ] Praktiken

 

 

Teil [[t 60400]]3: Zimt , Pfeffer,[[t60650] ] Kaffee

SLS

1562

Gut Herstellung[[t61566] ] Praktiken  für Ceylon Zimt Verarbeitung

 

 

Teil 1: Zimt n bellen Produkte


 

Offizielle Analysemethoden, Association of Official Analytical Chemists (AOAC), 20. Ausgabe, 2016

 

 

3                   DEFINITIONEN

 

Für den Zweck von diesem Standard,die folgende Definitionen soll anwenden:

 

3.1              Pinolen: Geschabt Schale der inneren Rinde reifer Ceylon-Zimtstängel, zunächst getrocknet under shade to curl [[t6 5313]]und verbunden zusammen durchüberlappt und die hohle[[t 65660]] von welches  war gefüllt mit kleinen Stücken[[t66006] ] von geschält inner  Rinde von Ceylon Zimt zu bilden die Länge von 1050 ± 50 mm (42 ± 2 Zoll) und danach in der Sonne Trocknen, ggf. nach Locken an der Luft

 

3.2Ballen: Ein Paket mit Federkielen einer bestimmten Sorte mit einer Länge von 1050 ± 50 mm (42 ± 2 Zoll) und einem Gewicht von 25 bis 45 Kilogramm oder einer zwischen dem Lieferanten und dem Käufer vereinbarten Länge/Gewicht, verpackt mit geeignetem Material für den Export

 

3.3Schnitt Federkiele: Ceylon Zimt Federkiele geschnitten auf[[t6 7894]] a spezifisch erforderlich Länge

 

3.4quillings: Defekt Stücke der geschälten Innenrinde unten 200 mm lang (außer auf die angegebene kurze Länge geschnittene Federkiele) und Stücke der geschälten Innenrinde unterschiedlicher Größe aller Sorten von Zimtfedern, die Federn enthalten können

 

3.5Federn: Getrocknete Stücke von [[t 69220]]innere Rinde erhalten von Peeling und/ oder Abkratzen die Rinde von Ceylon-Zimt

 

3.6Chips: Getrocknet Rinde von nicht schälbaren Stielen, Zweigen und Abschnitten von Ceylon-Zimt, einschließlich der äußeren Rinde, die durch Hacken oder Schaben gewonnen wurde

 

3.7Boden: Pulverförmige Form von[[t705 09]] geschält getrocknet innen[[t 70661]] Rinde von reife[[t7 0810]] Ceylon Zimt

 

3.8              zerquetscht: Grob gemahlen Form von geschält getrocknet innere Rinde von ma ture Ceylon Zimt

 

3.9              speziell Schnitte: Schnitt Form aus[[t72480] ] geschält getrocknet innen[[t72 633]] Rinde von reife[[t72 781]] Ceylon Zimt

 

3.10          foxing: Die Auftreten rotbrauner Flecken auf der Oberfläche der Federkiele, die mit der Zeit dunkelbraun werden können. Stockflecken können sein:

 

  1.                  oberflächlich Patches (“malkorahedi „): Erscheint am der [[t7402 3]]Oberfläche von der Pinolen
  2. schwere Patches („korahedi“): Dies führt zu Schäden an der Oberfläche der Federkiele und macht die Oberfläche uneben

 

3.11fremd und fremd Materie: Al l Materialien andere[[t7545 1]] als Ceylon Zimt Rinde

 

 

4GEWERBLICH STUFE/ TYPEN

Gewerbliche Qualitäten von Ceylon Zimt Typen soll sein[[t76635] ] wie folgt.


 

4.1              Pinolen

Ceylon-Zimtkiele werden nach dem Durchmesser der Kiele, der Anzahl der Kiele pro Kilogramm, der Farbe und dem Ausmaß der Stockflecken klassifiziert.

Richtlinie in diese[[t77 615]] Respekt ist [[t77755] ]gegeben in AnhangB.

 

Wenn Federkiele [[t78 248]]sind verpackt  in Ballen, es[[t784 57]] soll konform bis die [[t7 8695]]Richtlinie gegeben [[t788 00]]in Anhang C.

