그라운드 진저 쉐이커에는 가장 매운 품종으로 "시다(Sidda)" 생강이라고도 알려진 매우 희귀한 생강 품종이 들어 있습니다.
DRUERA 생강은 스리랑카 중부의 나무가 울창한 삼림지역에서 재배됩니다. 100% 천연이며 살충제나 제초제를 사용하지 않고 재배되는 전통적인 방식으로 재배 및 가공되어 더욱 건강에 좋습니다. DRUERA 생강 분말은 유전자 변형 성분(GMO)이 없으며 방사선 조사를 거치지 않고 글루텐이 없습니다.
생강의 효능
말린 생강가루는 소화불량, 인후통, 감기, 기침에 효능이 있습니다. 또한 메스꺼움을 치료하는 데도 사용됩니다. 생강은 혈액 순환을 도와 장과 신장을 정화하며 몸에서 독소를 제거하는효능이 있으며, 피부 건강에 도움을 줍니다.
요리 활용법:
- 말린 생강가루는 그레이비, 카레, 매리네이드, 스튜 등의 향신료와 마살라에 사용됩니다.
- 계피, 회향, 카다몬, 정향을 혼합하여 건조 생강가루로 마살라 차를 만듭니다.
- 탄두리 스타터, 채식주의자 및 비채식주의자를 위한 양념.
- 진저 브레드의 맛을 내는 데 사용됩니다.
- 말린 생강 가루는 생강 쿠키, 생강 사탕 등 다양한 구운 요리에 풍미를 더하는 데 사용됩니다.
생강차 & 에일 레시피
생강 가루 1/2티스푼을 내열 머그나 유리잔에 넣고 그 위에 끓는 물 1컵을 붓습니다. 접시로 덮고 졸아들기 전까지 10분 동안 그대로 둡니다.
이 과정에서 커피 필터를 활용해서 촘촘한 메쉬 필터를 얹을 수 있습니다. 기호에 따라 꿀이나 설탕을 첨가하여 단맛을 냅니다. 진저 에일을 만들려면 설탕/꿀 2티스푼(취향에 따라 조절 가능)을 넣고 섞은 다음 탄산수 1/2컵을 천천히 부어 주세요.
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