Основы цейлонской корицы
История основания DRUERA: наш путь от энтузиаст...
История DRUERA началась с того, что её основатели, выросшие на настоящей шри-ланкийской корице, были разочарованы некачественной продукцией за рубежом, имеющей неправильную маркировку. Они обратились напрямую к семейной ферме в Калаване,...
История основания DRUERA: наш путь от энтузиаст...
История DRUERA началась с того, что её основатели, выросшие на настоящей шри-ланкийской корице, были разочарованы некачественной продукцией за рубежом, имеющей неправильную маркировку. Они обратились напрямую к семейной ферме в Калаване,...
Троица торговли специями: как корица, гвоздика ...
Корица, гвоздика и мускатный орех сыграли важную роль в мировой истории задолго до того, как стали обычными кухонными специями. Их редкость и ценность определяли глобальные торговые пути, разжигали конфликты и...
Троица торговли специями: как корица, гвоздика ...
Корица, гвоздика и мускатный орех сыграли важную роль в мировой истории задолго до того, как стали обычными кухонными специями. Их редкость и ценность определяли глобальные торговые пути, разжигали конфликты и...
Визуальное руководство по свежести: как распозн...
В этом руководстве показано, как определить, свежая или несвежая корица, используя простые сенсорные признаки. Обратите внимание на теплый цвет и тонкие слои, почувствуйте легкий, хрустящий щелчок и понюхайте, чтобы оценить...
Визуальное руководство по свежести: как распозн...
В этом руководстве показано, как определить, свежая или несвежая корица, используя простые сенсорные признаки. Обратите внимание на теплый цвет и тонкие слои, почувствуйте легкий, хрустящий щелчок и понюхайте, чтобы оценить...
Содержание летучих масел: научный показатель, о...
Сила, аромат и настоящий вкус корицы обусловлены содержащимися в ней летучими маслами — мельчайшими ароматическими соединениями, которые испаряются со временем. Чем выше содержание летучих масел, тем сильнее аромат и вкус;...
Содержание летучих масел: научный показатель, о...
Сила, аромат и настоящий вкус корицы обусловлены содержащимися в ней летучими маслами — мельчайшими ароматическими соединениями, которые испаряются со временем. Чем выше содержание летучих масел, тем сильнее аромат и вкус;...
Идеальные сочетания: руководство сомелье специй...
Цейлонская корица обладает более лёгким, сладким вкусом, который хорошо сочетается с другими специями, не перебивая их. В этом руководстве показано, как смешивать её с кардамоном, мускатным орехом, ванилью, шафраном, цитрусовыми...
Идеальные сочетания: руководство сомелье специй...
Цейлонская корица обладает более лёгким, сладким вкусом, который хорошо сочетается с другими специями, не перебивая их. В этом руководстве показано, как смешивать её с кардамоном, мускатным орехом, ванилью, шафраном, цитрусовыми...
Комиссия ЕС разоблачает широко распространенное...
В ходе исследования, проведенного Объединенным исследовательским центром ЕС, было протестировано 104 вида коричной продукции, и было обнаружено, что более 66% не соответствуют стандартам качества или безопасности, включая неправильную маркировку, низкое...
Комиссия ЕС разоблачает широко распространенное...
В ходе исследования, проведенного Объединенным исследовательским центром ЕС, было протестировано 104 вида коричной продукции, и было обнаружено, что более 66% не соответствуют стандартам качества или безопасности, включая неправильную маркировку, низкое...