Cúrcuma

A cúrcuma, nativa do Sri Lanka (Curcuma longa), tem o maior teor de curcumina do mundo, de 5 a 6%. Ela tem poderosos efeitos anti-inflamatórios e é um poderoso antioxidante. A cúrcuma é o tempero que dá aos seus pratos uma cor amarela. Ela tem sido usada no Ceilão por milhares de anos como tempero e no Ayurveda.