Aceite de hoja de canela
El aceite de hoja de canela se destila de canela auténtica y se cultiva principalmente en Ceilán. El aceite de hoja de canela tiene un olor cálido y picante, pero bastante áspero, y carece del rico cuerpo del aceite de corteza. Su componente principal es eugenol en lugar de cinamaldehído.
El alto contenido de eugenol del aceite también lo hace valioso como fuente de esta sustancia química para su posterior conversión en isoeugenol, otro agente aromatizante.
Tenga en cuenta que el aceite de hoja de canela no es comestible y no debe aplicarse sobre la piel.
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