이 엄청나게 큰 계피 롤의 신선한 배치로 하루를 좋은 기분으로 시작할 수 있습니다. 이 레시피는 전통적인 오버나잇 계피 롤과 거의 동일한 반죽을 사용하지만 롤은 더 크고, 더 부드럽고, 더 맛있습니다!

미리 준비할 수도 있으므로 아침이 즐겁고 간단해질 것입니다. 굽는 것의 향기가 주방을 가득 채우고 가장 피곤한 사람들조차도 아침 식탁으로 유혹할 것입니다. 그리고 그것은 실제로 사실입니다.

빵집, Cinnabon, 커피숍에서 판매하는 큰 계피롤을 먹어보셨나요? 저녁 접시만큼 크고 약간 너무 큰 편이지만, 누가 호사스러운 아침 식사를 거부할 수 있을까요?

당신은 준비가 되셨습니까? 거대한 푹신한 계피 롤 레시피 당신과 당신의 손님들을 놀라게 할 만한 것? 완벽해요. 가자!

이 거대한 푹신한 계피 롤은

• 부드럽고 섬세하고 맛있습니다.
• 계피, 설탕, 향신료를 조합한 맛있는 풍미가 가득합니다.
• 크림치즈 프로스팅을 듬뿍 얹었습니다.
• 집에서 쉽게 만들 수 있어요.
• 미리 준비할 수 있는 놀라운 요리법.
• 주말 브런치나 특별한 터치가 필요한 아침 이벤트에 이상적입니다.
• 엄청나다! 시나본의 크기는 엄청나다! 간단한 시나몬 롤보다 약 3배 크다.

거대한 계피 롤을 위한 필수 재료: 모든 변형

• 빵가루: 기초를 쌓는다. 구조를 제공한다.
• 과립 설탕: 반죽과 속을 달콤하게 만들어줍니다.
• 흑설탕: 속재료에 풍부하고 깊은 맛을 더해줍니다.
• 계피: 음식 전체에 놀라울 정도로 매콤한 맛을 더해줍니다!
• 크림치즈: 와우! 이건 당신의 신랄하고 크리미한 프로스팅의 진짜 스타예요.
• 녹인 버터: 모든 것을 촉촉하게 하고 풍미를 더해줍니다.
• 바닐라 추출물: 프로스팅에 달콤한 맛을 더해줍니다.
• 효모: 반죽을 부풀립니다. 가볍고 통풍이 잘 됩니다.

이 거대한 푹신한 계피 롤 레시피를 위한 재료

가루 반죽

버터밀크 1컵을 약 100°F(38°C)로 데웁니다.

과립 설탕 2/3컵(135g)을 여러 부분으로 나눕니다.

활성 건조효모 1과 1/2 큰술(14g)은 표준 크기 팩 2개에 해당합니다.

무염 버터 1/2컵(8큰술, 113그램)을 실온에서 부드럽게 만들어 4조각으로 나눕니다.

큰 계란 2개를 따뜻한 실온에 두세요.

소금 1/2작은술.

다용도 밀가루 또는 빵가루 4.5컵(563g) (숟가락으로 떠서 수평을 맞춰서 측정), 필요하면 밀가루를 더 넣으세요.

그릇에 카놀라유, 식물성유 또는 올리브유를 2티스푼 넣어도 되고, 대신 노스틱 스프레이를 사용해도 됩니다.

포장

무염 버터 6큰술(85g)을 실온으로 두어 부드럽게 만들어 둡니다.

100g 무게의 과립 설탕 1/2컵.

1과 반 큰술 실론 계피가루.

크림치즈로 만든 아이싱

실온으로 두어둔 풀팻 브릭 크림치즈 4온스(113g)

120g의 가루 설탕을 담은 1컵.

진한 크림이나 우유 1 큰술(15ml)

순수 바닐라 추출물 1/2티스푼.

화면이 어두워지는 것을 방지하려면 조리 모드를 활성화하세요.

시나몬 롤 반죽

반죽 준비

• 따뜻한 물을 가져와 효모와 설탕과 잘 섞습니다. 이렇게 하면 수제 계피 롤의 효모를 활성화할 수 있습니다.
• 여기에 밀가루, 소금, 녹인 버터를 더합니다. 털털한 반죽이 형성될 때까지 잘 저어줍니다.
• 반죽을 5-10분 동안 반죽하세요. 매끄러워지면 완성입니다.

