완벽하게 부드러운 롤을위한 최고의 거대한 푹신한 계피 롤 레시피

이렇게 엄청나게 큰 시나몬 롤로 하루를 기분 좋게 시작해 보세요. 이 레시피는 기존 오버나잇 시나몬 롤과 거의 동일한 반죽을 사용하지만, 롤이 더 크고 폭신하며 더 맛있습니다!

미리 만들어 두면 아침을 즐겁고 간편하게 준비할 수 있습니다. 굽는 냄새가 주방을 가득 채우고 아무리 피곤한 사람이라도 아침 식탁으로 초대할 것입니다. 정말 그렇습니다.

빵집, 시나본, 커피숍에서 파는 커다란 시나몬 롤 드셔보셨나요? 저녁 접시만큼 크고, 어쩌면 조금 큰 것 같기도 하지만, 누가 이 고급스러운 아침 식사를 거부할 수 있을까요?

당신은 준비가 되셨나요? 거대하고 푹신한 시나몬 롤 레시피 당신과 손님들을 놀라게 할 만한 요리요? 완벽해요. 자, 출발!

이 거대한 푹신한 계피 롤은

• 부드럽고 섬세하고 맛있습니다.
• 계피, 설탕, 향신료를 조합하여 맛있고 풍부한 맛을 선사합니다.
• 크림치즈 프로스팅을 듬뿍 얹었습니다.
• 집에서 쉽게 만들 수 있어요.
• 미리 준비할 수 있는 놀라운 요리법입니다.
• 주말 브런치나 특별한 느낌이 필요한 아침 행사에 적합합니다.
• 엄청 커요! 시나몬 롤 크기가 어마어마해요! 일반 시나몬 롤보다 약 세 배나 커요.

거대한 계피 롤을 위한 필수 재료: 모든 변형

• 빵가루: 기초를 쌓고, 구조를 형성합니다.
• 과립 설탕: 반죽과 속을 달콤하게 만듭니다.
• 흑설탕: 속재료에 풍부하고 깊은 맛을 더해줍니다.
• 계피: 음식 전체에 놀라운 매콤한 맛을 더해줍니다!
• 크림치즈: 와, 이거 진짜 새콤달콤하고 크리미한 프로스팅의 핵심이에요.
• 녹인 버터: 모든 것을 촉촉하게 하고 풍미를 더해줍니다.
• 바닐라 추출물: 프로스팅에 달콤한 맛을 더해줍니다.
• 효모: 반죽을 부풀립니다. 가볍고 통풍성이 좋습니다.

이 거대한 푹신한 계피 롤 레시피 재료

가루 반죽

버터밀크 1컵을 약 100°F(38°C)로 데웁니다.

과립 설탕 2/3컵(135g)을 여러 부분으로 나눕니다.

활성 건조 효모 1과 1/2 큰술(14g)은 표준 크기 패킷 2개에 해당합니다.

무염 버터 1/2컵(8큰술, 113그램)을 실온에서 부드럽게 한 후 4조각으로 나눕니다.

큰 달걀 2개를 따뜻한 실온에 두세요.

소금 1/2티스푼.

다용도 밀가루 또는 빵가루 4.5컵(563g)(숟가락으로 떠서 수평을 맞춰서 측정), 필요한 경우 밀가루를 추가로 넣습니다.

그릇에 카놀라유, 식물성유 또는 올리브유를 2티스푼 넣거나, 대신 노스틱 스프레이를 사용하세요.

포장

무염 버터 6큰술(85g)을 실온으로 두어 부드럽게 만듭니다.

100그램 무게의 과립 설탕 1/2컵.

1과 반 큰술 실론 계피 가루.

크림치즈로 만든 아이싱

실온으로 식힌 풀팻 브릭 크림치즈 4온스(113g)

120그램의 가루 설탕을 담은 1개의 계량컵.

진한 크림이나 우유 1큰술(15ml).

순수 바닐라 추출물 1/2티스푼.

화면이 어두워지는 것을 방지하려면 조리 모드를 활성화하세요.

시나몬 롤 반죽

반죽 준비

• 따뜻한 물을 준비해서 이스트와 설탕을 넣고 잘 섞어주세요. 이렇게 하면 수제 시나몬 롤의 이스트가 활성화됩니다.
• 여기에 밀가루, 소금, 녹인 버터를 넣고, 엉성한 반죽이 될 때까지 잘 섞습니다.
• 반죽을 5~10분 정도 치대세요. 반죽이 부드러워지면 완성입니다.

