흰 후추 열매

흰 후추

스리랑카산 백후추는 독특한 외관, 향, 높은 에센셜 오일 함량으로 전 세계적으로 유명합니다. 풍미와 향에서 스리랑카 향신료는 독보적인 수준을 자랑합니다.

DRUERA는 2온스, 4온스, 16온스 포장 크기의 흰 후추를 판매하고 있으며, 포장 크기 옆에 있는 아래쪽 화살표를 클릭하여 온라인으로 구매할 수 있습니다.

후추 열매가 익으면 녹색에서 노란색, 빨간색으로 변합니다. 최종 제품이 검은 후추가 되려면 열매를 아직 다소 미숙할 때 따서 말립니다. 열매나 후추알 전체를 사용합니다. 열매가 마르면 껍질이 주름지고 짙은 갈색이나 검은색으로 변합니다.

후추알을 갈아서 밝은색과 어두운색 입자의 가루를 만듭니다. 흰 후추는 어두운 껍질을 제거하고 핵심만 사용하여 생산합니다. 열매는 포도나무에서 더 오래 익도록 두어 껍질을 제거하기가 더 쉽습니다. 수확 후, 성숙한 열매를 물에 담가 껍질을 느슨하게 한 다음 완전히 문질러 제거합니다.

핵 또는 흰 후추알은 햇볕에 말립니다. 흰 후추는 주로 어두운 입자가 바람직하지 않은 요리와 식품, 예를 들어 밝은 색 소스와 샐러드 드레싱, 마요네즈, 크림 수프에 사용됩니다. 그러나 유럽에서는 전통적으로 가정과 레스토랑에서 검은 후추보다 흰 후추를 선호합니다.

저희 향신료는 야생에서 재배되며, 따라서 유기농으로 간주될 수 있습니다. 이 향신료는 살충제와 제초제가 전혀 없습니다.

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