실론 계피 기본

2026년 1월 12일Mike de Livera

드루에라(DRUERA)는 스리랑카산 계피를 먹고 자란 설립자들이 해외에서 판매되는 품질이 떨어지고 잘못 표기된 제품들에 실망하면서 시작되었습니다. 그들은 칼라와나에 있는 한 가족 농장을 직접 찾아가 직접적인 파트너십을 구축하고, 완전한 투명성을 바탕으로 소량...

2026년 1월 12일Mike de Livera

드루에라(DRUERA)는 스리랑카산 계피를 먹고 자란 설립자들이 해외에서 판매되는 품질이 떨어지고 잘못 표기된 제품들에 실망하면서 시작되었습니다. 그들은 칼라와나에 있는 한 가족 농장을 직접 찾아가 직접적인 파트너십을 구축하고, 완전한 투명성을 바탕으로 소량...

2025년 12월 28일Mike de Livera

계피, 정향, 육두구는 일상적인 주방 향신료가 되기 훨씬 전부터 세계 역사를 형성하는 데 중요한 역할을 했습니다. 그 희소성과 가치는 세계 무역로를 활성화하고, 갈등을 부추기고, 초기 제국 건설에 기여했습니다. 유럽인들은 이...

2025년 12월 28일Mike de Livera

계피, 정향, 육두구는 일상적인 주방 향신료가 되기 훨씬 전부터 세계 역사를 형성하는 데 중요한 역할을 했습니다. 그 희소성과 가치는 세계 무역로를 활성화하고, 갈등을 부추기고, 초기 제국 건설에 기여했습니다. 유럽인들은 이...

2025년 12월 20일Mike de Livera

이 가이드는 간단한 감각 검사를 통해 계피 스틱이 신선한지 아니면 묵은 것인지 구별하는 방법을 알려줍니다. 따뜻한 색감과 얇은 층을 확인하고, 만져보면 가볍고 바삭한지, 향긋한 냄새가 나는지 살펴보세요. 만약 휘어지거나, 윤기가...

2025년 12월 20일Mike de Livera

이 가이드는 간단한 감각 검사를 통해 계피 스틱이 신선한지 아니면 묵은 것인지 구별하는 방법을 알려줍니다. 따뜻한 색감과 얇은 층을 확인하고, 만져보면 가볍고 바삭한지, 향긋한 냄새가 나는지 살펴보세요. 만약 휘어지거나, 윤기가...

2025년 12월 5일Mike de Livera

계피의 강렬한 향과 풍미는 시간이 지남에 따라 증발하는 미세한 방향족 화합물인 휘발성 오일에서 비롯됩니다. 휘발성 오일 함량이 높을수록 향과 맛이 강해지고, 낮을수록 향신료의 풍미가 약해집니다. 계피의 재배, 수확, 건조 및...

2025년 12월 5일Mike de Livera

계피의 강렬한 향과 풍미는 시간이 지남에 따라 증발하는 미세한 방향족 화합물인 휘발성 오일에서 비롯됩니다. 휘발성 오일 함량이 높을수록 향과 맛이 강해지고, 낮을수록 향신료의 풍미가 약해집니다. 계피의 재배, 수확, 건조 및...

2025년 11월 23일Mike de Livera

실론 시나몬은 다른 향신료와 잘 어울리면서도 그 향을 압도하지 않는 가볍고 달콤한 풍미를 지니고 있습니다. 이 가이드에서는 실론 시나몬을 카다멈, 너트메그, 바닐라, 사프란, 감귤류, 고추와 조화롭게 블렌딩하는 방법을 소개하고, 각...

2025년 11월 23일Mike de Livera

실론 시나몬은 다른 향신료와 잘 어울리면서도 그 향을 압도하지 않는 가볍고 달콤한 풍미를 지니고 있습니다. 이 가이드에서는 실론 시나몬을 카다멈, 너트메그, 바닐라, 사프란, 감귤류, 고추와 조화롭게 블렌딩하는 방법을 소개하고, 각...

2025년 11월 12일Mike de Livera

유럽연합 공동연구센터(EU JRC)의 연구에 따르면 104개의 계피 제품이 품질 또는 안전 기준을 충족하지 못한 것으로 나타났습니다. 여기에는 잘못된 라벨 표기, 낮은 품질, 어린이에게 위험할 수 있는 높은 쿠마린 함량, 그리고...

2025년 11월 12일Mike de Livera

유럽연합 공동연구센터(EU JRC)의 연구에 따르면 104개의 계피 제품이 품질 또는 안전 기준을 충족하지 못한 것으로 나타났습니다. 여기에는 잘못된 라벨 표기, 낮은 품질, 어린이에게 위험할 수 있는 높은 쿠마린 함량, 그리고...