فلفل أبيض
يشتهر الفلفل الأبيض السريلانكي في جميع أنحاء العالم بمظهره الفريد ورائحته ومحتواه العالي من الزيوت العطرية. من حيث النكهة والرائحة، تعتبر التوابل السريلانكية في فئة خاصة بها.
تقوم DRUERA بتسويق حبوب الفلفل الأبيض في عبوات بحجم 2 أونصة، و4 أونصات، و16 أونصة، والتي يمكن شراؤها عبر الإنترنت من خلال النقر على السهم الذي يشير لأسفل بجوار حجم العبوة.
عندما تنضج حبات الفلفل، يتحول لونها من الأخضر إلى الأصفر إلى الأحمر. إذا كان المنتج النهائي هو الفلفل الأسود، يتم قطف التوت وهو لا يزال غير ناضج إلى حد ما ثم يتم تجفيفه. يتم استخدام التوت أو الفلفل بأكمله. عندما يجف التوت، يتجعد الجلد ويتحول إلى اللون البني الغامق أو الأسود.
عندما يتم طحن حبات الفلفل، فإنها تنتج مسحوقًا من الجزيئات الفاتحة والداكنة. يتم إنتاج الفلفل الأبيض عن طريق إزالة الجلد الداكن واستخدام اللب فقط. يُترك التوت لينضج لفترة أطول على الكرمة، مما يجعل إزالة القشرة أسهل. بعد الحصاد، يتم نقع التوت الناضج لتفكيك القشرة، ثم يتم فركها بالكامل.
يتم تجفيف نوى الفلفل الأبيض في الشمس. يستخدم الفلفل الأبيض في المقام الأول في الأطباق والمنتجات الغذائية التي تكون فيها الجسيمات الداكنة غير مرغوب فيها، مثل الصلصات ذات الألوان الفاتحة وتوابل السلطة والمايونيز وحساء الكريمة. ومع ذلك، يُفضل الفلفل الأبيض تقليديًا على الفلفل الأسود للاستخدام المنزلي والمطاعم في أوروبا.
تُزرع توابلنا في البرية، وبالتالي يمكن اعتبارها عضوية. وهي خالية من أي مبيدات حشرية ومبيدات أعشاب.
التوصيل إلى جميع أنحاء العالم خلال 3 - 7 أيام مع تتبع الشحنات عبر الإنترنت.