هل تتذكرون التسعينيات وكل تلك الضجة حول حبوب الإفطار؟ كنت أعتبر خبز التوست المقرمش بالقرفة من خياراتي المفضلة. ولكن ماذا عن... خبز محمص بالقرفة محلي الصنع؟ بالتأكيد، دعونا نجعل الأمر رائعًا معًا!

كل ما تحتاجه هو دقيق متعدد الاستخدامات، زبدة نباتية، خلاصة الفانيليا، زيت رذاذ، وخيار استخدام القرفة والسكر أو مسحوق القرفة. الأمر بسيط، وربما تكون المكونات متوفرة لديك بالفعل.

على الرغم من أنها قد لا تكرر النسخة الأصلية تمامًا، إلا أن خبز القرفة المحمص محلي الصنع لا يزال مرضيًا.

قد يعجبك أيضاً هدفنا النهائي وصفة لفائف القرفة العملاقة الرقيقة.

لماذا يجب عليك تحضير خبز القرفة المحمص محلي الصنع؟

يُحب آلاف الناس خبز التوست المقرمش بالقرفة المُحضّر منزليًا. لسبب وجيه. يتميز بقوام ناعم ومتقشر، وبكمية مناسبة من الحلاوة. سيُعجب به جميع أفراد عائلتك! ستملأ رائحة القرفة مطبخك، وأراهن أنك سترغب في تناول بعض اللقيمات منه مباشرةً من صينية الخبز.

أفضل جزء؟ إنه من السهل جدًا تجميعه.

هذه الحبوب لذيذة في أي وقت من اليوم. اسكبيها في وعاء مع الحليب، أو أضيفيها إلى الآيس كريم، أو تناوليها بكمية وفيرة. إنها تُحسّن فطورك. تناوليها كوجبة خفيفة سريعة وحلوة. رشيها على الزبادي أو دقيق الشوفان، أو حتى ضعيها في الكعك أو البسكويت لمزيد من القرمشة.

سكر القرفة يجعل هذه الوصفة أفضل

يعتبر سكر القرفة هو المفتاح للحصول على نكهة Cinnamon Toast Crunch المثالية.

قومي بخلط السكر المحبب مع القرفة المطحونة للحصول على خليط مثالي.

يمكنك تعديل كمية القرفة حسب رغبتك، ولكن تجنب إضافة كمية زائدة.

وصفة خبز القرفة المقرمش محلي الصنع

مكونات

• 2 كوب من دقيق القمح متعدد الاستخدامات، أي ما يعادل 240 جرام.
• 1 كوب (224 جرام) من الزبدة النباتية المقطعة إلى مكعبات باردة.
• وحدة واحدة من خلاصة الفانيليا، تعادل ملعقة صغيرة واحدة.
• ملعقتين كبيرتين من الماء البارد أي ما يعادل 30 مل.
• 1/2 كوب (100 جرام) من السكر العضوي.
• 1 ملعقة كبيرة من قرفة سيلان.
• زيت على شكل رذاذ.

تعليمات

1. سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (176 درجة مئوية).

٢. امزج الدقيق، والزبدة النباتية المملحة الباردة، والماء، وخلاصة الفانيليا، وملعقة صغيرة من سكر القرفة أو غبار القرفة في محضرة الطعام. ابدأ بخلط جميع المكونات بعد مرور ٣٠ ثانية. استمر بكشط الحواف حسب الحاجة حتى تتكون عجينة.

إذا لزم الأمر، شكّل الخليط على شكل كرة باليد، وأضف المزيد من الدقيق إذا لزم الأمر. شكّل الخليط على شكل كرة، ثم ضعه في الثلاجة لمدة ربع ساعة.

أستمتع بتقسيم العجينة إلى نصفين والتركيز على كل نصف على حدة. أحفظ نصفها في الثلاجة.