반죽하고 부풀리기

• 반죽을 5~10분 더 반죽합니다.
• 반죽을 부풀리세요. 따뜻한 곳에 1~2시간 정도 두세요. 반죽 크기가 두 배로 커지는 것을 목표로 합니다.
• 반죽을 눌러 내리고 다시 팽창시킵니다(30~60분).

계피 충전 및 조립

• 과립 설탕, 황설탕, 계피를 섞어 속을 만듭니다.
• 반죽을 큰 직사각형 모양으로 펴서 속을 고르게 펴 바릅니다.
• 반죽을 단단한 통나무 모양으로 굴려 6~8개 조각으로 자릅니다.
• 빵을 기름을 바른 베이킹 접시에 담고 30~60분 더 팽창시킵니다.

베이킹 및 냉각

• 375°F로 예열된 오븐에 롤을 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 20~25분간 굽습니다.
• 롤빵을 베이킹 접시에서 5~10분 정도 식힌 후 와이어 랙으로 옮겨 완전히 식힙니다.

크림치즈 프로스팅

• 크림치즈에 설탕과 바닐라 추출물을 섞습니다.
• 식은 롤빵 위에 프로스팅을 고르게 바릅니다.
• 더욱 맛있고 식감이 좋은 견과류나 계피 설탕을 얹어보세요!

보세요, 크림치즈 아이싱이 완성되었습니다!

토핑 및 변형

• 다진 견과류: 바삭하고 풍미가 좋습니다. 식감을 좋아하는 분들께 안성맞춤!
• 시나몬 설탕: 달콤하고 매콤한 맛의 클래식한 변형!
• 말린 과일: 달콤하고 쫄깃한 식감. 과일의 풍미를 더해줍니다!
• 오렌지 또는 레몬 제스트: 상큼하고 감귤 향이 풍부합니다. 빵에 생기를 더하세요!

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피해야 할 일반적인 실수

• 너무 많이 섞지 마세요: 딱딱한 롤빵은 안 됩니다.
• 방수가 부족하면 플랫 롤이 날아가지 않습니다.
• 너무 오래 굽지 마세요: 롤빵이 마르면 짜증이 납니다.

효모 사용을 위한 팁

• 따뜻한 물을 사용하세요. 효모를 깨워줍니다. 쾅!
• 스탠드 믹서를 사용하세요: 전문가처럼 반죽하세요. 힘은 덜 들고 반죽은 더 많이 됩니다.
• 반죽을 부풀리세요: 이스트 파티! 크기도 두 배, 재미도 두 배!

크림치즈의 중요성

• 프로스팅에 신맛과 크리미함을 더해줍니다.
• 롤빵의 단맛을 조절해줍니다.
• 롤빵에 풍부하고 풍부한 맛을 더해줍니다.

아침 식사와 브런치 아이디어

• 따뜻한 커피나 차 한 잔과 함께 드세요.
• 신선한 과일이나 휘핑크림을 얹어 드세요.
• 스크램블 에그나 베이컨을 곁들여 드세요.

보관 및 냉동

이 큰 크기의 끈적끈적한 시나몬 롤을 밀폐 용기에 담아 냉장고에 보관하세요. 최대 30일 동안 보관할 수 있습니다.

전자레인지를 사용해 온도가 따뜻해질 때까지 조리하세요.

동결

시나몬 롤을 냉동할 수 있습니다. 밀폐 용기에 담아 냉동실에 최대 30일 동안 보관하세요.

60분 동안 해동하거나 간단히 워밍업하다 전자레인지에.

자주 묻는 질문

시나몬 롤을 미리 구워도 되나요?

네, 물론입니다! 오븐에서 16분만 구워주세요. 특수 알루미늄 호일로 덮어주세요. 다음 날까지 냉장 보관하세요. 아이싱 프로스팅을 준비해서 밀폐 용기에 담아 보관하세요. 아침에 오븐을 170°C(325°F)로 예열하고 따뜻해질 때까지 구워주세요. 마지막으로 전자레인지에 아이싱을 녹여 롤빵 위에 뿌려주세요.

이거 레스토랑에서 먹는 것과 맛이 비슷한가요?

정말 그래요! 집에서 만든 롤은 맛이 더 좋아요. 게다가 계피 향도 더 풍부하고요.

코스트코 시나몬 롤과 비슷한가요?

물론입니다! 이 제품에는 해로운 방부제가 들어 있지 않습니다.