반죽 및 팽창

• 반죽을 5~10분 더 반죽합니다.
• 반죽을 팽창시키세요. 따뜻한 곳에 1-2시간 두세요. 목표는 크기가 두 배가 되는 것을 보는 것입니다.
• 반죽을 주먹으로 눌러 내리고 다시 팽창시킵니다(30~60분).

계피 충전 및 조립

• 과립 설탕, 황설탕, 계피를 섞어 속을 만듭니다.
• 반죽을 큰 직사각형 모양으로 펴서 속을 고르게 펴 바릅니다.
• 반죽을 단단한 통나무 모양으로 굴리고 6~8개 조각으로 자릅니다.
• 기름을 바른 베이킹 접시에 빵을 놓고 30~60분 더 팽창시킵니다.

베이킹 및 쿨링

• 롤빵을 375°F(195°C)로 예열된 오븐에 넣고 황금색이 될 때까지 20~25분 동안 굽습니다.
• 롤빵을 베이킹 접시에서 5~10분 정도 식힌 다음 와이어 랙으로 옮겨 완전히 식힙니다.

크림치즈 프로스팅

• 크림치즈에 설탕과 바닐라 추출물을 섞습니다.
• 식은 빵 위에 프로스팅을 고르게 바릅니다.
• 더 좋은 맛과 식감을 원하시면 다진 견과류나 계피 설탕을 얹어주세요!

보세요, 크림치즈 아이싱이 완성되었습니다!

토핑 및 변형

• 다진 견과류: 바삭바삭하고 맛있습니다. 식감을 좋아하는 사람에게 완벽합니다!
• 계피 설탕: 달콤하고 매콤합니다. 고전적인 변형!
• 말린 과일: 달콤하고 쫄깃쫄깃. 과일 맛을 더해줍니다!
• 오렌지 또는 레몬 제스트: 밝고 감귤향이 납니다. 롤빵을 활기차게 만들어보세요!

당신은 또한 우리의 것을 좋아할 수 있습니다 바나나를 곁들인 구운 계피 롤 오트밀 레시피.

피해야 할 일반적인 실수

• 너무 많이 섞지 마세요: 딱딱한 롤빵은 안 됩니다.
• 방수가 부족하면 플랫 롤이 날아가지 않습니다.
• 너무 오래 굽지 마세요: 빵이 마르면 곤란합니다.

효모 작업을 위한 팁

• 따뜻한 물을 사용하세요: 효모를 깨웁니다. 붐!
• 스탠드 믹서를 사용하세요: 프로처럼 반죽합니다. 노력은 덜하고 반죽은 더 많이.
• 반죽을 부풀리세요: 효모 파티! 크기가 두 배, 재미도 두 배.

크림치즈의 중요성

• 프로스팅에 신맛과 크리미함을 더해줍니다.
• 롤빵의 단맛을 조절합니다.
• 롤빵에 풍부하고 풍부한 맛을 더해줍니다.

아침 식사와 브런치 아이디어

• 따뜻한 커피나 차 한 잔과 함께 드세요.
• 신선한 과일이나 휘핑크림을 얹어주세요.
• 스크램블 에그나 베이컨을 곁들여 드세요.

보관 및 냉동

이 대형 끈적끈적한 계피 롤을 밀폐 용기에 담아 냉장고에 보관하세요. 최대 30일 동안 보관하세요.

전자레인지에서 온도가 따뜻해질 때까지 데우세요.

동결

계피 롤을 냉동할 수 있습니다. 최대 30일 동안 냉동고의 밀폐 용기에 보관하세요.

60분 동안 해동하거나 간단히 워밍업하다 전자레인지에서.

자주 묻는 질문

계피 롤을 미리 구워도 되나요?

물론입니다! 오븐에서 16분만 굽습니다. 특수 알루미늄 호일로 덮습니다. 다음 날을 위해 카운터에 두세요. 아이싱 프로스팅을 준비하여 밀폐 용기에 보관합니다. 아침에 오븐을 325F로 예열하고 따뜻해질 때까지 굽습니다. 마지막으로, 전자레인지에서 아이싱을 녹여 롤빵에 붓습니다.

이거 레스토랑에서 먹는 것과 맛이 비슷한가요?

실제로 그렇습니다! 집에서 만든 롤은 맛이 더 맛있습니다. 그리고 이 롤은 또한 계피 풍미가 더 풍부합니다.

코스트코 시나몬 롤과 비슷한 건가요?

물론입니다! 여기에는 해로운 방부제가 없습니다.