4.2              Schnitt Federkiele

Die geschnittenen Rillen von Ceylon-Zimt werden nach Länge, Farbe und Ausmaß der Stockfleckigkeit klassifiziert.

 

Richtlinie in diese[[t79 817]] Respekt ist [[t79957] ]gegeben in AnhangB.

 

4.3              Quillings

Quillings kann enthalten[[t80746 ]] Federn nicht überschreiten ding 5 per cen t durch Masse.

 

4.4Federn


4.5Chips

4.6              Boden (pulverisiert)

 

4.7Zerquetscht

 

4.8              Spezial Schnitte

 

 

5ANFORDERUNGEN

5.1              Hygiene

Das Produkt muss unter guten landwirtschaftlichen Praktiken (Teil 3 von SLS 1523 angebaut, unter hygienischen Bedingungen gemäß den Vorschriften in SLS geerntet, verarbeitet, verpackt, gelagert und transportiert werden 143 und SLS 1562.

 

5.2              Farbe

 

Farbe von [[t 84794]]das Produkt [[t84 895]]soll sein  in Übereinstimmung  mit der Farbe urs gegeben in Anhang [[t854 05]]D.

 

5.3Geruch und Geschmack

 

Das Produkt soll den charakteristischen Geruch und mild süß haben Geschmack mit heißem Brenngefühl. Es muss frei von fremden Geruchs- und Geschmacksstoffen sein.


 

5.4Schimmel, inse ct Befall und[[t86964 ]] Tier Ausscheidungen

 

Das Produkt muss frei von Schimmelbildung, lebenden und toten Insekten, Insektenfragmenten und tierischen Ausscheidungen sein, die mit bloßem Auge oder mit den erforderlichen Vergrößerungsinstrumenten sichtbar sind. Bei einer Vergrößerung von 10 muss dieser Faktor im Prüfbericht angegeben werden.

 

Im Streitfall muss die Kontamination in gemahlenem Zimt anhand der in Teil 8 von SLS 186 beschriebenen Methode bestimmt werden.

 

5.5              [[t88095 ]]Ausländische und fremde Materie

 

Das Produkt soll[[t8 8587]] be free f rom foreign und fremde Materie.

 

5.6Partikel Größe

 

5.6.1Boden (pulverisiert)

 

Ceylon-Zimt muss so weit gemahlen sein, dass 100 Prozent des Materials durchgehen durch ein Sieb [[t90 221]]von 500 μm [[t903 65]]Blende Größe konform[[t90485] ] bis SLS 124 und mehr als 90 pro Cent von Es muss durch ein Sieb mit einer Öffnungsgröße von 300 μm gemäß SLS 124 passieren, wenn es mit der in Teil 12 von SLS angegebenen Methode bestimmt wird 186.

 

5.6.2        Zerquetscht

 

Ceylon-Zimt muss so zerkleinert werden, dass 100 Prozent des Materials durch ein Sieb mit einer Öffnungsweite von 1000 μm gemäß SLS 124 passieren und mehr als 90 Prozent davon Das Material muss auf einem Sieb mit einer Öffnungsweite von 500 µm gemäß SLS 124  zurückgehalten werden, wenn nach der in angegebenen Methode bestimmt wird Teil 12 von SLS 186.

 

5.6.3        Spezial Schnitte

 

Die Partikel Größe von spezielle Schnitte sollen sein variierend von 1  mm bis 5 mm.

 

5.7              Chemische Anforderungen

 

Das Produkt muss den in Tabelle 1 angegebenen chemischen Anforderungen entsprechen, wenn es gemäß den in Spalte der Tabelle angegebenen Methoden getestet wird.


 

TABELLE 1 [[t94 643]]- Chemisch [[t94742 ]]Anforderungen für Ceylon Zimt

 

 

Sl Nein

 

 

(1)

 

 

Charakteristik

 

 

(2)

Anforderung

 

Methode von Test

 

 

(5)

Federkiele, Geschnittene Federkiele, Quillings, Featherings,

Chips

(3)

Gemahlen (pulverisiert), zerkleinert, Spezielle Zuschnitte

(4)

i)

Feuchtigkeit, [[t1003 06]]per [[t100416] ]Cent von[[t100553] ] Masse,

14,0

12.0

SLS 186:

 

max.

