A pimenta branca do Sri Lanka é famosa no mundo todo devido à aparência única, fragrância e alto teor de óleo essencial. Em sabor e fragrância, as especiarias do Sri Lanka se destacam em uma classe própria. A pimenta branca é produzida removendo a casca escura e usando apenas o miolo. As bagas são deixadas para amadurecer por mais tempo na videira, o que torna mais fácil remover a casca.
