Zwarte peperkorrels uit Ceylon staan bekend om hun hoge gehalte aan vluchtige olie, waardoor de specerij zeer scherp is. Sri Lanka is over de hele wereld beroemd vanwege haar assortiment kruiden en essentiële oliën.
DRUERA brengt zwarte peperkorrels op de markt in verpakkingen van 2 oz, 4 oz en 16 oz. Deze kunnen online worden gekocht door op de pijl naar beneden te klikken naast de verpakkingsgrootte.
Specerijen waren de magneet die buitenlanders naar Sri Lanka trok – eerst de Arabieren, daarna de Portugezen, de Nederlanders en ten slotte de Britten, die van haar een kolonie van hun verafgelegen rijk maakten. Qua smaak en geur zijn de specerijen uit Sri Lanka een klasse apart.
Terwijl peperbessen rijpen, veranderen ze van groen naar geel en vervolgens naar rood. Als het eindproduct zwarte peper moet zijn, worden de bessen nog enigszins onrijp geplukt en vervolgens gedroogd. De hele bes of peperkorrel wordt gebruikt. Terwijl de bessen drogen, rimpelt de huid en wordt deze diepbruin of zwart. Wanneer ze worden gemalen, leveren de peperkorrels een grotere hoeveelheid lichte en donkere deeltjes op.
Onze zwarte peper wordt in het wild gekweekt en kan als zodanig als biologisch worden beschouwd. Eenmaal geoogst wordt het in de zon gedroogd en vacuüm verpakt om de essentiële oliën te behouden.
Wereldwijde levering binnen 3 - 7 dagen met online tracking van zendingen.