 

 

Teil 5

ii)

Gesamt as h, perCent [[t104281] ]durch Masse,

5,0

8,0

SLS 186:

 

max.

 

 

Teil 3

iii)

Säure unlöslich [[t107689] ]Asche, pro[[t107827 ]] Cent

1,0

1,0

SLS 186:

 

von mas s, max.

 

 

Teil 4

iv)

flüchtig [[t111303 ]]Öl c Inhalt, am[[t11155 5]] trocken

1,0*

0.5

SLS 186:

 

Basis, [[t113377 ]]ml/  100 g,[[t113623] ] min.

 

 

Teil 11

v)

Schwefel, [[t11531 3]]as SO[[t115519 ]]2, m g/ kg,

150,0

150,0

SLS 1332:

 

max.

 

 

Teil 5

 

*Minimaler flüchtiger Öl Gehalt[[t1 18841]] am trocken[[t11 8937]] basis für[[t 119036]] Chips shal l be 0,5  ml/ 100  g.

5.8              Mikrobiologische Grenzwerte

 

Das Produkt muss die in Tabelle angegebenen mikrobiologischen Grenzwerte einhalten, wenn es gemäß den in Spalte angegebenen Methoden getestet wird der Tabelle.

TABELLE 2 Mikrobiologisch Grenzwerte für Ceylon Zimt

 

Sl Nein

(1)

Organismus

(2)

Grenze

(3)

Methode von Test

(4)

i)

ii)

Escherichia coli, (MPN), pro g, max.

Salmonellen spp, in[[t1248 77]] 25 g

Abwesend

Abwesend

SLS 516: Teil 12

SLS 516: Teil 5

 

HINWEIS

Es ist nicht notwendig zu tragen aus dies Test als a Routine für alle die Beispiele. Dieses sollte wurde im Fall getestet von Streit und wenn vom Käufer oder Verkäufer gefordert wird oder wenn es gibt jeglicher Verdacht auf mikrobielle Kontamination.

 

 

6SCHADSTOFFE

 

6.1Pestizid Rückstände

Das Produkt muss mit besonderer Sorgfalt gemäß guter landwirtschaftlicher Praxis (SLS 1523: Pat 3) und guter Herstellungspraxis (SLS 143 angebaut und verarbeitet werden SLS 1562), also dass Rückstände o f diese Pestizid es welche kann[[t1 29980]] be erforderlich[[t13008 1]] in derProduktion tun nicht bleiben [[t13 0416]]oder if


 

praktisch unvermeidbare werden auf das Mindestmaß reduziert, um die in SLS 910 festgelegten maximal tolerierbaren Grenzwerte einzuhalten.

 

HINWEIS

Es ist nicht notwendig, diese Bestimmung routinemäßig für alle Proben durchzuführen. Dies sollte im Streitfall und auf Verlangen des Käufers oder Verkäufers oder bei Verdacht auf Pestizide getestet werden Kontamination.

 

6.2Potenziell giftig Elemente

 

Das Produkt darf die in Tabelle 3 angegebenen Grenzwerte nicht überschreiten, wenn es gemäß den in Spalte der Tabelle angegebenen Methoden getestet wird.

 

TABELLE 3 Grenzwerte für möglicherweise giftig Elemente

 

Sl Nein

(1)

Möglicherweise giftig Element

(2)

Grenze

(3)

Methode von Test

(4)

i)

Arsen, als As, [[t136 578]]mg/ kg, max.

0,1

AOAC 986,15/AOAC 2013.06

ii)

Cadmium, als Cd, [[t138 350]]mg/ kg, max.

0,2

AOAC 999,11/AOAC 2013.06

iii)

Blei, als Pb, [[t1399 88]]mg/ kg, max.

