Pimenteiro Branco
A pimenta branca é mais suave que a pimenta preta, com um sabor menos complexo. Pimentas brancas inteiras e moídas estão disponíveis em nosso site
A pimenta branca é feita à mão a partir de bagas de pimenta totalmente maduras. As bagas são embebidas em água por cerca de 10 dias, levando à fermentação. As cascas são removidas, o que também remove um pouco da piperina quente e dos óleos voláteis que dão à pimenta-do-reino seu aroma. A pimenta branca tem um sabor e um componente de calor diferentes da pimenta-do-reino.
Pimenta branca deve ser adicionada depois que o prato estiver cozido.
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