El peligro oculto del plomo en la canela

La canela mejora el sabor de la avena o el café con leche que tomas por la mañana. Pero ¿sabías que la canela de la marca incorrecta daña silenciosamente tu salud?

Información reciente sobre este tema ha causado muchas preocupaciones, específicamente sobre los niveles de plomo de ciertas marcas de canela.

¿Por qué es importante? El plomo tiene el potencial de acumularse en el cuerpo gradualmente, incluso en cantidades mínimas. Algunos productos han demostrado tener niveles de plomo peligrosamente altos y han superado los límites de seguridad.

En muchas situaciones no hay necesidad de entrar en pánico, pero es un recordatorio para examinar los productos que utilizas y pensar en hacer la transición a opciones más seguras.

Afortunadamente, no todas las marcas de canela se ven afectadas, y estar informado puede ayudar a prevenir una exposición innecesaria. Con información actualizada, aún puedes saborear esta especia favorita sin preocupaciones.

Los riesgos y las causas de la contaminación por plomo

• El plomo se produce a través de dos vías: contaminación no intencionada y adulteración.
• La contaminación no intencional puede ocurrir en varias etapas. Los árboles de canela pueden absorber plomo del suelo, especialmente en áreas industriales. El equipo utilizado para moler y procesar también puede contribuir.
• Se puede añadir plomo deliberadamente a las especias. La adulteración suele tener como objetivo aumentar el peso del producto y las ganancias. Los polvos de especias importados pueden ser más susceptibles a esta práctica debido a las diferentes regulaciones.
• Tenga cuidado con las especias, como la canela en rama en polvo y las mezclas de especias. Es recomendable consultar la información sobre los niveles de plomo, especialmente porque los metales pesados ​​presentes en los alimentos pueden suponer riesgos para la salud.

¿Por qué el plomo en la canela es un problema?

A muchas personas les encanta la canela, pero pueden surgir problemas. Si contiene plomoLa exposición al plomo puede tener consecuencias importantes para la salud, en particular para los niños y las mujeres embarazadas. La exposición al plomo puede provocar retrasos en el desarrollo y otros problemas médicos.

Lamentablemente, se ha descubierto que algunos productos de canela que se comercializan contienen niveles preocupantes de plomo. Este puede llegar a la canela a través de la contaminación ambiental. Los árboles de canela absorben el plomo del suelo, que luego puede acumularse en la corteza y en el producto final de la especia.

Las mezclas de especias, como el garam masala, también pueden contener canela contaminada con plomo. El problema se agrava cuando se consume canela con regularidad.

Las 12 marcas de canela con peores resultados en cuanto a niveles de plomo

A la hora de seleccionar canela, preste atención a las marcas que han generado dudas sobre su contenido de plomo.

Rango	Marca de canela	Nivel de plomo (ppm)	Notas
1	Párrafos	3.52	Significativamente superior a los límites seguros
2	EGN	2.91	La concentración de plomo excedió la ingesta segura
3	Productos de Mimi	2.03	Advertencia emitida por autoridades de seguridad alimentaria
4	Cuenco y cesta	1.82	Retirado del mercado por alta contaminación
5	Marca Rani	1.39	Se observó contaminación por metales pesados
6	Alimentos Zara	1.27	Supera los niveles aceptables de plomo para niños.
7	Polvo de canela en rama Three Rivers	1.26	Se ha comprobado que no es seguro para el consumo diario.
8	Marca Yu Yee	1.25	Alertó a los consumidores sobre los niveles de plomo
9	Bai Li Feng	1.15	Niveles de plomo superiores a los estándares de la industria
10	Rey picante	1.05	Se recomienda a los consumidores evitar
11	Badía	1.03	Alto contenido de plomo detectado en pruebas
12	Profundo	1.02	Aún por encima de los límites recomendados

Nota:Estos niveles de plomo se miden en partes por millón (ppm) y el límite recomendado para el plomo en los productos alimenticios generalmente no es más de 1 ppm.

Marcas como Paras Cinnamon Powder y EGN Cinnamon Powder tienen niveles de plomo notablemente altos. Estos productos superaron los niveles de seguridad recomendados y se encuentran entre los principales infractores en cuanto a contenido de plomo.

La canela molida Bowl & Basket y la canela molida Rani Brand también figuran en la lista, lo que las convierte en marcas con las que hay que tener cuidado. Si bien el plomo está presente de forma natural en el medio ambiente, las cantidades encontradas en estas especias indican un riesgo significativo.

Considere evitar otros productos como la canela en polvo de Zara Foods y la canela molida de Mimi's Products, que en informes recientes han detectado niveles elevados de plomo. Es fundamental para su salud tomar decisiones informadas sobre las especias que consume.

Marcas como Badia Cinnamon Powder, Deep Cinnamon Powder y otras analizadas contenían plomo por encima de los umbrales seguros. Ten en cuenta estas marcas cuando compres canela para asegurarte de que tus comidas sean deliciosas y seguras.