0,2

AOAC 994,11/AOAC 2013.06

 

 

7VERPACKUNG

 

7.1Lokal Markt

Das Produkt muss in sauberen, gesunden und trockenen Verpackungen aus lebensmittelechten Verpackungen verpackt werden Material welches [[t1420 75]]tut nicht [[t142172] ]beeinflussen die  Produkt aber  schützt es  von dem ing ress von Mois ture oder Verlust flüchtiger Materie.

 

7.2Export Markt

 

7.2.1        Federfedern

Jede Note von Federkiele soll sein [[t1 43958]]verpackt in [[t1 44060]]das Formular [[t144 158]]von kompakt [[t1442 57]]Ballen von [[t144355] ]ungefähr 25 kg und/oder 45 kg oder wie zwischen Lieferant und Käufer vereinbart. Die für Ballen verwendete Verpackung muss aus sauberem, geeignetem Verpackungsmaterial in Lebensmittelqualität bestehen.

 

7.2.2        Schnitt Federkiele

 

Geschnittene Federkiele müssen in sauberem, geeignetem Verpackungsmaterial in Lebensmittelqualität entsprechend dem gewünschten Gewicht verpackt werden.

 

7.2.3Quillings, Federn und Chips

 

Quillings, Federn und Chips müssen in Beuteln aus geeignetem, lebensmittelechtem Material verpackt werden.


 

7.2.4        Boden (pulverisiert), zerquetscht und speziell Schnitte

 

Das Produkt soll [[t14 7325]]be verpackt in cl ean, geeignet Lebensmittel grad e Verpackung Material.

 

8MARKIERUNG AND/ODER KENNZEICHNUNG

 

8.1Jeder Das Paket muss leserlich und unauslöschlich gekennzeichnet und/oder etikettiert sein oder es muss ein Etikett mit den folgenden Informationen am Paket angebracht sein, mit Ausnahme von Paketen, die für den Export bestimmt sind und bei denen die Kennzeichnung und/oder Etikettierung gemäß 8.2 erfolgen muss.

  1. Name von[[t149154 ]] das Produkt als[[t 149303]] „Ceylon Zimt“
  2.                  Werbespot Art/Sorte des Produkts als „Stamm“ oder „geschnittener Zapfen“ oder „Quillings“ oder „Federn“ oder „Chips“ oder „gemahlen/pulverisiert“ oder „zerkleinert“ oder „Spezialzuschnitte“;
  3. Marke Name[[t 150088]] oder Handel  Name, if any;
  4.                  Netto [[t 150611]]Gewicht, Zoll „g“[[t1 50721]] oder „kg“;
  5.                  Die Charge oder [[t15119 4]]Code Nummer oder aentschlüsselbar Code Markierung;
  6. [[t15174 0]]Name und Adresse ss von der[[t15194 8]] Hersteller und[[t1520 54]] Packer oderdistributor inSri Lanka;
  7.                  [[t15 2584]]Datum von [[t152681 ]]Herstellung; und
  8.                  Datum von Ablauf.

 

8.2Die Folgende Informationen müssen auf für den Export bestimmten Verpackungen gekennzeichnet und/oder etikettiert werden:

 

  1.                  [[t 153809]]Name von [[t153 905]]das Produkt;
  2. Gewerblich Typ/ Klasse;
  3.                  Netto Gewicht;
  4.                  [[t1548 27]]Die Wörter; [[t154926 ]]„Ceylon Zimt“

Cinnamomum zeylanicum Blume“ „Produkt aus Sri Lanka“

  1. Markierungen[[t15 5476]] to identifizierender Exporteur;
  2.                   Seriennummer Nummer von dem Paket [[t1 56160]]in der Sendung;
  3.                  Ziel; und
  4. Alle andere Informationen[[t1569 11]] angefordert von der Käufer/ Importeur Land.

 

 

9SAMPLING

 

Vertreter Proben von [[t157965] ]Ceylon Zimt soll sein gezeichnet als gegeben in Anhang A.

 

 

10METHODE OF TESTS

 

Tests müssen gemäß den in Anhang D vorgeschriebenen Methoden durchgeführt werden dieser Standard, Teile 3, 4, 5, 8, 11 und 12 von SLS 186, Teile 5 und 12 von SLS 516 und Analysemethoden von der Vereinigung von Offiziellen analytischen Chemikern (AOAC), 20th[[t160051] ] Ausgabe, 2016.

