Kurkuma

Kurkuma, inheems in Sri Lanka (Curcuma longa), heeft het hoogste curcuminegehalte ter wereld, namelijk 5 tot 6%. Het heeft krachtige ontstekingsremmende effecten en is een krachtige antioxidant. Kurkuma is de specerij die uw gerechten een gele kleur geeft. Het wordt al duizenden jaren in Ceylon gebruikt als specerij en in Ayurveda.