Вкусный и влажный яблочный пирог с корицей — идеален для любого случая
Mike de LiveraПомню, как моя бабушка готовила этот восхитительный яблочный пирог с корицей и орехами. Я его просто обожала в детстве. Ммм. Это потрясающее сочетание корицы, яблок и грецких орехов. Это просто райское наслаждение. И сегодня я поделюсь с вами своим самым любимым рецептом яблочного пирога с корицей.
Это блюдо придаст вам тёплый и индивидуальный вкус. Со свежими яблоками и ароматной корицей, это идеальное блюдо для осеннего ужина.
Этот рецепт прост в приготовлении и требует всего одной миски, что делает его идеальным выбором для напряженных дней.
Этот пирог полон свежих яблок и тёплых специй. Поэтому он станет идеальным угощением в сезон яблок.
А самое приятное? Его можно быстро и легко приготовить без стационарного миксера.
Лучший рецепт яблочного пирога
Этот пирог получается невероятно влажным и с нежной крошкой, пропитанной чудесным ароматом корицы. Мы нарезаем яблоки очень тонкими ломтиками, избегая крупных, но вы можете варьировать их по своему вкусу. Вечное сочетание сладости, пряностей и всего самого восхитительного!
Многие любят этот рецепт торта не просто так. Он вкусный и довольно простой в приготовлении. Он отлично подходит для любого времени года.
Убойное сочетание корицы, яблок и грецких орехов заставит ваших гостей воскликнуть «Вау!». Это создаёт неповторимый, незабываемый вкус, делающий этот рецепт торта классическим. Для более плотного вкуса и текстуры используйте несолёное сливочное масло. Для тех, кто предпочитает растительное, масло тоже подойдёт.
Тщательно нарежьте яблоки, чтобы удалить крупные кусочки.
Моя семья просто влюбилась в этот рецепт яблочного пирога с корицей. Мы едим его на десерт, на завтрак или просто в качестве перекуса.
Рейтинги рецептов: 4,5/5 звезд
Десертная кухня: американский
Порции: 8-10
Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: 40 минут
Общее время: 1 час
Пищевая ценность (на порцию):
- Калории: 250
- Сахар: 20 г
- Натрий: 100 мг
- Жиры: 10 г
- Углеводы: 35 г
- Белок: 2 г
- Холестерин: 20 мг
Ингредиенты, которые вам понадобятся для этого рецепта яблочного пирога с корицей
- Растопленное масло – обязательно используйте несоленое и размягченное масло.
- Сахара – вам понадобится темно-коричневый сахар, а также сахарный песок.
- 2 больших яйца
- Ванильный экстракт – придаст изысканный вкус вашему яблочному пирогу.
- 210 г пшеничной муки
- 2 чайные ложки разрыхлителя
- 1/2 чайной ложки пищевой соды – оно вам понадобится для того, чтобы ваш пирог поднялся.
- 1/4 чайной ложки соли
- 1 чайная ложка Порошок цейлонской корицы – это основной ингредиент рецепта яблочного пирога.
- 2 яблока – Вам понадобится 2 средних яблока. Для этого рецепта подойдут яблоки любого сорта.
- 100 г орехов – Мы бы с удовольствием добавили грецкие орехи, однако вы можете использовать любые другие орехи, которые вам нравятся.
Советы по выпечке для получения нежного мякиша
Чтобы добиться идеально нежной мякоти для вашего яблочного пирога с корицей, вот несколько простых советов:
- Точность — это ключ к успеху: Всегда взвешивайте ингредиенты на кухонных весах. Это гарантирует точность каждого измерения и предотвращает слишком сухой или плотный торт.
- Выбирайте свежее: Выбирайте свежие яблоки — они придадут вашему пирогу непревзойденный вкус и идеальную текстуру.Плюс ко всему, они сохраняют торт влажным!
- Управление влажностью: После того, как натёрли яблоки, отделите сок. Такой контроль влажности гарантирует, что пирог не будет слишком размокшим или слишком сухим.
- Выпекать равномерно: Металлическая форма для выпечки вам в этом поможет. Она способствует равномерному пропеканию, поэтому серединка пропекается так же идеально, как и края.
- Поднимайся хорошо: Не забудьте про пищевую соду! Она необходима для хорошего подъёма теста и придаст вашему пирогу тот лёгкий, нежный мякиш, который вам так нужен.
Выбор правильных яблок
Да, яблоки для вашего яблочного пирога с корицей, безусловно, имеют решающее значение. Выбирайте красные сорта или смешивайте их с другими для сбалансированной сладости.
Кислые яблоки, такие как Pink Lady, Braeburn или Honeycrisp, — отличный выбор. Они придают пирогу восхитительную нотку, которая прекрасно сочетается с корицей. Всегда выбирайте свежие яблоки, чтобы ваш пирог получился наилучшего вкуса и текстуры.
Свежие на самом деле означают вкусные, поэтому купите яблоки прямо на рынке или в местном продуктовом магазине и приготовьтесь к восхитительному влажному пирогу.
Инструкции по приготовлению
Отлично, теперь удивите своих гостей и семью.
- Сначала посыпьте корицей: Возьмите миску. Растопите масло и добавьте муку, оба вида сахара и щепотку корицы. Хорошо перемешайте, пока смесь не станет похожей на рассыпчатую массу.
- Влажные ингредиенты: В другой миске взбейте масло, коричневый сахар, яйца, свеженатёртые яблоки, немного яблочного сока и ванильный экстракт. Эта смесь сделает ваш кекс невероятно влажным и ароматным.
- Добавьте сухие ингредиенты: Теперь аккуратно добавьте муку, соду, соль и ещё немного молотой корицы к жидкой смеси. Просто перемешайте, пока всё не станет однородной массой — не переусердствуйте, иначе потеряете пышную текстуру.
- Время панорамирования: Переложите тесто для торта в смазанную маслом форму и равномерно распределите сверху приготовленную ранее вкусную коричную посыпку.
- Приготовьте это: Поместите пирог в духовку (350 °F или 175 °C) и выпекайте до тех пор, пока поверхность не станет красивого золотистого цвета, а зубочистка, вставленная в центр пирога, не будет чистой. 40 минут будет вполне достаточно.
- Глазурь: Пока пирог остывает, приготовьте глазурь. Как это сделать? Смешайте в миске сахарную пудру, молоко и ванильный экстракт.
- Завершение: Полейте глазурью остывший торт. Дайте ей застыть несколько минут, затем нарежьте свой шедевр на кусочки и наслаждайтесь этим восхитительным лакомством с корицей и яблоками!
Идеальное сочетание: ванильное мороженое
- Нарежьте яблочный пирог с корицей тонкими квадратиками. Добавьте шарик ванильного мороженого. Вуаля, пирог готов к подаче!
- Почему это сочетание так потрясающее? Мороженое обладает кремовой текстурой и сладковатым вкусом, идеально сочетающимся с корицей и яблоками.
- Он хорошо сочетается с другими легкими закусочными пирогами, такими как чернично-миндальный пирог, лимонно-маковый пирог, пирог со свежим инжиром и т. д.
Устранение неполадок и часто задаваемые вопросы
Нужно ли очищать яблоки от кожуры перед употреблением?
Нет, это не обязательно, но вы можете это сделать, если хотите.
Можно ли приготовить этот рецепт без крошки?
Да, перед выпечкой можно посыпать верх пирога коричным сахаром, чтобы ускорить процесс запекания.
Какой вид сахара мне следует использовать?
Для этого рецепта хорошо подойдет сахарный песок или коричневый сахар.