 

 

11KRITERIEN FÜR KONFORMITÄT


 

Ein Los gilt als konform mit den Anforderungen dieses Standards, wenn die Folgende Bedingungen sind erfüllt.

 

11.1Jedes Paket[[t1 61531]] untersucht als [[t1 61666]]in A.5.1 erfüllt die[[t1 61860]] Verpackung und Markierung und/ oder Kennzeichnung Anforderungen.

 

11.2Jedes Paket[[t1 62499]] inspiziert als [[t1 62639]]in A.5.2 erfüllt die Anforderungen gegeben in 5 .2, 5.3, [[t1631 68]]5,4, 5,5

und [[t16343 2]]5.6.

 

11.3          Die[[t16378 1]] Komposit Beispiel von Ceylon Zimt zubereitet [[t1641 14]]als in A.5.3 erfüllt die Anforderungen gemäß 5.7 und 6.

 

11.4Each Probe[[t 164711]] getestet als [[t16 4841]]in A.5.4 erfüllt die microbiologica l Anforderungen gegeben in Klausel 5.8.

 

 

ANHANG Eine PROBEPROBE

 

A.1SENDUNG

 

Die Menge der gleichzeitig eingereichten Zimtpakete, die durch einen bestimmten Vertrag oder ein bestimmtes Versanddokument abgedeckt sind.

 

A.2            LOT

 

Alle Pakete in einer einzigen Sendung der Zimt Federkiele zugehörig zu derselben Sorte/Sorte gehören a Los.

 

 

A.3            GEN ERAL ANFORDERUNGEN VON SAMPLING

 

Bei der Entnahme, Vorbereitung, Lagerung und Handhabung von Proben sind folgende Vorsichtsmaßnahmen und Anweisungen zu treffen:

 

A.3.1Proben shal l be gezeichnetin a geschützt  Ort nichtausgesetzt dem Staudamm p Luft, Stauboder Ruß.

 

A.3.2      Die Probenahme Instrumente sollsein sauber und [[t170 268]]trocken bei verwendet.

A.3.3Die Proben soll sei geschützt gegen zufällige Kontamination.

A.3.4[[t1712 56]]      Die[[t1713 53]] Proben soll[[t1 71451]] be platziert[[t171 545]] in sauber[[t17163 8]] und trocken Container/ Pakete. Beim Zeichnen Zur mikrobiologischen Untersuchung von Proben sind die Probenbehälter zu sterilisieren.

 

A.3.5[[t 172229]]      Die Probenbehälter/-verpackungen sind nach dem Befüllen luftdicht zu verschließen und mit den notwendigen Angaben zur Probenahme zu kennzeichnen.

A.3.6[[t17 2595]]      Beispiele müssen so gelagert werden, dass die Temperatur des Materials nicht übermäßig von der Raumtemperatur abweicht.


 

A.4SCALE OFProbenahme

A.4.1[[t 173882]]      Wenn Eine Sendung wird deklariert oder es ist bekannt, dass sie unterschiedliche Typen/Qualitäten enthält, oder wenn es scheint, dass die Charge heterogen ist, müssen Behälter/Pakete, die dieselbe Sorte/Sorte Ceylon-Zimt enthalten, zusammengefasst werden und jede so erhaltene Gruppe stellt eine separate Charge dar.

A.4.2[[t 174471]]      Die Die Konformität einer Charge mit den Anforderungen dieser Norm wird auf der Grundlage von Tests festgestellt, die an den aus der Charge ausgewählten Proben durchgeführt werden.

A.4.3[[t 174894]]      Die Die Anzahl der aus einer Charge auszuwählenden Behälter/Verpackungen muss mit Tabelle 4 übereinstimmen.

