Zimtblattöl wird aus echtem Zimt destilliert, der hauptsächlich in Ceylon angebaut wird. Zimtblattöl hat einen warmen, würzigen, aber eher herben Geruch, dem der reichhaltige Körper des Rindenöls fehlt. Sein Hauptbestandteil ist Eugenol und nicht Zimtaldehyd.
Der hohe Eugenolgehalt des Öls macht es auch zu einer wertvollen Quelle dieser Chemikalie für die anschließende Umwandlung in Iso-Eugenol, einen weiteren Aromastoff.
Bitte beachten Sie, dass dieses Zimtblattöl nicht essbar ist.
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