하얀 후추

흰 후추 - t매운 정도는 검은 후추와 비슷하지만 풍미가 더 부드럽습니다.

스리랑카산 백후추는 독특한 외관, 향, 그리고 높은 에센셜 오일 함량으로 전 세계적으로 유명합니다. 스리랑카 향신료는 풍미와 향 면에서 독보적인 위치를 차지하고 있습니다.

DRUERA는 2온스, 4온스, 16온스 팩 크기의 흰 후추를 판매하고 있으며, 팩 크기 옆에 있는 아래쪽 화살표를 클릭하면 온라인으로 구매할 수 있습니다.

후추 열매는 익으면서 녹색에서 노란색, 그리고 빨간색으로 변합니다. 최종 결과물이 검은 후추가 되려면, 아직 덜 익었을 때 열매를 따서 말립니다. 열매 또는 후추알 전체를 사용합니다. 열매가 마르면서 껍질은 주름지고 짙은 갈색이나 검은색으로 변합니다.

후추알을 갈아서 밝은 색과 어두운 색 입자가 섞인 가루를 만듭니다. 백후추는 어두운 껍질을 제거하고 핵심만 사용하여 만듭니다. 열매는 덩굴에서 더 오래 익도록 두어 껍질을 쉽게 제거할 수 있습니다. 수확 후, 잘 익은 열매를 물에 담가 껍질을 벗겨낸 후 문질러 완전히 제거합니다.

흰 후추 열매(cores)는 햇볕에 말립니다. 흰 후추는 주로 밝은 색 소스, 샐러드 드레싱, 마요네즈, 크림 수프처럼 어두운 입자가 바람직하지 않은 요리와 식품에 사용됩니다. 그러나 유럽에서는 전통적으로 가정과 레스토랑에서 검은 후추보다 흰 후추를 선호합니다.

저희 향신료는 야생에서 재배되므로 유기농으로 간주될 수 있습니다. 살충제와 제초제는 전혀 첨가되지 않았습니다.

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