TABELLE 4 - [[t175 376]]Maßstab der Probenahme

 

Anzahl der Behälter/Pakete im Los

(1)

Anzahl der Container/ Pakete

bis sein ausgewählt

(2)

Nach oben t o 100

8

101 bis[[t178540] ] 400

14

401 bis [[t1792 76]]1 000

20

1 001 [[t179967 ]]und oben

25

 

A.4.4[[t 180617]]      Die Die Auswahl der Behälter/Pakete erfolgt nach dem Zufallsprinzip. Um die Zufälligkeit der Auswahl sicherzustellen, müssen Zufallszahlentabellen wie in SLS 428 verwendet werden.

 

A.4.5      [[t181233 ]]Referenz Beispiel

Wenn eine Referenzprobe erforderlich ist, muss die Anzahl der aus einer Charge auszuwählenden Behälter/Pakete das Dreifache der in Spalte der Tabelle 4 angegebenen Anzahl betragen. Die so ausgewählten Behälter/Pakete werden in drei gleiche Teile geteilt. Eines dieser Teile ist für den Käufer, eines für den Lieferanten und das dritte für den Schiedsrichter zu kennzeichnen.

 

A.4.6      Vorbereitung von composite sample

 

A.4.6.1   Boden (pulverisiert) Ceylon Zimt

 

Aus ausgewählten Behältern/Verpackungen sind gleiche Mengen zu entnehmen und gründlich zu mischen, um die Mischprobe zu bilden.

 

A.4.6.2   Typen[[t18352 8]] andere als gemahlen (pulverisiert) [[t1837 72]]Ceylon Zimt

 

Aus jedem Behälter/jeder Packung müssen gleiche Mengen entnommen und gründlich gemischt werden, um eine zu bilden gleichmäßige Probe und Mahlung wie in Teil angegeben 1 von SLS 186 zu Bilden die zusammengesetzte Probe.

 

 

A.5ANZAHL VON TESTS

A.5.1Each container/ [[t18 5644]]Paket ausgewählt alsin A.4.3 soll  untersucht werden[[t 186025]] für Verpackung und Kennzeichnungs- und/oder Etikettierungsanforderungen.


 

 

 

  1.       Der Inhalt von each container/ Paket ausgewählt[[t 187694]] als in[[t 187958]] A.4.3[[t188183] ] soll sein[[t1884 29]] inspiziert für Anforderungen gegeben in 5.2, [[t188843] ]5.35.4[[t1 89007]]5.5 [[t18 9131]]und 5.6.

 

  1.       DieVerbundwerkstoff Beispiel vorbereitet als[[t1 90340]] in A.4.6 soll werden getestet für die[[t191251 ]] Anforderungen gegeben in 5.7 an d 6.

 

  1.       A [[t 192241]]Unterstichprobe von5 Einheitensoll seingezeichnet ausdie Container/[[t193 552]] Pakete ausgewählt[[t19382 5]] als in

A.4.6 und getestet für Anforderungen[[t194432] ] gegeben in5,8.

 

 

ANHANG B

RICHTLINIEN FÜR BEWERTUNG OF ZIMT SPEICHER UND SCHNEIDEN SPEICHER

  1.              Die [[t19 6191]]Ceylon Zimt n Federkiele sollte [[t196 658]]sein von[[t196812] ] die [[t19698 9]]folgende Klassen:

Kontinental

Alba

C5 Extra-Spezial C5-Spezial

C5

C4

C3

 

Mexikanisch M5 speziell

M5

M4

 

Hamburg

H1

H2 speziell H2

H3

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

  1.              Es wird empfohlen Die Einstufung von Ceylon-Zimt basiert auf dem Durchmesser der Stacheln, der Zahl Die Anzahl der Federkiele pro Kilogramm und das Ausmaß der Stockflecken betragen wie angegeben in Tabelle 5.

 

TABELLE 5  [[t20225 8]]Note Bezeichnung für [[t20 2414]]Ceylon Zimt Federkiele und Schnitt Federkiele

 

 

Sl Nein

 

 

(1)

 

Note

 

 

(2)

 

Durchmesser der Pinolen, mm, max.

 

(3)

Anzahl* ganzer Federkiele (1050 ± 50 mm),

pro kg, Min.

