Komijnzaad heeft een sterke smaak en kan in zijn geheel of gemalen worden gebruikt. Het komijnaroma brengt het beste in uw keuken. Komijn geeft zijn kenmerkende smaak aan chili, tamales en diverse Indiase curries. De smaak kan worden omschreven als nootachtig, aards, kruidig en warm.
Het gebruik van komijn als specerij verhoogt de inname van antioxidanten, bevordert de spijsvertering, levert ijzer en kan de bloedsuikerspiegel verbeteren.
In Indiase gerechten wordt hele komijn gebruikt. De hele zaden worden aan het begin van het gerecht aan hete olie toegevoegd om de smaak te versterken en daarom worden de rest van de ingrediënten toegevoegd. De smaak is echter prominenter als het zaad licht wordt geroosterd, wat gemakkelijk gebeurt in een droge pan op middelhoog vuur.
Voeg nog een Specerijen Shaker toe aan je bestelling en betaal hetzelfde tarief voor verzending