3. ضعي قطعة العجين بين ورقتين من ورق البرشمان، أو بدلاً من ذلك، فإن طريقتي الموصى بها هي وضع حصيرة خبز من السيليكون أسفلها وورقة البرشمان في الأعلى.

٤. افردي العجينة بسمك ربع بوصة تقريبًا باستخدام الشوبك. افرديها على شكل مستطيل كبير. باستخدام سكين، يمكنكِ قصّ الأطراف غير المتساوية للحصول على خط مستقيم. رشّي طبقة خفيفة من زيت رذاذ، ثمّ وزّعي طبقة سخية من سكر القرفة أو القرفة.

٥. لعمل مربعات، استخدم إما قطاعة بيتزا أو سكينًا لقص صفوف وأعمدة متساوية. اصنعها بأي حجم تريده. قطّعها إلى مربعات لا يقل حجمها عن ٢.٥ سم × ٢.٥ سم. ضعها على صينية خبز مبطنة أو غير لاصقة.

إذا احتجتِ إلى مساعدة في رفع القطع، استخدمي سكينًا لتمريرها بحرص تحتها. كرري نفس العملية مع قطع العجين المتبقية والنصف الآخر منها.

6. بعد تشكيلها كلها، اخبزيها في الفرن لمدة 12 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.

٧. اتركها تبرد لمدة ١٠ دقائق قبل تناولها لتجنب تصلبها. زد كمية زيت الرش ورشّ المزيد من سكر القرفة أو غبار القرفة لضمان تغطية كاملة.

٨. تذوقها فورًا بمفردها أو مع كوب من الحليب الخالي من منتجات الألبان. تذكر أن تشرب كل الحليب المتبقي بنكهة القرفة بجرعات صغيرة.

هل طعمه مثل حبوب سينامون توست كرانش الأصلية؟

نعم! طعم الحبوب المنزلية لذيذ جدًا. القرفة تُناسب الفانيليا والزبدة الحلوة.

إنها مثالية لتزيين الآيس كريم أو الزبادي. تناولها مع الحليب أو بكميات كبيرة.

الملمس مختلف قليلاً عن النوع الذي يتم شراؤه من المتجر، لكن النكهة متشابهة جدًا.

التخزين ومدة الصلاحية

قم بتخزين بقايا حبوب Cinnamon Toast Crunch المصنوعة منزليًا في وعاء محكم الغلق في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى أسبوع.

يمكنك أيضًا تخزينه في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوعين أو تجميده لمدة تصل إلى شهرين.

استمتع بتوست القرفة محلي الصنع

استمتع بتناول خبز القرفة المحمص محلي الصنع مع الحليب، أو كإضافة إلى الآيس كريم، أو بكمية كبيرة.

يمكنك أيضًا استخدامه كإضافة للزبادي أو الشوفان.

كن مبدعًا واستخدمه كوجبة خفيفة مقرمشة أو كإضافة للحلوى.

الأسئلة الشائعة

هل يمكنني جعل هذه الوصفة خالية من الجلوتين؟

نعم، بالتأكيد. لا تتردد في استخدام دقيق خالٍ من الغلوتين لتحضير عجينتك.

هل يمكنني استخدام الزبدة النباتية بدلاً من الزبدة العادية؟

نعم، بالتأكيد! الزبدة النباتية رائعة لتحضير العجين.

ماذا لو كانت العجينة لزجة جدًا؟

لا مشكلة على الإطلاق. أضف المزيد من الدقيق إلى العجينة، واخلطها حتى تتجانس.

خيار صحي مع خبز محمص بالقرفة المخمر

احصل على بداية العجين المخمر الخاص بك.

ضع الدقيق والسكر والملح وخميرة العجين المخمر في محضرة الطعام. اخلط المكونات حتى تتكون العجينة المطلوبة.

افرديها ثم قطعيها إلى مربعات صغيرة.

ضعيها في الفرن واخبزيها حتى يصبح لونها ذهبيًا. ها قد انتهيت! حبوب صحية!