Kurkuma

Kurkuma, inheems in Sri Lanka (Curcuma longa), heeft 's werelds hoogste curcuminegehalte, namelijk 5 tot 6%. Het heeft krachtige ontstekingsremmende effecten en is een krachtige antioxidant. Kurkuma is het kruid dat je gerechten een gele kleur geeft. Het wordt op Ceylon al duizenden jaren gebruikt als specerij en in de Ayurveda.