Collezione: Tutti i prodotti

DRUERA spedisce direttamente dallo Sri Lanka, la capitale mondiale delle spezie, eliminando gli intermediari che rendono le spezie dei supermercati stantie e inaffidabili. Le tue spezie viaggiano dalla fonte alla tua cucina in 7-14 giorni, arrivando mentre sono ancora al massimo della freschezza.

Il problema delle spezie dei supermercati è la filiera. Quei barattoli hanno viaggiato attraverso più distributori, sono rimasti nei magazzini e spesso contengono spezie di origini sconosciute mescolate insieme. Quando ti raggiungono, potrebbero avere mesi o addirittura anni. Non hai idea da dove provengano o come siano stati elaborati.

La combinazione unica del clima tropicale, del ricco terreno vulcanico e dei metodi di coltivazione tradizionali dello Sri Lanka produce spezie con profili aromatici che semplicemente non troverai altrove. La cannella di Ceylon è l'unica "vera cannella" al mondo, con una dolcezza delicata e livelli di cumarina notevolmente bassi. Il pepe di Ceylon ha il contenuto di piperina più alto di qualsiasi varietà di pepe nero. I chiodi di garofano di Ceylon sono più ricchi di oli essenziali rispetto ai chiodi di garofano coltivati ​​altrove.

Dal 2005, DRUERA ha costruito rapporti con agricoltori e fornitori in tutta l'isola per offrirti prodotti selezionati a mano che rappresentano il meglio che Ceylon ha da offrire. Testiamo ogni raccolto di cannella per rilevare la presenza di metalli pesanti e pubblichiamo i risultati online, cosa che nessun marchio di supermercati fa. Quando ordini da noi, sai esattamente da dove provengono le tue spezie, quando sono state raccolte e che sono state testate per la sicurezza. Questa è la trasparenza che non otterrai mai da un barattolo sullo scaffale di un supermercato.

Ecco la semplice verità: le spezie non si deteriorano come il latte, ma col tempo perdono assolutamente la loro forza. Usare le spezie stantie è come cucinare con il cartone. Stai eseguendo i movimenti senza ottenere alcun vantaggio in termini di sapore.

Tre rapidi test ti diranno cosa devi sapere:

Guarda il colore. Le spezie fresche hanno colori vivaci e ricchi. Se la tua curcuma appare giallo pallido invece che dorato intenso, o la tua cannella è sbiadita in un marrone opaco, la freschezza ha lasciato l'edificio. Le erbe verdi come il prezzemolo secco o l'origano dovrebbero comunque apparire verdi, non grigie.

Annusalo. Apri il contenitore e annusa. Le spezie fresche colpiscono immediatamente il naso con un aroma forte e caratteristico. Se devi concentrarti davvero per individuare qualcosa, o se senti un odore polveroso e piatto, quegli oli essenziali sono evaporati. Nessun odore significa nessun sapore.

Assaggia un pizzico. Se il sapore è attenuato o non sa di niente, è ora di sostituirlo.

Come regola generale, le spezie intere rimangono fresche per 3-4 anni, le spezie macinate per 1-2 anni e le erbe essiccate per circa un anno. Ma queste tempistiche presuppongono una corretta conservazione in contenitori ermetici, lontano da fonti di calore, luce e umidità.

DRUERA confeziona tutti i prodotti in imballaggi protettivi per preservarne la freschezza durante la spedizione. Ma una volta aperti, conservali in un armadio fresco e buio (non accanto al fornello) in contenitori ermetici per una maggiore durata.

Sì, e questo conta più di quanto la maggior parte delle persone creda. Recenti allarmi della FDA e indagini di Consumer Reports hanno rilevato livelli preoccupanti di piombo e altri metalli pesanti in molti prodotti speziati venduti negli Stati Uniti. Alcuni marchi sono stati richiamati interamente.

I metalli pesanti possono penetrare nelle spezie attraverso il terreno contaminato, vecchie apparecchiature di lavorazione, acqua di irrigazione inquinata o anche adulterazioni intenzionali per aggiungere peso o colore. La parte spaventosa è che non puoi vedere, annusare o assaggiare questi contaminanti. Si accumulano silenziosamente nel tuo corpo nel tempo.

DRUERA è l'unico fornitore di cannella di Ceylon al mondo che analizza ogni raccolto (3-4 volte all'anno) per verificare la presenza di piombo, arsenico, cadmio e mercurio attraverso laboratori indipendenti di terze parti e pubblica i risultati online. I risultati dei test mostrano costantemente livelli di metalli pesanti ben al di sotto dei limiti raccomandati dalla FDA, con molti raccolti che mostrano livelli non rilevabili per tutti e quattro i metalli.

Applichiamo gli stessi standard di qualità a tutta la nostra gamma di prodotti, comprese spezie, tè e oli essenziali. Ogni prodotto proviene direttamente da fornitori fidati dello Sri Lanka con cui collaboriamo dal 2005 e manteniamo la completa tracciabilità dalla fattoria alla tua porta.

È possibile visualizzare i rapporti di laboratorio effettivi sul nostro sito Web. Crediamo nel mostrarti numeri reali, non vaghe affermazioni "testate per la purezza" che non ti dicono nulla su cosa c'è effettivamente nel tuo cibo.