(4)

 

Ausmaß der Stockflecken, pro Cent, max.**

 

(5)

i)

Alba

6

45

10

ii)

C5 (extra speziell)

8

33

10

iii)

C5 (speziell)

10

30

10

iv)

C5

12

27

5

v)

C4

16

22

15

vi)

C3

18

20

20

vii)

M5 (speziell)

16

22

60

viii)

M5

18

20

60

ix)

M4

21

15

60

x)

H1

23

10

25

xi)

H2 (speziell)

25

9

40

xii)

H2

32

7

55

xiii)

H3

38

6

65

 

* Nummer von Federkiele pro Kilogramm kann variieren abhängig am die Länge von die Feder.

** Die Ausdehnung von Fuchsbildung ist entschlossen von visuell Untersuchung.

 

 

ANHANG C

LEITLINIE FÜR VERFASSUNG OF A BALLEN

 

  1.             [[t229986 ]]Der Minimum S zulässig Länge [[t23053 9]]von Federkiele in a Ballen für jedes Klassevon Federfedern sollte wie folgt sein:

 

Alba

C5 (extra speziell), C5 (speziell), C5, C4, C3 200 mm M5 (speziell), M5, M4

 

H1, H2 (spez ial), H2, H3  -150 mm

 

  1.             Aufgrund unvermeidbarer Brüche in Handhabung und Transport der zulässigen Stückzahl von Federkielen (weniger als 200 mm* Länge) der gleichen Güteklasse und die Teilungen sollten wie folgt sein gegeben in Tabelle 6.

TABELLE 6 – Zulässige Menge an Federkielstücken und Spaltstücken gleicher Güteklasse in Federkielballen

 

Sl Nein

(1)

Note

(2)

Stücke Federkiele und Splits pro Ballen, Massenprozent, max.

(3)

i)

Alba und alleContinental Klassen

1

ii)

Alle Mexikanisch Klassen

2

iii)

Alle Hamburg Klassen

3

 

  1.             Das Innere eines Ballens kann enthalten Pinolen mit einer Länge zwischen 200 mm* und 1000 mm (sog. Kurzpinolen) bis maximal 40 Masseprozent. Allerdings sollten Pinolen mit einer Länge von weniger als 600 mm nicht mehr als 15 Masseprozent ausmachen.

 

* 150 mm für Hamburg Klassen.


 

 

 

 

ANHANG D

FARBE REFERENZ FÜR CEYLON ZIMT BARK PRODUKTE

 

  1.             PAN TON FARBE REFERENZ

 

 Sri Lanka Standards colour reference for Cinnamon

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

  1.             PANTHON E FARBE[[t2 44655]] CODE

 

 

 

 Pantone Colour Code for Ceylon Cinnamon

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

  1.             Die Farbprüfung muss bei Tageslicht durchgeführt werden (helles Sonnenlicht) oder Verwendung einer Farbbox mit D65-Beleuchtung.


 

 

ANHANG

(informativ)

 

EMPFEHLUNGEN ZU LAGERUNG UND TRANSPORT BEDINGUNGEN

*                   Die Behälter/Packungen mit Zimt sollten in überdachten Räumen gelagert werden, gut geschützt vor Sonne, Regen und übermäßiger Hitze.

 

*                   Die Der Lagerraum sollte trocken, frei von störenden Gerüchen und gegen das Eindringen von Insekten und Ungeziefer geschützt sein. Die Belüftung sollte so gesteuert werden, dass sie bei trockenen Bedingungen eine gute Belüftung gewährleistet und bei feuchten Bedingungen vollständig geschlossen ist. In einem Lagerhaus sollten geeignete Einrichtungen zur Begasung vorhanden sein.

 

*                   Die Behälter sollten so gehandhabt und transportiert werden, dass sie vor Regen und vor der Sonne geschützt sind oder andere Quelle es von übermäßig Hitze, durch unangenehme Gerüche und durch Kreuzbefall, insbesondere in den Laderäumen von Schiffen.


 

Sri Lanka Standards Logo for Ceylon Cinnamon

 

 

What is Sri Lanka Standards Institute

 

Quelle:

1. Sri Lanka Standards Institute


 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

.

 

 

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