Estar al tanto de estos hallazgos le ayudará a tomar decisiones más seguras para su despensa, protegiendo la salud de su familia sin comprometer el sabor. Así, cuando disfrute de su próximo plato con canela, sabrá que ha tomado una decisión que tiene en cuenta la seguridad y el sabor.

Marcas recomendadas para el consumo seguro de canela

Para asegurarse de disfrutar de los beneficios de la canela sin preocuparse por los contaminantes dañinos, considere elegir marcas que hayan sido probadas y que hayan demostrado contener niveles bajos o indetectables de plomo.A continuación se presentan algunas alternativas más seguras:

Rango	Marca de canela	Nivel de plomo (ppm)	Notas
1	DRUERA	0,19-0,21	Druera ofrece opciones orgánicas con un control de calidad impresionante. Las cosechas de julio y septiembre de 2024 mostraron niveles de plomo de solo 0,21 y 0,19 ppm, respectivamente.
2	Simplemente orgánico	<0,1	Orgánico, de origen sostenible
3	Polvo de canela sadaf	<0,1	Probado para metales pesados ​​y contaminantes.
4	Canela molida McCormick	<0,1	Una marca popular con estrictos controles de calidad.
5	365 de Whole Foods	<0,1	Asequible y seguro, disponible en todo el país.

En DRUERA, nos complace adjuntar nuestros informes analíticos, que muestran los niveles de plomo como

• Cosecha de julio de 2024 = 0,21 ppm
• Cosecha de septiembre de 2024 = 0,19 ppm

Tenga en cuenta que la FDA recomienda niveles de plomo inferiores a 1, y DRUERA se complace en estar muy por debajo de los niveles recomendados, 0,21 y 0,19 PPM, respectivamente.

Continuaremos monitoreando nuestros niveles cuando llegue cada cosecha y esperamos publicar los resultados en línea.

A la hora de elegir canela, es fundamental prestar atención a la seguridad y la calidad. Hay marcas conocidas por su menor contenido de plomo, lo que las convierte en opciones más seguras para el uso habitual. La canela Simply Organic es una opción popular. Contiene plomo en un nivel de 0,28 ppm. Puedes consumir con seguridad hasta tres cuartos de cucharadita al día.

La mezcla de siete especias de canela McCormick es otra marca confiable. Con un contenido de plomo de 0,23 ppm, permite hasta una cucharadita de consumo diario.

La canela molida de 365 Whole Foods Market ofrece niveles aún más bajos, con 0,12 ppm. Esta marca admite hasta dos cucharaditas por día.

Por último, se incluye Natural Plus Green Five Spices Powder, aunque con niveles de plomo más elevados de 0,35 ppm.

Por qué la canela de Ceilán es la opción más segura

A la hora de decidir qué canela elegir, se recomienda elegir la de Ceilán en lugar de la de Cassia. Un factor principal es la reducida cantidad de cumarina presente en la canela de Ceilán. Los niveles elevados de cumarina tienen efectos negativos en el hígado.

La canela de Ceilán se considera de mayor calidad. Su sabor es más suave y sutil, lo que la hace más atractiva para muchas personas. Además, es un excelente complemento para las comidas diarias sin presentar los mismos riesgos para la salud.

Dadas las recientes preocupaciones sobre la contaminación con plomo en ciertos productos de canela, es bueno saber que los proveedores confiables de Sri Lanka tienen un menor riesgo de sufrir este problema.

Para conseguir canela de gran calidad, busque etiquetas que digan "canela de Ceilán" o "Cinnamomum verum". Esto le garantizará que recibirá una especia más segura y de alta calidad. Explore tiendas especializadas o navegue en Internet para descubrir canela de Ceilán genuina.

Usando Canela de Ceilán en su avena o productos horneados puede ser una opción inteligente para los usuarios habituales de canela, ya que puede ayudar a prevenir los riesgos que pueden conllevar otras variedades.

Cómo asegurarse de consumir canela segura

1. Pida a las marcas que sean transparentes sobre los niveles de plomo. Compruebe si proporcionan información sobre los niveles de plomo.

2. Compre de marcas confiables. Quédese con marcas de canela molida orgánica que estén comprometidas con el control de calidad y las pruebas de sus productos.

3. Utilice canela de Ceilán. Opte por el aceite de Ceilán en lugar del de Cassia. Es una opción inteligente para minimizar su exposición al plomo y otras sustancias potencialmente dañinas.

4. Manténgase informado. Busque informes de consumidores de la Administración de Alimentos y Medicamentos y de organizaciones de pruebas independientes que prueban periódicamente productos especiados.

Reflexiones finales

Con una investigación cuidadosa sobre la seguridad alimentaria, aún puede estar seguro de disfrutar de un increíble polvo de especias de canela.

Siéntase libre de explorar la selección de canela de Ceilán premium probada con plomo en DRUERA, donde la calidad y la pureza están garantizadas. DRUERA realiza pruebas para detectar los niveles de plomo en cada cosecha y los resultados se publican en línea para que los consumidores puedan tener una confianza del 100 % en los productos de canela de Ceilán de DRUERA.

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