스리랑카산 백후추는 독특한 외관과 향, 높은 에센셜 오일 함량으로 인해 세계적으로 유명해졌습니다. 맛과 향에 있어서 스리랑카 향신료는 독보적입니다.
DRUERA는 백후추 열매를 2온스(56g), 4온스(114g), 16온스(456g) 크기로 판매합니다. 옵션 옆에 있는 아래쪽 화살표를 클릭하면 온라인으로 구입할 수 있습니다.
후추 열매가 익으면 녹색에서 노란색으로, 그 다음에는 빨간색으로 변합니다. 최종 제품이 흑후추인 경우에는 아직 덜 익은 상태에서 열매를 따서 건조시킵니다. 전체 열매 또는 후추 알맹이가 사용됩니다. 열매가 마르면 피부가 주름지고 짙은 갈색이나 검은색으로 변합니다.
후추 열매를 갈아서 밝은 입자와 어두운 입자의 분말을 생성합니다. 백후추는 검은 껍질을 제거하고 핵심만 사용하여 생산됩니다. 열매는 덩굴에서 더 오래 익도록 남겨두므로 껍질을 제거하기가 더 쉽습니다. 수확 후 성숙한 열매를 담가서 껍질을 벗겨낸 다음 껍질을 완전히 벗겨냅니다.
핵, 즉 흰 후추 열매를 햇볕에 건조시킵니다. 백후추는 밝은 색상의 소스, 샐러드 드레싱, 마요네즈, 크림 수프 등 어두운 입자가 바람직하지 않은 요리 및 식품에 주로 사용됩니다. 그러나 유럽에서는 가정 및 식당에서 전통적으로 흑후추보다 백후추를 선호하는 편입니다.
DRUERA 향신료는 살충제나 제초제를 사용하지 않고 야생에서 재배되므로 유기농으로 간주됩니다.
제품은 3~7일 이내에 전 세계로 배송되며 온라인 배송 추적 가능합니다.