Cúrcuma
La cúrcuma autóctona de Sri Lanka (Curcuma longa) tiene los niveles más altos de contenido de curcumina en el mundo, entre un 5 y un 6 %. La cúrcuma tiene potentes efectos antiinflamatorios y es un antioxidante muy fuerte. La cúrcuma es la especia que da color amarillo a tus platos. La cúrcuma se ha utilizado en Ceilán durante miles de años como especia y en Ayurveda.
