Сколько корицы можно безопасно потреблять ежедневно?

Mike de Livera

Калькулятор безопасного потребления корицы

Введите свой вес, чтобы рассчитать, сколько чайных ложек корицы вы можете безопасно употреблять в день. Эта цифра основана на предельно допустимой концентрации кумарина 0,045 миллиграмма на фунт массы тела, установленной Европейским агентством по безопасности пищевых продуктов (EFSA).





Чайная ложка (2,6 г) корицы кассии обычно содержит от 6 до 18 миллиграммов кумарина, в зависимости от сорта кассии.
Чайная ложка (2,6 г) цейлонской корицы обычно содержит незначительное количество кумарина — от 0,004 до 0,02 миллиграмма.
Расчёты основаны на верхнем пределе уровня кумарина, указанном выше. Всегда консультируйтесь с врачом для получения медицинской консультации.

Источники:

  1. Национальная медицинская библиотека – Оценка уровня кумарина в молотой корице, доступной на чешском розничном рынке
  2. Национальная медицинская библиотека — Чистые и грязные этикетки: прозрачность и подлинность этикеток цейлонской корицы
Вернуться в блог